Checkmate Bar&Bistro ร้านอาหาร Thai Modern ย่าน Asiatique ริมแม่น้ำเจ้าพระยา
มื้อเย็นคงเป็นมื้อที่ใครหลายคนโปรดปรานที่จะนัดทานข้าว พบปะสังสรรค์กับคนใกล้ชิด หรือคนพิเศษใช่มั้ยละคะ เหมือนๆกับการเล่นหมากรุก ที่เรานัดพบ รวมตัว เพื่อทำกิจกรรมยามว่าง และนั่นเป็นจุดก่อเกิดไอเดียที่มาของร้าน Checkmate Bar & Bistro ร้านอาหารมีสไตล์ ที่จะมารุกฆาตนักกิน-ดื่ม ทุกท่าน ด้วยอาหารรสเลิศ และบรรยากาศน่านั่ง คลอไปกับเสียงเพลงฟังสบายๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ภายในศูนย์การค้าแห่งใหม่ย่านเจริญกรุง “Asiatique” ได้เป็นอย่างดี
หมากรุกตัวใหญ่ตั้งรอเราอยู่หน้าร้าน
บรรยากาศภายในร้าน
สิ่งที่ประทับใจคงเริ่มตั้งแต่การเดินทางเลยค่ะ พอลง BTS สะพานตากสินฯ เราก็ชมบรรยากาศจากการนั่งเรือมาที่ศูนย์การค้า Asiatique สังเกตจะเห็นหมากรุกตัวใหญ่ตั้งรอเราอยู่หน้าร้าน นั่นแหละค่ะ ร้านอาหาร Checkmate ที่เราจะฝากท้องไว้ในค่ำคืนนี้
ตัวร้านจะแบ่งพื้นที่ให้นั่งทั้ง Indoor และ Outdoor
พอก้าวเท้าเข้าไปก็จะสะดุดกับการแต่งร้านที่เรียบหรูดูดี เน้นสีขาว-ดำ เหมือนตารางหมากรุก มีให้เห็นตั้งแต่ชุดของพนักงานเสิร์ฟ ไปจนถึงสไตล์การแต่งร้านที่เรียกว่า Loft&Chicคือการใช้วัสดุดิบๆ อิฐดิบๆมาตกแต่งรอบๆและทำให้ดูมีสไตล์ แบบ “Chic”เข้ากับบรรยากาศแบบตารางหมากรุกได้อย่างลงตัว
การแต่งร้านที่เรียบหรูดูดี เน้นสีขาว-ดำ เหมือนตารางหมากรุก
จัดเรียงขวดเครื่องดื่มเป็นชั้นวางขวดขนาดใหญ่หลายๆชั้นสูงขึ้นไป
วัสดุตกแต่งร้านโดดเด่นไปด้วย หมากรุกตัวใหญ่ แต่งอยู่รอบๆร้าน ส่วนของการแสดง มีกระดานหมากรุก วางติดผนัง ให้กลายเป็นไฟประดับเวที นอกจากนี้จุดสนใจอีกที่ก็คือบาร์เครื่องดื่มของทางร้าน ที่มีการจัดเรียงขวดเครื่องดื่มเป็นชั้นวางขวดขนาดใหญ่หลายๆชั้นสูงขึ้นไป นอกจากนี้ ลวดลายของบาร์มีติดไฟประดับให้ดูยิ่งสวยมากขึ้นในยามค่ำคืน
ลวดลายของบาร์ติดไฟด้วย ยิ่งมอง ยิ่งสวย
หลังจากเราสำรวจร้านมาพอสมควรแล้ว ก็ถึงเวลาท้องร้องแล้วล่ะ มาดูเมนูกันก่อนดีกว่า อาหารของทางร้านส่วนใหญ่จะเป็นแบบ Modern Thai คืออาหารที่ผสมผสานความเป็นไทยกับอาหารต่างชาติเข้าไปอย่างลงตัว เมนูแรก แค่เห็นชื่อก็สะดุดแล้วค่ะ “เพนเน่ ผัดน้ำพริกเมืองเหนือหมูกรอบ” สงสัยซะแล้วว่าจะเป็นอย่างไร ว่าแล้วก็ลองสั่งมาดูซะหน่อย
เส้นเพนเน่ผัดกับน้ำพริกอ่องของทางเหนือได้เป็นอย่างดี
แว๊บแรกก็เหมือน เพนเน่ผัดซอสธรรมดาค่ะ แต่พอลองชิม โอ้โห! อร่อยมาก เส้นเพนเน่ผัดกับน้ำพริกอ่องของทางเหนือได้เป็นอย่างดี รสชาติความเผ็ดนิดๆ ทานคู่กับหมูกรอบที่วางเรียงรายอยู่บนจานได้อย่างไม่ติดขัด กลายเป็นเมนูจานเด็ดของทางร้าน ที่ใครมาก็ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง
มาต่อกับอีกเมนู “เบอร์เกอร์เนื้อย่างและไก่ย่างซอสเทอริยากิ” นี่ก็เป็น Modern Thai อีกตัวที่น่ามาลองค่ะ หนึ่งจานจะมีเบอร์เกอร์มาให้ทานสองชิ้น ชิ้นแรกเป็นเบอร์เกอร์เนื้อ ราดด้วยซอสพริกขี้หนู พริกไทย ให้ความเผ็ดแบบไทยๆ อร่อยไปอีกแบบ ส่วนเบอร์เกอร์ไก่นี่เรียกว่าเด็ดเลยค่ะ เพราะภายนอกดูหน้าตาธรรมดาๆ เหมือนเบอร์เกอร์ทั่วไป แต่พอเปิดดูไส้ในแล้ว จะมีส้มตำเป็นหนึ่งชั้น บนตัวไก่ราดด้วยซอสเทอริยากิและซอสบัลซามิก ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อ ลงตัวมากๆค่ะ เบอร์เกอร์ทั้งสองทานกับขนมปังแคลอรี่ต่ำ อร่อยได้ไม่มีกลัวอ้วนกันเลยทีเดียว
เบอร์เกอร์เนื้อย่างและไก่ย่างซอสเทอริยากิ
มาถึงอีกจาน ชื่อน่ารักมาก “กุ้งภูเขาไฟ” เมนูนี้เป็นการผสมผสานนำเอากุ้งเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นมาเสิร์ฟพร้อมฟรุ๊ตสลัด และน้ำสลัดครีมสูตรพิเศษของทางร้าน บนจานตกแต่งด้วยไข่กุ้ง กองกันเป็นภูเขาไฟสมชื่อ “กุ้งภูเขาไฟ”เขาล่ะ ความกรุบกรอบของกุ้งเทมปุระเมื่อทานพร้อมกับน้ำครีมสลัดจะได้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว รสชาติตัดกันอย่างดี ไม่มีเลี่ยนเลย
กุ้งภูเขาไฟ กรุบกรอบ
ต่อกันอีกจานกันเลยกับ “สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งปลาแซลมอนและไข่กุ้ง” สปาเก็ตตี้สูตรพิเศษที่นำเอาไข่กุ้งมาเป็นส่วนผสมเพื่อเพิ่มรสชาติและความละมุนลิ้น ส่วนเคล็ดลับความอร่อยอีกอย่างคือปลาแซลมอนคุณภาพดี หั่นเต๋าพอดีคำ นำมาผัดใส่พริกแห้งจะให้ความหอมและได้รสชาติเผ็ดนิดๆ เรียกว่านอกจากจะได้ทานแซลมอนคุณภาพดีก็ยังได้รสชาติอร่อยแบบไทยๆติดไปด้วย
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้งปลาแซลมอนและไข่กุ้ง
แล้วมาต่อกับ “ฟัวกราส์ราดซอสกะเพรา” ฟัวกราส์เป็นอาหารยอดนิยมอย่างหนึ่งของประเทศฝรั่งเศส แต่อย่างที่บอกค่ะว่าร้านนี้เป็นร้านแบบ Thai Modern ทางร้านจึงมีสูตรซอสพิเศษ เหมาะกับฟัวกราส์ ที่เมื่อทานแล้วยังสามารถได้รสชาติแท้ๆของตับห่านแต่ก็ได้รสของความเป็นไทย บวกกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศและใบกระเพราไปพร้อมๆกันด้วย เรียกว่าจานนี้เด็ดอีกแล้ว!
ฟัวกราส์ราดซอสกะเพรา
ส่วนใครที่ชอบทานอาหารญี่ปุ่นก็อย่าเพิ่งน้อยใจไป เพราะเรายังมี “แซลมอนย่างใบชะพลู” เมนูที่ผสมผสานวิธีการ present อาหารให้มีลักษณะคล้ายข้าวห่อสาหร่ายของญี่ปุ่น แซลมอนย่างใบชะพลูเป็นการนำเอาเนื้อปลาแซลมอนสดมาห่อด้วยใบชะพลู นำไปย่างพอหอม เสิร์ฟพร้อมเส้นหมี่ลวกและน้ำจิ้มซีฟู้ด ความหอมของใบชะพลูกับกลิ่นแซลมอนย่างได้ที่กำลังดี ทำให้เมนูนี้แปลกและอร่อยแบบไม่ซ้ำใครเลยล่ะค่ะ
แซลมอนย่างใบชะพลู กลิ่นหอมได้ที่กำลังดี
และใครที่ชื่นชอบทานถั่วฝักยาวผัดพริกแกงแนะนำเมนูนี้ “ถั่วแขกผัดพริกขิงหมูกรอบ” (STIR FRIED GREEN BEANS WITH RED CURRY SERVE WITH CRISPY PORK) โดยทางร้าน ได้นำถั่วแขกมาผัดพริกแกง เนื่องจากมีรสชาติที่ดีกว่า มีทั้งความกรุบกรอบและนิ่มกำลังพอดี ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว เสิร์ฟพร้อมหมูกรอบที่ทำขึ้นสดใหม่ทุกวัน เป็นเมนูที่ทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆแล้วเข้ากันได้อย่างดี
ถั่วแขกผัดพริกขิงหมูกรอบ สีจัดจ้าน
ต่อจากของคาว เรามาต่อที่ของหวานกันดีกว่า เมนูพิเศษของทางร้านเป็น ไอศกรีม Homemade สไตล์ Checkmate ที่มีให้เลือกหลายรสด้วยกัน เช่น รสชาซิลอน, กะทิ, ทุเรียน, สับปะรด, แอปเปิ้ล และเสาวรส โดยทางร้านจะเน้นเรื่องของรสชาติที่ใกล้เคียงกับรสธรรมชาติให้มากที่สุด โดยเฉพาะ สับปะรด,เสาวรส และแอปเปิ้ล ที่เป็นไอศกรีมผสมเนื้อผลไม้และจัดเสิร์ฟพร้อมผลไม้จริงๆ การันตีความอร่อยและรูปแบบที่ไม่มีใครเหมือนอย่างแน่นอน
ไอศกรีม Homemade สไตล์ Checkmate ใช้ผลไม้จริง ๆ
ทางร้านอาหาร Checkmate Bar&Bistro เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00-01.00 น. บรรยากาศนั่งสบาย เมนูอาหารก็มีหลากหลาย เคล้าไปกับเสียงวงดนตรี Jazz แสดงสดทุกคืน เริ่มตั้งแต่เวลา 19.30 น. เป็นต้นไป
ที่อยู่ : เจริญกรุง 74/1,กรุงเทพมหานคร (ASIATIQUE THE RIVERFRONT ROOM NO. E01 โกดัง 10 ร้านสุดท้าย) วัดพระยาไกร,บางคอแหลม,กรุงเทพมหานคร 10120
โทร : 02-108-4704, 081-866-4055
