Wongnai's Diary บทความแนะนำร้านอาหารอร่อยในวงใน

สำหรับหลายๆ คน "สุกี้" ถือเป็นอาหารประสานใจ เพราะเป็นอาหารที่มีกิจกรรมที่ต้องทำร่วมกัน เริ่มตั้งแต่ช่วยกันเด็ดผัก ลวก คีบ ทั้งแย่งทั้งช่วยกันอุตลุด กินกันไปช่วยกันไปแย่งกันไป ทั้งสนุกและอร่อย....ใครโกรธๆ กันอยู่ พากันไปกินสุกี้สักหม้อ ยังไงก็ต้องคุยกันตอนที่ทั้งช่วยทั้งแย่งกันลวกสุกี้จนได้แหละน่า

ในยุทธจักรทงคัตสึนั้น มีทงคัตสึหลายแบบ หลายสูตรเหลือเกิน แต่แบบไหนเล่าจะอร่อยสะใจ เท่ากับแบบที่ใช้เนื้อหมูชิ้นหนาๆ สอดไส้ด้วยของอร่อยนานาชนิด แล้วเอาไปชุบเกล็ดขนมปัง ก่อนจะนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ทงคัตสึแบบสอดไส้เนี่ย เป็นความอร่อยที่มาแบบดับเบิ้ลจริงๆ

ถ้าอยากกินบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นอร่อยๆ ที่มีปลาดิบ ซูชิ ยากิโทริ และอื่นๆ แบบจัดเต็ม กินได้ไม่อั้น แต่รู้สึกว่าการไปกินบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นตามโรงแรมมีราคาแพงเกินไป ก็ลองหันมาหาร้านบุฟเฟต์อาหารญี่ปุ่นในห้างสรรพสินค้าดูบ้างก็ดีเหมือนกันนะ หลายๆ ร้านก็ราคากันเอง คุณภาพถูกใจไม่แพ้โรงแรมบางแห่ง อิ่มอร่อยกับอาหารญี่ปุ่นได้แบบไม่อั้น และกระเป๋าไม่แฟ่บ

หากเริ่มเบื่อกับเบเกอรี่หนักนมเนย กินแล้วดูอ้วนมากมายแบบขนมเบเกอรี่สไตล์ฝรั่ง ลองเปลี่ยนใจมาลิ้มลองความอร่อยของเบเกอรี่แบบเบาๆ สไตล์ญี่ปุ่นดูบ้างดีมั้ย เพราะราชาติแม้จะไม่ออกนมเนยมากนัก แต่ก็ยังมีรสนมเนยแบบนุ่มๆ เบาๆ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบอะไรเลี่ยนๆ เป็นที่สุด

ถ้าชอบการกินแบบมี Activity ให้ทำอะไรๆ เอง ก็ไปกินปิ้งย่างยากินิคุที่ "Mamiya" แต่ถ้าชอบละเลียดในรสชาติอของอาหารที่พิถีพิถัน ก็ไปที่ "Only You Sushi Bar"

Ootoya" ก็เป็นหนึ่งในร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีรสชาติพิถีพิถันเหมือนรสมือคุณแม่ชาวญี่ีปุ่นที่ทำอาหารอร่อยๆ เตรียมไว้ให้ลูกกับสามี จะเห็นได้จากคนญี่ปุ่นแท้ๆ มักจะมานั่งกินอาหารที่ "Ootoya" กันอยู่เป็นประจำ อาจเพราะรสชาติของอาหารทำให้พวกเขารู้สึกเหมือนได้กลับไปกินข้าวฝีมือแม่ที่บ้านก็เป็นได้

เมื่อพูดถึงชาบูแล้ว เรื่องหลักๆ ที่คอชาบูหลายๆ คนคำนึงถึง คงไม่พ้นความนุ่ม และความหลากหลายของเนื้อหมูและเนื้อวัว ตามมาด้วยน้ำจิ้มที่รสชาติเข้มข้น และที่สำคัญที่สุดคือราคาต้องไม่แพงเกินไป จะได้กินได้อย่างสบายใจ สบายกระเป๋า ต้องลองไปที่ "Donabe" กันหน่อยแล้ว

"Meat Up" เป็นร้านปิ้งย่างที่นำเอาความเป็นตะวันตกมาพบกับตะวันออกได้อย่างลงตัว คือมีทั้งรสชาตินมเนยแบบฝรั่ง ผสมกับรสชาติแซ่บๆ แบบไทย และรสชาตินุ่มละมุนแบบญี่ปุ่น ทำให้การมากินอาหารปิ้งย่างที่ "Meat Up" เป็นการได้ลองรสชาติใหม่ๆ ของหมูหมักและเนื้อหมัก ที่ไม่ได้มีแค่รสชาติเดียวเท่านั้น แต่มีหลายรสชาติให้เลือกลิ้มลองได้ตามความชอบของคนกินเลยทีเดียว

Kaizen ซูชิ ก็เป็นร้านซูชิที่จัดว่าครีเอตซูชิได้แบบที่เรียกว่า รวมสิ่งสุดยอดมาไว้ด้วยกันในคำเดียวจริงๆ แม้ราคาอาจจะสูงอยู่บ้าง แต่ถ้าได้เห็นวัตถุดิบที่ใช้ในแต่ละเมนู และรสชาติที่ออกมาแล้ว ก็จะต้องบอกว่าคุ้มค่า คุ้มราคา และที่แน่ๆ คือการมากินซูชิ หรือปลาต่างๆ ทั้งดิบ ทั้งสุกที่นี่ มั่นใจได้ในเรื่องคุณภาพและความสด เพราะมีเชฟที่คร่ำหวอดอยู่ในวงการอาหารญี่ปุ่นมานานกว่า 20 ปีเป็นผู้ดูแลอยู่เบื้องหลัง มีการคัดเลือกวัตถุดิบอย่างดี

ร้าน "The Gallery Sushi Bar" ก็เป็นหนึ่งในร้านซูชิ ที่ครีเอตเมนูซูชิใหม่ๆ ได้อย่างน่าสนใจ เพราะหลายๆ เมนูมีการใช้วัตถุดิบที่มีรสชาติตรงกันข้าม มาแมทช์กัน จนได้รสชาติแปลกๆ ใหม่ๆ น่าลองเป็นที่สุด หลายๆ เมนูซูชิของ "The Gallery Sushi Bar" เมื่อยกออกมาเสิร์ฟแล้ว ดูน่าตื่นเต้นว่ารสชาติจะออกมาเป็นยังไง เป็นการกระตุ้นให้น้ำย่อยทำงานได้ดีจริงๆ