Red Basket บองมาเช่

เมื่อวานไปซื้อขนมที่บองมาเช่ มันอยู่แถวๆ ออฟฟิศ ช่วงเงินเดือนออก จะต้องไปหาอะไรอร่อยๆ ที่นั่นกลับไปกินที่บ้านซะหน่อย (เงินเดือนที่ทำงานเราออกก่อนชาวบ้านเค้า แล้วก็หมดก่อนชาวบ้านเค้า) ตอนเดินซื้อของมันร้อนมากๆๆๆ เลยนะ พอตอนจะกินข้าว ก็เลยไม่อยากนั่งที่ฟู้ด คอร์ทด้านนอกอ่ะ ไมเกรนมันจะขึ้นเอา ก็เลยเล็งไปที่ร้านสวยๆ ด้านหลังฟู้ด คอรท์อีกที เพิ่งเคยเข้าไปกินนี่แหละ ปกติจะมาเดินซื้อของอย่างเดียว


มันเป็นร้านอาหารเวียดนาม และอาหารแนวๆ ฟิวชั่นฟู้ดเพื่อสุขภาพ แบบผักเยอะๆ หน่อย บรรยากาศน่านั่งมาก ร้านสว่างๆ เก้าอี้ด้านนึงเบาะยาวหนานุ่ม อีกด้านเป็นเก้าอี้ไม้ เราว่านั่งกินไปคุยไปกับเพื่อนได้นานๆ เลยแหละ เพราะบรรยากาศมันไม่เร่งให้เราต้องรีบลุก แถมพนักงานยังสุภาพมากๆ อีกด้วย ดูมีความนอบน้อมต่อลูกค้ามากเลยล่ะ


มาถึงอาหาร เราพลิกๆ ดูเมนูแล้วก็เลือกไม่ค่อยถูกเลย ส่วนใหญ่ก็เป็นอาหารจานเส้นสไตล์เวียดนาม กับพวกสเต็กแบบไทยๆ นะ อย่าง เฝอต่างๆ เส้นหมี่หมูย่าง ขนมจีนหมูย่าง จำพวกข้าวผัดก็มีนะ เราตัดสินใจอยู่นาน สุดท้ายก็เลยสั่ง “เฝอผัดซอสกุ้ง” ราคา 120 บาท กับ “หมูยออุบลทอด” ราคา 100 บาท กับน้ำตะไคร้ แก้วละ 40 บาทมากิน



เฝอผัดซอสกุ้ง - หน้าตามันก็คือผัดไทยกุ้งสดเราดีๆ นี่เองแหละ แต่เส้นมันจะเล็กๆ กว่า เหนียวนุ่มกว่า เพราะเค้าใช้เส้นเฝอของเวียดนาม ผัดกับซอสอะไรสักอย่างรสชาติออกเค็มๆ แล้วก็ใส่กุ้งเด้งมาสามตัว ตัวใหญ่พอสมควร แล้วก็มีหมูยอ กุ้ยช่าย ถั่วงอก โรยไข่เจียวหั่นฝอยมาด้วย ข้างๆ ยังมีมะนาวฝานมาให้บีบแก้เลี่ยน กับถั่วลิสงป่นเพื่มความหวาน เรว่าอร่อยดี ยิ่งกินกับน้ำจิ้มแหนมเนืองและชุดผักก็ยิ่งอร่อยนะ ชุดผักและน้ำจิ้มนี้เค้าเอามาวางไว้ให้ที่โต๊ะ แม้ว่าเราจะไม่ได้สั่งแหนมเนืองก็ตาม


หมูยอทอด - ชิ้นใหญ่หนานุ่มมาก ทอดมากรอบนอกนุ่มใน โรยหอมแดงเจียวมาด้วย มาพร้อมกับซอสพริกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ เค็มๆ เราเอามากินคู่กับเฝอผัดซอสกุ้งนั่นแหละ มันยิ่งเสริมรสชาติซึ่งกันและกันให้อร่อยขึ้น


น้ำตะไคร้ – ร้านนี้ทำน้ำตะไคร้ได้อร่อยมากๆ เลย หากินน้ำตะไคร้ที่รสชาติแบบน้ำตะไคร้แท้ๆ อย่างนี้ยากนะ เพราะส่วนใหญ่จะใส่น้ำเชื่อมาซะจนหวานเกินไป จนหารสชาติตะไคร้ไม่เจอเลย แต่ของที่นี่รู้เลยว่าเอาตะไคร้ทั้งต้นลงไปต้มกับน้ำจริงๆ เพราะเราก็ทำน้ำตะไคร้กินเองที่บ้าน ซึ่งใส่น้ำตาลน้อยมาก และต้มนานจนรสตะไคร้มันออก มันก็จะได้รสชาติอย่างนี้เลยแหละ แบบซ่าๆ นิดนึง หอมๆ และไม่ขมอย่างที่หลายคนเข้าใจ แถมมีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลม และบำรุงธาตุด้วยนะ


ใครบ้านอยู่ละแวกประชาชื่น ชระชานิเวศน์ วิภาวดี วัดเสมียนนารี บางซื่อ จตุจักร แล้วหาร้านอาหารอร่อยๆ บรรยากาศสงบๆ ไม่พลุกพล่านไว้นั่งเมาท์ นั่งกินข้าวกับเพื่อนแบบนั่งนานๆ ได้ เราแนะนำร้านนี้เลย เพราะเราแค่ไปครั้งแรกก็ติดใจซะแล้วแหละ