ครัวราชาติ่มซำ

ร้านติ่มซำร้านนี้จะอยู่ถนนพระรามสาม เลยวันช่องลมมานิดนุงให้มองทางซ้ายๆ จะเห็นร้านดีแดงๆ ป้ายยักษ์มาแต่ไกล สามารถจอดรถได้ข้างทางเลยค่ะ ร้านนี้่มีขายติ่มซำหลากหลายรสชาติ ราคาไม่แพง ไม่ว่าจะเป็นติ่มซำ ปลานึ่งซีอิ๊ว ขนมจีบหมู กุ้ง รสชาติต่างๆ แต่เมนูที่แนะนำสุดๆ คือ โกยซีหมี่ และ ราดหน้าปลาเต้าซี่ค่ะ โกยซีหมี่เส้นออกเค็มไปนิดนุง ให้ไก่เยอะมากๆ น้ำโกยซีหมี่อร่อยค่ะ ส่วนราดหน้าปลาเต้าซี่ อันนี้สุดยอดเลยค่ะ ปลาเนื้อนิ่มมากๆ สด ไม่มีกลิ่นคาวเลย เส้นราดหน้าก็นุ่มๆ ไม่เละ ไปทานสี่คน อิ่มมาก ราคาเกือบๆ หกร้อยบาทเองค่ะ

จริงๆแล้วร้านนี้อยู่ใกล้ที่พักผมมากๆ ผ่านทุกครั้งที่ลงทางด่วนแต่ไม่เคยคิดที่จะแวะเลย เพราะผ่านกี่ทีก็ไม่เหเห็นมีคน (ตอนกลางคืน) จึงคิดว่าไม่น่าจะอร่อย ผมเลยจบที่ร้านลูกชิ้นปลาก่อนถึงร้านนี้ทุกที แต่วันนี้เกิดหิวกลางดึกอยากนั่งชิลจิบเบียร์และทานอะไรไปด้วย โดยเฉพาะต้องเป็นร้านใกล้ๆ เลยนึกขึ้นมาได้ว่าร้านนี้คุณ patrawoot และ คุณ PSXU ได้รีวิวไว้ว่าใช้ได้ ดังนั้นไม่น่าพลาดแน่นอน ต้องอร่อยชัวร์ ยิ่งกว่าใส่คนอร์

มาถึงร้านทำไมผมกลับรู้สึกอยากทานร้านติดกันมากกว่ายังไงไม่รู้ 555 หมูกรอบดูยั่วยวนมากๆ แต่ตั้งใจไว้แล้วต้องลองครับ มาถึงร้านแทบไม่ต้องดูเมนูสั่งตามที่ทุกท่านแนะนำเลยครับ

ราดหน้าปลาเต้าซี่ เส้นหอมอร่อยดีครับ มีกลิ่นเหล้าจีนนิดๆด้วย แต่ผมว่าเต้าซี่น่าจะข้นกว่านี้หน่อย ปลาทอดอร่อยมาก ถึงแม้จะเป็นปลาฟรีส

ขนมจีบเซี่ยงไฮ้เผ็ดสะใจครับ อร่อยจริง

ขนมจีบกุ้งอร่อยกว่าที่คิดไว้เยอะครับ

ติ่มซำอื่นๆผมว่าไม่โดดเด่นเท่าไร ส่วนจานสุดท้ายสั่งมาแกล้มเก๊กฮวยโซดา ปลาผัดฉ่าครับ เป็นปลาฟรีสอันเดียวกับ ราดหน้าครับจานนี้ผมว่าจืดไปหน่อยแต่โดยรวมโอเค

สรุปราคาประหยัดอาหารอร่อย นั่งทานเก็กฮวยโซดาบวกบุหรี่นอกร้านได้ ผมว่าผมได้ร้านใหม่แทนร้านข้าวต้มแถวที่พักแล้วครับ

ปล. ร้านข้างๆน่าทานมากๆ

ปกติโบนัสมาทานร้านนี้บ่อยมากค่ะตอนยังอยู่แถวพระราม 3 พอย้ายมาอยู่รัชดาเรยนานๆมาที!

วันนี้มาทำบุญที่วัดช่องลมค่ะ อยู่ใกล้กันมากๆเรยแวะไปลองอีกที โอเคเหมือนเดิม!!!

ร้านนี้มีอาหารหลากหลายมากค่ะ ติ่มซำ, ข้าวกะเพาไข่ระเบิด, ราดหน้า, บะหมี่หมูแดง-เป็ดย่าง, ข้าวผัด, สปาเกตตี้(ก็ยังมี เอากะเค้าสิ!) ทุกเมนูลองมาหมดแระค่ะ ก็โอเคอยู่นะ แต่วันนี้จัดติ่มซำล้วนๆ!!!

- ขนมจีบกุ้ง อร่อยเหมือนเดิม มี 2 ลูก จัดไป 3 เข่ง

- ฮะเก๋า อร่อยอะ โบนัสชอบนะ แต่มี๊บอกแป้งหนาไปหน่อยค่ะ

- ก๋วยเตี๋ยวหลอด มี๊บอกอร่อยยย โบนัสไม่ได้ทานไม่ชอบค่ะ

- กุ้งมะนาว อร่อย รสชาติกะลังดี

- ปลาหมึกซีฟู๊ต อร่อย ข้างในปลาหมึกยัดไส้ด้วยหมู ราดน้ำซีฟู๊ต

- ปลาเต้าเจี่ยว ต้องทานทั้งคำอร่อย ถ้าทานเฉพาะส่วนเต้าเจี่ยวเยอะ เค็มปิ๊ดด!

- ปลานึงมะนาว อร่อยย โบนัสว่าน้ำราดเดียวกะกุ้งและปลาหมึกอะค่ะ ข้างล่างมีผักหลายยี่ห้อ โบนัสไม่แน่ใจว่ามีไรบ้างมันนิ่มไปหมด แต่ชอบนะ อร่อยดีค่ะ ^^

ราคาเข่งละ 26 บาท ทั้งหมดค่ะ!!

นอกจากนี้ยังมีอีกหลากหลายเมนูเรยค่ะ เช่น กะดูกหมู, กะหล่ำน้ำแดง, ก้ามปู, ซาลาเปา ฯลฯ แต่วันนี้ไปกัน 2 คนแม่ลูกค่ะ เรยจัดกันเบาๆ อิอิอิ

ใครว่าง รึชอบทานติ่มซำอยากให้มาลองร้านนี้ดูนะคะมีอะไรให้เลือกหลากหลายมากกกกกกก ^_^

ครัวราชามาตามเส้นทางไปถนนพระรามสาม ร้านเปิด 11 โมงเช้าถึงดึก มื้อนี้กินกัน 3 คน แต่เรามาถึงก่อนเวลา ไม่มีที่จอดรถต้องหาที่จอดริมถนนหน้าร้านเอง. ร้านก็ยินดีต้อนรับลูกค้าที่มาก่อนเวลาอย่างไม่เกี่ยงงอนใดๆ แต่ข้อเสียคือ สั่งเมนูเป็ดย่างไม่ได้ มื้อนี้จัดไป 4 จาน ติ๋มซำ 10 เข่ง แต่ละจานไม่ใหญ่มาก ก็อิ่มแบบพอดีๆ
+ โกยซีหมี่กุ้ง แครอท กุ๋ยช่ายขาว พริกหวาน อร่อยนะ 80 บาท
+ ราดหน้าปลาเต้าซี่ ปลาทอด บุก เห็ดฟาง ต้นหอม พริกหวาน หอมเส้นปลาทอดก็อร่อย 85 บาท
+ โกยซีหมี่ผัดหมี่ราชา เป็ดย่าง ผักโสภณ แปะก๊วย เส้นอืดไปหน่อยแต่รสชาติดี ไหงมีเป็ดมาในจานนี้ได้ล่ะ งง เวลาจะสั่งเมนูเป็ดโดยตรง เขาว่าเป็ดยังไม่ได้อ่ะ 90 บาท
+ ข้าวผัดปู ปูก้อน และปูอัด ผัดมาข้าวแฉะไปหน่อย รสชาติธรรมดามาก ไม่หอมกะทะ 90 บาท
+ จัดติ๋มซำมาดู (ลองชิม) 10 เข่ง ไม่มีเมนูติ๋มซำให้เลือก ต้องไปจิ้มๆ ชี้ๆ เขาที่ตู้แช่แข็งเลย จัดมาด้วยขนมจีบกุ้ง. ปลานึ่งมะนาว กระดูกหมูตุ๋นซีอิ๊วิ ปีกไก่ตุ๋นยาจีน ก๋วยเตี๋ยวหลอด. ลูกชิ้นกุ้งมะนาว ขนมจีบหมูใส่ใบมะกรูด 10 เข่ง 260 บาท
ค่าเสียหาย รวม 838 บาท อาหารรอนานนิดนึง เพราะเขามีคิวสั่งห่อยาวมาก

ร้านติ่มซำร้านนี้ผมไปทานมาหลายครั้งแล้วครับ เนื่องจากอยู่ไม่ไกลจากที่บ้าน ร้านเปิดช่วงเที่ยงจนถึงค่ำๆไม่มีหยุดช่วงบ่ายเหมือนร้านอื่น และที่สำคัญอร่อยด้วยครับ ผมชอบไปทานวันอาทิตย์ครับ เพราะจะหาที่จอดง่ายหน่อยครับ ผมเคยคุยกับเจ้าของร้านและได้ข้อมูลมาว่า แป้งที่ใช้ทำก๋วยเตี๋ยวของร้านจะใช้แป้งสูตรพิเศษที่ใช้กันในร้านติ่มซำหรือโรงแรมที่พิถีพิถันในเรื่องของวัตถุดิบนะครับ และก็มีไม่กี่ร้านในกรุงเทพที่ใช้แป้งสูตรพิเศษนี้ครับ (อันนี้ฟังหูไว้หูนะละกันครับ) ส่วนเจ้าของร้านเป็นคนที่มีนิสัยชอบทดลองคิดเมนูแปลกๆใหม่ๆ มาให้ลูกค้าประจำลองทานอยู่เรื่อยๆ ผมเลยโชคดีได้เป็นหนูทดลองกิตติมาศักดิ์นะครับ ^^" แต่เท่าที่ได้ลองเมนูแปลกที่ผ่านมาก็ถือว่าอร่อยครับ และบางเมนูก็กลายมาเป็นเมนูประจำร้านสำหรับลูกค้าทั่วไปนะครับ

ร้าน ครัวราชาติ่มซำ อยู่บนถนนพระราม 3 อยุ่ใกล้กับสามแยกถนนนางลิ้นจี่กับถนนพระราม 3 สังเกตุง่ายๆคือร้านจะอยู่ติดๆกับธนาคารกสิกรไทยครับ ถ้าขับรถมาต้องหาที่จอดริมถนนนะครับ ซึ่งก็หายากอยู่เหมือนกันครับ ภายในร้านไม่ใหญ่มากครับ โต๊ะเป็นโต๊ะสี่เหลี่ยมอย่างเดียว ไม่มีโต๊ะกลมบริการนะครับ ความสะอาดก็กลางๆครับ แต่แนะนำให้เข้าห้องน้ำมาก่อนมาที่ร้านนะครับ เพราะร้านสไตล์นี้ส่วนใหญ่ห้องน้ำมักจะไม่ผ่านนะครับ ^^" แต่ด้วยรสชาติแล้วสามรถทำให้ลืมข้อด้อยหลายๆอย่างไปได้นะครับ

เมนูที่สั่งมีดังนี้ครับ เป็ดย่าง+หมูแดง 215 บาท ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเต้าซี่ปลา 85 บาท ก๋วยเตี๋ยวราดซอสกระเพราปลา 80 บาท และ ติ่มซำหลายอย่างมากครับ ดูจากรูปละกันนะครับ ^^ ร้านนี้ผมถือว่าเป็นร้านที่พ่อครัวทำอาหารอร่อยครับ เพราะมันอร่อยไปทุกเมนูเลยครับ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเต้าซี่ปลากับก๋วยเตี๋ยวราดซอสกระเพราปลา เป็นเมนูที่บ้านผมชอบมากมาทุกครั้งต้องสั่งทุกครั้ง ผมเคยไปทานในร้านอาหารจีนที่แพงมากๆแต่พอเวลาทานกับนึกถึงความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวราดหน้าเต้าซี่ปลาของร้านนี้ซะงั้นครับ ส่วนติ่มซำก็อร่อยเกินมาตราฐานทั่วไปนะครับ ขนมจีบกุ้ง ลูกใหญ่ครับ มีกุ้งเป็นชิ้นอยู่ด้านในครับ ติ่มซำที่ผมชอบมากๆและแนะนำให้ลองคือ ขนมจีบเซี่ยงไฮ้ เป็นขนมจีบที่ใส่พริกเซียงไฮ้ไปด้วย จะมีรสเผ็ดของพริกเซียงไฮ้ครับ อร่อยมว๊ากกกกครับ ถ้าชอบทานเผ็ดก็แนะนำเลยครับ ^^ ยังมีอีกเมนูที่ทางร้านกำลังคิดค้นอยู่ซึ่งมีให้ลองทานแล้วคือ ขนมจีบเขียวหวานครับ แค่ซื้อก็เดาได้แล้วว่าจะแซ่บแค่ไหนนะครับ แต่วันที่ผมไปทานยังทำไม่เสร็จเลยไม่ได้ลองครับ แต่ทางเจ้าของร้านบอกว่าอร่อยครับ ลูกค้าที่เคยทานแล้วติดใจกันทุกคนครับ ... อยากรู้ว่าอร่อยแค่ไหนต้องไปลองเองนะครับ ^^