3.9
31 เรตติ้ง (21 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 21:00
Mr.Genki
มันฝรั่งผัดเนย potato deep fried (ช่วงเจเค้าจะไม่ใช้เนย)
ร้านอาหารญี่ปุ่นมังสวิรัติ หลีกหนีความจำเจ วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น 100%ต้องบอกก่อนเลยว่า ผมมาร้านนี้เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาตามรีวิวของคุณ PSXU นะครับ :) และเนื่องด้วยเหตุผลอีก 3 ข้อคือ 1) เทศกาลกินเจ 2) วันเกิดน้องชายผม 3) ไม่ไกลมากจากบ้านแม่ผม ผมจึงพาครอบครัวมาทานกัน 4 คนครับคือ แม่ผม ภรรยา น้องชายผม และตัวผม ดังนั้นมื้อนี้ผมจึงขอจัดหนักครับ [ที่ตั้งร้านและการเดินทาง] เนื่องจากคุณ PSXU อธิบายไว้ละเอียดแล้ว ดังนั้นผมจะไม่พูดถึงอีกรอบครับ แต่จะขอ upload รูปโบว์ชัวร์ของที่ร้านที่มีแผนที่ประกอบ ดูได้จากรูปที่ผมลงรีวิว [บรรยากาศร้าน] ก้าวแรกที่พวกผมเดินเข้ามาในร้านจะมีพนักงานหญิงเข้ามาต้อนรับ และสอบถามว่าต้องการนั่งแบบไหน เค้ามีให้เลือก 2 แบบคือ นั่งโต๊ะปกติ หรือ นั่งเป็น private room แบบโต๊ะหลุมสไตล์ญี่ปุ่นๆเลย (ดูรูปบรรยากาศร้านทั้งหมดจากที่คุณ PSXU โพสต์ไว้ครับ) ผมเห็นเค้ามี VIP room อยู่มุมนึงด้านในร้านด้วย ตอนที่ผมไปมีลูกค้ากลุ่มนึงมาก่อนแล้วนั่งเป็น private room ขณะครอบครัวผมทานอยู่ก็มีลูกค้าเข้ามาใช้บริการเรื่อยๆเหมือนกัน พนักงานให้บริการดีมากครับ น่าจะเพราะว่าร้านเพิ่งเปิดและลูกค้ายังไม่เยอะมากครับ [ข้อมูลที่ได้สอบถามและได้รับจากทางร้าน] • วัตถุดิบทั้งหมดนำเข้าจากญี่ปุ่น 100% รวมถึงผงชาเขียวที่ใช้ชงเครื่องดื่มด้วย (สูตรเฉพาะมาก กลิ่นหอมมาก ที่บ้านชอบกันทุกคนครับ ทางร้านขออนุญาตปิดเป็นความลับไม่บอกที่มา) ผมเข้าใจว่าทางเจ้าของร้านคงทำธุรกิจที่ต้องติดต่อนำเข้าของกับที่ญี่ปุ่นอยู่แล้ว • แม่ครัวชาวญี่ปุ่นคนเดียวของที่ร้าน วัย 69 ปี ซึ่งมีประสบการณ์การปรุงอาหารญี่ปุ่นมังสวิรัติ และทานเองด้วย ทำให้สุขภาพดูดีไม่แก่ มีรูปอยู่ในโบว์ชัวร์ของร้านครับ ซึ่งเค้าพยายาม target เอาใจกลุ่มคนรักสุขภาพโดยเฉพาะผู้หญิงครับ และใช้ประโยคที่ว่า Japan’s secret healthy recipes หรือเคล็ดลับสูตรอาหารเพื่อสุขภาพของญี่ปุ่น [เมนูอาหาร] ตอนแรกสุดเมื่อผมได้เมนูอาหารมาแล้วลองกวาดสายตาดู ไม่น่าเชื่อว่ามันจะเป็นอาหารเจทั้งหมดได้ เค้ามีเมนูให้เลือกเหมือนร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปเลย เช่น ข้าวปั้นหน้าต่างๆ ของทานเล่น ข้าวหน้าแกงกะหรี่หมูทอด กุ้งทอด ไก่ย่างเสียบไม้ ปลาซาบะย่างซีอิ๋ว สเต็กเบคอนไส้กรอก ผมอยากลองให้เห็นกับตาว่าจะเหมือนของจริงขนาดไหนผมเลยลองสั่งดูหลายเมนูครับ ;) เครื่องดื่มมีเป็น ชาเขียวเย็น (เป็นรีฟิว) และชามะนาว (ไม่รีฟิว) [อาหารที่สั่งครั้งนี้และรีวิว] • ข้าวห่อสาหร่ายปูอัดเจ (veggie kani maki) ราคา 95 บาท เสริ์ฟมา 6 ชิ้นอร่อยตรงครีมซอสสีส้มที่อยู่บนตัวมากิ รสชาติออกหวานนำเปรี้ยวตาม โรยด้วยงา ส่วนปูอัดเจรสชาติไม่เหมือนปูอัดจริงๆเท่าไหร่ แต่ก็แปลกดีครับ • ผักรวมชุบแป้งทอด (yasai tempura) ราคา 90 บาท ปริมาณกำลังดีทอดได้กรอบดี มีผักต่างๆเช่น มะเขือม่วง แครอท เมนูนี้ผมว่าธรรมดา ไม่มีไรพิเศษ • มันฝรั่งผัดเนย (potato deep fried) ราคา 120 บาท เค้าจะถามก่อนว่าทานเจหรือเปล่า เพราะปกติเค้าจะทำแบบมังสวิรัติผัดกับเนย ไม่เจ มาเสริ์ฟชิ้นหนาๆ 6 ชิ้น เนื่องจากเจรสชาติจะไม่หอมมันเนย แต่ก็ใช้ได้ครับ แต่ผมว่าแพงไปหน่อยครับ • เห็ดรวมผัดเนย (kinoko bata) ราคา 160 บาท เหมือนกันเค้าจะถามทานเจหรือเปล่า จานนี้ปริมาณเยอะดีครับ มีเห็ด 4 อย่างคือ เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง ออรินจิ มีมะนาวมาให้บีบเพิ่มรสชาติ จานนี้สำหรับคนที่ชอบทานเห็ด อร่อยดีครับ • ข้าวหน้าแกงกะหรี่กุ้งทอดเจ (veggie ebi curry rice) ราคา 185 บาท มาเสริ์ฟจานใหญ่ ข้าวสวย 1 ถ้วย และกุ้งทอดเจ ebi มี 4 ตัว หน้าตาคล้ายๆกุ้งจริง ทอดได้กรอบดีทำให้รู้สึกกลมกลืนเวลาทานคล้ายกุ้งชุบแป้งทอด แกงกะหรี่รสชาติไม่จัดจ้านเท่าไหร่ • อูด้งผัดซอสเจ จานนี้รสชาติออกหวานนำ ส่วนหมี่กึงที่ใส่ผัดทางร้านแต่งกลิ่นปรุงรสให้คล้ายๆหมูยอเลย จานนี้ผมไม่ค่อยชอบเท่าไหร่เพราะไม่ชอบทานหวานครับ • ชุดไก่ผัดซอสยากินิขุ (tori yakiniku set) 220 บาท ในชุดนี้ประกอบด้วยไก่ผัดซอสและงาเป็นจานหลักพร้อมผัก ข้าว และซุปมิโซะ อารมณ์จานนี้เหมือนโปรตีนเกษตรแต่งกลิ่นปรุงรสให้เหมือนเนื้อไก่ ผมว่าเค้าทำได้ดีเลย อร่อยครับ • ชุดเบคอนไส้กรอกเทริยากิมังสวิรัติ ราคา 285 บาท ในชุดนี้ประกอบด้วยสเต็กเบคอนเจและไส้กรอกเจ ข้าว สลัดผัก และซุปมิโซะ หน้าตาเบคอนและไส้กรอกเหมือนของจริงมาก ดูไม่รู้ว่าเจครับ รสชาติน้ำราดจะออกหวานครับ ส่วนผักสลัดกรอบดีทานตัดกับความหวานได้ดีทำให้ไม่เลี่ยน ราคาอาหารทั้งหมดในเมนูรวม vat แล้ว แต่ยังไม่รวม service charge 5% มื้อนี้ผมจ่ายค่าเสียหายทั้งหมด 1,500 บาทกับเศษอีกนิด สำหรับ 4 คน ผมว่าราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับประเภทของวัตถุดิบที่ใช้ที่ไม่มีเนื้อสัตว์เลย แต่อาหารพวกนี้มีกระบวนการแปรรูป ปรุงรสแบบพิเศษ ทำให้ราคาสูงตาม เหมือนกับอาหารเจหรือมังสวิรัติทั่วไปซึ่งราคาสูง โปรโมชั่นของทางร้าน เป็นบัตรสะสมแต้ม ทุก 500 บาทได้สแตมป์ 1 ดวง ครบ 10 ดวง รับฟรี อาหารชุดสเต็ก 1 ชุด ร้านนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการทานมังสวิรัติที่ต้องการหลีกหนีความจำเจของประเภทอาหาร หรือคนที่ทานปกติแต่อยากกินอาหารแนวนี้ดู หรือคนที่รักสุขภาพครับ สุดท้ายนี้ผมเป็นกำลังใจให้คนที่ทานเจทุกคน ให้ได้บุญในปีนี้ทุกคนครับ พรุ่งนี้เป็นวันสุดท้ายแล้วครับ สู้ๆ :)... อ่านต่อ
6 Likes0 Comment
photo