- หน้าแรก
/
- รูป ขนมคุณยาย (อ่างศิลา) ตลาดเก่าอ่างศิลา 133 ปี
โรยหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน ก่อนโรยงาขาวคั่ว
ขนท เรไร หรือ รังไร ขนมโบราณ ปัจจุบันหาทานยาก....ผมคนเมืองชลฯแท้ๆเพิ่งจะรู้จักได้ชิมขนม "เรไร" ก็ไม่นานมานี่เอง น่าอายจริงๆ สอบถามคนที่สืบทอดต่อมาในปัจจุบันเป็นรุ่นหลานแล้ว คุณยายอายุอานามก็ 89 ปีแล้ว ขายมาตั้งแต่สาวๆ ประวัติขนมท้าวความย้อนไปถึงสมัย ร.2โน่นเดี๋ยวจะไกลเกินไปอธิบายไม่ถูก..55 โม้ซะมากกว่า...ฮา
...ถ้าให้สะดวกเอาจักรยานใส่รถมาด้วย ปั่นเข้าตลาดอ่างฯได้เลย....หน้าตาขนมคล้ายๆรังนก แป้งคล้ายๆขนมตัวด้วง สีธรรมชาติจากน้ำดอกม่วงอัญชัน เขียวใบเตย ทับหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน โรยด้วยงาขาวหอมๆและน้ำตาลเล็กน้อย ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น แนะนำใส่น้ำกะทิน้อยๆถ้ามากจะแฉะเกินไป
...ถ้าซื้อกลับไปฝากคนที่บ้าน แช่ตู้เย็นไว้ ก่อนทานให้ใส่ไมโครเวฟอุ่นให้ร้อนเล็กน้อย แป้งจะนุ่มเหนียวอร่อยเหมือนเดิมครับ
0 Like0 Comment
