Ah Yat Abalone Forum Restaurant

ไม่ได้แวะมาทานที่นี่นานนม วันนี้ขอมาดอมดม กินให้หายคิดถึง ตึ่งโป๊ะ

2 เหตุผลหลักที่ทำให้ร้านนี้ดังมาก คือหนึ่งโปรโมชั่นโดนใจ ลด 50% สำหรับเมนูติ่มซำ (เฉพาะวันธรรมดา) แต่ข่าวร้ายคือหลายเมนูตั้งราคาเผื่อต่อไว้แล้ว เช่น ฮะเก๋า ขนมจีบ เสี่ยวหลงเปา เข่งละ 120++ ถ้ากินวันหยุด เมนูของทอดและของนึ่งอื่นๆ จะอยู่ที่ 88, 94, 97 อันนี้ไม่ได้ให้หวยนะ แต่เขาตั้งราคาได้แปลกจริงๆ อีกเหตุผลนึงก็คือร้านนี้เป็นร้านที่มีชื่อในฮ่องกง นักท่องเที่ยวจึงนิยมมาแวะทานที่นี่โดยเฉพาะ เพราะได้ยินมาว่า ร้าน Forum ที่เมืองไทยราคาน่าจะถูกสุดแล้วในบรรดาสาขาที่มีอยู่ในต่างประเทศ จึงไม่เป็นเรื่องแปลกที่พนักงานที่นี่จะพูดภาษากวางตุ้งได้ถนัดกว่าภาษาไทยซะอีก มองไปรอบตัวมีแต่ลูกค้าคนจีนมากินเต็มไปหมด

ที่นี่มีอาหารขึ้นชื่ออยู่หลายอย่าง แต่อันที่ไช้ชวนชิมขอนำเสนอคือ เริ่มที่เมนูหมูกรอบที่ท่้ังกรอบนอกที่หนัง เนื้อตันเป็นก้อนๆ ชั้นไขมันไม่ต้องพูดถึง กินจนลืมความอ้วนไปเลย ไม่รู้เขาทอดยังไงถึงได้รูปร่างหน้าตาดีขนาดนี้ จานนี้ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 300++ อีกจานนึงที่เหมาะกับการทานเล่นคือ ปลาเงินทอดพริกเกลือ 300++ หรือเต้าหู้ทอดพริกเกลือ 150++

มาถึงเมนูติ่มซำแนะนำ ขนมจีบกุ้ง 1 เข่งมี 4 ลูก ไซส์เบ้งๆทั้งนั้น ล่าสุดมาแล้วกับเมนูใหม่ขายดีมากคือซาลาเปาไส้ครีมใส่ไข่เค็ม หรือที่คนทั่วไปเรียกว่าซาลาเปาไส้ไหล รสชาติดีไม่แพ้ที่เชฟแมนและแยงซีเจียง เข่งละ 105++ มีเพียง 3 ลูกเท่านั้น เวลาบิทาน ระวังไส้กระฉูดหกเลอะใส่มือนะครับ นอกเหนือจากนั้นก็เป็นเมนูเบสิก เช่นก๋วยเตี๋ยวหลอด ฟองเต้าหู้ทอด เผือกทอด ฯลฯ ที่มีแทบจะทุกร้าน

วันนี้วันดี มีเจ้าภาพ เลยได้ทานของแปลกเพิ่มอีกหลายเมนู อาทิ soup of the day วันนี้เป็นน้ำซุปบดกับเนื้อไก่และมะพร้าว แปลกดี อีกจานนึงคือหอยไม้ไผ่ เสิร์ฟเป็นที่ๆ รูปร่างคล้ายหอยแมลงภู่ไซส์ยาวแนวนอน ส่วนรสชาติคล้ายปลาหมึกย่าง นึ่งกับวุ้นเส้นซีอิ๊วและกระเทียมสับ อร่อยมากๆ และก็ยังมีข้าวอบกุนเชียงที่มีการทำที่แปลกมาก คือแยกข้าวอบใส่โถ และเครื่องเคียงใส่จานแยก ประกอบด้วยผัก/กุนเชียงหมู/กุนเชียงตับ และหมูเค็ม จานนี้ไม่ถึงกับชอบมากแต่ก็โอเคอยู่

ตบท้ายมื้อนี้ด้วยแมงโก้พุดดิ้งซึ่งรสชาติและหน้าตาอาจจะยังไม่ผ่าน ถ้าเลือกใหม่ได้ คงจะเอาอัลมอนด์บดใส่แปะก๊วย

โดยรวมแล้วก็ถือเป็นมื้อที่ฟินมาก จะหาเวลากลับมากินอีกแน่นอนคร้าบ

หลังจากกลับมาจากฮ่องกงและไม่เต็มอิ่มกับติ่มซำที่โน่นผมจึงมาซัดร้านนี้อีกรอบ ถ้าในเมืองไทยร้านติ่มซำสไตล์ฮ่องกงนั้น ส่วนใหญ่จะเป็นแนวร้านภัตตาคทรอย่างหรู ที่อยู่ตามโรงแรมต่างๆ มาพร้อมราคาที่ค่อนข้างโหด จะมีอีกร้านเก่าแก่ที่อยู่ตรงสุรวงษ์ที่จะมาให้บรรยากาศสไตล์คล้ายๆกันแต่ราคาค่อนข้างสูงกว่า นั่นคือบรรยากาศเสียงดังๆครับ กินกันอย่างสนุกสนาน สั่งโดยการติ๊กๆ เอง นี่แหละครับบรรยากาศการทานแบบกวางตุ้งแท้ๆ เพราะทุกคนสนุกสนานคุยกันพร้อมหน้าพร้อมตานี่แหละครับ ไม่ใช่ไปนั่งเต๊ะจุ๊ยทำตัวเป็นผู้ดีนั่งทานในโรงแรม 8 ดาวครับ (ติ่มซำครับไม่ใช่อาหารฝรั่งเศส)

สำหรับร้านนี้เป็นร้านโปรดของที่บ้านเลยครับ ทั้งเลี้ยงแขกทานกันเองหรือว่ามาทานกับเพื่อน เพราะโปรโมชั่นที่มีตลอดเวลาหรือ แม้แต่ของแถมที่แถมให้ทั้งโต๊ะเลยทีเดียว บางท่านบ่นว่ามีกลิ่นบุหรี่ เพราะว่าให้ห้องวีไอพีอนุญาตให้สูบได้ครับ

มาถึงรสชาติอาหาร ในไทยผมว่าดีมากแล้วครับได้ระดับนี้ในราคาลด 50% เพราะถ้าไม่ลดผมคงไม่มาครับ 5555 กินแก้คิดถึงร้านที่ฮ่องกงได้ดี ที่โดเด่นคงเป็นหมูกรอบที่หลายๆท่านได้แนะนำไว้แล้ว ขนมจีบที่วันนี้ทำไมมันอร่อยน้อยลง นอกนั้นที่ผมว่าทำได้ค่อนข้างดีคือ pineapple bun ครับ รวมถึงซาลาไส้ครีมที่บิแล้วครีมทะลักลวกมือ 5555

ส่วนเมนูแนะนำตามชื่อร้าน เป่าฮื้อและหูหลาม ไม่ได้ทานนานแล้วครับ นานมากๆ ต้องรออนุเคราะห์ครับ 555 แต่จำได้ว่าอร่อย

ส่วนร้านสาขาที่ฮ่องกง เห็นแว้บๆว่ามีที่ Tsim sha tsui กะ causeway bay แต่เห็นว่าไม่ค่อยมีคนนะครับ

ข้อควรระวัง: ร้านนี้อัดบี่เจงเยอะมากถึงมากที่สุด โปรดทานน้ำตามมากๆ

ปล. รีวิวรอบที่แล้วลงไว้สั้นเกินเลยมาแก้ตัวครับ

ปล.2 พนงหลายคนพูดจีนได้ ผจก. เป็นคนฮ่องกงครับ

I'm going to review a full set dinner for 10 person at Ah Yat here, so please hang on tight, quite a long lists of must go back to eat more food 😋✨. My dinner was the peking duck, abalone and lobster set. It costed 13,200 baht for a table for 10 people.

Starting off with peking duck. Cripsy glazed duck skin on the yellowish circle flour sheet with fresh cucumber, onion and a little red chili pepper. The duck skin and flour wrap went so well with dark brown sweet sauce. A whole plate was gone in couple of minutes. Everyones' all time favorite, no complaint only wanted more! Comparing with other peking duck white pale flour sheet, I perfer the yellowish one since it has a little bit sweeter with smooth moist texture.

Second dish was braised shark's fin soup with three flavour in claypot. Just right taste and thickness of soup. Ate without adding more seasoning. best already!

Third, baked boston lobster in superior soup. The biggest lobster i've eaten so far in years. couldnt believe the size of the lobster leg that was about to fill up my mouth. see pix to compare the size with my face 😁. cooked just right, so sweet made me so happy.

Fourth, best buddha jumps over the wall with abalone soup. Melt in the mouth, smooth with perfectly cooked abalone, mushroom, checken foot, jellyfish and tofu skin. 😋 ahh.. craving already!

my review is getting so long 😅 foods were too good to miss out a single dish.. oh my god! five more dishes to go.. i think i should pause here, need to go to bed and not sure if all of my review and pix can upload at once.. be back to continue the Ah Yat set again soon..