ห้องอาหารครัวหลวง โรงแรมแมนดาริน
ไก่ผัดขิงนุ่มมมชอบฟิน
ตำนานเก่าเล่าใหม่ บุพเฟ่ต์ข้าวต้มวัตถุดิบดีอาหารอร่อย การบริการปรับปรุงด่วนห้องอาหารครัวหลวง และโรงแรมแมนดาริน ถ้าถามคุณพ่อคุณแม่หลายๆท่านคงรู้จักแต่ก่อนที่นี่เป็นหนึ่งในสถานที่บันเทิงมีเทค มีบาร์ ดึกๆ เสร็จแล้วก็มาทานข้าวต้มกันต่อที่ครัวหลวงของโรงแรม.... ข้าวต้มเป็นคอนเซปเดิมที่ทางโรงแรมและสีฟ้านำเอาขึ้นมาเล่าใหม่ให้คนรุ่นหลังได้สืบต่อตำนานความอร่อย โอเปเรทบริหารความอร่อยโดย"สีฟ้า" ในสไตล์ห้องอาหารที่ทันสมัยขึ้น นั่งรถผ่านไม่ต้องเดินผ่านอะไรไม่รู้มืดๆน่ากลัว โรงแรมเตรียมห้องอาหารไว้หน้าตาสวยงาม อแต่กลับมีจุดบอดที่ผิดพลาดไม่น่าให้อภัยหลายจุด รวมถึงห้องอาหารที่การบริการยังงงๆมึนๆดูไม่พร้อมกับการบริการคนเยอะๆ หลายๆคนอาจจะคิด ว่าเฮ้ยข้าวต้ม!!! กินข้างทางก็ได้วะ แต่ที่นี่ก็ราคาบุพเฟ่ต์ข้าวต้ก็ไม่ได้แพงอย่างที่คิดมิหนำซ้ำ ยังใช้ของมีคุณภาพ ของที่เราทานไปหมู ไก่ก็ใช้ของดีทั้งนั้นค่ะ มีโปร มา 2 จ่าย 1 ตั้งแต่เย็น-4ทุ่มค่ะ เน็ท 421 บาทไม่รวมเครื่องดื่ม ตั้งแต่ที่เขียนห้องอาหารรจนาค่ะ ออฟฟิศที่บ้านรัตน์อยู่ใกล้กับโรงแรมสามารถเดินมาได้สบายๆจึงทำให้ตอนที่ปรับปรุง ทำใหม่นั้นเดินผ่านบ่อยมาก และเห็นร้านกำลังตกแต่งสวยงาม คุยกับเพื่อนของอาจารย์ที่สอนปริญญาโทรัตปรากฏว่าร้านของพี่เค้าบริหารนั่นเอง !!! "โหบ้านรัตอยู่ใกล้มากไว้รัตจะไปอุดหนุนค่ะ" รวมถึงรุ่นพี่ปริญญาโททำ QC manager ก็ชวนมาชิมๆวันนี้ค่ะ ดีที่มีคนในแนะนำให้เรา เพราะเราได้รู้อะไรมากมายที่นำมาบอกต่อเพื่อนๆได้ค่ะ (ถึงจะเป็นร้านเพื่อนอาจารย์ร้านที่เพื่อนดูแลอยู่ก็ไม่อวยใดๆทั้งสิ้นดีก็บอกไม่ดีจัดเต็มเพื่อการพัฒนาค่ะ) ร้านครัวหลวงเป็นการรวมตัวของพ่อครัวหัวกระทิ พ่อครัวใหญ่ที่ทำงานอยู่กับสีฟ้ามานานมากมาย ทำสีฟ้า ดูแลอาหารที่บลูสไปซ์ จนถูกดึงตัวมาดูแลอาหารต้นตำหรับของสีฟ้าที่นี่ล้อไปกับคอนเซปข้าวต้ม อาหารจีนอาหารไทยได้ดีก่อนะจะพูดถึงรสชาดอาหารเรามาดูเรื่องอื่นกันก่อนค่ะ การตกแต่งและบรรยากาศและการบริการ ที่นี่ตกแต่งสำสไตล์โมเดิร์นคลาสสิคใช้สีโทนขาว ทอง และสีดำของเฟอร์นิเจอร์มาตัดกับสีขาวโล่งๆ เป็นแนวมอร็อกโคนิดๆ ประตูทางเข้ามีสามทาง ด้านหน้าติดริมถนน ด้านข้างโรงแรม และบริเวณจากภายในโรงแรม ซึ่งข้อบกพร่องเกิดขึ้นทำให้เป็นจุดบอดของร้านเรื่องการบริการไปในทันที !! ดิฉัน!! เดินเข้าร้านถ้าพนักงานไม่สบตามาเจอคุณๆก็จะไม่เดินมาสนใจทักทายใช่มั้ย !!! ประตูทางเข้าสวยงามเวลคั่มต้อนรับอย่างดี แต่ไม่มีจุดที่บ่งบอกถึงการรับแขกทั้ง 3 ที่ เดินเล่นเข้าออกประตู 3 ประตูยังไม่มีใครต้อนรับ พนักงานเป็น 10 วอทอายูดูอิ้ง!!! นอกเหนือจากเรื่องการรับแขกแล้วนั้น การบริการก็ยังดูไม่เข้าที่ยังไม่พร้อมคนที่ทำงานรู้เรื่องเป็นรองซุป และซุปเปอร์ไวเซอร์ !!! พนักงานหน้ามึนๆ เดินกลับไปที่จุดบอดของร้านคือส่วนต้อนรับที่เป็นมุมอับมองไม่ได้โดยรอบ แถมเสา!!! บังค่ะคุณขาพนักงานจะมองเห็นลูกค้าเดินเข้าร้านมั้ย !!! จานชามลูกค้าที่ทานเสร็จแล้วก็กองไว้สักพัก กว่าจะมาเก็บ ... แต่พนักงานอยู่เฉยๆในส่วนต้อนรับคิดเงินทำไรกันอ่ะ คืองง!!! ไม่เคยเจอะเจอ สั่งอาหารไปกว่าจะมาก็นานค่ะพนักงานตัวเล็กๆ ทั่วไป บางทีก็เดินเอาบิลมาให้ถามเช็คบิลรึเปล่าคะ ถามชื่ออาหาร ...มั้งคะ และสัฃเกตได้เลย พอพนักงานตัวเล็กหาย ซุปต้องไปดูแลต่อ..... เอ่อพี่คะ รัตน์ว่าช่วยหาโพเดี่ยมมาตั้งตรงทางเข้า 3 จุดมีพนักงานไว้รับแขกพาไปที่โต๊ะและอยู่ตามจุดดีมั้ยคะ เหมือนเกมดินเนอร์แดชอ่ะ จะได้เข้ากับการตกแต่งของร้านที่ดูดีค่ะ รุ่นพี่เรานั่งตาเขียวเลย เหอๆๆ สั่งน้ำไปขอแก้วอาวุธและจานยังใช้เวลาได้ 5-10 นาที โต๊ะใรั่งที่มาใหม่ นั่งหน้าเซ็งกวาจะมีพนักงานมาบริการ พอเอาข้าวมาเสิร์พแต่จานและอุปกรณ์ใยการทานยังไม่มา ... งงให้ทานยังไงคะ บรรยากาศโดยรอบ ถ้ามีเสียงเพลงหน่อยก็น่าจะดีค่ะออกแนวเงียบไปเล็กน้อย อิอิ ชอบบรรยากาศร้านตอนคนน้อยๆ >.< ร้านมีกิมมิคน่ารักๆค่ะ คือเป็นฝาชีสวยๆ ไว้ใส่อุปกรณ์อาวุธในการกินค่ะ เปิดออกมาก็น่ารักเสียดายไม่ได้ถ่ายไว้ในมือถือมาให้ดู ซึ่งเจ้าฝาชีตัวนี้ก็ให้ความรู้สึกถึงอาหารไทยและอาหารจีนได้ดีเลยค่ะ มาถึงอาหารดีกว่าค่ะ ที่พูดไปตอนแรกเรื่องพ่อครัวหัวกะทิโดนเกณฑ์มาที่นี่ก็ไม่ทำให้เราผิดหวังค่ะ อาหารทำใหม่ทุกจานจับๆดูร้อนอ่ะไม่เหมือนร้านข้าวต้มบางร้านที่เตรียมอาหารไว้ก่อนที่นี่ที่เตรียมไว้ก่อนเป็นพวกเครื่องยำและซุปค่ะ อยากสั่งอะไรอ่ารัตถ่ายเมนูมาฝากเพื่อนด้วย รสชาดก็เป็นรสชาดสีฟ้าค่ะ ข้าวมี 4 อย่างให้เลือก ข้าวสวย ข้าวต้มธัญพืช ข้าวต้มข้าวกล้อง และข้าวต้มธรรมดา อาหารผัด นึ่ง ทอด ยำ ทานเล่น แกง เมื่อคืนสั่งมาเยอะจนไม่รู้อะไรคืออะไร แต่ที่ชอบและรสชาดดีคือ ซุปกระดูกหมูตุ๋นยาจีน ต้มจับฉ่าย แนะนำให้สั่งมาคนละถ้วยแยกกันเลยค่ะเพราะอร่อยมากรสชาดกำลังดีไม่เค็มไม่จืดเกินไป แต่จะหนักไปหวานและเค็มนะคะ ขาหมูพะโล้ คำเดียว อร่อยอ่ะ !!! อยากได้ผักดองไม่เอาคะน้าได้มั้ย น้ำพะโล้รสชาดไปทางหวานนะคะถ้าใครชอบพะโล้หวานจานนี้เด็ดค่ะ หมูสามชั้นต้มเค็ม เนี่ยอร่อยอ้ะ!!! สั่งมาเคี้ยวเล่นกันได้เลยค่ะ ปลาทับทิมนึ่งมะนาว - !!! จานนี้เด็ดอ่ะ เนื้อปลานุ่มแน่นทำมาดีมากราดพริกมะนาว (ปกติไม่ทานเผ็ดแต่ขออีกจาน) ผัดเห็ดสามอย่าง - อันนี้สั่งมาลองดูสิ้ว่าจะเหมือนที่ห้องรจนามั้ย อ่อไม่เหมือนแฮะโอเชเบย!!! ผัดน้ำมันหอยมีพริกไทยขลุกขลิก อร่อยรักเลย >.< ผัดผักบุ้ง - นี่ก็อร่อยค้าบชอบมากมาย มาจานเล็กๆทานกำลังพอดี ไก่ผัดขิง - ไก่นุ่มลิ้นอะไรมันจะนุ่มขนาดนี้อ่ะ รักอีกแล้ว !!! จำได้ลางๆเท่านี้แต่จริงๆสั่งไปเยอะมากแต่.... ไม่รู้ทำไมไม่มาเสิร์พอ่ะอยากลองกินอีกนะ >.< เดี๋ยวจะกลับไปแน่นอนขอนัดเพื่อนก่อน อิอิ สำหรับห้องอาหารครัวหลวงเปิดบริการมาได้ 5 วันพอดี การบริการยังไม่เข้าที่ แต่อาหารอร่อยมาก !! บรรยากาศดี(ช่วยถูพื้นนิดนึง) ใครอยากทานข้าวต้มมื้อดึกเชิญพาอาม่า อากง หม่าม๊า ป่าป๊า หรือลูกๆมาได้ไม่ต้องกลัวคนบ้าข้างถนน นั่งตากลมกลางคืน เหมาะเหม็งมากที่จะมากันเป็นครอบครัวค่ะ ราคาอาหารนี้ไม่รวมค่าน้ำนะคะ ขอไปถามราคาที่แน่นอนก่อน แอนเอนจอยอีตติ้งจนลืมไปเลย ราคาหน้าร้านอยู่ที่ 350 บาทต่อ 2 คนยังไม่รวมแวทและเซอร์วิสชาร์ต(เน็ทก็412-421 บาท)และน้ำค่ะ โปรนี้ใช้ได้ถึง สิ้นเดือนมกราคมค่ะ การเดินทาง : ขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดินสามย่านขึ้นตรววัดหัวลำโพงเดินตรงมาทางหัวลำโพงเรื่อยๆ ข้ามถนนใหญ่ 1 ถนนเดินระวังกันด้วยนะคะ ผ่านองค์พระพิฆเนศวร์ ผ่านคริสจักรสะพานเหลืองก็จะถึงร้านค่ะ... อ่านต่อ
8 Likes0 Comment
photo