Milk solid (มิ้ว โซลิด) ปอร์ติโก้

MilkSolid Nitrogen ice-cream . . Ice cream ร้านนี้ใช้วิทยาศาสตร์ในการเข้ามาเป็นส่วนช่วยในการทำอาหารครับ โดยปกติแล้วเวลาทำไอศครีมก็จะผสมส่วนผสมแล้วแช่แข็งที่อุณหภูมิ -4ถึง-40องศาที่6ชม. แต่มันจะเกิดเกล็ดน้ำแข็งได้ครับ แต่ที่นี่จะใช้ไนโตรเจนเหลวมาเป็นส่วนผสม ซึ่งมีอุณหภูมิถึง-196องศาที่ ปั่นใส่ในโถปั่น ผสมกับส่วนผสมไอศครีมแบบเฉพาะของทางร้าน แล้วเทไนโตรเจนลงในโถปั่น แล้วปั่นๆๆ30วินาทีครับ คือทำ...อ่านต่อ

milk solid เป็นร้านไอศครีมไนโตรเจนเหลวเจ้าแรกในไทย เมื่อก่อนด้วยความอยากรู้อยากเห็นมากว่าไอ้ไอศครีมไนโตรเจนเหลวนี่จะเป็นไงนะ รสชาติละอร่อยรึเปล่า เลยสือเสาะหาแหล่งที่ตั้งของร้าน ปรากฎว่ามาไม่ยากเลย ร้านอยู่โครงการโปรติโก้หลังสวน แค่ลง BTS ชิดลม แล้วเดินมาอีกหน่อยฝั่งทางโรงเรียนมาแตร์ก็จะเจอโครงการนี้ ร้านอยู่ชั้นบนค่ะ เป็นร้านเล็กๆ น่ารัก เก้าอี้มีประมาณ 3 ตัว ตอนไปเห็นเค้าทำนี่ตื่นเต้นมาก ควั...อ่านต่อ

ไปมาหลายครั้งหลายครา The Portico หลังสวน ... เลยมีโอกาสได้ลิ้มลองไอศครีมเนิ้อเนียน ที่มาพร้อมกับความแปลกตรงที่ทำกันสด ๆ ตรงนั้น โดยใช้ไนโตรเจนเหลวเป็นตัวทำปฏิกริยาให้เนื้อไอศครีมเหนียวและเกาะตัวกัน ยืนมองด้วยความตะลึง แล้วก็เลือกทานช็อคโกแลต กับมะพร้าว โดยส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าร้านนี้ขายได้ตรง Gimmick ที่แปลก รายละเอียดการทำมองแล้วก็เพลินดี แต่กับรสชาตินี่เฉย ๆ ชอบทานไอศครีมที่อื่นมากกว่...อ่านต่อ

ปกติเรากับแฟนชอบทานไอสครีมอยุ่แล้ว เจอร้านนี้ก็พุ่งเข้าไปไม่ได้คิดว่าแปลก แต่ตอนที่เค้าผสมจนมีไอตลบอบอวลก็อดทึ่งไม่ได้ บอกเลยว่าสนุกดี ไอสครีมที่ได้เนื้อเนียนมาก เนียนพิเศษกว่าไอสครีมปกติ แต่ความอร่อยอาจจะสู้ไม่ได้เท่าไหร่ดูเพิ่มเติม

ตามความแปลกมาอีกแล้ว เป็นโรคจิต เห็นของแปลกไม่ได้ อยากมาลอง ร้านนี้ชื่อ " Milk Solid " อยู่ชั้น2 ของโครงการ The Portico Langsuan ใกล้ๆกับBTS ชิดลม ร้านนี้เค้าแปลกตรงที่ เค้าใช้ไนโตรเจนเหลวทำไอศกรีม แปลกมั๊ยล่ะ วัตถุดิบไอติมที่นี่จะเป็นน้ำเหลวๆเหมือนเครื่องดื่มที่เรากินกันทั่วไป แบบนั้นเลย มีให้เลือกหลายรสด้วยกันทั้งฝรั่ง วนิลา เสาวรส สตรอว์เบอร์รี่ ช็อดโกแลต กาแฟ นมเย็นประมาณนี้ แต่บางวันอาจไม่...อ่านต่อ

เป็นไอศครีมที่รสชาติเข้มข้น แบ่งเป็น2ประเภทกว้างๆคือ รสนมแบบ วนิลา ชอคโกแลต และ รสผลไม้ มีหลายรสเลยทีเดียว ไอศครีมที่นี่จะเอาลิคควิทไนโตรเจนมาเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาให้ตัวเนื้อของไอศครีมเนียน ไม่มีเกร็ดน้ำแข็งแทรกอยู่ ซึ่งเราได้สั่ง เสาวรส และชอคโกแลต size s(99) มาลอง อร่อยเคี้ยวได้เลยในคำแรกๆ รสชาติชอคโกแลตเข้มข้นหวานมัน เสาวรสเปรี้ยวหวานสะใจ ที่สำคัญ เนื้อมันเนียนจริงๆ คนชอบทานต้องลองนะคะ แนะนำ...อ่านต่อ