- หน้าแรก
/
- รูป Fei Ya โรงแรมเรเนซองส์ กรุงเทพฯ
ไปลองชิมเมนูใหม่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ โปรโมชั่นมีถึงแค่สิ้นเดือนตุลาคมไปลองชิมเมนูใหม่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ปรุงโดยเชฟ เหลียง ชิง ฮอย ชาวฮ่องกงเลยทีเดียว บรรยากาศภายในห้องอาหารดูเรียบ หรู สไตล์โมเดิร์น ค่อนข้างเป็นส่วนตัว มีหลายโซนให้นั่ง มีห้องส่วนตัวด้วยค่ะ
เริ่มที่เมนูแรกคือ “เนื้อหมูไอบีเรียนชุบเม็ดฟักทองซอสบ๊วยจีน” (950 บาท)
หมูทอดมาได้กรอบไม่อมน้ำมัน เนื้อนุ่ม เชฟบอกว่าเนื้อหมูนำเข้าจากสเปน แต่ส่วนตัวคิดว่ารสชาติค่อนข้างอ่อน เน้นไปที่รสชาติของตัวหมูเลย อาจเพราะตั้งใจทำให้เข้ากับธีมเมนูเพื่อสุขภาพ จานนี้คิดว่ากลางๆ
ต่อด้วย ซุปเทียนจาตุ๋นรากโกโบและแก่นตะวัน (500 บาท)
อย่างที่ได้บอกไว้ว่าวันนี้เราเน้นอาหารเพื่อสุขภาพ วัตถุดิบที่นำมาปรุงหลายๆอย่างก็แปลกตาไป เป็นเมนูที่เล็กไม่ค่อยได้เจอตามภัตตาคารจีน ตัวรากโกโบเนื้อสัมผัสคล้ายๆรากบัว กรอบๆ หนึบๆ เชฟบอกว่าโกโบกินแล้วดี ช่วยบำรุงเลือด แก่นตะวันจะคล้ายๆมันฝรั่ง ถ้าไม่จำสลับกันนะคะ --" น้ำซุปทำได้หอม กลมกล่อม รสอ่อนๆ อร่อยตามแบบเมนูสุขภาพค่ะ
ซุปกระเพาะปลาสดตุ๋นฟองเต้าหู้ม้วนและทานตะวันงอก (500 บาท)
ส่วนตัวคิดว่าจานนี้รสคล้ายๆกับผัดรากโกโบจานเมื้อกี้นะ แต่รสจะอ่อนกว่าเล็กน้อย ตัวน้ำซุปมีกลิ่นหอมอ่อนๆ กินได้เรื่อยๆ แต่ส่วนตัวชอบซุปของผัดรากโกโบมากกว่า เต้าหู้ม้วนเนื้อเหนียวนุ่มดีค่ะ
ปลาหิมะและข้าวแจสเบอร์รี่นึ่งใบบัว (750 บาท)
ตัวข้าวจะออกกรุบๆ อบมามีกลิ่นหอมของขิง ปลาหิมะให้มาชิ้นใหญ่และสด เห็ดเยอะ เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ เมนูนี้ชอบค่ะ
ถ้ามาถึงที่นี่แล้วไม่กินเป็ดปักกิ่ง เห็นทีคงจะเสียดายน่าดู เพราะเป็ดปักกิ่งที่นี่ขึ้นชื่อมากๆ อันนี้ไม่ได้อยู่ในเมนูเพื่อสุขภาพนะคะ (ตัวละ 1380บาท ++)
เป็ดนำไปย่างกับไม้ของต้นลิ้นจี่ให้กลิ่นหอม พนักงานแล่ให้ดูกันสดๆร้อนๆ แล่ได้ดีไม่ติดมันเลย เป็ดตัวใหญ่หนังกรอบ ทีเด็ดของที่นี่อยู่ที่เครื่องเคียง มีเนื้อลิ้นจี่สับผัด กระเทียม ซอสเป็ดปักกิ่งทำได้หอม ไม่หวานเลี่ยน เชฟบอกว่าต้องกินรวมกันจะอร่อยมากๆ เนื้อลิ้นจี่ผัดอร่อยถูกใจ แอบนั่งกินเล่นเพลินๆไม่รู้ตัว
เนื้อเป็ดสามารถเอาไปทำอาหารได้ 1 เมนู เราเลือกเอาไปผัดพริกเกลือ ตัวเป็ดทอดได้กรอบ เนื้อนุ่ม ไม่เหนียวเลย รสชาติครบรส อร่อยค่ะ กินได้เรื่อยๆ
จบท้ายด้วยของหวานเพื่อสุขภาพอย่าง มูสอโวคาโดและลูกตาล (180บาท ++)
แปลก เก๋ดีค่ะ ตัวมูสเนื้อเนียนมากๆ รสออกเย็นๆ เบาๆ หวานอ่อนๆ มีรสมันๆของอโวคาโดผสมกับรสหวานของไอศกรีม ใส่สาคูและลูกตาลเพิ่มความกรึบ อร่อยค่ะ
สรุปภาพรวม เมนูเพื่อสุขภาพที่ได้ลองวันนี้เป็นเมนูที่แปลกไปจากการกินอาหารจีนทั่วไป เพราะส่วนใหญ่พอนึกถึงอาหารจีนก็จะคิดถึงอาหารที่มีน้ำมันเยอะ ออกเลี่ยน หนักเค็ม และหนักท้อง แต่เมนูที่ได้ลองวันนี้ถูกใจเล็กมากๆ รสจะออกแนวอ่อนๆ ไม่มัน เน้นใช้วัตถุดิบเพื่อสุขภาพ ถือว่าเพิ่มตัวเลือกให้กับการพาผู้ใหญ่หรือผู้สูงอายุมากินด้วย ส่วนตัวคิดว่าจะพาพ่อแม่กลับไปกินค่ะ สำหรับใครที่สนใจ “อาหารเพื่อสุขภาพ” โปรโมชั่นมีตั้งแต่วันนี้ - 31 ต.ค. สามารถสำรองที่นั่ง โทร. 0 2125 5030
19 Likes0 Comment
