Hongmin ฮองมิน เซ็นทรัลปิ่นเกล้า

ฮองมิน เซนทรัลปิ่นเกล้า
หนีอาหารซ้ำๆบนห้างมาทานอาหารจีนชิวๆราคาสมเหตุสมผล
ร้านอาหารจีนกลางห้างเป็นเครือเดียวกับฮั่วเซงฮง มีหลายสาขามากค่ะ ดังนั้นถ้าใครมีบัตรสมาชิกฮั่วเซ่งฮงก็เอามาใช้ร่วมกันได้
วันนี้มาทานท่่ีสาขาเซนทรับปิ่นเกล้่า อยู่ชั้นเดียวกับB2Sแถวโซนอาหารค่ะ คนไม่เยอะมากไม่ต้องรอคิว แต่ร้่านค่อนข้างแคบนิดหน่อย ต่างกับสาขาอื่น แต่แอบมีความรุ้สึกว่าสาขานี้ทำได้ต่ำกว่ามาตรฐานนิดๆเช่น ปลาหิมะเจี๋ยนยอดผักที่นี่ก็เล็กกว่าสาขาอื่นเค้า แต่รสชาติก็ผ่านมาตรฐานค่ะ หนังกรอบเนื้อนิ่ม ผักอ่อนๆเห็ดหอมชุ่มๆอร่อยดี
เมนูแนะนำ คือ โหงวก้วยกระทงเผือก ท่นี่ผัดด้วยซอสสูตรพิเศษหอมหวานดีจัง แต่กระทงเผือกที่นี่(เฉพาะสาขานี้)ไม่กรอบใหม่เหมือนสาขาอื่นๆเท่าที่ควร แต่ก็ไม่ขนาดเย็นชืดแข็งนะคะ ยังอร่อยอยู่ อิอิ
การบริการที่นี่พนักงานก็บริการสู้สาขาอื่นไม่ค่อยได้เลย ไม่ค่อยเติมน้ำเก๊กฮวยให้ ร้องจัดการตัวเองกันให้ดี

ร้านนี้ทราบว่าอยู่ในเครือของ ฮั่วเซ่งฮง เหมือนกัน
แต่เน้นอาหารจีนทั่วไป ไม่ได้เน้นหูฉลาม แต่ก็มีหูฉลามขาย

ผมมองว่า เป็นเหลาประยุกต์ คือเป็นร้านที่ตั้งในห้าง พยายามทำให้ราคาไม่สูงเกินไป
แต่ลดปริมาณลง อย่างหูฉลาม มีโปรโมชั่นแค่ 99 บาทเท่านั้น
แต่ผมคิดว่า ปริมาณ และคุณภาพ คงเป็นไปตามราคา จึงไม่ได้สั่ง

ผมไปสองคนสั่งเซ็ต 495 บาท
ประกอบด้วย ปลาหิมะนึ่งซีอิ๊ว เป็ดย่างและหมูแดง ผัดคะน้าฮ่องกงกับปลาหมึก
ดูและรับประทาน เสียดายยี่ห้อ ฮั่วเซ่งฮง เพราะเทียบกับต้นตำรับฮั่วเซ่งฮงที่เยาวราชไม่ได้เลย
เป็ดย่าง หนังไม่กรอบใสแบบต้นตำรับ หมูแดงก็ธรรมดา
คะน้ำฮ่องกงผัดกับปลาหมึก - ซึ่งผมไม่รู้ว่าทำไมต้องผัดกับปลาหมึกแห้ง ซึ่งเหนียว ไม่กรอบด้วย น่าจะผัดกับหมึกสด หรือปลาเค็ม น่าจะดีกว่า และคะน้ามีรสขม
ส่วนปลาหิมะนึ่ง - รสชาติ ก็ OK แต่ปลาหั่นซะบาง เหมือนกลัวจะขาดทุน แต่คงเพราะงบจำกัดกระมัง

ร้านนี้ผมก็ให้สามดาวเหมือนกันครับ

ไปเซ็นทรัลปิ่นเกล้าแล้วนึกไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เดินผ่านไปหน้าโรงหนัง EGV แล้วก็เจอร้านอาหารจีนฮองมินแอบอยู่ใต้บันไดเลื่อนเลยลองชิมซะหน่อย

เห็นมีเซทเมนูก็เลยลองค่ะ เป็นเซ็ท 799 ให้เลือก 3 อย่าง อ้อมเลือก 1. ไก่แช่เหล้า 2. หูฉลาม 3. กุ้งอบวุ้นเส้น ค่ะ แล้วก็สั่งฝั่นโก๋วเพิ่มมาลองทานด้วย

ผลค่ะ... ฝั่นโก๋วแข็งมาก..กระด้างอย่างบอกไม่ถูก อันนี้ไม่ผ่านนะคะ แต่ว่าไก่แช่เหล้าทำได้ดีค่ะต้องให้ 4 ดาวเพราะว่าไก่นิ่มดี จิ้มกับน้ำจิ้มที่เค้าให้มา ต้องแย่งกันเลยค่ะ จานนี้อร่อยสุด ต่อไปก็เป็นหูฉลามในหม้อดินร้อนๆ อ้อมว่ายังใสและรสจืดไปหน่อยนะคะ ปกติอ้อมจะไม่ปรุง อันนี้ต้องใส่ซีอิ๊วหน่อย และที่ผิดหวังก็คือหูบางหูกระด้างมากค่ะ มันเคี้ยวไม่ค่อยได้ เหนียวๆยังไงบอกไม่ถูก สำหรับจานสุดท้ายคือกุ้งอบวุ้นเส้น อันนี้คุณภาพดีค่ะ ให้วุ้นเส้นและกุ้งเยอะเลย จานนี้ก็ให้สี่ดาวค่ะ

สรุป จ่ายไปประมาณ 850 บาทค่ะ ผ่าน 2 ไม่ ผ่าน 2 เลยต้องขอให้สามดาวค่ะ

วันนี้ไม่หิวมาก แต่เดินมาเจอร้านฮองมินที่กินประจำ ก็เลยอดแวะเข้าไปกินไม่ได้
ร้านอยู่ตรงข้ามทางเข้าโรงหนังชั้น 5 ของห้างเซ็นทรัลอ่ะนะ อยู่แถวๆใต้บันไดเลื่อน ออกจะมุมอับเล็กน้อย เลยทำให้บรรยากาศทางเข้าดูไม่ค่อยดึงดูดเท่าไร

ที่จริงกะจะกินไม่เยอะ แต่พอพนักงานส่งชุดโปรโมชั่นให้ดูก็น้ำย่อยหลั่งไหล เกิดอาการสั่งแหลกค่ะ เป็นชุดเมนูเซ็ท 899 บาท จะมีให้เลือก ออร์เดิร์ฟ 1 อย่าง จานหลัก 2 อย่าง แล้วก็ของหวาน 1 อย่าง โดยแต่ละอย่างจะมีให้เลือกได้ประมาณ 4 เมนู
เลือกแล้วเราก็จัดไปได้ตามนี้ อาหารเสิร์ฟเร็วมาก ขอบอก ไม่ปล่อยให้นั่งหิวเลย
- ไก่แช่เหล้า + แมงกะพรุนผัดน้ำมันงา ไก่แช่เหล้าจานนี้ให้ 4 ดาวทุกครั้งไป อร่อยมาก ไก่เนื้อนุ่มมาก เราระบุขอส่วนน่องกับสะโพกเป็นพิเศษ เพราะชอบกินแบบเนื้อไม่แห้งมาก น้ำจิ้มก็อร่อย แย่งกันจิ้มจนหมดถ้วยต้องขอเพิ่ม แมงกะพรุนก็อร่อยดีนะ แต่ออกมันไปนิดนึง รสยังไม่จัดเท่าไร แต่มันเป็นในเซ็ท เปลี่ยนเป็นไก่ล้วนไม่ได้
- กระเพราะปลาน้ำแดง อันนี้ชอบมาก ตรงที่ใส่หม้อดินมา ทำให้ร้อนควันฉุยได้จนกินหมดหม้อ จะกินกระเพาะปลาให้อร่อยมันต้องร้อนๆนี่แหล่ะ ถ้าเย็นแล้วแหยะๆ จะไม่อร่อย น้ำซุปอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ได้อยู่ แต่ตัวกระเพาะปลายังธรรมดาไปหน่อย เนื้อปูแอบน้อย ให้3ดาวครึ่งพอ (แต่ก็ซัดจนเกลี้ยงหม้อ)
- ปลากระพงนึ่งมะนาว คราวนี้รอปลานานนิดนึง ไม่ต่อเนื่องกับ 2 จานแรก เพิ่งเคยกินปลาของเจ้านี้รอบแรก ไม่รู้ว่าปกติรอนานขนาดนี้รึเปล่า แต่ว่าสมกับที่นั่งรอ ปลาสดมากกกกก เนื้อแน่นปั้ก ขาวเนียน (พนักงานแอบบอกแล้วด้วยความเป็นห่วงเพราะเห็นมากันแค่ 2 คน ว่าปลาตัวใหญ่นะคะ)ตัวใหญ่จริงแหล่ะ ถ้ากินร้านอื่นก็น่าจะตก 350-450 อ่ะจานนี้ น้ำนึ่งมะนาวก็รสชาตเข้มข้นนะ หนักเปรี้ยวแต่ก็ยังกลมกล่อม ถึงจะเริ่มอิ่ม แต่ก็กินหมดเกลี้ยงแบบว่าปลาตัวนี้ เธอช่างสละชีพได้คุ้มค่าจริงๆ จานนี้เอาไป 5 ดาวเลยรอบนี้
- บัวลอยน้ำขิง ของหวานเป็นขนาดถ้วยกลาง ทาน 2 คน ปริมาณก็เยอะอยู่ บัวลอย 8 ลูก แปะก๊วยเยอะดี แต่แอบไม่ร้อนอ่ะ เลยไม่โดนใจ ให้ไป 3 ดาวพอ
สรุปอิ่มแทบอ้วก จากที่ว่าจะกินน้อยๆ เล่นซะชุดใหญ่เลย แต่ก็อร่อยคุ้มนะ เราว่ามากัน 3 คน ก็ยังสั่งชุดนี้ทานได้กำลังดี ใครชอบแนวอาหารจีนก็แนะนำให้ลอง