ผัดไทแม่อัม

ผมเคยปั่นจักรยานผ่านร้านนี้มาหลายรอบแล้วแต่ไม่มีโอกาสหยุดซะที หรือไม่ก็ไปหยุดราดหน้าหมูอึ๋ม ครั้งนี้ผ่านแล้วคิดว่าแถวบ้านไม่น่าเหลือไรให้ทานในวันอาทิตย์ก็เลยเบรคเอี็ยดแล้ววนกลับมาทานครับ ร้านเป็นร้านข้างถนนรถจอดกันเต็มเพื่อนมารอทาน ผมเห็นแค่นี้ก็รู้แล้วว่ามันต้องมีไร ไม่ใช่แม่ค้าสวยก็อาหารอร่อยแน่นอง ความสะอาดผมโอเคนะ ถ้าไม่เรื่องมาก สบายๆ ไงก็สะอาดกว่าเยาวราชชัวๆ ถ้าทานเยาวราชได้แล้วกระแดะบอกที่นี่สกปรกผมเตะขาเสียจิงอะ!!

สั่งคั่วไก่ไปเลยครับแบบพิเศษเพิ่มกุ้งกับหมึกด้วย แปลกดี มีบัวลอยขายด้วยแต่ไม่ถนัดเรื่องของหวานก็เลยขอผ่านจากนั้นก็สั่งเก๊กฮวยมาแก้วนึง รสชาติปกติดีครับ อาจจะหวานไปหน่อยแต่ก็มีน้ำดื่มไว้บริการตัวเอง เติมๆก็รสชาติเข้าท่า รอไม่นานนักตั่วไก่ก็มา โอ้วว หน้าตาดูดี มีมะนาวให้ด้วย วันนี้ไม่ต้องกินน้ำส้มสายชูแล้วเว้ย บีบลงไปทันทีครับ แล้วก็คลุกเคล้า ลองก่อนเลยแบบไม่ปรุงว่ารสชาติมาแนวไหน อืมม ใช้ได้เลยนะ อาจจะจืดสำหรับคนทานรสจัดแต่ว่าหอมกระทะดี ไข่ใส่เยอะ เส้นไม่เละและสำคัญสุด ไม่มัน ยอดมากอะ ไม่มันก็ชนะใจผมแล้ว รสออกเค็ม ติดหวานปลายลิ้นนิดๆ ก็เลยไม่ปรุงเลยครับ รู้สึกเข้าที่ดีแล้ว ปลาหมึกที่ใส่มีทั้งสดและแบบกรอบ ใช้ได้นะเข้ากันดีไม่เหม็นคาวด้วย แต่อยากคอมเพลนนิดนึงว่ามา่กุ้ง ตัวเดียวเอง >"< ช็อคครับ เพราะรู้สึกสั่งคั่วไก่ทานสองจานเลยดีกว่า จานปกติ 30 ใส่กุ้งหมึก 50 โอ้วไม่ พลาดดดดอย่างแรง ปริมาณผมว่าโอเคนะ อิ่มดีเลยไม่จุกเกินไป บอลที่ออกคือ 60 บาท รับได้ครับ

ร้านนี้ผ่านครับ

เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาผมได้ไปเดินดูแพคเกจทัวร์ที่งานท่องเที่ยวที่ศูนย์ประชุมสิริกิติ์มาครับ เดินถึงช่วงบ่ายๆเริ่มหิวแล้วต้องหาไรลงท้องซะหน่อย :) ไม่อยากทานในศูนย์อาหารของที่นี่เพราะรสชาติไม่ถูกปากผมครับและก็งานวันสุดท้ายด้วยคนเยอะมากๆไม่ชอบบรรยากาศพลุกพล่านครับ ผมเลยเดินออกไปทานแถวคลองเตย แถวๆ MRT คลองเตย "ร้านผัดไทแม่อัม" ผมเคยทานมาครั้งนึง

ร้านนี้อยู่ริมถนนพระราม4 เลยครับ ฝั่งตรงข้ามการไฟฟ้านครหลวงคลองเตยเลยครับ หาไม่ยากครับ ถ้าเป็นช่วงเวลารถไม่มากสามารถจอดรถริมถนนหน้าร้านได้เลย

ร้านนี้มีรายการทีวีต่างๆหรือสื่อสิ่งพิมพ์มาลองชิมหรือลงบทความไว้หลายสำนักเช่น สะบัดช่อ รายการแจ๋วช่อง 3 และได้รับประกาศนียบัตรจานดาราช่อง 3 โดยมีคุณใหม่ เจริญปุระ เป็นผู้แนะนำครับ (ดูจากรูปที่ผมลงรีวิวไว้)

ร้านนี้เค้าขาย ผัดไท คั่วไก่ คั่วทะเล อาหารตามสั่งพื้นฐาน และของทานเล่นเช่น กุ้งชุบแป้งทอดเสียบไม้ ทาโกะยากิ และพวกติ่มซำเล็กน้อย ขนมหวานคือบัวลอย ผมรู้สึกว่าเค้าปรับราคาขึ้นจากคราวที่แล้วอีก อย่างคั่วทะเลจาก 40 เป็น 50 บาท มีที่นั่งในร้าน 8 โต๊ะครับ เป็นห้องพัดลม ดูเก่าๆหน่อย

ร้านนี้เค้าใช้เตาถ่านในการผัดอาหารครับ ซึ่งผัดด้านหน้าร้านริมถนนเลย ทำให้รสชาติออกมาดี ส่วนผัดไทเค้าใช้น้ำมะขามเปียกใส่ลงผัดเป็นแบบโบราณครับ ตอนไปที่ร้านลูกสาวเค้าผัดอยู่ครับ ซักพักแม่เค้าก็ออกมาจากหลังร้านผัดครับ สลับกัน

ความคิดเห็นผม
• ผัดไท ผมว่ารสชาติสู้ผัดไททิพย์สมัย (ประตูผี) ไม่ได้ แต่ก็ถือว่าอร่อยดีเทียบกับร้านทั่วไป มาแถวนี้ฝากท้องได้ครับ
• ก๋วยเตี๋ยวคั่ว ผมว่าร้านดังที่สวนมะลิอร่อยกว่า ร้านนี้เค้าจะผัดไม่กรอบออกแนวนุ่มๆมากกว่าครับ

โดยรวมบวกบรรยากาศและบริการ ซึ่งผมคิดว่าปกติสำหรับร้านสไตล์นี้ ผมถือว่าผ่านครับ สามารถฝากท้องเวลาหิวๆได้ครับ เวลามาแถวนี้