ค้นหา ใน เกษตรนวมินทร์

ท่ามกลางบุฟเฟต์ที่มีอยู่มากมาย หากกำลังมองหาบุฟเฟต์นานาชาติในราคาสมเหตุสมผล และมีบรรยากาศการตกแต่งหรูหรา โล่งโปร่งสบาย แถมยังเดินทางสะดวก ก็คงจะต้องมีชื่อห้องอาหาร "One Ratchada World Restaurant" ชั้นล่างโรงแรมแกรนด์ เมอร์เคียว ฟอร์จูน กรุงเทพ อยู่ในลิสต์ด้วยอย่่างแน่นอน

ในย่าน "นานา" ที่เต็มไปด้วยคนตะวันออกกลาง และร้านอาหารต่างชาติเสียเป็นส่วนใหญ่ ใครเลยจะคิดว่า ลึกเข้าไปในสุขุมวิทซอย 4 จะมีร้านอาหารอร่อยๆ ที่เน้นเมนูอาหารไทย และขายอาหารนานาชาติควบคู่ไปด้วยอยู่ร้านหนึ่ง ชื่อว่า "Cafe Vienna" ร้านเล็กๆ ตั้งอยู่ชั้นล่างของโรงแรม Petals Inn บูติคโฮเต็ลเล็กๆ ที่สะอาดและสะดวกสบาย แถมยังราคาไม่แพงอีกด้วย

แบรนด์ใหม่ล่าสุดจากบริษัทนารายณ์ พิซเซอเรีย เจ้าของร้านพิซซ่าสัญชาติไทยชื่อดัง ถึงคราวแตกไลน์ออกมาสู่อาหารญี่ปุ่นบ้างแล้ว กับร้านอาหารญี่ปุ่นแนวยากิโทริ และนาเบะ (หม้อไฟ) ในราคาไม่แพง เอาใจนักชิมที่ชื่นชอบอาหารแนวเสียบไม้ย่าง และหม้อไฟของญี่ปุ่น

ทันที่ที่ประตูลิฟท์เปิดออกมา แล้วเดินเข้าไปในห้องอาหาร "Sky Lounge" โรงแรม Golden Tulip Soverign วิวของกรุงเทพฯ บนตึกสูงชั้นที่ 24 ก็ปรากฏแก่สายตา ภาพของท้องฟ้ายามเย็นแบบพาโนรามา ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย และโรแมนติกอยู่ไม่น้อย ยิ่งได้อิ่มอร่อยกับดินเนอร์สุดหรูในราคาไม่แพง แล้วชมวิวสวยๆ ในยามค่ำคืนไปด้วย ความสุขก็ยิ่งเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า

หากเคยชินกับการกินอาหารญี่ปุ่นตามห้างสรรพสินค้า ที่นับวันก็จะสะดวกรวดเร็วเสียจนแทบจะหาความประณีตบรรจงอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของญี่ปุ่นกันแทบจะไม่ได้แล้ว ถ้าอย่างนั้นลองมาเปิดมิติการกินอาหารญี่ปุ่นในแบบที่กินแล้วจะต้องประทับใจ เหมือนเสพย์งานศิลปะผ่านลิ้นและประสาทการรับรสที่ "Tenryu" กับอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยอย่างมีมิติ และมีรสชาติประณีตบรรจง ให้เราค่อยๆ ซึมซับรสชาติและความอร่อยของอาหารแต่ละจานอย่างช้าๆ

ที่ "Sakana" แต่ละเมนูผ่านการคิดค้นจากเชฟสเตฟาน ผู้ขยันครีเอตเมนูใหม่ๆ ออกมานำเสนอลูกค้าอยู่เสมอ ทำให้ที่ "Sakana" มีเมนูซูชิที่ไม่เหมือนใครอยู่หลายเมนูทีเดียว เช่น "3 Musketeers" (ชิ้นละ 250 บาท / 3 ชิ้น ราคา 550 บาท) นิงิริ ซูชิที่ในหนึ่งคำประกอบด้วยแซลมอนกับทูน่า และแอบมีความพิเศษตรงฟัวกราส์สไลซ์ที่วางซ่อนอยู่ตรงกลางระหว่างปลาแซลมอนกับปลาทูน่า เป็นสามทหารเสือสมชื่อเมนู แล้วก็เพิ่มความอร่อยด้วยการราดซอสฟัวกราส์

ในวันที่ร้านอาหารต่างชาติผุดขึ้นมามากมายแทบทุกหัวถนน แถมยังทำได้อร่อยไม่แพ้ประเทศต้นตำรับ แต่อาหารไทยของเราเองกลับมีรสชาติที่ห่างไกลจากคำว่าต้นตำรับออกไปทุกที เพราะส่วนใหญ่แล้วร้านอาหารไทยมักนิยมทำรสชาติของอาหารให้ออกมากลางๆ เพื่อเอาใจลูกค้าชาวต่างชาติ ทำให้อะไรที่ควรเผ็ด ควรจะรสจัด เข้มข้น ก็ไม่เผ็ด ไม่เข้มข้นเท่าที่ควรจะเป็น แล้วยังพลอยทำให้คนไทยยุคใหม่ไม่รู้เสียแล้วว่าอาหารไทยที่รสชาติเป็นไทยแท้ๆ นั้นเป็นอย่างไร

ใครเลยจะรู้ว่าในย่านหลังสวน หากเลี้ยวรถเข้ามาในทางเข้าลึกลับของ "Luxx Hotel" จะมีร้านอาหารญี่ปุ่นระดับพรีเมียมอย่าง "Washoku" ฝังตัวอยู่ด้านใน และเชิญชวนให้ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากการนั่งกินอาหารญี่ปุ่นในร้านแบบปกติ มาเป็นการกินอาหารญี่ปุ่นแบบมีวิวด้านข้างเป็นสวนสวยๆ ร่มครึ้มไปด้วยแมกไม้นานาพันธุ์ ที่สามารถนั่งชื่นชมความงามได้ผ่านผนังกระจกใสเต็มพื้นที่จากพื้นจรดเพดาน ให้ความรู้สึกผ่อนคลายสบายๆ จนแทบไม่น่าเชื่อเป็นร้านที่อยู่ในย่านใจกลางเมือง