Chabuton รสชาติแชมป์ จากสุดยอดเชฟ
“อิรัชไซมัชเสะ” เสียงกล่าวต้อนรับกันอย่างพร้อมเพรียง เป็นน้ำเสียงที่มีความมุ่งมั่นและเต็มใจ ที่พร้อมจะให้บริการแก่ทุกคนที่เดินเข้ามาในร้านแต่ก็คงไม่แปลกอะไรถ้าพนักงานจะภูมิใจที่ได้ให้บริการและเสิร์ฟราเมนต้นตำรับจากฝีมือของสุดยอดเชฟราเมน ทีวีแชมป์เปี้ยน อย่าง มร. ยาสุจิ โมริซึมิ ผู้เป็นต้นกำเนิดของร้าน “ชาบูตง” นี้
พนักงานต้อนรับด้วยความตั้งใจ
ตั้งแต่เดินเข้ามาจนมานั่งที่โต๊ะ จะรู้สึกได้เลยถึงการตกแต่งสไตล์ร่วมสมัยและอบอุ่น มีการจัดวางเฟอร์นิเจอร์ ที่เป็นเอกลักษณ์ ในแบบญี่ปุ่น ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ ที่ดูกลมกลืนกับร้านราเมน ละรูปภาพขนาดใหญ่ที่ติดไว้บนผนัง เป็นภาพบรรยากาศ ความเป็นอยู่ของคุณญี่ปุ่นในสมัยก่อน จึงทำให้เราได้ซึบซับกับความสุดยอดตั้งแต่ยังไม่ได้เริ่มทานกันเลย
บรรยากาศร้านสบาย ๆ
และต่อจากนี้ไปท่านจะได้พบกับเมนูราเมนต้นตำรับ จากทางเชฟ ยาสุจิ โมริซึมิ (เป็นเสียงพากษ์แบบในรายการทีวีแชมเปี๊ยน)
บะหมี่หมูชาชูย่างชิ้นโต ๆ
Tonkotsu Chashumen (ทงคชสึ ชาชูเมน) บะหมี่ในน้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน ด้วยรสชาติของน้ำซุปสุดเข้มข้น และพิเศษด้วยหมูชาชู หมูย่างสไตล์ญี่ปุ่นโดยแท้ เนื้อนุ่มมากถึงมากที่สุด ยิ่งถ้าทานเข้าไปพร้อมกับน้ำซุป จะยิ่งได้ความมัน ความเค็มนิดๆ มาตัดกับความหวานของเนื้อหมู เป็นความอร่อยที่สุดจะบรรยาย ถ้าเป็นในการ์ตูนญี่ปุ่นก็คงจะอร่อยจนมีแสงออกมาจากปาก พร้อมกับแววตาที่เป็นประกาย ต้องขอยกนิ้วให้กับความสุดยอดของเมนูนี้จริงๆ
ราเมนเย็น
Wafu Hiyashi Tori Soba (วาฟุ ฮิยาชิ โทริโซบะ) เป็นราเมนเย็น อาจจะต้องเปลี่ยนความรู้สึกกับการรับรสกันแบบกระทันหัน เพราะรสชาติและสไตล์จะต่างจากเมนูแรกโดยสิ้นเชิง เมนูใหม่ของทางร้านจานนี้ เราจะเห็นเนื้อไก่ย่างหน้าตาน่าทานวางล่อตาล่อใจ แต่ต้องใจเย็นเอาไว้ อย่ารีบคีบขึ้นมาทาน เพราะจะแนะนำว่าให้คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันก่อน และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทานวาซาบิเป็นชีวิตจิตใจ ก็ให้คลุกเข้าไปพร้อมๆกันด้วยเลย สำหรับเมนูนี้รสชาติออกเข้มข้น และได้กลิ่นหอมจากปลาโออบแห้ง คลุกเคล้าด้วยผัดสดและยังมีวาซาบิหน่อยๆ ทานแล้ว รู้สึกเย็นสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนแบบนี้
เกี๊ยวซ่า...ตัวพอดีคำ
Gyoza (เกี๊ยวซ่า) หน้าตาจะแตกต่างจากที่อื่น ด้วยการทำให้ทานแบบพอดีคำ นี่คือจุดเด่นอีกอย่างของทางร้าน Chicken Tatsuta Age (ไก่ทอดเนื้อนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น) เนื้อนุ่มสมชื่อเมนู อีกทั้งยังไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มเลย เพราะเนื้อไก่ได้ถูกปรุงรสด้วยสูตรพิเศษ เฉพาะของทางร้าน นำไปชุปแป้งแล้วลงไปทอด กรอบนอกนุ่มใน จะหาทานไก่ทอดอร่อยๆ แบบนี้ที่ไหนคงไม่มีอีกแล้ว
ไก่ทอดเนื้อนุ่ม
ถือเป็นความโชคดีของคนไทย ที่มีโอกาสจะได้สัมผัสกับบรรยากาศและรสชาติความเป็นสุดยอดของอาหารจากเชฟที่เป็นถึงแชมป์ (ทีวีแชมป์เปี้ยน) คราวนี้เราก็ไม่ต้องมานั่งฝันว่าซักวันฉันจะต้องไปกินถึงประเทศญี่ปุ่นให้ได้ หลังจากดูรายการทีวีแชมป์เปี้ยนจบ
