Mama Do By เธอ นราธิวาสฯ

วันนี้มาทานกับที่บ้านครับ สั่งเน้นหมูครับ พอดีไม่ทานเนื้อกัน หมูรสชาติใช้ได้ครับ นุ่มดี ทั้งหมูสไลด์และหมูนุ่ม อย่างอื่นที่สั่งก็จะเป็นจำพวก ผัก เกี้ยวกุ้ง ตับหมู โดยรวมๆแล้วรสชาติอาหารดีึครับ รวมถึงน้ำซุปด้วย ซึ่งเลือกน้ำใสมาทาน เพราะไม่ชอบเค็มซักเท่าไหร่

หลังจากจัดการบรรดากองทัพหมูที่สั่งมาเรียบร้อย ก็เปลี่ยนหม้อด้วยการสั่ง set โจ๊กมาครับ ซึ่งก็จะมีพนักงานมาทำให้เราด้วยครับ รสชาติโจ๊กก็ใช้ได้ แต่ส่วนตัวผมยังรู้สึกว่าข้นน้อยไปหน่อย ถ้าข้นๆจะติดใจมากกว่านี้ครับ

ของหวานมีประมาณ4อย่างครับ มีลอดช่องวัดเจฎ(สะกดถูกรึเปล่าไม่แน่ใจ) ไอติมกะทิสด ไอติมโบราณ แล้วสละลอยแก้วครับ ท่่สั่งมาลองจะมีลอดช่อง ไอติมทั้ง2อย่าง ผมชอบไอติมกะทิครับ หวานกำลังดี ได้รสกะทิ

สรุปแล้วอาหารอร่ิยดีครับ แต่ติที่ราคาค่อนข้างแพง
ค่าเสียหายมื้อนี้1953บาทครับ

ปล.ไม่ได้ถ่ายรูปอาหารครับ พอดีหิวมาก นึกได้คือเกลี้ยงหม้อแล้ว

ไม่รู้จะเทียบกับร้านอื่นยังไงดี เพราะเป็น Shabu แบบไทยๆ ไม่เหมือนใคร ผมรู้สึกว่ามันออกจะเหมือนสุกี้ซะมากกว่า

เห็นออกรายการ SME ตีแตกเลยคิดว่าต้องมาลองซะหน่อยแล้ว กรรมการในรายการชมกันนักว่ารสชาติน้ำจิ้มที่นี่อร่อย ซึ่งก็อร่อยจริงครับ เหมือนเอาน้ำจิ้มสุกี้มาผสมกับน้ำจิ้มแจ่ว แต่รสชาติเปรี้ยวๆ จะนำมาก่อนพร้อมกับความแซ่บ เครื่องปรุงน้ำจิ้มก็จัดไว้ให้ตักกันได้เต็มที่ทั้ง พริก กระเทียม

[บรรยากาศร้าน]
ร้านเป็นแบบบ้านๆ เลย เน้นกินไม่เน้นนั่งชิล ไม่เน้นสวย มีพื้นที่อยู่ 2 โซน โซนที่นั่งแบบมีหม้อของตัวเอง กับอีกโซนที่นั่งเป็นโซนโต๊ะนั่งได้หลายคนแชร์หม้อเดียวกัน โซนนี้ต้องรอนานหน่อย ควรโทรไปจองล่วงหน้า

น้ำซุปมีให้เลือก 3 แบบ เปลี่ยนน้ำซุปเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะเค้าคิดเงินก่อนเลย 30 บาทค่าซุป
- น้ำซุปแบบใส มีรสชาตินิดๆ จืดกว่าน้ำซุปของเอ็มเค
- น้ำซุปแบบข้น ผมชอบแบบนี้มากกว่า ​ แต่สิ่งที่ต้องระวังคือ น้ำซุปแบบนี้ต้องคอยคนหม้อไว้ตลอด เพราะติดหม้อง่ายมากๆ ทิ้งไว้นานจะกลายเป็นไหม้แทน
- น้ำซุปแบบโจ๊ก เป็นทีเด็ดตอนท้ายที่ควรจะลอง ผมพลาดไปหน่อยไม่ได้เหลือเนื้อสัตว์ที่ควรเหลือไว้ ...​ ตามปกติเค้าบอกว่าควรจะใส่พวกหมูเด้งเข้าไปในโจ๊ก แต่ผมไม่ทันวางแผนไว้ เหลือแต่หมูสไลด์ ลูกชิ้นกุ้ง แล้วก็หอยเชลล์ ฮ่าๆ ... น้ำซุปโจ๊กนี่ไม่มีรสชาตินะครับ แต่จะได้กลิ่นความเป็นโจ๊ก ต้องปรุงรสชาติเอาเอง เค้าจะมีขิง ซีอิ๊วมาให้

- ชุดหมู ราคา 190 บาท จะมาพร้อมกับ หมูนุ่ม หมูสไลด์ หมูแฮม แล้วก็ผักรวม .... หมูนุ่มกับหมูสไลด์อร่อยดี
- ชุดเนื้อ​ ราคา 250 บาท แพงไปหน่อยถ้าเทียบกับปริมาณเนื้อที่ได้ (ไม่ค่อยแนะนำเท่าไหร่)
- หมี่หยก เป็นแบบเส้นเล็กๆ ไม่ค่อยนุ่มอย่างของ MK
- ลูกชิ้นกุ้ง ไม่อร่อยเลย! แข็งๆ แห้งๆ

โดยรวมแล้วผมว่ารสชาติโอเค เป็นชาบูที่แปลก ไม่เหมือนร้านอื่น น้ำจิ้มแซ่บ ถ้าเทียบราคากับร้านชาบูร้านอื่น ก็ต้องบอกว่าร้านนี้ราคาสบายกระเป๋ากว่าเยอะ แต่ก็จะไม่ได้ความเป็นชาบูจริงๆ

ปล. ร้านนี้มี 2 สาขานะครับ อีกสาขาอยู่ที่ทองหล่อ

ไปกินเป็นครั้งแรกในรอบสองปี แว้บแรกคือรู้สึกว่าร้านโทรมไปมากเลย

พอเข้าไปในร้านก็ โทรมจริงๆ ไม่เป็นไร ร้านนี้ชาบูอร่อย

วันนี้สั่งเซ็ตเนื้อ (230) กับเซ็ตหมู (210) เซ็ตเนื้อประกอบไปด้วยเนื่้อสไลด์สองสามอย่าง คุณภาพเนื้อก็โอเคโดยเฉพาะ rib eye มันแทรกตรืม แต่ให้น้อยไปหน่อยเลยต้องแย่งแฟนกินเซ็ตหมู แล้วยังสั่งเพิ่มอีกสองสามอย่าง ฮ่าๆ

เซ็ตหมูดีกว่าเซ็ตเนื้อนะในความคิดของผม หลากหลายกว่า ประกอบด้วยหมูสไลด์ หมูนุ่มและหมูแฮม หมูนุ่มที่นี่อร่อยแฮะ หอมน้ำมันงาและนุ่มกว่าร้านราดหน้าเลยทีเดียว รสออกจัดหน่อย

จุดเด่นของร้านนี้คือน้ำซุป ที่มีให้้้เลือกสามแบบ คิดค่าน้ำซุป 30 บาทแต่เปลี่ยนได้ 1 ครั้ง
น้ำซุปแบบใส อันนี้เป็นซุปเบสธรรมดาเหมือนร้านชาบูทั่วไป ก็มาตรฐานไม่มีอะไรผิดแปลก
น้ำซุปข้น อร่อยเหมือนกันเป็นน้ำซุปรสเต้าหู้ยี้ รสชาติออกเค็ม ทานอร่อยแต่ทานได้ไม่นานเท่าซุปใสแน่
โจ๊ก เป็นของเด็ดของร้านเลยก็ว่าได้ เมื่ออิ่มอร่อยกับชาบูแล้ว เช่นเดียวกับเวลาไปเอ็มเคแล้วต้องทำข้าวต้ม มา mama do by เธอแล้วต้องเปลี่ยนเป็นหม้อโจ๊ก ได้อารมณ์อย่าบอกใคร

สรุปว่ารสชาติอาหารค่อนข้างดี คุ้มค่ากับราคาพอสมควร ขาดตรงที่ร้านสกปรกไปหน่อย (ทั้งๆที่พนักงานเยอะมาก)และน้ำจิ้มยังไม่เด็ดนัก

ก้ำกึ่งระหว่างสามกับสี่ แต่ความรู้สึกบอกว่าสามครับ! คือทานได้แต่คงไม่ไปบ่อย

หมูที่นี่อร่อยกว่าเนื้อ
คิดค่าน้ำซุป 30฿ แต่เปลี่ยนได้ 3 แบบ
น้ำใส /น้ำข้น /โจ็ก
ถ้าสั่งโจ็ก+เครื่อง พนักงานจะมาทำให้ (ตีไข่ ปั้นหมูเด้งใส่หม้อ ฯลฯ)
ราคาอาหารที่เห็นในเมนูไม่รวม vat & service charge และเมนูไม่มีรูป ถามพนักงานว่าในเซทมีอะไรบ้างก็ไม่ได้คำตอบที่ทำให้รู้มากขึ้น
เก็กฮวย ชาเขียว ชาจีนรีฟิล
แต่แอบเซ็งที่ชาจีนรีฟิลแพงมาก (ชาจีน 60฿ เก๊กฮวย 30฿)