หง่อนหลำ สะพานเหลือง

หง่อนหลำ เป็นร้านอาหารเวียดนามร้านแรกที่ทาน และทำให้ติดใจอาหารเวียดนามแต่นั้นมา เมื่อ 7-8 ปีก่อนยังมีสาขาอยู่ทองหล่อ ซึ่งสมัยนั้นร้านอาหารสุขภาพใกล้บ้านหาได้ยากมาก จนร้านย้ายไปเปิดที่อื่น
[เกร็ดข้อมูลอีกอย่างคือ คำว่า "หง่อนหลำ" ในภาษาเวียดนาม แปลว่า "อร่อย"]

วันนี้มาสาขาสะพานเหลืองค่ะ ร้านติดถ.พระรามสี่ ข้ามสะพานไทย-ญี่ปุ่นมา จะเจอโบสถ์สะพานเหลืองก่อน ต่อด้วย ธ.ไทยพาณิชย์ และร้านหง่อนหลำ ตามลำดับ (อยู่ติดร้านตั้งซุ่ยเฮงห่านพะโล้ชื่อดัง) สามารถจอดรถได้หน้าร้าน(หากมีที่) หรือจอดในซ.สองพระ (ไม่แน่ใจเรื่องเสียค่าจอด) แล้วเดินมาก็ได้ค่ะ
แต่หากมาโดย MRT ให้ลงสถานีสามย่าน ประตู 1 สามารถเดินเลียบฟุตบาทมาได้ (ราวๆ 500 ม.) หรือจะนั่งแท็กซี่/ตุ๊กตุ๊ก/วิน ก็ได้ค่ะ

หน้าร้านติดกระจกใส เห็นด้านในร้านสว่างไสว ตกแต่งร้านแบบ Earth Tone อ่อนๆ ให้ฟีลสบายๆ เป็นธรรมชาติ จะติดรูปพระเยซูคริสต์ไว้ด้านใน สไตล์อาหารเวียดนามของที่นี่เน้นความเป็นเวียดนามขนานแท้แบบดั้งเดิม

เข้ามาก็เลือกที่นั่งได้ตามสบาย ไม่มีพนักงานตะโกนต้อนรับซักคน555 โต๊ะมีราวๆ 15-20 โต๊ะ ภายในกว้างขวาง สะอาด มีให้เลือกกว่า 70 เมนู ส่วนเมนูแนะนำมี ปอเปี๊ยะสดกุ้ง ปอเปี๊ยะทอด แหนมเนือง กุ้งพันอ้อย หมูย่างใบชะพลู ข้าวเกรียบปากหม้อ ปูตะใคร้ ยำหลดบัว
นอกจากนี้ยังมีเมนูแบบเป็น Set ให้เลือก แต่ละ set มีอาหาร 5 อย่าง ให้เลือกทานในราคา 400+- บาท
จะมีน้ำจิ้มให้คนละถ้วย เป็นแครอทกับหัวไชเท้าดองอยู่ในน้ำปรุงรสเปรี้ยว และผักสด ถ้าขอเพิ่มจะคิดเงินในส่วนนี้ด้วยค่ะ


==Order+รสชาติ==

[[--แบบ SET--]]
- set D [420.-] ประกอบไปด้วย กุ้งพันอ้อย /ข้าวเกรียบปากหม้อ /ปอเปี๊ยะสดกุ้ง /ขนมหูแมว /ขนมหวาน จะรีวิวเป็นอย่างๆออกไปนะคะ อาหารใน Set จะจานเล็กกว่าเมนูที่สั่งแยกมาต่างหาก

//กุ้งพันอ้อย// มาเสิร์ฟจานแรก มี 3 ชิ้น รูปลักษณ์ดูแห้งๆ เหมือนอาหารเวฟT.T (ขออภัย) พอได้ทานก็โอเคผ่านอยู่ อร่อยแบบกุ้งพันอ้อยทั่วไป ไม่อมมัน น้ำจิ้มเข้ากันพอดีๆ จานนี้อร่อยพอประมาณค่ะ

//ข้าวเกรียบปากหม้อ// มีสามชิ้นใหญ่ โรยหน้าด้วยหอมเจียว เป็นเมนูส่วนน้อยของร้านนี้ที่ทำตัวแป้งออกมาไม่แข็งไป สังเกตดีๆคือร้านนี้จะชอบพันแป้งมาหนา แต่เมนูนี้ให้ไส้มาเยอะ เลยพอไปได้ แต่มาเสียตรงตัวกุ้งไส้ในมันคาวมากกกก ไม่สดเลย ถ้าใช้กุ้งคุณภาพดีกว่านี้จะเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ผ่านฉลุย

//ปอเปี๊ยะสดกุ้ง// ไม่อร่อยเลย ปอเปี๊ยะสดที่นี่ไส้ไม่ลงตัว ผักเหม็นเขียว แป้งแห้ง,แข็งมากๆ เหมือนอาหารเวฟT_T(อีกแล้ว) ไม่ประทับใจเลยค่ะ เป็นเมนูแนะนำที่เราขอแนะนำว่า สั่งเมนูอื่นเถอะ

//ขนมหูแมว// รูปร่างน่ารักเหมือนหูแมว โรยหน้าด้วยหอมเจียวแห้งๆ ไส้ในเป็นหมูยอ-กุ้ง-สมุนไพรต่างๆ รสแบบผัดซอสซีอิ๊ว อร่อยเค็มๆต้องทานกับน้ำจิ้มที่ให้มาถ้วยแรก จะไม่เค็มเกินไป แต่แป้งที่นี่ทำมาได้แห้งฝืดคอดีแท้ จานนี้ยังพอทน เพราะคลุกน้ำมัน มีแค่ตรงขอบๆ ส่วนที่แป้งทับกัน เราต้องตัดออกเพราะมันแข็งมาก เคี้ยวไม่ไหว แต่รวมๆอร่อยดีค่ะ

//ขนมหวาน// เลือกแปะก๊วยแต่คุณพ่อขอห่อกลับบ้าน

[[--แบบแยก--]]
- แหนมเนือง [100.-] ที่นี่มีแหนมเนือง size เดียว เครื่องเคียงให้มาน้อย แต่หั่นซะชิ้นใหญ่เชียว ส่วนตัวหมู เนื้อไม่แน่น ค่อนข้างร่วน เลยไม่แน่ใจว่าเป็นหมูที่ผสมแป้งมาด้วยรึเปล่า แต่มีข้อดีคือเนื้อแบบนี้จะอมมันน้อยกว่าเนื้อล้วน ส่วนตัวแป้งให้เป็นทรงสามเหลี่ยมพอดีคำ ห่อง่าย เนื้อแป้งไม่เหนียวติดกัน แต่ก็แห้งฝืดคอเกิ๊น ไม่ค่อยชอบแป้งของที่นี่เท่าไหร่ มันแข็งๆ แห้งๆ เหมือนทำไว้นานแล้ว น้ำจิ้มรสกลางๆ ไม่เข้มข้นพอ สรุป แหนมเนืองที่นี่รสชาติยังไม่เท่าไหร่ค่ะ

- ปลาตะใคร้ [120.-] **แนะนำ** เป็นปลาหั่นเต๋าคลุกสมุนไพร และตะใคร้ เสิร์ฟในถ้วยยำที่คลุกเคล้าได้ลงตัวมาก น้ำยำอร่อยสุดๆ เผ็ดนิดๆ แต่เพราะความเผ็ดกับน้ำยำแสนอร่อย ทำให้ถ้วยนี้ทำคะแนนไปเต็มๆค่ะ กลิ่นตะใคร้หอมมาก รสชาติออก herb สุดๆ กินแล้วรู้สึกสุขภาพดี555 ใครชอบเมนูสุขภาพ แนะนำให้สั่ง แต่ให้สั่งมาทานตอนแรกดีกว่า เพราะรสแบบนี้มันเรียกน้ำย่อยได้ดีเชียวล่ะ

- ส้มตำทรงเครื่อง [80.-] **แนะนำ** ส้มตำสไตล์เวียดนามที่อร่อยเหาะ คือใส่กุ้งตัวเป้งๆ หมูยอ คอหมู แคบหมู และไข่ดาวมาด้วย เป็นส้มตำที่รสชาติสุดยอดไม่เหมือนที่ไหนเลยค่ะ รสเป็นเอกลักษณ์มาก แนะนำให้สั่งมาลอง มันจะไม่จี๊ดจ๊าดเท่าของไทย แต่ก็อร่อยแบบลงตัว ต้องคลุกให้ทั่วจะอร่อยมากๆค่ะ เมนูนี้ติดใจตั้งแต่ทานครั้งแรกแล้ว

- หมูลุ่กลั่ก [150.-] **แนะนำ** เป็นsteak แบบเวียดนาม ปรุงซอสพริกไทยดำ อร่อยสุดๆ น้ำซอสเข้มข้นรสชาติชัดเจนที่ความถึงเนื้อถึงใจของพริกไทยดำ บวกกับเนื้อหมูนุ่มๆกำลังดี ถ้าทานกับข้าวสวยร้อนๆคงอร่อยมากแน่ๆ เสิร์ฟคู่กับสลัด ทานคู่กันเพื่อดับเลี่ยนค่ะ

- ขนมเบื้องญวน [120.-] **โคตรแนะนำ** เมนูนี้แนะนำมาก! เป็นขนมเบื้องญวนที่อร่อยกว่าร้านอื่นที่เคยทาน ตัวแป้งกรอบกำลังดี ไม่หนา ไม่ดูดน้ำ โดยตัวฐานของแป้งส่วนกลางที่วางใส้ จะมีถั่วเหลืองเป็นฐานรองรับน้ำซอส ตรงนั้นอร่อยมากค่ะ! ถั่วเหลืองกับน้ำซอสเข้ากันดีจริง ส่วนตัวแป้งเครปก็หอมมะลิ ทำให้ยิ่งอร่อย รสเป็นเอกลักษณ์มากๆ ควรให้เป็น signature ด้วยซ้ำ เพราะไม่เหมือนร้านไหนเลย ไส้กลางแยกส่วนมาเป็นหมู+น้ำซอส ถั่วงอกสุก และกุ้ง ให้คลุกเอง หรือจะทานแบบนี้เลยก็ได้ ติดใจตัวแป้งมากค่ะ ทอดมาได้กรอบอร่อย แถมหอมเข้ากับไส้สุดๆ
สรุปเมนูนี้ สั่งท้ายสุด คุ้มสุด อร่อยสุด ^^


อาหารมาเร็วม๊ากกก มีลูกค้าครึ่งร้านได้ แต่อาหารก็ยังเร็วสุดๆ ใครที่หิวๆนี่ยิ้มแก้มปริได้เลยค่ะ สั่งปุ๊ป อีก 10 นาทีก็มาเสิร์ฟจะเต็มโต๊ะแล้ว และจะสังเกตุได้ว่า อาหารที่ถูกปากเรา ล้วนเป็นอาหารที่ไม่ได้อยู่ในเมนูแนะนำของทางร้าน ซึ่งเราประทับใจอาหารพวกนี้มากกว่า เสียดาย สั่งมารอบหลัง พึ่งจะมาอร่อยตอนท้ายนี่เองค่ะ และเป็นเมนูที่ไม่ใช้แป้งก๋วยเตี๋ยวทั้งสิ้น เห็นได้ว่าร้านนี้นวดแป้งไม่อร่อย แห้งอย่างแรง -_-

ไม่แน่ใจว่า ที่นี่ใช้ผงชูรสรึเปล่า เพราะกลับบ้านมาค่อนข้างหิวน้ำ หรืออาจเป็นตัวแป้งแห้งๆ ทำให้ฝืดคอก็ได้ค่ะ ข้อเสียหลักเลยคืออาหารแห้งไปมาก และยังไม่สด ไม่สะอาดพอ บางอย่างแห้งจนทำให้รสชาติเหมือนอาหารเวฟเลย ตรงนี้ควรแก้ไขค่ะ

ที่ร้านมีทีวีให้ดูระหว่างทาน บริการแบบสบายๆ พนักงานก็ดูสบ๊ายสบายตามบรรยากาศร้าน ราคากลางๆแบบร้านอาหารเวียดนามปกติค่ะ ต่อจานประมาณ 80-150 บาท +-
ไม่มี sc/vat ใดๆ ทานไป 10 อย่าง 4 คน อิ่มถึงพรุ่งนี้! ราคา 1030.- ตกหัวละ 257.- แต่อิ่มมากถือว่าคุ้มพอควรเลยค่ะ หากสั่งกำลังดีๆ ไม่น่าจะเกินช่วง 250-300

ขอให้ที่ 3 ดาวค่ะ เพราะบางอย่างก็อร่อยมากๆ ยังกะร้านห้าดาว แต่บางอย่างก็สุดจะทน (พวกเมนูที่มีแป้งก๋วยเตี๋ยวห่อ) แบบต้องเสี่ยงสั่ง.. แต่หากใครหาร้านอาหารเพื่อสุขภาพอยู่ จะมาแวะลองร้านนี้ก็ไม่เลวนะคะ :-)

ปกติถ้านึกถึงอาหารเวียดนามมักจะรู้สึกว่าเป็นพวกผักๆเคยลองทานอยู่ก็พวกกุ้งพันอ้อย เมนูเบสิค วันนี้มีโอกาสเลยแวะทานร้านหง่อนหลำนั่งรถผ่านตั้งแต่เด็กๆแต่ไม่เคยได้ลอง เมนูที่สั่งวันนี้คือ เฝอเนื้อกับปูตะไคร้เนื่องจากเป็นคนไม่สันทัดเมนูผักจริงๆ ระหว่างนั่งรอก็รู้สึกหวั่นใจที่สั่งมาจะกินได้ไหมเนี่ย สักพักมีการเสิร์ฟผักเครื่องเคียงมาชุดนึง เอิ่มมม ไม่ทานผักอะค่ะ แหะๆ อาหารมาเสิร์ฟชามเบ้อเร่อเฝอเนื้อหอมๆร้อนๆ ซดน้ำโอ้โหอร่อยมากหอมสมุนไพรแบบจิ้มจุ่ม 55 ถูกใจสุดๆเนื้อก็นุ่มแถมชิ้นใหญ่ให้เยอะมากจะทานหมดไหมเนี่ย ปูตะไคร้ตามมาติดๆ สามชิ้นใหญ่ๆ ปูตะไคร้ก็เหมือนกุ้งพันอ้อยอารมณ์นั้นมีเส้นหมี่เป็นเครื่องเคียง สรุปแล้วพอใจกับอาหารมื้อนี้ค่ะแต่ปัญหาคือมาคนเดียวจัดการไม่หมดได้ห่อกลับบ้านแน่ๆ

อารมณ์อยากทานอาหารเวียดนาม เป็นร้านใกล้บ้านแต่พึ่งเคยมาทานครั้งแรก เนื่องจากหาที่จอดรถแถวนี้ยากมากกกก เคยกินที่สาขาทองหล่อเมื่อนานมาแล้ว จำได้ว่าอร่อยดี วันนี้มาลองสั่ง แหมเนือง, ปอเปี๊ยะสดหมู, ข้าวเกรียบปากหม้อ
ต้องบอกว่าราคาเมื่อเทียบกับปริมาณแล้วถือว่าคุ้มค่า รู้สึกว่าเยอะเกินไปสำหรับกินสองคน มาดูเรื่แงรสชาติกันบ้าง
แหนมเนือง ให้ 2/5 ส่วนตัวร๔้สึกผิดหวัง หมูย่างหอม แต่รู้สึกเนื้อผสมแป้งมาด้วย แป้งห่อบริเวณขอบๆแข็งไปหน่อย น้ำจิ้มเฉยๆยังไม่เข้มข้นพอ
ปอเปี๊ยสดหมู ให้2/5 เนื้อหมูเป็นเนื้อหมูแห้งๆ กินแล้วแข็งมาก แป้งปอเปี๊ยะแห้งแข็งมาก
ข้าวเกรียบปากหม้อ 4/5 จานนี้ให้ผ่าน อร่อยดี ชิ้นใหญ่ ไส้เยอะ
เมนูอื่นอาจจะอร่อยก็ได้ แต่เราคิดว่าที่เราสั่งเป็นเมนูพื้นฐานของอาหารเวียดนาม ซึ่งควรจะทำให้อร่อยไว้ก่อน

เคยรีวิวร้านนี้ไว้นานแล้ว วันนี้ผมขอกลับมารีวิวใหม่กันลืม มาดูกันสิว่ารสชาติยังเหมือนเดิมดีอยู่รึเปล่า ร้านหง่อนหลำเป็นหนึ่งในร้านอาหารเวียดนามสุดโปรดปรานของผม กินครั้งแรกตอนอยู่สยามสแควร์ ทองหล่อ กลับมากินสาขานี้เป็นครั้งที่สอง เดินทางไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่ เพราะว่าตั้งอยู่ในที่ๆ หารถจอดยากมาก ถ้านั่งรถไฟใต้ดินต้องมาลงที่สถานีสามย่าน ตรงแยกวัดหัวลำโพง แล้วเดินลงมาประมาณ 10 นาที ร้านนี้อยู่ในละแวกของกินย่านสะพานเหลือง ถ้าเลยปากทางขึ้นทางด่วนถือว่าเลยแล้วนะครับ

ทุกครั้งที่มาทานหง่อนหลำ ผมมักจะเลือกสั่งแบบเป็น Set แล้วสั่งอาหารจานเดี่ยวมาเสริมเอา สั่งแบบ set อาจไม่ได้ถูกกว่าแต่มันทำให้กินได้หลายอย่าง โดยเฉพาะถ้ามาทานกันแค่ 2-3 คน แต่ถ้ามาทานกันหลายคน แนะให้สั่งแบบจานเดี่ยวเลยครับ เพราะ portion ต่อจานมันจะใหญ่กว่าที่อยู่ใน Set นะครับ (ตกเฉลี่ย 120 บาทต่อจาน)

เพื่อให้ตัดสินใจเลือกทานกันได้ง่ายขึ้น ผมเลยก็อปปี้เมนูมาให้เพื่อนๆ ได้พรีวิวกัน
Set A: 370 บาท ประกอบด้วย ก๋วยจั๊บญวน ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ไก่พันอ้อย ปอเปี๊ยะสดกุ้ง ขนมหวาน
Set B: 410 บาท ประกอบด้วย ข้าวเกรียบปากหม้อ ขนมถ้วยทรงเครื่อง เส้นหมี่หมูย่าง ปอเปี๊ยะทอด ขนมหวาน
Set C: 410 บาท ประกอบด้วย ข้าวเกรียบปากหม้อ ข้าวผัดกุ้ง/ปู ปูตะไคร้ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง ขนมหวาน
Set D: 420 บาท ประกอบด้วย กุ้งพันอ้อย ข้าวเกรียบปากหม้อ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง ขนมหูแมว ขนมหวาน

มื้อนี้เราทานกัน 4 คน สั่งไป 2 เซ็ต แถมยังจัดเต็มสั่ง แหนมเนืองไปอีกชุดใหญ่ จะบอกว่าอร่อยทุกอย่าง เดี๋ยวกลัวจะไม่เชื่อ ผมเลยขอเรียงตามลำดับความชอบส่วนตัวละกันครับ ขนมหูแมว ปอเปี๊ยะทอด ข้าวเกรียบปากหม้อ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง กุ้งพันอ้อย ฯลฯ มีอืีกจานที่อยากให้ลองคือ แหนมคลุก อร่อยเด็ด (แต่คราวนี้ไม่ได้สั่ง เพราะว่าที่สั่งมาก็เยอะอยู่แล้ว) และก็มีจิ้มจุ่มปลา-กุ้ง ฯลฯ

ถ้าจะให้วิจารณ์ต้องบอกว่าร้านนี้มีดีที่รสชาติ อร่อยกว่าร้านในโรงแรม และร้านอาหารสุดหรูอีก การบริการอยู่ในระดับปานกลาง สิ่งที่เปลี่ยนไปสำหรับร้านนี้คือ ถ้าสั่งผักสด หรือน้ำจิ้มเพิ่ม เขาคิดตังก์ต่างหาก ไม่รู้เป็นว่าลูกค้าชอบกินทิ้งขว้าง หรือเป็นเพราะเจ้าของร้านเริ่มขึ้เหนียว แต่ถึงอย่างไรก็ดี ราคาโดยรวมก็ยังถือว่าไม่แพงมาก กินกัน 4 คน สั่ง Set Menu 2 ชุด++ เครื่องดื่ม ตกเฉลี่ยแล้วประมาณ 1,100 บาท เฉลี่ยแล้วประมาณ 250++ ต่อหัว พอรับได้ครับ

สรุปว่าในบรรดาร้านอาหารเวียดนามที่เคยไปทาน เชียร์ร้านนี้มาเป็นอันดับแรกเลยครับ รสชาติไช้ชวนชิมให้ 5 ดาวสำหรับครั้งนี้ครับ

ติดตามทานร้านนี้มาตั้งแต่อยู่ที่สยาม (แล้วก็ย้ายไป) พอไปถึง Market Place ที่ทองหล่อ (ก็มีอันย้ายไปอีก) มาเจออีกทีเห็นอยู่แถวสะพานเหลืองก็เลยตามมากิน หาที่จอดรถค่อนข้างยากเพราะร้านไปตั้งอยู่แถวขายของกินซึ่งเป็นถิ่นเดิมของบะหมี่แสวง และร้านดังอีกหลายร้าน แต่ข้อดีคือร้านนี้เป็นห้องติดแอร์ มีสาขานึงที่เคยแวบไปกิน คือที่ Tesco ศรีนครินทร์ แต่รสชาติสู้สาขาสะพานเหลืองไม่ได้ครับ

ถ้ามาประมาณ 2-3 คนแนะให้ทานเป็นเซ็ตเมนู A,B,C เพราะจะทำให้ทานได้หลากหลาย แต่ละเซ็ตก็จะมีไฮไลต์ต่างกันไป บางอันมีขนมครกเวียดนาม บางอันเน้นของทอด เปาะเปี๊ยะกุ้ง ให้เลือกมาสักเซ็ตแล้วค่อยสั่งเมนูอื่นมาเสริม จะถือว่าคุ้มมาก ไม่ต้องยัดเยียดทานเข้าไปทีละเยอะ เน้นความหลากหลาย สนุกปากกว่าเยอะ

ผักสดแต่ก่อนแจกไม่อั้นๆ หลังๆ แพงและเห็นคนเริ่มทิ้งขว้างเลยไม่ค่อยสปอร์ตเท่าแต่ก่อน ต้องขอเป็นรอบๆ ไป ความสะอาดและการบริการไม่ต้องใส่ใจมาก มาตรฐาน ไม่หวือหวาสมราคา

โดยรวมถือว่าจัดเป็นร้านอาหารเวียดนามที่คุ้มค่าเงินที่สุดร้านหนึ่ง อาหารอร่อย ราคาไม่แพง แม้จะหาทานยากไปสักนิดนึง