ขนมจีนไหหลำโกหลุน ซอยมหรรณพ

-อาหารที่สั่ง-
ก๊วยเตี๋ยวไหหลำน้ำข้น (40บาท) เส้นเป็นเส้นกลมเหนียวนุ่มค่ะ ราดด้วยน้ำข้นๆสีน้ำตาล ทานแล้วแอบจักกะจี้ แต่พอใส่กะปิกลิ่นกะปิแรงๆที่ทางร้านให้มาด้วย ช่วยตัดเลี่ยนได้เยอะเลยค่ะ หมูตุ๋นที่ใส่มาชิ้นขนาดกำลังดีนุ่มๆกรุบๆในปากค่ะ

KiMCHi WaSaBi
02/05/2013

กินขนมจีนทีไรก็เจอแต่คนไทยทำ วันนี้มากินขนมจีนแบบที่คนจีนทำมั่ง เป็นขนมจีนแบบไหหลำแท้ๆ เมนูแรกที่สั่งมากินก็คือขนมจีนไหหลำไฮไลท์ของร้านนั่นแหละ ที่นี่เค้ามีให้เลือกแบบแห้งแบบน้ำด้วยนะ เหมือนก๋วยเตี๋ยวเลย เราเลือกแบบน้ำมา หน้าตาเหมือนเส้นเล็กน้ำใสอ่ะจริงๆ ต่างกันตรงที่ว่าเส้นจะคล้ายๆเส้นเกี้ยมอี๋อ่ะ แต่ยาวกว่า จริงๆดูไปดูมาก็เหมือนเส้นอุด้งเหมือนกันนะ เส้นจะอวบๆหน่อย เครื่องที่ใส่มาก็มีหมูหมัก หมูกรอบ กระเพาะหมู ผักดอง แล้วก็โรยงามาให้ด้วย ลองชิมดูแล้วน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมดีนะ ไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย ซุปหวานหอม เส้นก็เหนียวนุ่มดี จริงๆเค้ามีเครื่องปรุงเด็ดเป็นกะปิสูตรไหหลำ แต่เราไม่ได้เติมอ่ะ เพราะมันอร่อยอยู่แล้ว กลัวเติมแล้วไม่ถูกปาก นอกจากเมนูขนมจีนไหหลำแล้วเราก็สั่งเนื้อแพะน้ำแดงไปด้วย จานนี้ติดใจเลย เนื้อแพะเปื่อยนุ่ม ไม่เหนียว ซุปหอมหวาน ได้กลิ่นเครื่องยาจีน แล้วที่ถูกใจมากๆเลยคือไม่เหม็นสาบเลย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลืม นอกจากสองเมนูนี้แล้วเค้าก็ยังมีสุกี้ไหหลำแล้วก็ข้าวหมูตุ๋นหมูกรอบด้วย ใจจริงอยากลองข้าวหมูตุ๋นหมูกรอบ แต่ว่าท้องตึงแบบไม่มีพื้นที่เหลือแล้ว เลยต้องทบไปเป็นคราวหน้า รวมๆแล้วเราว่าร้านนี้โอเคนะ ทั้งรสชาติ คุณภาพ ราคา และปริมาณ

มาไหว้ศาลเจ้าพ่อเสือค่า เดินผ่านร้านอาหารน่าทานมากมาย สะดุดตากับป้ายสีแดง...แพะน้ำแดง ขนมจีนไหหลำ
เลยคิดว่าน่าจะต้องลองซักหน่อย แปลกดีอ่ะ เอาจริงๆ เพิ่งรู้จักขนมจีนไหหลำเป็นครั้งแรกเลยนะเนี่ย

เมนูขึ้นชื่อร้านนี้ที่ต้องสั่งคือ "ขนมจีนไหหลำ" และ "แพะน้ำแดง" จ้า

มาดูทีละเมนู

ขนมจีนไหหลำ....เอาจริงๆเราไม่ค่อยชอบรสชาติแบบนี้ แต่บางคนอาจจะถูกปาก ตัวเส้นคล้ายๆอุด้ง แต่เหนียวน้อยกว่าค่ะ
น้ำซุปซดหวานหอมดี ไม่ทราบว่าต้มกับกระดูกอะไรมาก่อน เครื่องก็เป็นพวกเนื้อหมู(น่าจะใช่) กับผักต่างๆ
โดยให้ทานกับน้ำจิ้ม (เห็นเค้าว่าเป็นกะปิไหหลำ) คล้ายๆน้ำจิ้มสุกี้ที่เค็มๆแปลกๆและเผ็ดมากกกสำหรับเรา
โดยรวมถือว่าเป็นอาหารที่แปลกใหม่ดีค่ะสำหรับเรานะ รสชาติปานกลางอ่ะ เผ็ดไปหน่อย ถ้าเผ็ดน้อยกว่านี้อาจจะอร่อยก็ได้นะ

แพะน้ำแดง...แบ๊ะแบ๊ะแบ๊ะ...เป็นเมนูเนื้อแพะตุ๋นในน้ำซุปหอมหวานค่ะ อร่อยอ่ะ พูดตามตรง ไม่สาปแพะเลย
แต่ที่น่าแปลกคือกลิ่นเหมือนเนื้อวัวเลยแฮะ เหมือนมากมาก แต่ว่าเนื้อนุ่มกว่าเยอะค่ะ อาจเป็นเพราะตุ๋นนาน
ให้เนื้อเยอะดี น้ำซุปก็ซดเพลิน เหมาะทานกับข้าวร้อนๆค่ะ..ชามนี้ 150 บาทค่ะ

ลองมาชิมละกันนะถ้าได้มาย่านเสาชิงช้าและศาลเจ้าพ่อเสือค่ะ ร้านหาไม่ยาก คนเยอะปานกลาง รสชาติใช้ได้ค่า ><