โกกระเพราผักบุ้ง

ถ้าพูดถึงกะเพรา ทุกคนก็คงคิดว่าเป็นเมนูธรรมดา basicๆ หาทานได้ทั่วไปตั้งแต่ร้านอาหารตามสั่งข้างถนนยันโรงแรมหรู คิดเหมือนผมมั๊ย :)

วันนี้ผมจะมาแนะนำร้านขายเมนูกะเพราอร่อยๆแหวกแนวแถวเอแบคหัวหมากให้เพื่อนๆรู้จักกันครับ ร้านนี้ผมรู้จักจากภรรยาผมมาเกือบสิบปีแล้ว ถ้าผมแวะมาทำธุระแถวนี้จะต้องกลับมาทานอยู่บ่อยๆ ครั้งนี้ก็เช่นกันครับ :)

ร้านนี้อยู่ในซอยเอแบค ถนนหัวหมาก อยู่ตรงข้ามรั้วเอแบคเลยครับ ร้านสไตล์ห้องแถวเก่าๆดูโทรมๆด้วยซ้ำ เห็นอย่างนี้แล้วก็มีลูกค้ามากินอยู่เรื่อยๆและประจำ ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เด็กนักศึกษาเอแบคกับเจ้าหน้าที่ในมหาลัยครับ

เมนูอาหารมีอยู่ไม่เยอะประมาณ 4-5 อย่าง กะเพราหมูชิ้น ผักบุ้งหมูสับ ลูกชิ้นทอด ไข่ดาว มาม่าน่องไก่หรือเกาเหลาน่องไก่ เมนูข้าวสั่งเป็นแบบ mix-and-match ได้ เช่น ข้าวกะเพราผักบุ้งลูกชิ้นทอด ราคาต่ออย่างอยู่ระหว่าง 35 - 45 บาท เครื่องดื่มเป็นพวกน้ำขวดของค่ายเสริมสุข ครัวทำกะเพราอยู่ด้านหลังร้าน ด้านหน้าทำมาม่าน่องไก่

ครั้งนี้ผมผ่านมาทำธุระคนเดียว ขอจัดหนักซะหน่อยเพราะหิวโซมาด้วยครับ สั่งอาหารดังนี้

• ข้าวกะเพราหมูชิ้น ลูกชิ้นทอด ไข่ดาวสุกๆ 43 บาท ตัวหมูชิ้นของเค้าอารมณ์ประมาณหมูหมัก รสชาติออกหวานๆ เข้าเนื้อ ผัดใส่ใบกะเพราไม่เยอะครับ ลูกชิ้นทอดกรอบๆลูกเล็กๆผ่าซีก ไม่อมน้ำมัน ไข่ดาวสุกกรอบๆ กินทั้งหมดคู่กับข้าวสวยร้อนๆ เยี่ยมมาก

• เกาเหลาน่องไก่ 35 บาท เมนูที่ดูธรรมด๊า ธรรมดา แต่อร่อยครับ น่องไก่นุ่ม ร่อนออกจากกระดูกทีเดียว
• โออิชิ ชาเขียว 1 ขวด

อาโกเจ้าของร้านเค้าอัธยาศัยดีมาก เป็นกันเอง (โดยเฉพาะสาวๆ) ผมกับภรรยาเวลามาทานถ้าเจอเค้าก็จะโดนทักและแซวอยู่บ่อยๆ เค้าความจำดีจำลูกค้าได้แม่นมาก ขนาดผมนานๆมาทีเค้าก็จำได้ครับ :)

ร้านเป็นตึกแถวห้องเดียวที่อยู่ติดกับมหาวิทยาลัยเอแบคหัวหมาก
บรรยากาศแบบบ้านๆ ทำเอง ขายเอง เสริฟเอง เก็บร้านเอง
มาวันไหนคนก็เยอะตลอด
อาหารเท่าที่ทราบ ก็ไม่น่าจะเกิน 5 รายการ
กะเพราหมูสับ กะเพราหมูชิ้น กะเพราหมูผักบุ้ง มาม่าน่องไก่ตุ๋น
พวกน้ำก็เป็นพวกน้ำขวดทั่วไป น้ำหวาน น้ำอัดลม

กะเพราหมูชิ้น ตอนแรกคิดว่าจะเฉยๆ แต่อร่อยดีหมูเป็นหมูหมักรสชาติดี ไม่เหนียว นุ่มนิดๆ โดยรวมรสกลาง รสไม่เผ็ดจัด

กะเพราหมูสับ อันนี้เฉยๆ แต่ก็ผัดออกมาแห้งดี รสกลางๆ ไม่เผ็ดจัด

มาม่าน่องไก่ตุ๋น มาม่าลวกเส้นแบบไม่สุกมาก แต่ทีเด็ดอยู่ที่ไก่ นุ่มมาก มีรสชาติอ่อนๆ แทบจะละลายในปาก

เจ้าของร้านใจดี คุยเล่นด้วยไม่ถือตัว บริการเป็นกันเอง

อาหารอาจจะช้าบางครั้ง แต่มั่นใจได้ เพราะแสดงว่าเค้าทำทีละไม่มาก เพื่อรสชาติ
เพราะถ้าทำกระทะนึงสำหรับหลายจานไฟจะไม่ถึง รสชาติอาหารจะไม่ร่อย

ไข่ดาว ทอดกรอบนอกนุ่มใน ไข่แดงสุกกำลังดี