เฮียตือ เยาวราช

ร้านเฮียตือเยาราช อยู่หน้าธนาคารกรุงศรี สีเหลืองๆ มีที่นั่งเยอะพอสมควร สิบกว่าโต็ะ ขายตั้งแต่ช่วงเย็นๆจนถึงดึกๆ ก่อนถึงซอยเทคซัส ดึกๆคนจะเยอะมากๆ อาหารอร่อยหลายอย่างเลยค่ะ เช่น หูฉลาม 300-500 บาท กระเพาะปลา 100 บาท กะเพาะปลาผัดแห้ง 100 บาท ผัดหมี่ฮ่องกง ผัดหมี่กระเฉดอร่อยมาก ใส่หมูมานุ่มมากแต่ชิ้นใหญ่ไปหน่อย เปาฮือ 900 บาท หอยจ๊อ กุ้ง-ปูผัดผงกระหรี่ ออส่วน 120 บาท นอกจากนี้ยังมีขนมหวานด้วย เช่นรังนก

ร้านนี้เป็นอีกร้านนึงที่คนมาทานค่อนข้างเยอะอยู่ถนนเยาวราชหน้าธนาคารกรุงศรีอยุธยา ที่มีสีเหลืองๆ ก่อนถึงซอยเท็กซัสสุกี้นิดนึง มีเมนูหลากหลายมากๆ กระเพาะปลา หูฉลาม เป่าฮื้อผัดคะน้า และเมนูต่างๆ อีกมากมาย จำได้ไม่หมด แต่ที่แน่ๆ หมี่ผัดกระเฉดอร่อยโฉก จานละหนึ่งร้อยบาท แต่ให้หมูมาเยอะมาก อิ่มชัวๆค่ะ หมูนุ่มเคี้ยวง่ายมาก ผักกระเฉดรสชาติดี กรอบๆ เส้นหมี่ไม่มีกลิ่นหืนเลย คนผัดปรุงรสขาติมาได้เจ้มจ้นมากๆ เผ็ดอยู่เหมือนกัน น้ำเปล่าขวดละสิบบาทนะคะ คนขายดุไปนิดนุง

สมัยเด็กๆ ออฟฟิศของอากงผมตั้งอยู่สำเพ็งครับ จึงเห็นความเปลี่ยนแปลงต่างๆบนถนนสายนี้ทั้ง ของอร่อยจริงที่มีมานานหลายรุ่นแล้วหรือร้านเก่าแต่อร่อยกลางๆแปลงร่างเป็นร้านที่คนเยอะสุดๆ ที่ไปทานทียังต้องต่อแถว หรือร้านที่ไม่ดังเลยไม่รู้มาจากไหนมาตั้งแผงกับเต็มไปหมดและทำตัวเป็นร้านในเยาวราชไปก็มี ซึ่งหลายร้านที่ผมทานแต่เด็กยังพอแยกแยะได้อยู่ แต่เดี๋ยวนี้ร้านเยอะมากถึงมากที่สุด -"-

สมัยเด็กๆนั้น ไม่มีหูฉลามรังนก ตั้งแผงขายกันเยอะแยะแบบนี้ครับ เวลาจะทานทีก็ต้องเดินเข้าไปในร้าน นั่งทานกันในห้องแอร์ สนนราคาก็ไม่แพง รังนกนี่จำได้ว่า 20 บาท เดี๋ยวนี้ขายกันเห็นถูกสุด 100 บาท 555

สำหรัยร้านนี้เปิดมาประมาณ 20 กว่าปีแล้วครับ คนเยอะๆมากๆ บางวันก็ไม่ขาย หูฉลามถ้วยละ 300 เท่านั้นแต่ใช้หูฉลามที่เกรดค่อนข้างดีกว่าร้านอื่นที่ขาย 300 เหมือนกัน ไม่ได้ใช้เศษที่เละๆ ขนาดร้านอื่นครับ ซุปกลมกล่อม อร่อยทีเดียว อีกจานที่สั่งมา คือผัดหมี่ครับ อันนี้ผมเฉยๆ และยังมีข้าวผัดปูที่สั่งกลับบ้านแต่ทำมากลายเป็นข้าวผัดกุ้ง -"- ผัดไข่ไม่รวมกับข้าวครับ ยังเป็นก้อน ทั้งข้าวผัดและผัดหมี่ไม่มีกลิ่นกระทะเลย -_-" หรือวันที่ไปเฮียไม่อยู่เลยให้ลูกน้องผัดไม่รู้ครับ แต่ปูในผัดหมี่สดมาก

สรุปจะถ้าทานหูฉลามในราคาประหยัด ร้านนี้เลยครับ

ปล. ถ้าจะทานข้าวผัดลองเดินไปร้านข้างๆครับ

เยาวราชวันจันทร์ดูเงียบกว่าวันอื่นๆ ร้านอาหารข้างทางส่วนใหญ่จะปิด มีแต่ร้านใหญ่ๆยังคงเปิดอยู่ เดินจนสุดก็ตกลงใจเลือกฝากท้องกับเฮียตือ หน้าธนาคารกรุงศรีฯ วันนี้สั่งหมี่ผัดฮ่องกง 100 บาท ก๋วยเตี๋ยวคั่ว หอยจ้อปู และตบท้ายด้วยหูหลาม ขนาดเล็ก 300 บาท อร่อยหมดทุกรายการค่ะ