- หน้าแรก
/
- รูป Sushi Zaizen
วากิวฟัวกราส์โรล
Zaizen ลิ้มรสซูชิชั้นเยี่ยม ผ่านมือเชฟอาหารญี่ปุ่นขั้นสูงสุด ที่เคยทำงานเลี้ยงรับรองมาแล้วทั่วโลก !ปฎิเสธไม่ได้ว่าหัวใจสำคัญของอาหารญี่ปุ่นคือความสดใหม่ของวัตถุดิบชั้นเยี่ยม ร้าน “Zaizen” จึงให้ความสำคัญกับการเลือกสรรและพิถีพิถันคัดสรรเป็นพิเศษ โดยใส่ใจในทุกๆ รายละเอียด ไม่ว่าจะเป็นส่วนเล็กๆ น้อยๆ เพื่อให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่รสชาติใกล้เคียงต้นตำรับมากที่สุด ซึ่งวัตถุดิบต่างๆ ถูกส่งตรงจากประเทศญี่ปุ่น จนกลายเป็นเมนูเด็ดที่มัดหัวใจของคนรักอาหารญี่ปุ่นได้อยู่หมัด โดยทางร้านให้บริการเมนูหลากหลายประเภท ตั้งแต่ ครัวซูชิ, ครัวร้อน, ครัวเทปปันยากิ หรือแม้แต่เมนูประเภทปิ้งย่าง เรียกได้ว่าเหมาะสมครบครัน จะพาครอบครัว, เพื่อน, คู่รัก มานั่งรับประทานอาหารด้วยกันก็เหมาะสำหรับทุกๆ โอกาส
ความพิเศษของ “Zaizen” ไม่ได้มีเพียงแค่ความสดใหม่และความหลากหลายเท่านั้น วัตถุดิบที่ดีจะอร่อยเมื่อถูกปรุงด้วยผู้มีประสบการณ์ แน่นอนว่าทาง “Zaizen” ก็ได้เชฟชั้นเลิศที่มีประสบการณ์ทางด้านอาหารญี่ปุ่นมากว่า 10 ปี และยังผ่านหลักสูตรการอบรมการทำอาหารญี่ปุ่นขั้นสูงสุด จนได้ไปประจำอยู่ที่เอกอัครราชทูต กระทรวงการต่างประเทศ ประเทศญี่ปุ่น และเคยทำงานเลี้ยงรับรองแขกสำคัญๆ มาแล้วทั่วโลก ว่าแล้วก็อยากลิ้มลองรสชาติฝีมือเชฟระดับโลกซะแล้ว มาดูกันดีกว่าว่าร้าน “Zaizen” มีเมนูเด็ดอะไรให้ทานบ้าง
“อะบุริ แซลมอนสไปซี่โรล” (ราคา 450 บาท)
ซูชิโรลสไตล์ฟิวชั่นโดดเด่นด้วยเนื้อปลาแซลมอนที่เพิ่มกลิ่นหอมด้วยเทคนิคการเบิร์น ด้านในอัดแน่นไปด้วยสไปซี่แซลมอนซอส ที่นำแซลแซลมอนไปสับละเอียดแล้วนำมาทำเป็นซอสเผ็ด เพิ่มความละมุนอีกนิดด้วยอะโวคาโดเนื้อเนียน ท๊อปด้วยสไปซี่แซลมอนซอสและไข่ปลาแซลมอนเพื่อตอกย้ำรสชาติจัดจ้านอีกครั้ง ปิดท้ายด้วยการวางหนังปลาแซลมอนทอดกรอบไว้ด้านบนสุดที่ช่วยเพิ่ม texture กรุบกรอบและความสนุกสนานให้กับการทานได้เป็นอย่างดี
“วากิวฟัวกราส์โรล” (ราคา 699 บาท)
ผิวนอกปิดด้วยเนื้อวากิวแร่บางถูกเบิร์นจนสุกพอประมาณให้ได้กลิ่นหอมของเนื้อขึ้นมา ส่วนด้านในสอดไส้ฟัวกราส์และอะโวคาโดชิ้นโต ความพิเศษอยู่ที่ตัวมะม่วงสุกที่ทางร้านใส่เข้าไปเป็นส่วนผสมพิเศษเพื่อช่วยตัดความมัน นอกจากจะช่วยให้ไม่มันจนเกินไปแล้วรสชาติเปรี้ยวอมหวานของมะม่วงสุกยังเข้ากันดีกับโรลชิ้นนี้ได้อย่างไม่น่าเชื่อ เป็นความอร่อยเฉพาะตัวที่น่าลิ้มลอง
“วากิวคิงนิกิริ” (ราคา 450 บาท)
เนื้อวากิวเกรด A5 เกรดที่คุณภาพเยี่ยมที่สุด ถูกนำมาสไลด์บางเต็มแผ่นจากนั้นจึงนำไปเบิร์นเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ก่อนวางทับด้วยฟัวกราส์แล้วใส่อุนิ (ไข่หอยเม่น) เข้าไปอีกชั้น ปิดท้ายด้วยการท๊อปไข่ปลาแซลมอนและวาซาบิสดไว้ด้านบน แล้วราดด้วยซอสหวานสูตรพิเศษ เป็นคำที่ได้สัมผัสความนุ่มแบบพิเศษของเนื้อวากิวที่แทบจะละลายในปาก ตามด้วยความนุ่มละมุนของฟัวกราส์ พร้อมทั้งรสชาติที่หวานฉ่ำของอุนิ อร่อยฟินจนแทบละลายไปพร้อมกับซูชิเลยทีเดียว
“ล็อบสเตอร์นาเบ” (ราคา 899 บาท)
ไม่ได้อร่อยเด็ดแค่เพียงเมนูซูชิเท่านั้นแต่ทางร้านยังมีล๊อบเตอร์นาเบ ให้คุณได้ลิ้มรสชาติของน้ำซุปสีแดงสไตล์นาโกย่า ที่มีส่วนผสมของพริกน้ำมันช่วยให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทานคู่กับ ลอบสเตอร์, ปลาหิมะ, ปลาแซลมอน, ปลาหมึกญี่ปุ่น และผักนานาชนิด เสิร์ฟพร้อมเส้นอุด้ง, เส้นราเมง หรือข้าวให้ท่านเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง หากไม่อิ่มหรืออยากทานอย่างอื่นด้วยก็สามารถสั่งเพิ่มทานแบบสุกี้ได้
เชื่อได้ว่าหลายๆ คนคงอยากไปลิ้มลองความอร่อยที่ร้าน “Zaizen” กันแล้ว สำหรับการเดินทางนั้นก็ไม่ยากเลยเพราะตัวร้านหาง่าย แถมยังเดินทางสะดวก สามารถเข้าได้จากหลายทิศทาง ทั้ง ทางถนนประดิษฐ์มนูญธรรม (เลียบทางด่วน) หรือ จากทางลาดพร้าว 94 หรือ ลาดพร้าว 122 และ ถนนรามคำแหง 39 หรือ รามคำแหง 43/1 วัตถุดิบชั้นเลิศ อาหารหลากหลาย แถมยังได้เชฟฝีมือดีมารังสรรค์ให้ขนาดนี้ บอกคำเดียวว่าต้องมาลองทานให้ได้สักครั้ง !
2 Likes0 Comment
