- หน้าแรก
/
- รูป Red Sky Restaurant at Centaragrand at Centralworld
วงดนตรีสด ที่มาบรรเลงเพลงเพราะให้ฟังระหว่างทานอาหารและชมวิว
อิ่มอร่อยกับอาหารชั้นเลิศ พร้อมวิว 360 องศา ของกรุงเทพวันนี้ขอพาเพื่อนๆ มา Dinner สุดหรูที่ Red Sky ของโรงแรม Centara Grand @ Central World ซะหน่อย การเดินทางไม่อยากเลยค่ะ เมื่อถึง Central World ก็ขึ้นลิฟท์ไปที่ชั้น 6 หรือ 7 ก็ได้ แล้วเดินออกมาทางลานจอดรถ เมื่อถึงแล้วก็จะเจอประตูกระตกติดป้าย Centara Grand อยู่ด้านหน้าก็เดินสวยๆ ตรงดิ่งเข้าไปเลยค่ะ แล้วกดลิฟท์ขึ้นไปที่ 23 ซึ่งเป็นชั้นต้อนรับของทางโรงแรม เมื่อถึงแล้วก็เดินตรงเข้าไปด้านใน จะเจอลิฟท์อยู่ตรงกลางเลย จากนั้นก็กดขึ้นไปที่ชั้น 55 ชั้น ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Red Sky ได้เลยค่ะ เมื่อถึงแล้วก็จะเจอโซนห้องอาหารด้านใน จากนั้นก็เดินตรงมานิดนึง ก็จะเจอประตูที่สามารถเดินออกไปด้านนอกได้ค่ะ ซึ่งตรงประตูทางออกมีการทำเลเซอร์สีแดงโดดเด่นว่า “Red Sky” ไว้ด้วย พออกมาก็จะเจอโซน Outdoor ที่มีโต๊ะอาหารเตรียมไว้ให้เราได้นั่งลิ้มรสอาหารชั้นเลิศพร้อมชมวิวทั่งกรุงเทพแบบ 360 องศากันเลยทีเดียว ทางด้านซ้ายมือจะเป็นโซนของบาร์น้ำ ซึ่งมีทั้งไวน์ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสเยี่ยมไว้ให้เราได้ดื่มกันด้วย เดินมาอีกนิดก็จะเจอบันไดที่พาขึ้นไปสู่ชั้นบนที่เล่นไฟสีเขียวสดใส เมื่อขึ้นไปแล้วบรรยากาศก็จะเหมือนกับชั้นเมื่อกี้ แต่พิเศษตรงที่มีนักร้องและวงดนตรีมาเล่นให้ฟังกันสดๆ ด้วย
และด้วยความที่เป็นคนทำอะไรต้องทำให้สุด มาถึง Red Sky ทั้งทีเลยขอจัดเมนูเด็ดที่เป็น Signature ซะเลย จะมีอะไรบ้างนั้น มาดูกันค่ะ
เริ่มจาก Kind Crab Salad จานนี้ขอบอกว่าอร่อยสุดๆ เพียงแค่เคี้ยวเข้าไปคำแรกก็ได้สัมผัสกับเนื้อปูที่อัดแน่น เรียกได่ว่ารับรสชาติของเนื้อปูเต็มๆ ยิ่งกินแกล้มกับสลักผักด้วยแล้วยิ่งฟินยกกำลังสอง เพราะเนื้อปูกับสลัดผักเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม
จานต่อมาเป็น Foie Gras Torchon served on toast ตับห่านที่วางบนเนื้อไก่ปรุงสุกราดด้วยซอส ซึ่งขอบอกว่าผิดคาด เพราะตอนแรกคิดว่าจะมีกลิ่นคาวของตับห่าน แต่ปรากฎว่าไม่มีเลย มีแต่เพียงความนุ่มละมุนลิ้นที่แทบจะละลายในปากซึ่งเข้ากับเนื้อไก่และซอสได้ดีทีเดียว
Ahi Tuna TarTar อันนี้ก็ถือว่าเด็ดไม่แพ้กัน เนื้อทูน่าสดๆ ปรุงจนได้ที่แล้วราดด้วยซอสที่ทำจากอโวคาโด้ แทบไม่น่าเชื่อว่าความนุ่มของเนื้อทูน่า กับ ความเปรี้ยวของอะโวคาโด้จะเป็นความอร่อยที่ลงตัวสุดๆ
Butter roasted Nova Scotia lobster “Vol au Vent” นี่ก็เป็นอีกเมนูที่ขอบอกว่าไม่ควรพลาด กุ้งล็อบสเตอร์ เสิร์ฟมาในพัฟวอลลูวองท์ ตักเข้าไปคำแรก รสชาติที่ได้รับ คือ ความนุ่มของเนื้อกุ้ง และความหอม มัน ของซอสที่อยู่ในพัฟ บอกได้คำเดียวว่าเริ่ดอ่ะ
Tsarskaya Oysters (French) เมนูนี้ขอบอกเลยค่ะว่าคนชอบหอยนางรมห้ามพลาด เพราะหอยนางรมที่นี่ ทั้งสด และใหญ่ เนื้อแน่นเต็มคำจริงๆ ยิ่งราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ พร้อมบีบมะนาวตามลงไป อร่อยสุดๆ แต่สำหรับผู้ที่ไม่เคยกินแล้วมากินครั้งแรก อาจได้กลิ่นคาวนิดๆ แต่พอบีบน้ำมะนาวตามไปรับรองว่าหายห่วงค่ะ กินได้สบายมาก
Hokkaido Scallop and Burgundy Truffle Carpaccio จานนี้ขอแนะนำว่าผู้ที่แพ้แอลกอฮอล์ไม่ควรสั่งนะคะ เพราะมีส่วนผสมของเหล้า คำแรกที่ชิมเข้าไปกลิ่นและความฉุนของเหล้าจะขึ้นมาที่จมูกพร้อมๆ กับความหนึบของ Scallop แต่ถ้าใครชอบแอลกอฮอล์ล่ะก็ จานนี้ทำให้ฟินได้แน่นอน
Porcini Mushrooom a la Bordelaise คนชอบเครื่องเทศและความเผ็ดต้องรักจานนี้ เพราะคำแรกที่กินเข้าไปกลิ่นของเครื่องเทศจะขึ้นมาที่จมูก พร้อมๆ กับลิ้นที่ได้รับรสเผ็ดนิดๆ พร้อมกับความกรุบกรอบของเห็ด แทบไม่น่าเชื่อว่าเห็ดนอกจากจะทำเมนูต้ม และย่างอร่ยแล้วแล้ว จะทำเมนูผัดได้อร่อยไม่แพ้กัน
Wagyu beef tenderloin “Rossini” เนื้อสันในวากิวย่าง ที่ขอบอกว่าไม่ลองแล้วจะเสียใจ คำแรกที่กัดเข้าไปจะให้ความรู้สึกเหมือนได้กินเนื้อไก่ และเนื้อเป็ดในเวลาเดียวกัน คือ มีความนุ่มเหมือนเนื้อไก่ แต่กลิ่นที่ขึ้นมาจมูก คือ กลิ่นของเป็ด ยิ่งมาเจอกับซอสด้วยแล้ว เป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ
และมาถึงพระเอกของงาน “เซิร์ฟ แอนด์ เทิร์ฟ ทาวเวอร์” ที่มีทั้งเนื้อวากิวริบอาย ซี่โครงแกะออสเตรเลียน ล๊อบสเตอร์ กุ้ง ก้ามปูอลาสก้า และ หอยเชลล์สดที่มาพร้อมผักเครื่องเคียง และมันฝรั่งอบยัดไส้ ขอบอว่าคุ้มเกินคุ้มจริงๆ กับเมนูนี้ เพราะสามารถกิน 3-4 คนได้สบายๆ ในราเพียง 5,955 บาท เรียกได้ว่า จะหิวโซมาจากไหน ชุดเดียวอยู่ เห็นมั้ยคะว่าอาหารโรงแรมไม่ได้แพงอย่างที่คิด ฉะนั้นใครมาทานที่นี่ล่ะก็ ขอ Recommend อันนี้เลยคร่า
อิ่มจากของคาวแล้วก็มาต่อด้วยของหวานกันบ้าง
Wild Strawberry Gateau สีชมพูหวานดูน่ากินขนาดนี้ พอกินเข้าไปก็ไม่ทำให้ผิวหวังจริงๆ หอม หวาน Strawberry ที่เคลือบมากๆ แต่ถ้าใครกินหวานมากๆ แล้วเลี่ยน แนะนำให้กินคู่กับผลไม่รสเปรี้ยวที่เค้าจัดมาให้เลยค่ะ มันจะกลายเป็นความลงตัวที่พอดีเป๊ะ
Profiteroles with warm chocolate sauce ไอติมในพัฟเอแคร์ราดด้วยท็อปปิ้งและชอคโกแลต วินาทีแรกที่กัดเข้าไปสัมผัสได้ถึงความนุ่ม และความเย็นสดชื่นของไอติม ยิ่งเป็นไอติมรสวานิลาด้วยแล้วเข้ากันสุดๆ ใครที่ชอบไอติมแนะนำจานนี้เลยค่ะ
6 Likes0 Comment
