วันนี้เราจะพาไปถึง อิมแพ็ค เมืองทองธานี พูดแบบนี้แล้วคนอ่านอาจจะสงสัยว่าที่นั่นมีงานอะไร หรือวงในกำลังจะเปลี่ยนรายการพาไปชมงานจัดแสดงสินค้าต่างๆ ขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่า เรายังพาไปหาของอร่อยทานอยู่เหมือนเดิม...แต่อย่างว่าถ้าพูดถึงที่นี่ ก็ต้องนึกถึงงานจัดแสดงสินค้าหรือไม่ก็คอนเสิร์ต สำหรับคนที่ตั้งใจจะมาหรือแค่ผ่านมาทางนี้ เคยสังเกตกันบ้างมั้ย ว่ามีร้านอาหารเป็นห้องกระจกใหญ่ๆ ตรงหัวมุมถนนที่เข้ามาจากลงทางด่วนที่ 2 อยู่ติดกับศูนย์การค้า Hall 8 ตรงข้ามโรงแรมโนโวเทล อิมแพค บอกกันขนาดนี้ก็ช่วยกันสังเกตหน่อยเถอะนะ ถือว่าขอร้อง และถ้าใครไม่รีบไปไหน เราขอแนะนำและมาทำความรู้จักกับร้านอาหารสไตล์ฮ่องกง Hong Kong Fisherman ไปพร้อมๆกัน

เดินเข้ามาจะเห็นโต๊ะรูปทรงคล้าย ๆ เรือ

     คอนเซ็ปของทางร้าน เพื่อให้เข้าถึงทุกบรรยากาศ เค้าจึงจำลองให้เหมือนกับว่ากำลังล่องเรือในเกาะฮ่องกง ด้วยโต๊ะนั่งที่ออกแบบเป็นรูปทรงของเรือขนาดต่างๆ ไว้รับรองลูกค้าที่มาทานอาหารอาหาร พร้อมสัมผัสบรรยากาศสไตล์ฮ่องกงด้วยพื้นหินอ่อนสีน้ำทะเลมีประกายระยิบระยับ  เปิดเพลงเบาๆ เคล้าอารมณ์กันไป และในช่วงค่ำยังมีดนตรีสดและคาราโอเกะให้ลูกค้าที่ได้ผ่อนคลายกันอีกด้วย

บรรยากาศภายในร้านแต่งเหมือนกำลังล่องเรือบนเกาะฮ่องกง

          อาหารที่นี่ได้เชฟฝีมือดี มากประสบการณ์และที่สำคัญเป็นคนฮ่องกงโดยแท้ แค่นี้ก็คงจะการันตีได้แล้วว่า มาที่นี่รับรองจะได้ทุกรสชาติของความเป็นฮ่องกง และก็ถึงเวลาที่จะได้ลิ้มรสแล้วว่าของแท้เป็นอย่างไร

          เริ่มกันที่ชุดสุกี้ ที่มีปลาหยกขาวเป็นตัวนำ พร้อมด้วยผักสดหลายชนิด และน้ำจิ้มรสเด็ดที่ขาดไม่ได้ ปลาหยกขาว ตัวใหญ่ ที่ข้ามทะเลไกลจากออสเตรเลีย เนื้อขาว สด ใส เห็นแล้วอยากจะกินกันสดๆไปเลย วิธีการทานสำหรับเมนูนี้ เพียงแค่คีบเนื้อปลาลงไปแกว่งในน้ำซุปร้อนๆ แกว่งไปแกว่งมา ไม่ต้องนานเพราะเดี๋ยวเนื้อจะเละ อยากให้ลองทานทั้งแบบจิ้มและไม่จิ้มน้ำจิ้ม ที่อยากให้ลองทานแบบไม่จิ้มเพราะจะทำให้ได้สัมผัสความหวานจากเนื้อปลาสด และเพิ่มอรรถรสด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดของร้านซึ่งเผ็ดกำลังดีเป็นที่ถูกปาก

ปลาหยกขาว...น่าลิ้มลอง

จะวางช้อนไม่ลงกับ น้ำสมุนไพรจีน หม้อนี้!!!

          แต่พระเอกตัวจริงของเซ็ตนี้ต้องยกให้กับน้ำซุปสมุนไพรจีน ที่ใส่สมุนไพรลงไปหลายชนิด มีสรรพคุณทางยามากมาย พอบอกว่าเป็นสมุนไพร อย่าเพิ่งร้องยี้ ขอให้ได้ลองซดซักคำ แล้วจะวางช้อนไม่ลง ใครที่ไม่สบายถ้าได้น้ำซุปนี้เข้าไป น่าจะช่วยได้เยอะ ถึงแม้ว่าน้ำจะร้อนแต่เมื่อกลืนลงไปกลับสดชื่นๆ และให้ความรู้สึกเย็นๆจากสมุนไพร

ผักสดมาก...

          เมื่อมีโอกาสได้ทานอาหารฮ่องกงสไตล์นี้ ยังไงก็ต้องสั่ง เป็ดปักกิ่ง เสิร์ฟพร้อมกับแผ่นแป้งและซอส ก่อนทานก็ขอจัดเรียงให้สวยนิดนึง วางแผ่นแป้งไว้ นำหนังเป็ดและผักวางลงไป ราดซอสตามใจชอบ แล้วม้วน จากนั้นก็เชิญทานได้อย่างเต็มที่ จานนี้จะได้รสชาติและความรู้สึกหลายอย่าง ความเหนียวนุ่มจากแผ่นแป้ง ความกรอบที่แตกต่างจากหนังเป็ด และความสดกรอบของแตงกวาและต้นหอม ตามท้ายด้วยความหวานจากซอสเฉพาะสำหรับเป็ดปักกิ่ง

ต่อด้วย...เป็ดปักกิ่ง ที่มาพร้อมแป้งเหนียวนุ่ม

          จานต่อมาเรียกว่า เปาะเปี๊ยะฮ่องกง สีสันและการจัดจาน ช่างเย้ายวนให้ชวนชิมมาก มากับมองยองเนสและน้ำจิ้มบ๊วยรสเปรี้ยวหวาน ตัวแป้งสีเหลืองทองที่ห่อกุ้งไว้ กัดเข้า เคี้ยวสนุก ด้วยความที่มันกรอบมาก ยิ่งเคี้ยว ยิ่งกัด มันเหมือนมีอะไรแตกกระจายอยู่ในปาก ส่วนตัวใส้ด้านในกัดตรงไหนก็โดนแต่กุ้ง

กุ้งทับทิมจานนี้เหลืองอร่าม...

          มาถึงอาหารจานใหญ่อีกหนึ่งจาน ไก่ทอดฟิชเชอร์แมน หนังกรอบๆร่อนออกจากเนื้ออย่างง่ายดาย ด้วยการนำไปทอดทั้งตัวและใช้ลมเป่าเพื่อหนังกรอบไม่เหมือนใคร จุดเด่นอีกอย่างที่สำคัญคือ ไก่ทอดจานนี้ไม่มีความมันเลย จึงทำให้ทานง่ายสำหรับคนที่กลัวอ้วน เพื่อเพิ่มรสชาติยิ่งขึ้น ก่อนทานแนะนำให้โรยพริกไทยเกลือลงไปเล็กน้อย มันจะช่วยให้ไก่ทอดออกเค็มนิดๆ และมีกลิ่นหอมของพริกไทยตามมา ราดด้วยซอสเปรี้ยวตามสไตล์ต้นตำรับฮ่องกง

ขาดไม่ได้...ไก่ทอดฟิชเชอร์แมน

          จะให้ครบรสชาติในการทานหนึ่งมื้อ ต้องตบท้ายด้วยของหวาน ทางร้านขอนำเสนอ แพนเค้กผลไม้รวม แพนเค้กสีสดใสมาคู่กับนม ก่อนที่จะอดใจไม่ไหว ก็ให้ราดนมลงไปให้ทั่ว แป้งแพนเค้กเหลืองอร่ามหนากำลังดี เคี้ยวนุ่มๆ หุ้มผลไม้สดด้านในไว้หลายชนิด ส่วนนมก็มาช่วยให้จานนี้มีความหอมมันเพิ่มขึ้น เป็นของหวานที่ไม่หวาน แต่จะได้ความชื่นบานแทน

แพนเค้กผลไม้รวม ราดด้วยนม หอมน่าทาน

          เมื่อทานอิ่มก็นั่งพัก นึกย้อนกลับไปตั้งแต่แรกถึงคอนเซ็ปของทางร้าน มันรู้สึกเพลิดเพลินไปกับอาหารแต่ละจาน ที่ไม่ใช่แค่พอมาเสิร์ฟก็ตักทานๆ ได้ทำเอง ลองทานวิธีนั้นวิธีนี้ จนสนุกไปกับมัน บวกกับเสียงเพลงและบรรยากาศรอบข้าง ที่ทุกคนนั่งอยู่บนเรือลำน้อยใหญ่ ที่จัดวางไว้สวนกันไปมา จนทำให้เผลอนึกไปว่าได้ทานอาหารบนเรือจริงๆ

ปิดท้ายด้วยภาพบรรยากาศภายในร้าน อีกซักภาพ

          คราวหน้าถ้าใครมีโอกาสมาชมงานแสดงที่อิมแพ็คนี้ และไม่รีบไปไหน เชิญที่ร้านฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน  ล็อบบี้ ฮอลล์ 8  โทร.0-2833-5434 ร้านเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 23.00 น. ลองแวะมาทานอะไรซักหน่อย เชื่อเถอะว่าบรรยากาศและอาหารทุกเมนูที่ได้ทาน จะทำให้คุณสำราญแน่นอน

Hong Kong Fisherman Suki & Restaurant

ที่อยู่ แจ้งวัฒนะ-ปากเกร็ด 5 ( IMPACT EXHIBITION CENTER, Hall 8 อยู่ตรงข้ามกับ โรงแรม Novotel ) ปากเกร็ด นนทบุรี 11120

 เบอร์โทรทางร้าน 028335434-5