3.8
22 เรตติ้ง (21 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 22:00
Alice's Rustic Seafood
Prawn Namh Prik Ong Nacho
“สู่วันเดอร์แลนของอลิซ กับเมนูอาหารซีฟู้ดส์ฟิวชั่นแสนวันเดอร์”ช่างเป็นดินแดนที่แสนวันเดอร์จริงๆ เพราะอาหารของที่นี่ใช้วัตถุดิบและส่วนประกอบที่ไม่ค่อยเห็นกันโดยทั่วไป บางอย่างเข้ากันได้จนประหลาดใจสมอยู่ในดินแดนวันเดอร์แลนด์ของอลิซ จนหลายคนอาจจะสงสัยว่านี่อาหารฟิวชั่นหรือคอนฟิวชั่นกันแน่….จากนิทานเรื่องดังของสาวน้อยอลิซในดินแดนมหัศจรรย์ ด้วยเอกลักษณ์ ความเป็นตัวของตัวเองสูง ไม่เดินตามกฎระเบียบของสังคม ไม่ยึดติดการกำหนดของสังคม จึงนำมาสู่ที่มาของร้าน ที่อยากจะให้คนที่เข้ามาในร้าน ไม่ยึดติดกับอะไรมาก ไม่ว่าจะเป็นใคร มาในรูปแบบไหน แต่งกายอย่างไร ก็อยากให้ทุกคนมา enjoy eating ด้วยกัน ณ ดินแดนแห่งนี้ จึงเป็นที่มาของการกินพิซซ่าโดยใช้มือ ไม่มีกฎระเบียบในการทำอาหาร ส่วนคำว่า Rustic มีความหมายว่าหยาบ การตกแต่งอาหารของที่นี่ไม่ได้เน้นความประณีตสวยงามมากมาย เน้นความโดดเด่นของส่วนประกอบและรสชาติที่แตกต่างแต่ลงตัวมากกว่า ให้อารมณ์เหมือนมาทานอาหารกับเพื่อนฝูงแบบสบายๆ ไร้กฎเกณฑ์ข้อบังคับ “Pizza Cumin Beef Sausage/Mushroom/Emmental Cheese/Picked Chilli/Rocket” ( ราคา 390 บาท ) เนื้อแป้งพิซซ่าของที่นี่แปลกจากที่อื่น ให้ความรู้สึกเป็นทั้งแป้งโรตีและแป้งขนมปัง ขอบแป้งกรอบนอก นุ่มใน ทานแล้วจะมันๆ ส่วนตัวเนื้อนั้นเป็น Meat Ball เนื้อวากิวซอสเซส มียี่หราและเครื่องเทศผสม ได้ทั้งกลิ่นหอมและรสชาติ ใส่มากับร็อคเก็ตและพริกดองเพื่อตัดความเลี่ยน มีกลิ่นหอมของชีส emmental ซึ่งเป็นสูตรที่คิดค้นแล้วว่าชีสตัวนี้เหมาะกับเนื้อลงตัว เมนูนี้จะมีกลิ่นเครื่องเทศแขกนิดหน่อย แต่เพราะรสชาติที่กลมกล่อมทำให้ลืมกลิ่นที่อาจไม่คุ้นไปเลย เพราะเป็น Alice’s Rustic สไตล์ เจ้าของร้านจึงขอแนะนำให้ใช้มือทาน จะได้อรรถรสการกินไปอีกแบบ เป็นตัวของตัวเองได้ตามที่ต้องการ “Fish & Chip” ( ราคา 290 บาท ) จุดเด่นอยู่ที่มันทอด เรียงรายสะดุดตาตั้งแต่วางอยู่ในจาน ที่นี่ใช้มันเป็นลูกไม่ใช่ฟรายด์แช่แข็งทั่วไป ชิ้นมันจึงใหญ่และได้รสชาติมันแท้ๆ ผ่านการผัดพริกเกลือจนเกิดความหอม ตัวปลาเป็นปลากระพงขาว เสิร์ฟมาพร้อมกับตัวซอสโฮมเมดคิดค้นขึ้นมาเองทั้งหมด 3 แบบ วาซาบิซอสที่ผสมมากับทาร์ทาร์ซอส ไม่ได้จัดจ้านขึ้นจมูก มีความกลมกล่อมของทาร์ทาร์ซอส เน้นทานได้เพลินๆ นานๆ ต่อมาคือ Gribiche ทาร์ทาร์ซอสใส่ไข่ต้ม ซอสหน้าตาแปลกแต่อร่อย และตัวสุดท้าย Homemade Ketchup ซอสมะเขือเทศสีส้ม รสชาติเปรี้ยวมะเขือเทศ เวลาทานแนะนำให้จิ้มซอสให้ท่วมตัวมันและชิ้นปลา จะได้รสชาติซอสลงตัวมาก นอกจากนั้นยังมีน้ำจิ้มอีกหนึ่งอย่างที่ทางร้านแถมมาให้ลอง เป็นน้ำจิ้มแจ่วเติมเจลาตินเพื่อความเข้มข้น ถ้วยนี้อร่อยเด็ด ทานได้กับทั้งพิซซ่า ปลาทอดและมันทอด “Seafood Stew with Bread” ( ราคา 290 บาท ) ซอสมะเขือเทศกับซีฟู้ด แอบมีลูกเดือยเล็กน้อย ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันได้กับซีฟู้ดหมักเครื่องเทศแขกกลิ่นหอม เป็นเมนูที่อยากจะให้คนไม่ชอบกลิ่นของเครื่องเทศแขกได้ลองทาน เพราะคุณอาจเปลี่ยนใจ รสชาติอมเปรี้ยวจากมะเขือเทศและตัวเครื่องเทศ คล้ายกับแกงส้มของบ้านเรา “Prawn Namh Prik Ong Nacho” อีกหนึ่งเมนูที่ทำให้วันเดอร์ตั้งแต่รูปลักษณ์ จานเด็ดนี้เกิดจากการรวมตัวกันของเมนูน้ำพริกอ่องและNacho ด้านหน้าโรยด้วยผักหลายสีคล้ายกับผักเครื่องเคียงของน้ำพริกอ่อง ตัวน้ำพริกเผ็ดนิดๆ กลมกล่อม ทานคู่กับแป้งพายบางๆ กลมกล่อมเข้ากัน รสชาติน่าจะถูกปากคนไทย นอกจากเมนูอาหารที่ฟิวชั่นกันจนคอนฟิวชั่นแล้ว เครื่องดื่มของทางร้านก็มีหลายตัวที่น่าสนใจ โดยเฉพาะชาเย็น ที่มีให้เลือกลองหลายรสชาติ “Passion Fruit & Linchi Soda” ( ราคา 120 บาท ) ถูกใจสาวๆ ที่ชอบทานเปรี้ยวแน่นอน เพราะชาเย็นเสาวรสนี้เปรี้ยว ซ่าถึงใจ ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของลิ้นจี่และมีเนื้อลิ้นจี่ด้วย ได้ลองแล้วสดชื่นเหมือนที่เจ้าของร้านแนะนำจริงๆ “Cucumber & Pineapple” ( ราคา 120 บาท ) เป็นอีกหนึ่งความแปลกที่ลงตัว ความซ่าที่มาพร้อมกับกลิ่นหอมนำของแตงกวา รสชาติของชาเย็นตัวนี้เน้นความเปรี้ยวและหวานจากสับปะรด ไม่นึกว่าจะดื่มได้หมดแก้ว เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้น “Alice Tea” ( ราคา 120 บาท ) ตัวนี้เป็นชาประจำของทางร้านที่ Sense Tea Studio มิกซ์ให้ คล้ายกับชาที่อลิซดื่มในเรื่อง ตัวนี้มีส่วนผสมของชากุหลาบและชาเขียว สีหวานดึงดูดมาก ตัวชาจะได้กลิ่นกุหลาบนำ แต่รสชาติจะออกไปทางชาเขียวมากกว่า “Alice’s Garden สวนของอลิซ” ( ราคา 220 บาท ) ปิดท้ายด้วยเมนูของหวาน ซิกเนเจอร์ของทางร้าน เป็นการนำวัตถุดิบหลายๆ อย่างมารวมกัน สร้างเป็นสวนในดินแดนมหัศจรรย์ของอลิซ โดดเด่นที่สุดคงเป็นเห็ดที่ทำจากเมอแรง รสชาติของเมอแรงที่หวานนำทานกับวิปครีม ผงโกโก้ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ มาร์ชเมลโล่ แยมโฮมเมด ความหวาน เปรี้ยว ขมนิดๆ ซ่าหน่อยๆ ไม่น่าเชื่อว่ารสชาติจะเข้ากันได้ มั่นใจว่าจานนี้ต้องเกลี้ยงแม้ว่าจะอิ่มมาจากอาหารจานหลัก ร้านนี้มีบริการน้ำดื่มฟรี เพื่ออยากให้ลูกค้าได้มาลองชาหรือเครื่องดื่มๆ ตัวอื่นของทางร้าน ซึ่งค่อนข้างคุ้มค่าเลยทีเดียว เพราะชาที่นี่มีหลายแบบ หลายราคา 120 - 400 บาท และลูกค้ายังสามารถเติมน้ำได้อีกหนึ่งครั้ง รสชาติของชาก็ยังคงไม่เสีย ด้วยบรรยากาศของร้าน กว้างขวาง เดินเข้ามาเหมือนอยู่ในดินแดนอันวันเดอร์ของอลิซ มองดูการตกแต่งเริ่มจินตนาการถึงส่วนต่างๆ ในร้านแล้วเทียบกับดินแดนมหัศจรรย์ของอลิซ ที่นี่จึงรับจัดงานเลี้ยงแบบไพรเวทปาร์ตี้ สังสรรค์กับเพื่อนๆ พร้อมเสิร์ฟเมนูอาหารตามที่ลูกค้าต้องการได้ เรียกได้ว่าอยากได้อะไรผสมอะไรที่นี่ก็จับมาผสมผ่านกรรมวิธีให้เข้ากันได้อย่างลงตัว ร้านนี้เป็นร้านใหม่เปิดได้ไม่นาน ตั้งอยู่ชั้น 2 โครงการ Qiss ที่อยู่ในซอยโรงพยาบาล 1 เข้ามาได้ทางถนนพระราม 4 ถ้ามาจากทางคลองเตย ตรงมาเรื่อยๆ เลยจากสี่แยกกล้วยน้ำไทมาไม่ไกลจะเจอซอยบอกทางเข้าโครงการ Qiss อยู่ทางซ้ายมือ ตอนนี้ทางร้านมีโปรโมชั่นลด 10% สำหรับลูกค้าที่โชว์รูปอาหารของทางร้านใน instagram และช่องทางโซเชียลมีเดียอื่นๆ และสำหรับพนักงานที่ทำงานก็สามารถโชว์บัตรพนักงานเพื่อรับส่วนลด 10% เช่นเดียวกัน … อย่าลืมแวะเวียนมาชิมความมหัศจรรย์ของอาหารฟิวชั่นในดินแดนของอลิซได้แล้ววันนี้ที่ Alice’s Rustic Seafood... อ่านต่อ
11 Likes0 Comment
photo