3.8
64 เรตติ้ง (62 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 22:30
Sakana Sushi & Sashimi
เลือกนั่งได้ทั้งข้างนอกและใน
ซูชิบาร์เล็กๆ ที่อัดแน่นความอร่อยแบบญี่ปุ่น ด้วยวัตถุดิบพรีเมี่ยมหลากหลายชนิด คิดค้นและพัฒนารสชาติความอร่อยในแบบเฉพาะSakana คือร้านเล็กๆที่เกิดจากความตั้งใจของคนหนึ่งคนที่หลงใหลในอาหารญี่ปุ่น ยึดถือเรื่องคุณภาพของวัตุดิบเป็นใจความสำคัญ นำเข้าเนื้อปลาและวัตถุดิบคุณภาพหลายชนิดสดๆ จากแหล่งชื่อดังหลายแห่งทั่วโลก มาทำเป็นเมนูหลากหลายที่อร่อยจนหลายคนต้องติดใจ เป็นร้านหนึ่งที่ครองใจผู้ชื่นชอบซูชิมากว่า 4 ปี ร้าน Sakana ตั้งอยู่ในบรรยากาศอันร่มรื่นของโครงการอารีย์การ์เด้น ในซอยอารีย์ เป็นร้านเล็กๆอยู่ด้านหน้าของโครงการ ภานในร้านจุคนได้ประมาณ 10-12 ที และด้านนอกรองรับได้ประมาณ 10 ที จอดรถได้สะดวก หรือจะเดินทางโดยรถไฟฟ้าก็รวดเร็วอีกด้วย - เริ่มด้วยเมนูทานเล่นอย่าง เกี๊ยวซ่า (ราคา90บาท) เมนูที่หลายคนชื่นชอบ เสิร์ฟร้อนๆ กับเกี๊ยวซ่าทอดด้านเดียว แป้งนุ่มๆและกรอบบางส่วน ไส้แน่นหอมเครื่องปรุงสูตรเฉพาะ ทานคู่กับน้ำจิ้มที่หอมงา รสเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมแบบญี่ปุ่น เรียกน้ำย่อยชวนหิวได้ดี - ต่อด้วยเมนูแนะนำที่ ซาคานะภูมิใจเสนออย่าง Sakura Maki (ราคา980บาท) ผสมความอร่อยของของแต่ล่ะสัมผัสได้อย่างลงตัว เนื้อโทโร่สับรสชาตินุ่มนวล กับไข่ปลาแซลมอนที่เมื่อกัดก็จะแตกโป๊ะรสชาติกระจายออก รสชาติมันๆ และเค็มนุ่มนวลตลอดคำ มีรสเปรี้ยวหวานนิดๆของข้าวจากน้ำส้มสายชูผลไม้ ทำให้รสชาติลึกซึ้งเข้าไปอีกขั้น เข้ากันได้ดี และยังใส่ตะก้วง(ไชเท้าดอง)ในมากิเพื่อเชื่อมรสชาติให้กลมกล่อมอีกด้วย เป็นมากิที่ทานได้เพลิดเพลิน บอกเลยว่า มาที่ซาคานะแล้ว ไม่ควรพลาดความอร่อยของ Sakura Maki จานนี้ - และเมนูที่ออกแบบและพัฒนาจนอร่อยลงตัวอย่าง ​Musketeers (ราคาคำละ 250 และ 3คำ700บาท)เป็นซูชิคำโตที่ใครเห็นก็ต้องตื่นเต้นไปตามๆ กัน รวมความอร่อยของ แซลมอน ฟัวกรา และ ทูน่า ไว้ในคำเดียวกัน ราดด้วยซอล อะโวคาโด้ เมื่อทานแล้ว ได้สัมผัสที่นุ่มลิ้น เต็มปากเต็มคำ ความมันของฟัวกราออกรสชาติอยู่ตลอดเมื่อเคี้ยวไปกับความนุ่มอร่อยของแซลมอนและทูน่า รสออกเค็มและหวานนิดๆพร้อมๆกับ หอมกริลจากฟัวกรา กลมกล่อมอย่างที่สุด และรสชาติยังตราตรึงแม้กลืนไปแล้ว เป็นความลงตัวที่มีเอกลักษณ์อย่างมาก ยากที่จะหาเมนูไหนมาแทนความรู้สึกนี้ได้ - หากใครชอบทานซูชิในแบบที่หอมกริล ไม่ควรพลาดกับ Aburi Nigiri (ราคา1560บาท) ชุดเซตซูชิที่รวมของย่างที่มีอยู่ของซาคานะ ในจานเดียวถึง 10 คำ ประกอบไปด้วย Engawa(ครีบปลาตาเดียว),Gindara(Snow Fish),Unagi(ปลาไหล),Foie Gras(ตับห่าน) Saba,Hotate(หอยเซล์ล),Awabi(หอยเป๋าฮื้อ),เนื้อวากิว(ระดับA3)และเนื้อมัสซึซากะ(ระดับA5) ราดซอสพอนซึเพิ่มรสชาติให้โดดเด่น ซึ่งทุกอย่างล้วนเป็นวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม ที่รสชาติอยู่ในใจของใครหลายคนอยู่แล้ว เป็นเซตที่อร่อยได้หลากหลายและคุ้มค่า หากถ้าจะบรรยายรสชาติให้ ครบถ้วนคงจะใช้พื้นที่หลายหน้าเลยทีเดียว - ยังมีเมนูสำหรับคนไม่ชอบทานปลาดิบอย่าง Buri Rama (ราคา 350-500บาท) เป็นเมนูที่เสิร์ฟร้อน กับคางปลาอามาจิกลิ่นหอมฉุย เนื้อนุ่ม ฟูและเบา ไม่มีก้าง มีเท็กเจอร์ของความเหนียวเวลาเคี้ยวนิดๆ บีบมะนาวเพิ่มกลิ่นหอมหน่อยๆ เพิ่มความอร่อยได้อีก ทานคู่กันข้าวญี่ปุ่นอุ่นๆหรือสลัดก็เข้ากันได้ดี และยังเหมาะกับผู้สูงอายุหรือเด็กอีกด้วย - Sashimi Moreawase(ราคา 2000บาท) ชุดเซตซาชิมิสุดพรีเมี่ยม ที่ประกอบไปด้วย ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาฮามาจิ หอยโฮตาเตะ ปลาแฮร์ริ่งบนไข่กุ้ง และปลาซาบะ เสิร์ฟพร้อม อะโวคาโดมากิ รวมความอร่อยของซาชิมิที่คนชอบทานปลาดิบไม่ควรพลาด ทานเข้าคู่กันกับ สปาร์คกลิ้งสาเก รสพีช หรือเบอร์รี่ ยิ่งได้รสชาติที่อร่อย สดชื่นขึ้นไปอีก ดึงความอร่อยของกันและกันรสชาติอย่างลงตัว - ปิดท้ายกับ Deluxe Chirachi Don (ราคา720บาท) ข้าวหน้าปลาดิบรวม เสิร์ฟชานโตๆ กับปลาดิบหลายชิ้น เรียงมาอย่างปราณีต หากไม่สังเกตุก็จะมองไม่เห็นข้าวญี่ปุ่นหอมงาสูตรเฉพาะของ ซาคานะที่อยู่ด้านใต้เลย ประกอบไปด้วยปลาดิบหลายชนิดอย่าง ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาบะ ปลาฮามาจิ ปลาแฮร์ริ่ง หอยเซลล์ หอยปีกนก และไช่ปลาแซลมอน หรือเลือกความอร่อยของหน้าปลาดิบได้เองตามใจ ในความอร่อยในแบบตัวเองได้อีกด้วย Sakana เป็นอีกหนึ่งร้านคุณภาพที่คนชอบทานซูชิอร่อยๆ ไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง เมนูหลากหลาย เนื้อปลาระดับพรีเมี่ยมสดใหม่ คอยต้อนรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติแบบญี่ปุ่นด้วย ความอร่อยที่รับรองว่ าต้องประทับใจคนรักซูชิอย่างแน่นอน... อ่านต่อ
6 Likes0 Comment
photo