นายเพ้ง ราชาก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

คือแบบ กินคำแรกแล้วรักเลย "คั่วไก่ทาโร่"
อร่อย อร่อย และอร่อย
เหมือนรักแรกพบเลยค่ะ
คือเคยกินแต่เส้นใหญ่คั่วไก่ธรรมดา
แต่พอเจอเส้นทาโร่
ที่ทำจากปลาเส้น ยี่ห้อ "ทาโร่" จริงๆ
ไม่ได้เป็นพวกปลาเส้นเหมาโล มีถุงทาโร่กองที่พื้นให้เห็นกันจะจะ ยิ่งประทับใจ
แต่เพื่อนที่ชวนไปเตือนว่า อย่ากินเบิ้ล เพราะจานที่สองมันจะไม่ฟินเท่าจานแรก
อันนี้จริงๆค่ะ รู้สึกว่า จานเดียวไม่อิ่ม แต่ถ้ากิน2 จะเลี่ยนเกินค่ะ (สำหรับผุ้หญิงนะค่ะ)
"เกาเหลาเลือดหมู" ก็อร่อย น้ำซุปหวานนนมาก

ใครที่ไปกินแถวๆ ตลาดสวนหลวงหลังจุฬาบ่อยๆ คงไม่มีใครไม่รู้จักร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้ เพราะเป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่เอาเส้นทาโร่ (ปลาสวรรค์ ที่เราซื้อมากินเล่นกันนี่แหละ) มาผัดแทนเส้นใหญ่ที่ร้านอื่นใช้กัน นอกจากก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แล้ว ที่ร้านก็มีขายเกาเหลาและก๋วยจั๊บด้วยนะ ปกติผมไปกินก็จะสั่งทาโร่คั่วไก่ก่อน แล้วตามด้วยเกาเหลา

ร้านนี้เด็กจุฬาไปกินกันเยอะถึงเยอะมาก ประมาณตลาดสามย่านเลย เพราะอยู่หลังจุฬา สมัยเรียนผมก็แวะเวียนไปบ่อยๆ เวลาทำงานถึงดึกๆ
ถ้าจะขับรถไปก็ต้องหาที่จอดตามซอกซอยหน่อยนะครับถ้าจะจอดฟรี แต่ก็มีที่จอดแบบเสียเงินอยู่ใกล้ๆ ด้วย ที่จอดรถแบบเสียเงินจะอยู่บริเวณตรงข้ามร้านเจริญพร (จึงอังลัก) ข้าวพระรามลงสรง (http://www.wongnai.com/restaurants/3582IV-เจริญพร-จึงอังลัก-ข้ามพระรามลงสรง)

รสชาติทาโร่คั่วไก่นี่อร่อยคับ แต่ให้น้อยไปหน่อย ปกติต้องซัด 2 ชาม ส่วนเกาเหลาอาจจะยังไม่เจ๋งมากเท่าร้านแถวเยาวราช แต่ผมว่าก็ไม่น่าผิดหวัง เนื้อหมูนุ่มมาก เครื่องในก็ไม่คาวไม่ขม

คั่วไก่ราคาชามนึง 40 บาทสำหรับเส้นทาโร่ แพงกว่าเส้นธรรมดา 5 บาท เหมือนจะแพงไปหน่อย แต่ก็หากินที่ร้านอื่นไม่ได้ก็ต้องยอมเค้าหล่ะ

ร้านคั่วไก่ร้านนี้อยู่ในตลาดสวนหลวง จุฬาซอย 3 หาไม่ยากร้านมีทั้งหน้าร้านมีหลายโต๊ะรับลมธรรมชาติ และภายในร้านซึ่งไม่กี่โต๊ะสำหรับเวลาฝนตกคงมีคนขอเข้าไปนั่งในร้านกัน

ร้านนี้ได้รับป้ายประกันคุณภาพจากค่ายเชลชวนชิม เลยเพ่ิมดีกรีความดังให้อยากติดตามมาชิม

จัดไปสองจาน เส้นใหญ่คั่วไก่ ธรรมดา และ เส้นทาโร่คั่วไก่ ให้มาน้อยมากทั้งสองจาน กินไม่อิ่มเลยละ ปริมาณประมาณก่วยเตี๋ยวเรือ แต่รสชาติก็ไม่เด่นอะไร แผงลอยเล็กๆ หน้าโรงเรียนสอนภาษาสงวนตรงแถวศาลาว่าการกรุงเทพ อาม่าแก่ๆ ขายเคยกินเมื่อ เกือบยี่สิบปีก่อน อร่อยกว่าเยอะ ตอนนี้คงไม่มีขายแล้ว ร้านชลธิชาบางกะบืออร่อยกว่าค่ะ หากเทียบในระดับเดียวกันเรื่องชื่อเสียงและสถาบันการันตี

เส้นทาโร่ ผัดก็แปลก แต่ไม่อร่อยเลยเมื่อมาผัดเป็นคั่วไก่ มันไม่ได้กล่ินกะทะของ มาตรฐานการผัดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่ต้องผัดให้หอมกล่ินกะทะติตมาตามเส้น

ส่วนอีกจานหลานสาวสั่งเกาเหลาเลือดหมูและข้าวสวย แต่รสชาติของเกาเหลาเลือดหมูแบบธรรมดามากๆ ไม่มีอะไรเด่น น้ำซุปก็งั้นๆ พอดีแถวตลาดสวนหลวงเนี่ยมี ร้านก๋วยเตี๋ยวเลือดหมูรสชาติระดับเทพหลายร้าน เลยกินประจำตรงหัวมุมตรงข้ามร้านเซเว่น ที่ขาพร้อมโจ๊กและเกาเหลาเลือดหมูรสเผ็ดพริกไทย ไม่รู้โดนย้ายร้านไปไหนแล้ว

ร้านนี้เมนูเด๊ด คั่วไก่ทาโร่ มีทั้งหมูและทะเลให้เลือกสรร หากต้องการซุปร้อนๆ มีเกาเหลาเครื่องใน ตำลึงให้ซดกันร้อนๆ ใครผ่านมาทางนี้อย่าลืมแวะชิมนะคะ หน้าซอยจะมี 7-11 เดินเข้ามานิดเดียว แถวถนนสวนหลวง หรือ ตลาดสามย่านเก่า ใครผ่านมาอย่าลืมแวะชิมนะคะ ^^