- หน้าแรก
/
- รูป Dhara Dhevi Macaron เมกะบางนา
ตู้โชว์มาการอง
ตามล่าหามาการองขนมหวานอินเทรด์เจ้าดังในตำนาน “ดาราเทวีเค้กชอป” สาขาใหม่ @Mega Bangnaเมื่อวันก่อนผมเดินทางกลับมาจากชลบุรี นึกขึ้นมาได้ว่าดาราเทวีเค้ามาเปิดสาขาใหม่ @Mega Bangna ได้ไม่นาน ผมต้องผ่านเส้นนี้เพื่อขึ้นทางด่วนกลับบ้านอยู่แล้ว ก็เลยแวะเข้ามาซื้อกลับไปฝากที่บ้านนะครับ
[เกี่ยวกับ Macaron:]
Macaron ที่ถูกต้องอ่านว่า “มาการอง” เป็นขนมที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฝรั่งเศส ทำจากแอลมอนด์บด (วัตถุดิบหลัก) น้ำตาลและไข่ขาว มีลักษณะเป็นทรงกลมแบนสองชิ้นประกบติดกันคล้ายๆกับแฮมเบอร์เกอร์ย่อส่วน และมีไส้สารพัดรสอยู่ตรงกลาง โดยมากจะทำออกมาให้มีสีสันสดใสชวนทาน ความอร่อยของขนมชนิดนี้อยู่ที่ผิวด้านนอกจะมีความบางกรอบ แต่เมื่อกัดลงไปจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มหนึบหนับของเนื้อแป้ง บวกกับความอร่อยของไส้มาการองรสชาติต่างๆ ที่แล้วแต่จะรังสรรค์กันขึ้นมา โดนใจสาวๆที่รักและชื่นชอบในการทานขนมหวานเป็นชีวิตจิตใจ (แต่ไม่ใช่สาวๆก็ทานได้ครับ)
ขนมชนิดนี้มีราคาค่อนข้างสูง ชิ้นนึงเล็กๆขนาดประมาณคุกกี้ทั่วไป ราคาต่อชิ้นก็ตั้งแต่ 30 บาท ถึง เกือบร้อย ขึ้นอยู่กับขนาด หน้าตา รสชาติ และ packaging ของร้านนั้นๆ (ส่วนใหญ่ร้านที่ทำขายเหมาะสำหรับเป็นของฝาก ราคาส่วนใหญ่จะสูงเพราะต้นทุนเรื่องหน้าตาของ packaging) เท่าที่ผมลองไปค้นๆหาข้อมูลมา เจอว่าที่แพงส่วนใหญ่จะลงไปที่ต้นทุนตัววัตถุดิบหลักนั่นคือ อัลมอนด์ป่น และอีกเหตุผลหนึ่งคือการทำขนมตัวนี้ออกมาให้สวยงาม รูปร่างถูกต้องตามหลัก จะเจอ % ที่เสียหลังจากขั้นตอนอบเสร็จค่อนข้างสูงต้องทิ้งนั่นเองครับ
[เกี่ยวกับ ดาราเทวีมาการองแอนด์เค้กชอป:]
เป็นแผนกเบเกอรี่หรือร้านเค้กชอปภายในโรงแรมดาราเทวี ต.ท่าศาลา อ.เมืองเชียงใหม่ ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็น Luxury Boutique Resort ระดับ 6 ดาว ซึ่ง Macaron ซึ่งขายที่สาขาต่างๆในกรุงเทพนั้นจะอบสดใหม่ๆแล้วส่งตรงมาขายถึงหน้าร้านเลยครับ
ความพิเศษหรือจุดเด่นของมาการองที่นี่ก็คงไม่พ้นเรื่องแรกคือรสชาติความอร่อยที่ลงตัวเป็นเอกลักษณ์ ผ่านการรับรองและลิ้มลองจากนักรีวิวขาของหวานกลุ่มวงในหลายๆคน (อันนี้เป็นเครื่องการันตีอย่างดี) และอีกเรื่องคือความหลากหลายและแปลกใหม่ของรสชาติ macaron ต่างๆของร้าน ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นดอกไม้ต่างๆ (เช่น Rose) หรือประยุกต์เข้ากับขนมหวานแบบไทยๆ (เช่นข้าวเหนียวมะม่วง/ทุเรียน) หรือประยุกต์นำกลิ่นของคาวมาทำ (เช่น Foie Gras) ถือว่าเป็น creative & innovative ก็ว่าได้ครับ
[ที่ตั้งสาขา:]
ดาราเทวีสาขานี้จะเป็นบูธลอยตั้งติดระเบียง ชั้น 2 อยู่ด้านหน้าโรงหนัง Mega Cineplex เลยครับ และก็ใกล้ๆกับศูนย์อาหารฝั่งโรงหนัง Food Republic ผมว่าค่อนข้างเด่นเหมือนกัน หาไม่ยากครับ
ครั้งนี้ที่มาผมซื้อเป็นแบบ package 6 ชิ้น ซื้อฝากที่บ้าน ซึ่งเท่าที่ผมสังเกตดูโดยรวมรู้สึกว่ารสชาติที่มาลงในสาขานี้ค่อนข้างเยอะหลากหลายดี (เป็นตู้โชว์ขนมยาว 2 ตู้ติดกัน) มีรสแปลกๆอย่าง Foie Gras ด้วย แต่ตอนที่ผมไปเป็นช่วงหัวค่ำแล้ว หลายๆรสหมดแล้ว (เห็นได้จากช่องวางขนมที่ว่าง ไม่ติดกัน) มาดูกันที่ผมเลือก 6 ชิ้นมีรสอะไรบ้าง
• Ecuador @55 บาท รสช็อคโกแลตเอกาดอว์ เป็นรสที่พนักงานขายแนะนำว่าเป็น Best Seller (คราวที่แล้วที่สาขาศาลายา ผมก็ซื้อมาครับ) ติดใจรสนี้เลยซื้อมาอีกรอบ ปรากฏว่าอร่อยมากตามที่เค้าแนะนำ รสช็อคโกแลตเข้มข้นมาก ไม่หวานมาก ถูกใจ **แนะนำ
• Thai Tea @30 บาท รสชาไทย เป็นอีกรสที่ทางพนักงานแนะนำว่าเป็น Best Seller เท่าที่ลองดู อร่อยดีครับ ได้กลิ่นชานมไทยจริงๆ หอมแตะจมูก หวานแบบรสนม **แนะนำ
• Hale Blueboy @45 บาท หรือรสน้ำหวานเฮลบลูบอยนั่นเองครับ หน้าตาสีสันชวนให้เลือกหยิบขึ้นมาดี ตรงเปลือกเป็นสีขาวนวลๆ ไส้เป็นสีออกแดงๆชมพูเข้ม เหมือนน้ำแดงเลยครับ เท่าที่ชิมรสนี้ ผมว่าก็ใช้ได้ครับ ทำกลิ่นรสชาติได้ใกล้เคียงกับเวลาเราดื่มน้ำแดงเลย แต่ไม่หวานมากออกรสนมหน่อยครับ ส่วนราคาก็สูงกว่ารสทั่วไปขึ้นมาอีก 15 บาท เป็นการสร้างมูลค่าให้ขนมชิ้นนี้ได้อย่างดี
• Wasabi @30 บาท รสวาซาบิ ส่วนตัวผมว่าตัวนี้ไม่เด่นเลยครับ ได้แค่กลิ่นวาซาบินิดๆ รสชาติออกเป็นรสนมมากกว่า ตอนแรกผมคิดว่าจะได้กลิ่นฉุนๆแรงๆขึ้นจมูกซะอีกครับ
• Milk Choc Passion Fruit @30 บาท รสเสาวรสสอดไส้นมช็อคโกแลต รสนี้จะออกไปทางโทนเปรี้ยว หลังจากลองคือผมว่าไส้ออกไปทางรสนม หอมมันมากกว่า และได้กลิ่นของเสาวรสแทรมๆนิดหน่อย สีสันตัวนี้ (ส้มอ่อนๆ) ชวนให้ลองหยิบเช่นกัน รสนี้น่าจะเหมาะกับสาวๆที่ชอบทานผลไม้รสเปรี้ยวนะครับ
• Rose @30 บาท รสนี้สีสันออกเป็นชมพูเข้มทั้งสิ้น เท่าที่ลองคือจะได้กลิ่นหอมๆของดอกกุหลาบเวลาเคี้ยว รู้สึกได้แต่ไม่ถึงกับเด่นชัดมาก รสชาติจะออกหวานๆหน่อยครับ *แนะนำสำหรับคนที่ต้องการได้กลิ่นหอมๆเวลาทานหรือทานกับชาเข้ากันดี
ค่าเสียหายทั้งหมด 220 บาท สรุปรสชาติที่แนะนำเท่าที่ผมลองส่วนตัวมี Ecuador, Thai Tea, Rose ตามลำดับ
สรุปตามที่รีวิวผมขอให้ 5 ดาวเลยครับ เท่าที่ผมเคยลองทาน Macaron มาซัก 3-4 ที่ ราคาของที่นี่ไม่แพงโดดจนเกินไปและรู้สึกว่าที่นี่อร่อยสุดแล้วครับ ผิวด้านนอกจะมีความบางกรอบ แต่เมื่อกัดลงไปจะรู้สึกได้ถึงความนุ่มหนึบหนับของเนื้อแป้ง และรสชาติไม่หวานจนเลี่ยนมาก ได้ทานคู่กับกาแฟหรือชากลิ่นหอม aroma จะพิเศษสุดมาก ส่วนเรื่องช่องทางการจำหน่ายที่เป็นลักษณะบูธเล็กๆ ไม่มี Dine in หรือร้านสำหรับนั่งทานโดยตรง หลายคนมองว่าอาจไม่ค่อยสะดวก ผมจะไม่เอามาพิจารณา ขอใช้เรื่องรสชาติความอร่อยเป็นตัวพิจารณาอย่างเดียวครับ
25 Likes0 Comment
