Dotonbori The Circle

ครั้งก่อนมาทานของหวานที่ The Circle แล้วเห็นร้านราเมนร้านนี้น่าสนใจ ซึ่งตอนแรกก็กะจะลองทานแต่ร้านปิดพักช่วงเที่ยง -_-" เลยอดลองนะครับ หลังจากนั้นก็เห็นรีวิวถึงร้านนี้แต่เป็นสาขาอื่นหลายครั้ง คราวนี้พอผมได้โอกาสมาที่ The Circle อีกก็ต้องไม่พลาดที่จะลองให้ได้นะครับ

Dotonbori สาขา The Circle เป็นร้านราเมงเล็กๆที่ทั้งร้านมีที่นั่งประมาณ 30 ที่ ในวันธรรมดาร้านจะมีหยุดพักช่วงบ่าย2-4โมง แต่ถ้าเป็นวันเสาร์-อาทิตย์ร้านจะเปิดตลอดทั้งวันนะครับ ลูกค้าวันธรรมดาจะมากช่วงเย็น ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ช่วงเที่ยงลูกค้าค่อนข้างเยอะจนต้องรอคิว แต่ผมมาช่วงบ่ายลูกค้าทานกันเสร็จหมดแล้วร้านเลยโล่งไม่ต้องรอคิวครับ ^^ ร้านตกแต่งแบบเรียบง่ายแต่ดูดี สะอาดดีครับ ส่วนเรื่องการบริการผมว่าไม่ผ่านนะครับ พนักงานไม่ค่อยยิ้มแย้มเท่าไหร่ ถามเกี่ยวกับเมนูมากหน่อยก็ออกอาการไม่อยากตอบนะครับ อันนี้เป็นความรู้สึกส่วนตัวนะครับ

เมนูที่ลองทานวันนี้มี Ultimate Tonkotsu Cheese 215 บาท , Spicy Gyoza 119 บาท และชาเขียว 35 บาท ราคายังต้อง + VAT 7% นะครับ ไม่มี Service Charge ครับ มื้อนี้ 395 บาท
...Ultimate Tonkotsu Cheese : ชามใหญ่พอสมควร อร่อยดีครับ ในชามหลักๆจะมี เส้นราเมง หมูชาชู หมู3ชั้น ไข่ ขิง และ ชีสที่แยกใส่ถ้วยมาต่างหาก หมู3ชั้นนิ่มมากครับ หอมอร่อยดี หมูชาชูรสชาติดีแต่แข็งไปนิดนึง (อาจเป็นเพราะถ่ายรูปนานไปหน่อยก็ได้นะครับ) น้ำซุปกลมกล่อมดีครับ ส่วนชีสที่ให้มาพอเทลงชาม ชีสดันจับตัวเป็นก้อน เวลาทานจึงเหมือนทานก้อนชีสกับราเมงครับ ^^"
...Spicy Gyoza : เกี๊ยวซ่าชิ้นใหญ่ 3 ชิ้น รสชาติเผ็ดกำลังดี มีพริกให้มาในจานเผื่อคนที่ชอบมทานเผ็ดๆนะครับ ไส้เกี๊ยวซ่าแน่นมาก เต็มคำดีครับ อร่อยครับ ถ้าหารต่อชิ้นก็ชิ้นละ 40 กว่าบาทนะครับ
...ชาเขียว : เป็นชาเขียว Refill รสชาติทั่วไป แต่ที่แย่คือตั้งแต่เริ่มทานจนคิดเงินไม่มีใครมาเติมชาเขียวให้เลย ผมเป็นลูกค้าคนเดียวในร้าน พนักงานเลยไปยืนหลบมุมกันหมด ไม่ค่อยสนใจเท่าไหร่ จนจ่ายเงินเสร็จผมจึงถามว่าเป็นชาเขียว Refill ใช่ไหม (เพราะผมไม่แน่ใจ) พอพนักงานบอกว่าใช่ ผมเลยเซ็งครับ -_-"

โดยรวมแล้วราเมงและเกี๊ยวซ่ารสชาติดีนะครับ ราคาอาหารที่ผมทานถือว่าสูงไปนะครับ (เพราะถ้าสั่งแบบ Combo จะได้คล้ายๆกันแต่ราคาไม่ถึง 200 บาทครับถูกกว่าเกือบครึ่ง) และติดที่เรื่องการบริการที่ทำให้อาหารมื้อนี้ไม่ประทับใจเท่าที่ควร ถ้าปรับปรุงเรื่องการบริการอีกนิดก็จะให้ 4 ดาวนะครับ

เคยมากินเมื่อประมาณกลางปีที่แล้ว ติดใจไก่สอดไส้ชีสชุบแป้งขนมปังป่นทอด (จำชื่อเมนูไม่ได้) ชิ้นใหญ่หนาทอดมากำลังดี ราเมนน้ำซุบก็เข้มข้นดี เพิ่งมีโอกาสแวะเวียนกลับมากินอีกครั้ง

เข้าไปในร้านเห็นเมนูเปลี่ยนไป เหลือแค่แผ่นเดียว 2 หน้า เมนูที่จะกินก็ไม่มีแล้ว สงสัยร้านข้างๆ เขาขายเน้นเฉพาะประเภทชุบแป้งทอด ร้านนี้เลยเปลี่ยนเมนูตัดออกรึปล่าว (เดาเอา)

อาหารที่สั่งมา

- butakakuni tonkotsu ramem 195 บาท น้ำซุบเข้มข้นค่อนข้างเค็ม เส้นลวกมากำลังดี หมูสามชั้นชิ้นไม่สวยเหมือนแต่ก่อน มีใข่ต้มครึ่งฟองจมน้ำอยู่ ไม่เห็นเลยไม่ได้ถ่ายรูปมา

- ข้าวหน้าไก่เทริยากิ 139 บาท มาชามใหญ่มาก ไก่ทอดก้อนกลมๆ 6 ชิ้น ไข่ต้มครึ่งฟอง ไก่ทอดร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน รสชาดเข้มข้นกินกับข้าวกำลังดี

- ไก่เปรี้ยวหวานเสิร์ฟพร้อมข้าว 169 บาท ที่ต่างจากเปรี้ยวหวานปกติคือ ใส่วอลนัทด้วย ไก่ทอดก้อนกลมๆ เหมือนเทริยากิ แต่ผัดมาแบบเปรี้ยวหวาน ปกติไม่เคยเห็นเมนูนี้ในร้านอาหารญี่ปุ่น ถ้าคนชอบเปรี้ยวหวานก็อร่อยใช้ได้

เข้าไปในร้านประมาณ 11:45 น. วันอาทิตย์ เห็นรีวิวอื่นๆ บอกว่าคนเยอะ หรืออาจต้องรอคิว แต่ตอนเข้ามายังไม่มีลูกค้าเลย กินจนเสร็จจกือบเที่ยงครึ่ง ก็มีลูกค้าเข้ามาอีกแค่ 2 คน

พนักงานเสริฟ เห็นอยู่คนเดียว ท่าทางเนือยๆ แต่ก็กล่าวทักทาย และจัดโต๊ะให้ ขณะที่อยู่ในร้านจะได้ยินเสียงหลังร้านเอะอะอยู่ตลอด แก้วน้ำก็ไม่ค่อยสะอาด จำได้ว่าตอนมาครั้งแรกเหมือนจะมีคนคอยดูแลร้านดีกว่านี้ บริการดูอบอุ่น น่านั่งกว่าครั้งนี้มาก

Dotonbori สาขา The Circle อยู่ริมถนนราชพฤกษ์ คะ ที่นี่บรรยากาศดี สถานที่ตกแต่งสวยงาม ส่วนร้านอาหาร Dotonbori ร้านค่อนข้างใหญ่ พนักงานที่นี่บริการดี ได้อาหารเร็ว รอไม่นาน วันนี้เลือกสั่งเป็นเมนู หม้อไฟกิมจิ เป็นกิมจิต้มเดือดในหม้อเสริฟพร้อม เส้นราเมงพร้อมหมูชิ้นใหญ่และไข่มะตูมคะ เวลาทานจะทานเเบบบะหมีแห้งก้ได้ แต่ถ้าจะทานเเบบน้ำก้ตักน้ำกิมจิใส่รสชาด น้ำแกงรสเผ็ดกิมจิคะ อร่อยเรียกว่าแซบก้ได้ ผักในกิมจิเยอะดีคะ กรอบ ส่วนเนื้อหมูเนื้อใหญ่นิ่ม ไม่มันคะ เส้นราเม็งเนื้อเหนียวนุ่มคะ ทานเเบน้ำรสชาดอร่อยคะ เมนูนี่จะใครไม่ชอบทานเผ็ดคงไม่ชอบ

เดินเล่นไปมาใน The Circle ราชพฤกษ์ เจอร้านราเมนร้านนึง มีชามใบใหญ่พร้อมมือที่กำลังคีบเส้นบะหมี่และยกขึ้นลง
สิ่งนี้แหละครับที่ทำให้ผมเดินเข้าไปในร้านนี้ 5555
ร้านค่อนข้างเล็กและคับแคบไปนิด แต่ว่าก็ไม่ได้ถึงกับต้องซีเรียสอะไรมากมาย ด้วยความหิว เลยสั่งของมาทานอย่างรวดเร็ว
อาหารที่สั่งวันนี้มีสามอย่างครับ อย่างแรก "ชาชูด้ง" หรือข้าวหน้าหมูชาชูผักซอสครับ ราคาไม่แพงเพียง 149 บาท ปริมาณไม่น้อยทีเดียวครับ รสชาดผมว่าอยู่ในระดับพอทานได้เฉยๆครับ ส่วนเนื้อหมูแห้งไปนิด น่าจะมีความชุ่มฉ่ำของเนื้อมากกว่านี้นิดนึงครับ รสชาดผมว่าหนักเค็มไปนิดนึง แต่ไม่ถึงกับยอมรับไม่ได้ครับ เพราะเมื่อผสมผสานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ถือว่าใช้ได้ทีเดียว อย่างที่ผมคิดว่าควรปรับปรุงนิดนึงคือ ถ้วยที่ใส่มาเล็กไปนิดนึงเมื่อเทียบกับปริมาณข้าว ทำให้ตักไม่ดีอาจหกได้ แต่พอดีมือเวลาถือแล้วทานด้วยตะเกียบดีครับ แต่นั่นล่ะ เมื่อถือและทานด้วยตะเกียบ สิ่งที่ผิดหวังคือ "ถ้วยมัน" ครับ ไม่รู้ว่าทำของหกตอนเตียมอาหารหรือว่าเป็นเรื่องของขั้นตอนระหว่างล้างครับ

อย่างที่สอง "เกี๊ยวซ่า" สำหรับร้านนี้ผมคิดว่าไม่โดนเด่นสำหรับอาหารจานนี้เลย ความหอมของไส้ในไม่มีอะไรน่าจับตาเท่าไหร่นัก แต่ไม่แย่นะครับขอย้ำ ถือว่าอร่อยใช้ได้ แต่ไม่ได้โดนเด่นกว่าเกี๊ยวซ่าที่ขายโดยทั่วไปครับ
ส่วน

อย่างที่สามในวันนี้ "ทันทันเมน" ราเมนรสมาตรฐานของร้านนี้ น้ำซุปหอมด้วยการเคี่ยวด้วยกระดูกหมูนานนับวันตามสไตล์ราเมนญี่ปุ่น หอมอร่อยดีครับ แต่คอ่นข้างจืดไปนิด ถ้าใครชอบรสจัดๆ อาจต้องปรุงเพิ่มเยอะหน่อย แต่สำหรับผมแล้วอร่อยใช้ได้ครับ เนื้อหมูหอมนุ่ม เมื่อมาดูราคาเพียง 169 บาท ถือว่าคุ้มค่าทีเดียวครับ

สรุปโดยรวมผมว่าร้านนี้เป็นร้านราเมนอีกร้านนึงที่ทานได้อย่างสบายใจ ราคาเหมาะสม ไม่แพงไป แต่สำหรับที่นี่ ติดเรื่องความแคบของสถานที่ และเรื่องภาชนะที่บอกไปนิดหน่อย นอกนั้นโอเคครับ ส่วนข้าวที่ผมสั่งไปนั้น เข้าใจว่าหมูที่เอามาทำเป็นข้าวหน้านั้น ควรจะเป็นหมูที่เอาไว้ใส่ราเมนถึงจะเหมาะ ทำให้เมื่ออยู่บนข้าวสวยแล้วกระด้างและเค็มไปนิด อย่างอื่นโอเคครับ

ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็ก มีประมาณ10โต๊ะนิดๆ ในช่วงคนเยอะๆ การบริการอาจช้าบ้าง

ใครอยากไปชิมร้านนี้ต้องใจเย็น รอคิวนิดนึงน๊า

เราไปกัน 3 คน สั่งกันมาคนละจาน แต่ลืมจดชื่ออาหารมาอ่ะ

เอาเป็นว่าราเมนรสชาติน้ำซุปอร่อยดีน่ะค่ะ เนื้อหมูก็ชิ้นใหญ่และนุ่มมากๆ

ส่วนที่เป็นเป็นข้าวและมีอะไรโป๊ะหน้ามาคือหมู3ชั้นหมักกับซอสของทางร้าน นุ่มมากๆ

เนื้อหมู3ชั้น ละลายได้ในปากเลย เห็นว่าจำกัดการขายได้เดียงแค่ที่ 15 ที่ต่อ1วันน่ะค่ะ

จานสุดท้ายเพื่อนเราไม่กินเนื้อสัตว์ เลยเป็นผัดหมี่มาคร้า

ใครอยู่ไม่ไกลบ้านลองแวะไปชิมดูน๊า...ส่วนตัวเราชอบอ่ะ ว่าแล้วก็อยากไปกินราเมนอีกจัง ^^