เซี๊ยะก๋วยเตี๋ยวปลา

วันนี้ขอข้ามจังหวัดไปแนะนำร้านอร่อยที่เชียงใหม่หน่อยนะคะ พอดีว่าตอนเรียนมหาลัย แพร์เรียนที่เชียงใหม่อ่ะ เลยได้ไปกินร้านอร่อยๆ ที่นั่นเยอะ แล้วมันจะเป็นร้านแบบที่ถ้าไม่ใช่คนท้องที่จะไม่ค่อยรู้หรอกนะ อย่างเดี๋ยวนี้ใครๆ ก็มุ่งหน้าไปแต่นิมมานๆๆๆๆ

แล้วตอนปีใหม่ปีก่อน เพื่อนสนิทที่บ้านอยุ่เชียงใหม่กลับมา เลยได้กลับไปเยี่ยมถิ่นเก่า เลยมีโอกาสแวะไปกินก๋วยเตี๋ยวเซียะอีกครั้ง รสชาติยังเด็ดเช่นเดิม

เมนูเด็ดของร้านนี้ที่ไปแล้วต้องสั่งให้ได้เลยนะ

คือ

“ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” ราคาประมาณ 30 – 40 บาท

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำร้านนี้มันพิเศษกว่าร้านอื่นที่เคยกินมา ตรงที่มันใส่เครื่องต้มยำมาให้ครบเลย ทั้งตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำพริกเผา มีมะนาวมาให้บีบด้วย ขอแนะนำให้กินแบบแห้ง เวลาคลุกเส้นรวมกับเครื่องต้มยำทั้งหลาย แล้วจะแซ่บมาก แล้วร้านนี้มันเป็นลูกชิ้นแคะ ลูกชิ้นมันเลยมีหลากหลายแบบมาก และมีให้สั่งแบบลวกจิ้มด้วย จิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้แบบจีน อร่อยอย่าให้เซด

ถ้าจะให้อร่อยมากขึ้น ก็ต้องบุบๆ หนังปลาซัลมอนทอดกรอบใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยวด้วยนะ จะยิ่งครบเครื่องค่ะ

นอกจากก๋วยเตี๋ยวต้มยำแล้ว เย็นตาโฟ หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำใสก็มีนะ มีครบหมด แต่ก๋วยเตี๋ยวต้มยำเด็ดสุด


ถ้าใครวางแผนจะไปเที่ยวเชียงใหม่ช่วงสงกรานต์นี้ เราขอให้มาร์คร้านนี้เอาไว้เลยนะ ว่าต้องไปกินให้ได้ ถ้าเขาไม่หยุดอ่ะนะ


ร้านอยู่ตรงสันผีเสื้อนะคะ เส้นถนนซุปเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่-ลำปาง ให้เริ่มตั้งต้นจากอาเขต หรือสถานีขนส่งรถทัวร์ของเชียงใหม่อ่ะค่ะ น่าจะรู้จักกันกันเนาะ ใครไปไม่ถูก มาถามทางกันได้ จะอธิบายอย่างละเอียดให้ฟัง

เริ่มจากตรงนั้น แล้วขับตรงขึ้นมา ผ่านโรงเรียนดาราวิทยาลัย มุ่งหน้าไปทางสี่แยกศาลเด็ก ถึงสี่แยกให้เลี้ยวซ้าย แล้วขับตรงมาเรื่อยๆ จนเจอสะพานข้ามแม่น้ำปิง(สะพานแรกเลยนะ ถ้าจำไม่ผิด ให้ขับรถยูเทิร์นมาอีกฝั่งหนึ่ง แล้วขับรถย้อนขึ้นมาสักประมาณ 50 เมตร จะเจอถนนเล็กๆ เขียนว่า ถ.สันผีเสื้อ ก็เลี้ยวเข้ามาเลย สัก 20 - 30 เมตร จะเจอร้านก๋วยเตี๋ยวที่มีป้ายสีเหลืองๆ เขียนว่า “เซียะ ก๋วยเตี๋ยวปลา” ข้างๆ มี 7-11 อยู่ จอดรถได้ด้านหลังร้าน จะมีซอยเล็กๆ ให้เข้าไป ที่จอดรถเป็นลานกว้าง จอดได้สบายพอสมควรสังเกตไม่ยาก


อยากให้ไปกินกันมากอ่ะร้านนี้ ตอนเราเรียนอยู่ที่โน่น เพื่อนชอบพาไปกินอยู่เรื่อยๆ ร้านเค้าอยู่มานานแล้วด้วย เก่าแก่ 10 ปีอัพ เราไปกินมาตั้งแต่ยังไม่ดังเท่าทุกวันนี้เลยอ่ะ

เป็นก๋วยเตี๋ยวปลาที่รสชาติเป็นกลางมากครับ จะปรุงหรือไม่ปรุง ยังไงก็อร่อย.. โดนส่วนตัวผมชอบน้ำใส ผมจึงให้คะแนนน้ำใสเป็นพิเศษ ส่วนต้มยำ , เย็นตาโฟ รสชาติก็เข้าถึงจิงๆครับ...ราคาก็สมน้ำสมเนื้อครับ 35-40 บาท