พุทธรักษา เรสเทรอง

เมนูมีหลากหลายทั้งอาหารไทย จีน ฝรั่ง อาหารค่อนข้างเยอะ รสชาติพอใช้ได้ ธรรมดา ยังไม่ถึงขั้นสุดยอด ต้องกลับมาอีกรอบ
ซี่โครงย่างbbq พอใช้ได้ เนื้อไม่ร่อนเท่าที่ควร รสชาติก็พอใช้
กุ้งกระเบื้อง อร่อยดี

ราคาไม่แพง

อย่างที่คุณ meawmeaw ได้ review เอาไว้ครับ
แต่ผมอยากเล่าประวัติสมัยก่อนนั้น

สมัยก่อน ตอนที่ มหิดล วิทยาเขต ศาลายาเปิดใหม่ๆ รอบๆมหิดล เป็นทุ่งนาครับ
ไม่มีตึกขึ้นมากมายเหมือนในปัจจุบัน
ต่อมาก็มีร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดขึ้นชื่อ ก็คือร้านพุทธรักษา
ต่อมา ขยับขยายเป็นร้านอาหาร
ในรุ่นแรกๆ ร้านพุทธรักษา จะเป็นร้านสไตล์ชาวบ้าน แบบ open air
อยู่ในซอย ตรงข้าม มหิดล ศาลายา
ตอนนั้นก็เป็นร้านอาหารมาตรฐาน จำได้ตอนนั้น ยังมีเมนู เนื้อจรเข้ หรือนกกระจอกเทศ
แต่เดี๋ยวนี้ไม่มีแล้ว

แต่ตอนนี้ ร้านได้ปรับปรุง เป็นสไตล์โมเดิร์น มีอาหาร ไทย จีน ฝรั่ง
ร้านดูสะอาด หรู พนักงานแต่งฟอร์ม ดูดีกว่าสมัยก่อนมาก
ก็พัฒนาเป็นร้านอาหารมาตรฐาน ที่ดีร้านนึง

ผมได้แวะเข้ามาชิมอีกครั้ง
มีเมนู
- ซี่โครงหมูอบ ก็อร่อยครับ เสริฟเคียงกับ หอม พริกหวานทอด ผัก
- ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว ชิ้นโต ราคาค่อนข้างสูงครับ จานนี้แพงสุด 630 บาท รสชาติก็มาตรฐานครับ
- ขาหมูทอด เป็นขาหมูชิ้นโต ทางร้านคงต้องการให้แห้งกรอบ เลยฉีกขาหมู เป็นชิ้นๆ ผมว่าเนื้อมันก็กรอบดี
แต่มันก็ขาดเอกลักษณ์ รูปร่างของขาหมูไป
- กุ้งซ๊อสมะขาม ใช้กุ้งตัวโต จัดรูปลักษณ์มาน่ากินมากครับ OK เลย แต่ผมว่า ซ๊อสมะขาม ออกเปรี้ยวและเค็มไปหน่อย อ่อนหวาน โดยส่วนตัว ผมว่า ซ๊อส ถ้าเพิ่มหวานสักนิดจะดีมากครับ จานนี้ประมาณ 500 กว่าบาท

สรุปคือ ร้านสวย ดูดีน่านั่งครับ
คุณภาพอาหารใช้ของดี แน่นอน ก็ต้องมาด้วยราคาค่อนข้างสูง อาหารจานค่อนข้างใหญ่
ดังนั้น มากินกันหลายคน หรือครอบครัว จะดีครับ ถ้ามากันคน สองคน ระวังสั่งมากจะกินไม่หมด
บริการดี รสชาติ ผมว่าปานกลางครับ
ผมกินกับข้าว 4 อย่าง น้ำแข็งเปล่า ข้าว ทั้งหมดราคา 1900 กว่าบาท
ถือว่าราคาค่อนข้างแพงไปนิด

ร้านพุทธรักษาเป็นร้านเก่าแก่ในย่านศาลายานะคะ
สาขานี้เพิ่งเปิดได้ไม่นานค่ะ ก่อนหน้านี้เค้ามีแต่ร้านขายก๋วยเตี๋ยวเป็ด(ตอนนี้ก็ยังเปิดให้บริการอยู่ เดินถัดจากร้านนี้ขึ้นมานิสเดียว) เข้าใจว่าร้าน พุทธรักษา เรสเทรอง คงเป็นรุ่นลูกๆทำ การตกแต่งร้านดูทันสมัย สะอาดสะอ้าน น่านั่ง สดุดตาด้วยโต๊ะสีเหลี่ยมจตุรัสตัวใหญ่ โต๊ะนึงนั่งได้ 8 ท่าน และถ้ามากกว่านั่นก็จะต่อโต๊ะให้ได้ค่ะ ร้านมี 2 ชั้นนะคะ ชั้นบนมีคาราโอแกะด้วย เสียอย่างเดียวไม่มีห้องส่วนตัว ถ้าใครอยากร้องเกะต้องก็คงต้องจองทั้งโซน ไม่งั้นอาจจะอายได้ อิๆ

อย่างที่บอกไปข้างต้นว่าสาขาแรกเค้าเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ด ดังนั้นอาหารจานแนะนำที่ห้ามพลาดคือ เป็ดพะโล้...
เนื้อเป็ดนุ้มนุ่ม หนังไม่หนาจนเกินไป ราดน้ำพะโล้รสกลมกล่อม ที่สำคัญทางร้านมีน้ำจิ้มรสเด็ดที่อร่อยมากๆด้วยค่ะ
เมนูอื่นๆที่สาขานี้เพิ่มขี้นมาจะเป็นสไตล์ไทย จีน ฝรั่ง ฟิวชั่นกันไป เช่น ซี่โครงหมูอบ(ซี่โครงชิ้นใหญ่อบกับซอสบาบีคิว เนื้อนุ่ม หลุดออกจากกระดูก), แกงส้มผักรวม โดยส่วนตัวชอบเมนูนี้นะคะ เพราะว่าเป็นคนไม่ค่อยชอบทานแกงส้ม แต่บอกได้เลยว่าแกงส้มที่นี้เข้มข้นจริงๆ เนื้อปลาที่ใส่ก็เลือกได้ว่าจะทอดทั้งตัว หรือ ให้ทางร้านแล่แล้วทอดเพื่อสะดวกต่อการทาน, ผัดผักบุ้งฝอย ประทับใจจานนี้ตรงมีกระเทียมเยอะดี อิๆ ส่วนของหวาน มีไอศครีม เครป กล้วยหอม, เค้ก, พุดดิ้ง(ทางร้านรับมาอีกที) ได้ลองเครปกล้วยหอม แอบเสียใจเล็กๆตรงที่กล้วยเป็นแค่กล้วยหอมสุกธรรมดา ไม่ได้อบหรือทำไรก่อน จึงเหมือนแค่เอาเครป ไอศครีม และ กล้วยมาวางเสริฟ และแป้งเครปก็แอบหนาไปหน่อยค่ะ

ร้านนี้คนจะแน่นมากช่วงเสาร์ อาทิตย์ แนะนำว่าควรโทรมาจองก่อนนะคะ
ถ้าพูดถึงข้อเสียก็มีบ้าง เช่น อาหารออกช้าค่ะ อาจจะเป็นเพราะว่าตอนที่ไปทานเป็นเวลาพึคของทางร้าน (อาทิตย์กลางวัน) ขนาดของอาหารก็แลดูน้อยไป (หรือเรากินจุเนี่ย) แล้วก็พนักงานดูออกจะงงๆ ทำไรไม่ค่อยถูก ก็อาจจะเป็นเพราะเพิ่งเปิดหรือป่าว.....ยังไงก็ขอเป็นกำลังใจให้ ค่อยๆปรับปรุงไปนะคะ