hong teong long

หลังจากเห็นรูปเซิงเจียนจากรีวิวข้างบนแล้วทําให้ผมต้องรีบมาทานเป็นการด่วน เพราะในไทยหายากมาก เป็นซาลาเปาทอดประจําเมืองเซี่ยงไฮ้ครับ หลังจากเปิดดูในเมนูจะเห็นแต่เมนูอาหารเซี่ยงไฮ้เต็มไปหมดครับ ไม่ว่าจะ 回锅肉， 鱼香肉丝，红烧肉，และอื่นๆอีกมากมาย ราคาประทับใจมากครับ 小混沌 30 บาทเท่านั้นมาชามใหญ่มากและรสชาติมาจากเซี่ยงไฮ้แท้ๆครับ

นี่มันอะไรกันเนี่ย นี่เราอยู่เซี่ยงไฮ่้รึเปล่า?? นี่เป็นคำถามแรกๆที่ผุดมาในใจหลังจากที่บ้านพาไปกินร้านนี้ครั้งแรกเมื่อเดือนที่แล้ว

ร้านนี้กลายเป็นร้านอาหารจีนเจ้าประจำของที่บ้านผมไปแล้วครับ รสชาติดี หาทานยาก และไม่แพง ถ้าใครคุ้นเคยกับ เหล่าซานตง (ร้านปักกิ่ง ที่มีหลายๆสาขา) หรือร้านหย่งเหอ ร้านนี้เป็นอาหารจีนประเภทเดียวกัน ประเภทอะไรเรียกไม่ถูกเหมือนกัน รู้แต่เป็นคนละประเภทกับเยาวราช!

ร้านเป็นตึกแถวหลายชั้น ชื่อร้าน หงเติน แปลว่าโคมแดง หน้าร้านจึงมีโคมแดงประดับอยู่มากมาย ร้านไม่สวยเลย แต่ไม่ได้หวังอะไรอยู่แล้วจึงไม่ผิดหวัง อย่างน้อยที่นั่งก็เยอะ มีห้องส่วนตัว และแอร์ก็เย็น

อาหารก็เป็นจำพวก เกี๊ยว เสี่ยวหลงเปา หมี่ลาเมี่ยน ยำสาหร่ายแบบจีน เต้าหู้ทำนู่นนี่ อาหารบ้านๆ ไม่หรูอะไรเลยออกแนวครอบครัว ผมไปกับที่บ้านคนเยอะเลยได้ลองเกือบหมดทุกอย่างแล้ว วันนี้แนะนำอย่างงี้ก็แล้วกัน:
ซาลาเปาทอดไส้หมู เด็ดสุดๆๆๆ เป็นซาลาเปาลูกเล็กทอดกรอบนอก ข้างในกัดลงไปน้ำทะลักเหมือนเสี่ยวหลงเปา ชิ้นเดียวไม่เคยพอ
ไก่แช่เหล้าซีอิ้ว เหมือนไก่แช่เหล้าแต่แช่มาในซอสเผ็ดรสชาติจัดจ้าน เรียกน้ำย่อยได้ดีมากๆ
หมูสามชั้นน้ำแดง หมูสามชั้นหั่นพอดีคำ ตุ๋นในน้ำแดงรสชาติออกหวาน หมูอร่อยม้ากมาก
ผัดถั่วแขก อันนี้ที่บ้านก็ทำ ถั่วแขกรวนน้ำมันผัดกับกระเทียม เต้าเจี้ยว และหมูสับ กรอบอร่อยไม่มีพลาด
กุ้งเสียบไม้ย่าง จานอร่อยอีกจาน แนะนำว่าต้องกินทั้งหัวเท่านั้น คงรสชาติของกุ้งได้อย่างเต็มที่จริงๆ เหมือนความอร่อยทั้งหมดของกุ้งอยู่ตรงเปลือก

กินกันเต็มที่ออกมาแค่คนละ 200 เท่านั้นเอง ประทับใจครับ ใครชอบอาหารจีนแนะนำเลยว่าให้ไปลอง ไม่ไกลด้วย

อ้อ ที่บอกว่าเหมือนอยู่เมืองจีนคือ... พนักงานพูดแต่ภาษาจีนนะครับ! ชี้รูปเอาแล้วกัน ฮ่าๆ