Chesa Swiss Restaurant

ได้ยินชื่ออาหารสวิสมาก็นาน ฟองดู (Fondue)เอย Raclette เอย แต่ไม่เคยได้ไปกินร้านต้นตำรับอาหารสวิสสักที
คราวนี้ได้ฤกษ์ดี ไปลิ้มลองอาหารสวิสแท้ๆกับเค้าบ้าง ที่ร้าน'Chesa'สุขุมวิท 20 บรรยากาศร้านอบอุ่น ไม่ใหญ่มากนักมองด้านนอกเหมือนบ้านขอนไม้บนเขาประเทศสวิสเซอแลนด์อะไรทำนองนั้น

ไปทานวันอาทิตย์ทางร้านมีรายการ Brunch อาหารมีให้เลือกมากกว่า20 เมนู ขนมหวานอีกไม่ต่ำกว่า5รายการ
Brunch ที่นี่เป็นแบบ a la carte สั่งได้ตามเมนู เลยทำให้สนุกกับการสั่งมากๆเพราะคอยลุ้นว่าเมนูที่สั่งหน้าตาจะเป็นอย่างไร
รสชาดจะออกมาแบบไหน ลุ้นมากสำหรับการทานอาหารสัญชาตินี้ เพราะเป็นครั้งแรก

จานเด่นๆที่ชอบคือ Raclette ชีส, เป็นเนยแข็งที่ต้องย่างให้หลอมละลายบนเตาเฉพาะเนยชนิดนี้ รับประทานกับแตงดอง หอมดอง และมันฝรั่งต้มทั้งเปลือก เข้มข้น หอม อร่อย ติดตรงความเค็มของชีส ทำให้ต้องคั้นรายการด้วยอาหารจานอื่น

จานต่อมาที่ปลื้มคือ Seared Pacific Scallop on Pilaf Wild Rice หอยเซลตัวโต ย่างมานุ่มชุ่ม ทานกับข้าวไพราฟหนึบๆ อร่อยมากๆๆจัดไปอย่างน้อยสามจาน :p

อีกจานที่ติดใจถึงขั้นลงทุนบุกไปถามเคล็ดลับเชฟเลยคือ Lamp Chop ย่างมาเนื้อนุ่มชุ่มมากๆไม่แห้ง หอมสมุนไพร สั่งกี่ชิ้นก็ย่างมาสุกพอดีทุกครั้ง

ลองเมนูสวิสไปหลายจานเมนู บางเมนูก็คุ้นเคย เช่นพวก Grill ,Lamp Chop ,ใส้กรอกต่างๆ ,ซีฟู้ด , Salad ,
เมนูที่สวิสแท้ๆเลย ก้อจะมี Capuns ,Swiss Sausage

บริการดีมากๆแนะนำเมนูอาหาร ถามอะไร สั่งอะไรไม่ต้องรอนาน

ราคาอาจจะสูงสักหน่อยสำหรับ Sunday Brunch หัวละ 1,250++ ไม่รวมเครื่องดื่มนะคะ แต่เทียบกับวัถุดิบและการปรุงถือว่าดีมากๆ

ลองเปลี่ยนบรรยากาศจากอาหารสัญชาติอื่นๆมาลองสวิสแท้ๆสักหน ร้านนี้ก็ไม่เลวเลยค่ะ

เจ้าของร้านนี้เป็น swiss chef ค่ะ รับรองได้ถึงความเป็นอาหารสวิสแท้ๆ มีเมนูให้เลือกหลายอย่าง ที่ชอบทานจะเป็น Nuesslli Salad (ผัก Nuessli เป็นผักที่ไม่มีทุกวัน ทานง่ายไม่ขม อร่อยมาก), Cheese Fondue และ Zuecher Geschnetzeltes (เนื้อลูกวัวแล่เป็นชิ้นบางๆ ราดด้วยน้ำซอส เสริฟท์พร้อมเส้นพาสต้า) นอกนั้นก็มี raclette, Fondue Chinoise (ฟองดูว์เนื้อสัตว์จุ่มในน้ำมัน หรือน้ำซุป ทานคู่กับซอสต่างๆ) ถ้าทานชีสไปเยอะๆ ก็ต้องตามด้วย Schnapps นะคะ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ มีสรรพคุณช่วยย่อย แล้วก็ตามด้วยไอศครีมล้างปาก แค่นี้ก็กลิ้งกลับบ้านแล้วค่ะ