Silk Road Plaza Athénée Bangkok

ถ้ามาทานท่ีห้องอาหารนี้ผม แนะนำอาหารจีน แต่ไม่แนะนำต่ิมซำเพราะค่อนข้างธรรมดา
ท่ีน่ีผมว่าเป็ดปักก่ิงอร่อย หนังกรอบขูดมันออกจนหมดแถมตัดเป็นแผ่นเรียบเชียว ส่วนเนื้อท่ีเหลือถ้าเอาไปทำ2อย่าง คิดเพ่ิม100 บาท แต่ถ้าอย่างเดียวไม่คิดราคาเพ่ิมครับ ผมเอาไปทำเป็ดทอดกระเทียมกับราดหน้าเป็ด อร่อยใช้ได้เลย ตัวละ 1,100 จานอ่ืนท่ีชอบจะเป็นเต้าหู้อบ และผักขมเค้าเอาไปอบกับไข่แดงและขาว ส่วนอย่างอ่ืนก็กุ้งทอดครีมสลัด ท่ีเฉยๆ ของหวานแนะนำ พุทราทอดครับ

เปิดด้วยติ่มซำรองท้องระหว่างครัวกำลังผลิตเป็ดปักกิ่งนะครับ รสชาติสำหรับขนมจีบ ฮะเก๋า ไม่แพ้ฮ่องกง(แต่ไม่แนะนำก๋วยเตี๋ยวหลอด) ติ่มซำโปรดผมร้านนี้จะเป็น กรรเชียงปูเนื้อแน่น โอบล้อมด้วยกุ้งสับก้อนโต ราดด้วยซอสผงกะหรี่ กรุบกรอบด้วยไข่กุ้งสีส้ม เบิ้ล2เข่งตลอด
มาถึง พระเอกของร้านจะเป็นเป็ดปักกิ่ง ทางร้านจะเลาะหนังเป็ดก่อนนำไปอบ จึงทำให้หนังไร้มันเหมือนหมูแผ่นกรอบแบบใส ราดด้วยซอสรสละมุนห่อด้วยแป้งบางเฉียบ หนึบพอตัว ป้ายมัสตาร์ดหน่อยๆ ส่วนเนื้อเป็ดจะหมักไว้ล่วงหน้า ไม่มีกระดูกติดแม้แต่น้อย สามารถสั่งทำเป็น ราดหน้าเป็ด ราดบนเส้นใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าทอด กรอบนอก นิ่มใน ส่วนอีกครึ่งทำกระเพราเนื้อเป็ดรสจัดจ้าน ทานคู่กับข้าวหอมมะลิคุณภาพเยี่ยม... สวรรค์ชัดๆ

ไม่ได้กินอาหารที่นี่มานาน วันนี้ชวนที่บ้านมากินอีกรอบ แต่ครั้งนี้แตกต่างกว่าทุกครั้ง อาหารรสชาติดีเป็นพิเศษ กุ้งตัวโต เกี๊ยวกุ้งรสชาติดีสไตล์กวางตุ้ง ทราบมาว่าเชฟใหญาจากฮ่องกง วันธรรมดา จ-ศ มีเสิร์ฟเป็น set menu A,B,C มีติ๋มซำ 3 เข่ง ซุป 1 ก๋วยเตี๋ยว 1 และของหวาน 1 ราคา 750++ ถือว่าแพงทีเดียว A la carte menu โดยเฉลี่ย 100 บาทต่อเข่ง บรรยากาศดี บริการดี อาหารรสชาติเยี่ยม โดยรวมเอาไป 5 ดาวเลย

อันนี้เป็นความเห็นส่วนตัวนะครับ เพราะบางคนให้ดาวเยอะ แต่ผมให้แค่โอเคสำหรับ ต่ิมซำ แต่ถ้าเป็น a la carte ผมให้ 4ดาว โดยเฉพาะเป็ดปักกิ่ง เค้าทำแป้งได้บางมาก แล้วเป็ดก็บางกรอบ อร่อยครับ
มาเข้าในส่วนของต่ิมซำกันดีกว่าครับ พอดีช่วงนี้มีโปร 2 จ่าย 1 ก็เลยต้องลอง ราคาเต็มหัวละประมาณ 900 กว่าๆ ซ่ึ่งผมมองว่าแพงเม่ือเทียบกับโรงแรมระดับเดียวกัน
เมนูของบัฟเฟ่ห์เหมือนกับ a la carte แต่ไม่มีซุปหรือของหวานอะไรเลย มีแต่ต่ิมซำล้วนๆ ซ่ึงทำให้ผมรฺ้สึกว่ามันแพงขึ้นไปอีก แต่ต้องมาลองชิมกันดฺ ผมส่ังฮะเก๋ามาแป้งค่อนข้างหนา กุ้งก็เล็กกว่า แมนโฮ ส่วนซาลาเปาไส้ครีมก็ไม่ผ่าน จะมีท่ีผมว่าอร่อย ก็เป็นเผือกทอด ขนมจีบ ก้ามปูทอด
แต่ท่ีน่ีบริการค่อนข้างดี

ดินเนอร์เล็กๆสำหรับสองคนทานที่ Silk Road
วันนี้จับพลัดจับผลูได้ไปทานโดยบังเอิญค่ะ
ไม่เคยนึกมาก่อนว่าไปทานอาหารจีนสองคนได้ แล้วจะได้ทานอะไรบ้าง เพราะคิดว่าจานใหญ่ทานได้หลายคน ไปทานสองคนคงสั่งได้แค่อย่างสองอย่างแน่เลย

มาดูกันค่ะว่าสองคนเราทานอะไรกันไปบ้าง
- กุ้งสายไหม จานนี้อร่อยดีค่ะ ชิ้นใหญ่ กรอบนุ่ม ชุ่มฉ่ำ เนื้อในเหมือนทอดมันกุ้งเลยค่ะ แต่กุ้งล้วนๆเลยนะคะ ไม่มีมันหมูปน กรอบเด้ง ฟูกรอบด้วยไข่ขาวด้านนอก จิ้มน้ำจิ้มบ๊วยหวานๆหน่อยนึง อร่อยค่า
- ซุปกระเพาะปลาสด ถ้วยนี้หอมอร่อย นุ่มหนึบมาก ให้กระเพาะปลาสดมาเยอะ น้ำซุปทั้งหวานทั้งหอม รสชาติกลมกล่อม เห็นผู้จัดการร้านบอกว่าซุปเคี่ยวกันหลายวันกว่าจะได้ออกมาค่ะ เติมพริกไทยลงไปหน่อย อร่อยอย่าบอกใครเชียวค่ะ
- ผัดปวยเล้งราดซอสกังป๋วย จานง่ายๆที่อร่อยลงตัว ผักผัดมานุ่มทานกับซอสและกังป๋วยเส้นๆเข้ากันดี ทานเพลิน ไม่มีหวงเครื่องค่ะ
- เนื้อผัดขิงอบหม้อดิน เนื้อนุ่มมาก ซอสก็เข้มข้น ทานคู่กับขิงสไลด์บางๆเป็นแผ่น และต้นหอมที่ผัดมาด้วยกัน อร่อยดีค่ะ แถมรสชาติขิงก็ไม่เผ็ดร้อนรุนแรง พอดีมาก
- ข้าวผัดกุ้งปลาเค็ม เมนูยอดนิยมของร้านค่ะ ผู้จัดการแนะนำให้ลอง ไม่ผิดหวังนะคะ อร่อยใช้ได้เป็นข้าวผัดกรุบกรอบด้วยกุ้งทอดชิ้นเล็กๆ กังป๋วยเส้นทอด ผักกรอบๆที่ผัดมาด้วยกัน ปลาเค็มกลิ่นอ่อนๆ พอดิบพอดี ข้าวเรียงเม็ดสวยๆ ลงตัวไปหมด

สองคนทานกันไม่หมดค่ะ ข้าวเหลือเกือบครึ่ง เมนูของหวานเลยไม่มีโอกาสได้ลองค่ะ ต้องขอโทษด้วยนะคะ เพราะมื้อนี้ไม่ทราบราคาจริงๆ คนที่ไปทานด้วยไม่ยอมให้เห็นบิลเลยค่ะ แต่คาดเองว่ารวมเครื่องดื่มและค่าบริการทั้งหมดแล้วไม่น่าจะเกิน 3,000 บาทนะคะ

บริการของพนักงานดีค่ะ น่ารักมาก ดูแลเอาใจใส่ตลอด บริการแบบไม่ต้องร้องขอจริงๆค่ะ ยิ้มแย้มแจ่มใส แม้แขกจะเยอะ ก็พูดจาดีตลอดประทับใจค่ะ

เป็นร้านอร่อยอีกร้านค่ะ ลูกค้าเข้ามาตลอด ถ้ามีโอกาสลองไปทานกันดูนะคะ ไว้คราวหน้าคงต้องมาลองติ่มซำมื้อกลางวันดูบ้างค่ะ ^^