Bekku (Tonkatsu)

ครั้งแรกเคยมาทานตอนอยู่สาขาเก่า เป็นความประทับใจ จนต้องมาทานอีกครั้ง แต่ครั้งนี้เปลี่ยนไปเพราะร้านเก่าได้ย้ายตึก มาอยู่ไม่ไกลจากที่เดิมนัก แต่สภาพร้านต่างกันสิ้นเชิงคะ ร้านเป็นตึกแถว ด้านล่างเป็นแบบเสียบไม้ทอด (เห็นด้านล่างยังพอรับได้)
แต่พอขึ้นลิฟไปชั้น 2 งงกับสภาพร้าน ทำไมมันแตกต่างจากร้านเก่าเช่นนี้ จนต้องถามพนักงานอีกครั้งว่าใช้ร้าน Bekku จริงรึเปล่า?

พนักงานยืนยันว่าใช่แน่นอน จึงสั่งอาหาร การจัดจานอาหารก็ไม่สวยเหมือนเดิม ดูไม่ค่อยน่าทาน แต่ดีที่ตัวหมูยังนุ่มละลายในปากเหมือนเดิม แต่ก็คงไม่มาแล้วคะ

หลังจากที่ร้านอยู่ใน Favorite ของผมเป็นเวลานาน (ขอผมแปลว่าร้านที่อยู่ใน list ที่จะไปกิน) และผิดหวังจาก Maisen ในที่สุดก็ได้มากินซักที :-) แผนที่บอกว่าอยู่ที่ซอย 24 ตรงข้ามกับโรงแรมเดวิส เปิด GPS ตามไปที่ที่ Pin เดินตรงนั้นอยู่ 10 นาที ไม่เจอ ไปถามวินมอเตอร์จึงได้ทราบว่า มันอยู่ซอย 22 ครับ ตาม Pin ใหม่ที่ผมเสนอไป (คุณๆทั้งหลายที่จะเพิ่มร้านกรุณาทำให้แน่ใจนะครับว่าร้านอยู่ตรงกับ Pin หรือหมุด จริงๆ)

มาตอนวันเสาร์กลางวันครับ บรรยากาศร้านไม่เป็นร้านญี่ปุ่น ที่จะบอกว่าเป็นญี่ปุ่นก็มีคุณซึงอคงที่อยู่หน้าร้าน การ์ตูนญี่ปุ่น และโมเดลตัวการ์ตูนในร้าน

มาคนเดียวเลยสั่งชุดทึงคัดซึสันนอกที่ประกอบด้วย

1) เครื่องเอียงเล็กๆต่างๆ เช่น เตาหู้ หมูผัดผัก ผักต้ม หมูสับก้อน เอาไว้เรียดน้ำย่อย
2) ซุปมิโซที่มีแครอทและหัวไชเท้าหันเล็กๆและแป้งเทมปุระทอด รสชาติกลมกล่อมดี
3) ข้าวญี่ปุ่น ที่หุงพอดี ไม่เละ sushi grade เลย
4) หมูทอดที่มีมันติด เพราะผักกะล่ำปลีหันฝอยๆ ที่เวลาไปจิ้มกับน้ำสลัดงา จะให้ความสุขในปากมากๆเลย
5) งาขาวคั่วเล็ดน้อย พร้อมสากเล็กๆเพื่อให้บดเองและใช้ผสมกับน้ำซอสทงคัดซึ ซึ่งทำให้รสชาติซอสเปลี่ยนไป มีความมันขึ้นเล็กน้อย จริงๆคิดว่าน่าจะเปลี่ยนรสชาติได้มากกว่านี้ถ้าคั่วมากกว่านี้ มีมาสตาดรสไม่จัดจานติดจานมาด้วย
6) น้ำชาจีน ที่น่าจะเป็นชาเขียวญี่ปุ่น
7) ขนมที่เหมือน Creme Buree แต่ไม่ใกล้เลย กินได้แต่ยังไม่อร่อย

โดยรวมแล้ว รสชาติดีครับ ดีกว่า Maisen มาก ชอบที่มีเครื่องเคียง กะล่ำปลีจิ้มน้ำสลัดงาอร่อยมาก เนื้อหมูเองยังเฉยๆครับ มีมันมากไปนิด เพราะจืด และน้ำมันยังคงอยู่เยอะ มาสตาดไม่อร่อย จืด ไม่ค่อยเข้ากับหมู ปริมาณอาหารให้เยอะดี สรุปแล้วผมยังคงต้องหาร้านทงคัดซึไร้เทียมทานต่อไปครับ :-(

ได้ยินเสียงเล่าอ้างมานานกับร้านหมูทอดเจ้านี้ที่อยู่ในย่านอาหารญี่ปุ่นล้นตลาด ยืนหยัดอยู่ได้ถือว่าไม่ธรรมดาวันนี้เดินกลับเห็นมาหลายรอบแล้วเลยมาโดนกันซักตั้ง

เข้ามาในร้านจะงงหน่อยเพราะชั้นแรกจะเป็นพวกปิ้งๆบุฟเฟ่ พนักงานก็จะถามเลยว่ามาทานหมูทอดหรือเปล่าคะ ก็บอกว่า แม่น เค้าก็ให้ขึ้นลิฟไปชั้นสองเพราะชั้นลอยเป็นที่ประกอบอาหารครับ มารู้ทีหลัง ขึ้นมานี่ตกใจเลยครับเพราะไม่มีการตกแต่งสีกำแพงหรือใดๆ สภาพนี่แบบว่าไหวมั้ยเนี่ย ขายอาหารแบบนี้ ไม่ถึงกับสกปรกแต่ดูไม่เรียบร้อยเท่าไหร่ โต๊ะก็เหมือนเอาของเก่าๆจากร้านที่เจ๊งแล้วมาใช้ซ้ำแล้วมันจะรอดเรอะเนี่ย???

ไปทานช่วงเย็นเค้าบอกต้องสั่งแยกก็เอาฟะ เอาชุดเครื่องเคียงมากับหมูสันในทอดแล้วก็้ำชาครับ ไอ้ตอนนี้แหละ ผมทานน้ำค่อนข้างเยอะแล้วชอบร้านที่เติมทันใจแต่นี่คือน้องสองคนนั้น ยืนตบยุงเล่นไม่มาเติมน้ำกว่าจะมาเติมก็เอาตอนอาหารมาแล้ว ผมเริ่มตะหงิดๆแล้วเพราะผมคิดว่าถ้าเป็นเติมน้ำยังงี้ต้องไว ติดคอทำไงแว้ พอของมาครับ มารีวิวกันเลยว่าเป็นไงบ้าง เอาจากเครื่องเคียง 9 อย่างครับ ถือว่าทำออกมาใช้ได้ แต่ไม่ถึงกับดีมากครับ รสชาติขาดๆเกินๆเปรี้ยวนี่ก็หลุดโลกไปเลย แต่เติมได้ด้วย สำคัญ ถามก่อนเลย มาถึงหมูทอดครับ ผิดหวังครับ เจ็บอีกแล้ว เพราะอะไรนะเรอะ เพราะว่า พี่โอเวอคุก ครับ นุ่มมากแต่ก็แห้งมากเช้นกัลกินไปนี่แบบเสียดายหมูงะ ชิ้นใหญ่นะครับ แล้วยังน้ำจิ้มพี่ท่านอีก จืดๆพิกลกินแล้วไม่ปริ๊ดเลยแถมไม่มีฝาปิดน้ำจิ้มเลย ไม่กลัวแมลงวัลตกลงไปเรอะเนี่ย กินเสร็จก็รีบเผ่นเลยครับ ผมคงต้องกลับไปพึ่งร้านเก่าอย่าง Katsu king จะดีกว่า ไว้ใจได้

ราคาบอกว่าแรงครับมื้อนี้เจอไป 385 บาท อาจจะดูไม่มากมายแต่สำหรับข้าวหมูทอดแบบนี้ทำเองไม่ถึงร้อยแน่นอลครับ

ร้านนี้ครั้งเดียวพอครับ ลาก่อน ซาโยนาระ อิคึ