ร้านอาหารที่น่าสนใจ
คนแรกที่รีวิว
Editorial Reviews
-
4 พ.ค. 2012Chabuton (ชาบูตง) รสชาติแชมป์ จากสุดยอดเชฟ“อิรัชไซมัชเสะ” เสียงกล่าวต้อนรับกันอย่างพร้อมเพรียง เป็นน้ำเสียงที่มีความมุ่งมั่นและเต็มใจ ที่พร้อมจะให้บริการแก่ทุกคนที่เดินเข้ามาในร้าน
ตั้งแต่เดินเข้ามาจนมานั่งที่โต๊ะ จะรู้สึกได้เลยถึงการตกแต่งสไตล์ร่วมสมัยและอบอุ่น มีการจัดวางเฟอร์นิเจอร์ ที่เป็นเอกลักษณ์ ในแบบญี่ปุ่นจึงทำให้เราได้ซึบซับกับความสุดยอดตั้งแต่ยังไม่ได้เริ่มทานกันเลย
ท่านจะได้พบกับเมนูราเมนต้นตำรับ จากทางเชฟ ยาสุจิ โมริซึมิ (เป็นเสียงพากษ์แบบในรายการทีวีแชมเปี๊ยน)
Tonkotsu Chashumen (ทงคชสึ ชาชูเมน) บะหมี่ในน้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน หมูย่างสไตล์ญี่ปุ่นโดยแท้ เนื้อนุ่มมากถึงมากที่สุด ยิ่งถ้าทานเข้าไปพร้อมกับน้ำซุป จะยิ่งได้ความมัน ความเค็มนิดๆ มาตัดกับความหวานของเนื้อหมู เป็นความอร่อยที่สุดจะบรรยาย
Wafu Hiyashi Tori Soba (วาฟุ ฮิยาชิ โทริโซบะ) ราเมนเย็น อาจจะต้องเปลี่ยนความรู้สึกกับการรับรสกันแบบกระทันหัน เพราะรสชาติและสไตล์จะต่างจากเมนูแรกโดยสิ้นเชิง เมนูใหม่ของทางร้านจานนี้ เราจะเห็นเนื้อไก่ย่างหน้าตาน่าทานวางล่อตาล่อใจ แต่ต้องใจเย็นเอาไว้ อย่ารีบคีบขึ้นมาทาน เพราะจะแนะนำว่าให้คลุกทุกอย่างเข้าด้วยกันก่อน และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบทานวาซาบิเป็นชีวิตจิตใจ ก็ให้คลุกเข้าไปพร้อมๆกันด้วยเลย สำหรับเมนูนี้รสชาติออกเข้มข้น และได้กลิ่นหอมจากปลาโออบแห้ง คลุกเคล้าด้วยผัดสด และยังมีวาซาบิหน่อยๆ ทานแล้ว รู้สึกเย็นสดชื่น เหมาะกับอากาศร้อนแบบนี้
Gyoza (เกี๊ยวซ่า) หน้าตาจะแตกต่างจากที่อื่น ด้วยการทำให้ทานแบบพอดีคำ นี่คือจุดเด่นอีกอย่างของทางร้าน
Chicken Tatsuta Age (ไก่ทอดเนื้อนุ่มสไตล์ญี่ปุ่น) เนื้อนุ่มสมชื่อเมนู อีกทั้งยังไม่ต้องจิ้มอะไรเพิ่มเลย เพราะเนื้อไก่ได้ถูกปรุงรสด้วยสูตรพิเศษ กรอบนอกนุ่มใน
ที่มีโอกาสจะได้สัมผัสกับบรรยากาศและรสชาติความเป็นสุดยอดของอาหารจากเชฟที่เป็นถึงแชมป์(ทีวีแชมป์เปี้ยน) คราวนี้เราก็ไม่ต้องมานั่งฝันว่าซักวันฉันจะต้องไปกินถึงประเทศญี่ปุ่นให้ได้ หลังจากดูรายการทีวีแชมป์เปี้ยนจบ
251 - 500 บาท หิวโซ เพื่อนฝูง ครอบครัวหรือเด็กลิงค์สำหรับรีวิวนี้
-
3 เดือนที่แล้วChabuton (เซ็นทรัลลาดพร้าว) : สาขาเซ็นทรัลลาดพร้าว ไม่ค่อยอร่อยเท่าสาขาอื่นที่เคยทาน ไม่ค่อยประทับใจ อาหารช้ามากๆๆๆ
Chabuton เป็นร้านอาหารญี่ปุ่น ประเภทราเมงที่มีหลายสาขา
อยู่นะคะในกรุงเทพฯ สำหรับครั้งนี้มาทานที่สาขาเซ็นทรัล-
ลาดพร้าวคะ ตั้งอยู่ชั้นใต้ดิน เป็นร้านขนาดใหญ่เลย ใหญ่กว่า
สาขาอื่นเลยคะ มีโต๊ะเกิน 20 โต๊ะได้คะ ถือว่ารองรับลูกค้าได้
เยอะเลย กว้างขวาง ไม่แออัดดีคะ
สำหรับเมนูครั้งนี้ที่ทานก็ไม่แตกต่างมากจากทุกครั้งที่ทานคือ
Tonkotsu Ramen (ราเมงในน้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น) ใน
ขนาดไซส์ s ราคาประมาณ 100 ปลายๆคะ เมนูนี้เป็นเมนูประ
จำแต่ว่ารสชาติไม่ประจำมากๆคะ สาขานี้ทำได้ไม่เข้มข้น ไม่
โอเคเลยจริงๆ รู้สึกว่าแย่กว่าสาขาอื่นที่เคยทานมากๆคะ นอก
จากนั้นยังได้รับอาหารช้ามากๆ เกือบ 30-45 นาทีได้คะ ซึ่ง
นานเกินปกติ ทั้งๆที่ลูกค้าไม่ได้เยอะเต็มร้าน มีเพียงไม่กี่โต๊ะ
และที่สำคัญรสชาติไม่หมือนเดิมอีกซะด้วย
เมนูที่ 2 สั่งเป็นเซ็ตคะ คือข้าวหมูย่าง (chashu don) ที่มาพร้อม
เกี๊ยวน้ำ 1 ถ้วย และสลัด 1 ถ้วย และเมนูเป็นเซ็ตนี้ยังพิเศษกว่า
ปกติคือได้หมู 2 ชิ้น ซึ่งดีใจมาก เพราะรู้สึกว่า 1 ชิ้นมันน้อยเกิน
ไปเหลือเกิน ยังไม่ทันจะอร่อยอิ่มหน่ำก็หมดซะแหละ รสชาติเมนู
นี้มาตรฐานเหมือนสาขาอื่นๆ อร่อยฟินคะ ซอสเข้มข้น อร่อยถูกใจ
เหมือนเดิมไม่เปลี่ยนคะ
* ข้อติร้านนี้ก็เป็นเรื่องเวลาอาหารช้าและรสชาติไม่มาตรฐานของ
ราเมงคะ251 - 500 บาท คู่รัก เพื่อนฝูง ครอบครัวหรือเด็กลิงค์สำหรับรีวิวนี้
-
8 ม.ค. 2013อร่อย อร่อย เกี๊ยวซ่า , ข้าวหน้าหมูชาชู , ราเมน @ " Chabuton "วันนี้มีร้านราเมนอร่อย ๆ มาฝากกันอีกร้าน
ที่เค้าก็การันตีว่า เป็็น แชมป์ จากรายการ ทีวีแชมเปี้ยน เช่นกัน กับร้าน " CHABUTON "
ร้านอยู่ชั้นใต้ดิน หรือ ชั้นเดียวกับ ซุปเปอร์มาเก็ตที่ เซ็นทรัลลาดพร้าวนี่เองครับ
ในโซนอาหาร ที่มีร้านอร่อย ๆ เยอะเลยทีเดียว
ลองสั่งเกี๊ยวซ่ามาทานเล่นกันก่อน
เกี๊ยวแป้งไม่หนา ไม่บาง กำลังดี ทอดมาแบบกรอบด้านเดียว แบบยี่ปุ๊น ยี่ปุ่น
ตัวไส้หมูก็ใช้ได้ครับ ปรุงรสมาอ่อน ๆ ตามสไตล์ ทานตอนร้อน ๆ ก็อร่อยดี
ลองสั่งข้าวหน้าหมู Chashu Don มาทานดูถ้วยนึง
ถ้วยเล็ก ๆ ไม่ใหญ่
ได้หมูใส่มาชิ้นนึง
ตัวหมู นุ่ม ย่างมาหอมมาก ๆ ครับ รสเค็ม ๆ นำ ทานกับข้าวกำลังดีเลย
หมูติดมัน นิด ๆ ไม่มากนัก อร่อยดีครับ หอม ๆ
มาถึงราเมนกันบ้าง ลองสั่งเป็น Tonkotsu Chashumen
เหมือน ๆ จะเป็นแบบต้นตำรับ ในน้ำซุปกระดูกหมูรสเข้มข้น
ตัวเส้น เหนียวนุ่ม ใช้ได้เลยครับ หนุบ ๆ นุ่ม ๆ
น้ำซุปก็กลมกล่อมดี คาดว่าคงใช้เวลาเคี่ยวมาพอสมควรเลย
แต่ เป็นปกติของราเมน เลยนะคับ ที่ส่วนใหญ่ จะออกเค็ม
หมูชาชูก็นุ่ม หอม อร่อยเลย
ร้านนี้หมูเค้าอร่อยดีนะครับ และมันไม่เยอะมากด้วย
เป็นอีกร้าน ราเมน อร่อย ๆ
ใครผ่านไปซ็อปปิ้ง ถ้าหิวก็ลองแวะไปชิมดูได้ครับ
ราคาก็เหมือน ๆ ร้านราเมนทั่วไป
101 - 250 บาท คู่รัก เพื่อนฝูง ครอบครัวหรือเด็กลิงค์สำหรับรีวิวนี้
-
4 ก.ค. 2012 via Wongnai for iOSการกินครั้งสอง เปรียบเทียบความเข้มข้นของน้ำซุปต่างระดับส่วนอันนี้เพิ่งกินเมื่อกลางวันนี้เลย สดๆ ว้อนๆ วันนี้แพร์อัพเดตรีวิวแบบเรียลไทม์มากเลยนะ ตอนแรกว่าจะไม่กินร้านนี้อีก ไม่ใ่ช่เพราะมันไม่อร่อยนะ มันอร่อยมาก และเราอยากกินซ้ำอีกบ่อยๆ เลย แต่ด้วยความที่อยากรีวิวร้านที่ตัวเองยังไม่เคยไป ก็เลยพยายามจะมองหาร้านอะไรใหม่ๆ บ้าง แต่สุดท้ายเราก็พ่ายแพ้ต่อความอยากกินน้ำซุปของ Chabuton ก็เลยต้องจัดไป... คราวนี้ก็เลยพยายามเลือก Tonkotsu Chashumen (245 บาท) ที่น้ำซุปมีความเข้มข้นระดับ 3 และมีหมูชาชูมาให้ 3 ชิ้น ต่างจากคราวก่อนที่กินที่เซ็นทรัลพระรามเก้า คราวนั้นกินแบบน้ำซุปเข้มข้นระดับ 1 ซึ่งพอได้สั่งมากินดูทั้งสองแบบแล้ว ก็สามารถรับรู้ได้ถึงความแตกต่างของน้ำซุปได้ทันที น้ำซุปเข้มข้นระดับที่ 1 นั้น น้ำซุปจะไม่ข้น และไม่ค่อยมัน และจะออกเค็มๆ หน่อย แบบกำลังดี ส่วนน้ำซุปเข้มข้นระดับ 3 น้ำซุปจะมีสีขาวข้นกว่าระดับ 1 มากๆ เกือบจะเป็นครีมเลยล่ะ และมีความมันอยู่ในน้ำซุปเยอะเลยทีเดียว รสชาติไม่ค่อยเค็มเท่าระดับ 1 และออกจะไปทางจืดด้วยซ้ำ เราว่ามันก็อร่อยไปคนละแบบนะ แต่การลวกเส้นของแบรนด์นี้ กี่สาขาก็ลวกเส้นมาเละๆ ขาดๆ เป็นเส้นสั้นๆ ปนมาเยอะเหมือนกันหมดเลย เจอมา 2 สาขาแล้ว อย่างร้านคิโอะราเมงที่เคยรีวิวไป เส้นเค้าไม่ค่อยขาดนะ สาวเส้นได้ยาวเลย ก็สงสัยว่ามันเป็นสูตรอะไรของ Chabuton รึเปล่าหว่า ที่จะลวกเส้นมาขาดๆ เป็นเส้นสั้นๆ.... และคราวนี้นอกจากจะกินราเมงแล้ว เรายังสั่งไก่คาราเกะมากินด้วย (75 บาท) อันนี้ในเมนูมันไม่ได้เขียนว่าไก่คาราเกะนะ มันเขียนว่าไก่ทอดอะไรสักอย่างนี่แหละ แต่ขอแนะนำให้สั่งเลย เพราะอร่อยมาก จานนึงจะมีไก่ชิ้นขนาดกลางๆ อยู่ 3 ชิ้น เป็นไก่ติดมันนิดๆ เนื้อนุ่มมาก แต่แป้งข้างนอกกลับกรอบนะ และไก่มีรสเค็มกำลังดีอยู่แล้ว ไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อย...... ท้ายสุดของมื้อเที่ยงวันนี้ เราสั่งไอศกรีมชาเขียวมาสองถ้วย กินคนเดียวนี่แหละ เพราะมันอร่อยมาก เลยต้องเบิ้ล...เดี๋ยวคราวหน้าว่าจะไปลองแบบ คาระ คาระ ราเมงดูนะ101 - 250 บาท ครอบครัวหรือเด็ก
เมนูเด็ด
Tonkotsu Chashumen ไก่ทอดคาราเกะ ไอศกรีมชาเขียวลิงค์สำหรับรีวิวนี้
-
26 ม.ค. 2012 via Wongnai for iOSเมนูใหม่ กับ ทงคทซึ มิโซะ ราเมนแว่บ... มาลองเมนูใหม่กับราเมนแชมเปี้ยน "ทงคทซึ มิโซะ ราเมน" รสชาติมิโซะสมชื่อ มิโซะเข้มข้น กลมกล่อมนุ่มๆ กำลังดี ชาชูนุ่มเห็นไขมันมันแทรกชัดเจน เส้นราเมนเหนียวนุ่มอร่อย กินแล้วยิ้ม :) สั่งมาอีกอย่างกับ "เกี๊ยวซ่า" วันนี้ออกมันไปหน่อย แต่อร่อยเหมือนเดิม พอให้อภัยกันได้ค่ะ101 - 250 บาท จานด่วนลิงค์สำหรับรีวิวนี้
-
29 ธ.ค. 2011ราเมนทีวีแชมป์เปี้ยน เส้นเหนียวนุ่มน้ำซุปรสเด็ดสำหรับราเมนของ chabuton หรือที่เรียกกันว่า ทีวีแชมป์เปี้ยน เพราะราเมนสัญชาติญี่ปุ่นร้านนี้ดังมาจากฝีมือเชฟราเมนรายการทีวีแชมเปี้ยนการันตีความอร่อยค่ะ ที่สาขาใหม่ล่าสุดที่เซนทรัล ลาดพร้าว ชั้นใต้ดินใกล้ๆกับศูนย์อาหารค่ะ ที่สั่งก็มี ของทานเล่นเป็น เกี้ยวซ่า(75 บาท) และไก่ทอด ที่เรียกว่า Chicken Tatsuta age (75 บาท) ทั้งเกี้ยวซ่าและไก่ทอดอร่อยและเรียกน้ำย่อยได้ดีมาก โดยเฉพาะไก่ทอดกรอบนอกนุ่มในสุดๆ ต้องสั่งไก่ทอดจานที่สองเลยค่ะ ราเมนที่สั่งมา Shio Tonkotsu Chasumen (245 บาท) เป็นบะหมี่ในน้ำซุปกระดูกหมูหอมมาก น้ำซุปกลมกล่อม เส้นนุ่ม หมูย่างก็นุ่มลมุนลิ้นสุดๆ ชามนี้ถูกใจมากค่ะ ราเมนอีกชาม คือ Tonkotsu Meso Chasumen (265 บาท) ชามนี้จะหอมกลิ่นเต้าเจี้ยวและรสชาติออกจะเค็มๆไปหน่อยสำหรับเรา ชอบจานแรกมากกว่าค่ะ และเกิดปัญหาตรงไก่ทอดจานที่สองที่รอนานมาก จนทานราเมนหมด และทวงถามพนักงานไปถึงสองครั้ง ก็เลยเซงๆๆ นิดนึง ดาวเลยลดอยู่ที่ 3 ดาวค่ะ251 - 500 บาท คู่รัก เพื่อนฝูง ครอบครัวหรือเด็ก
เมนูเด็ด
Shio Tonkotsu Chasumen ไก่ทอด Chicken Tatsuta ageลิงค์สำหรับรีวิวนี้
มี 19 รีวิว ทั้งหมด 4 หน้า (5 ต่อหน้า)
