- หน้าแรก
/
- รูป บ้านอิสระ
หอยแมลงภู่ซอสโหระพา
สำหรับคนอื่นอาจจะใช่ แต่ผมว่า....ไม่! นะจั่วหัวไม่ผิดหรอกครับ เพราะตอนแรกผมเองยอมรับว่า คาดหวังมากมาย เนื่องจากมีเหล่านักชิมมากมายมาคอมเม้นท์ว่าอาหารอร่อย บรรยากาศโอเค มีดีกรี Wongnai การันตีว่าเป็นร้านที่มีชื่อเสียง หากมาหัวหินก็ต้องมาลองชิม
แต่....อาจจะเป็นเพราะดวงไม่สมพงค์กันล่ะมั๊งครับ ผมมากินช่วงวันเทศกาลหรือเปล่าน๊า?ทำให้อาหารที่สั่งมันถึง...แปลกๆ T_T
ร้านอยู่ริมถนนแนบคฤหาสน์ ที่จอดรถกว้างขวาง จอดตรงข้ามร้าน หรือริมถนนหน้าร้านก็ได้นะสะดวกกว่า บรรยากาศด้านใน การจัดการค่อนข้างดี มีพนักงานจัดระบบคิวลูกค้ามาก่อนมาหลัง ส่วนผมนั้น walk in เข้าไปไม่ได้จอง บรรยากาศที่นั่งริมทะเลหมดสิทธิ์ด้วยประการทั้งปวงอยู่แล้ว และกว่าจะได้โต๊ะว่างก็นั่งต้องรอ20นาที แต่ก็ไม่ได้ว่าอะไรหรอกนะเพราะเข้าใจว่ามันเป็นวันหยุดเทศกาล
อาหารที่ผมสั่งมาลอง คือ หมึกไข่นึ่งมะนาว เสริ์ฟมาหน้าตาพอดูได้ แต่เอ๊ะ..ทำไมน้ำราดมันน้อยจัง? เอ๊ะ...ทำไมปริมาณมันน้อยจัง? เหอๆ ไม่เป็นไรคงเป็นสูตรเขาล่ะมั๊ง ไหนลองชิมดูก๋องสิ๊ อืมมม....รสชาติหวานนำดี เหอๆๆ ความจริงมันก็3รสแหล่ะครับ เพียงแต่ผมว่าเขาใส่น้ำกระเทียมดองมากไปนะ ส่วนมึกนั้นก็ไข่ดี แต่ตัวมันเล็ก และให้ปริมาณมาน้อย ผมรู้สึกว่าไม่ค่อยคุ้มค่าคุ้มราคาเท่าไรเลยครับ
จานที่2 หอยแมลงภู่ซอสโหระพากะทะร้อน เป็นเมนูแนะนำของทางร้าน เสริ์ฟมาหน้าตาแปลกๆ ผักปกคลุมดำสนิท ผมอึ้งเพราะไม่เคยเห็นอาหารหน้าตาแบบนี้มาก่อน พลางนึกในใจว่าเหมือนหญ้าสับ 555+ แต่เอาเหอะสั่งมาแล้วลองซะหน่อย แหวกๆดูเห็นมีอยู่8ตัว รสชาตินั้นสำหรับผมมันเฝือนๆ ขมๆนิดๆ ยิ่งให้อารมย์เหมือนกะว่าผมกินหญ้าสับอยู่ไปกันใหญ่ เหอๆๆๆ แต่กลิ่นใบโหระพาไม่แรงนะครับอ่อนๆเท่านั้น ส่วนตัวหอยความใหญ่กำลังดี รสชาติหอยธรรมดา
เอาเป็นว่าส่วนตัว ผมไม่ค่อยปลื้ม มันอาจจะเป็นอาหารปกติโดยทั่วไปก็ได้มั๊ง บังเอิญผมไม่รู้จักและไม่เคยกินแบบซอสเพสโต้โหระพามาก่อน ก็เลยไม่รู้ว่าใช่หน้าตาและรสชาติที่ถูกต้องไหม แต่พอรู้วิธีทำได้ว่านำเอาใบโหระพามาเข้าเครื่องปั่นพร้อมกับเครื่องเทศต่างๆ เสร็จแล้วนำมาผัดในน้ำมันกอก (ทำง่าย อย่าคิดว่าสูตรมันแปลกนะ หุ หุ)
จานที่3 เป็นปลาทูย่างเสริ์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้าน ซึ่งร้านแนะนำผมก็ลองอีกเช่นกัน เสริ์ฟมา...เอ่อออ....นี่มันปลาทูฌาปนกิจนี่หว่า(ดูรูปประกอบ) ย่างไหม้ไปนะครับ --* เห็นสภาพแล้วปวดต่อมมะเร็งแทน เฮ้ออออ...รสชาติปลาทูธรรมดาครับ แต่หอมกลิ่นไหม้เป็นพิเศษ (หรือโครตพิเศษ) ทีเด็ดที่ว่าคือน้ำจิ้มน้ำปลาต่างหากที่ต้องรีวิว เพราะเขาโฆษณาว่าเป็นน้ำปลาที่หมักจากเครื่องในปลาทู สำหรับรสชาติ เค็มแปลกๆ ข้นแปลกๆ กลิ่นก็แปลก ไม่เคยเจอมาก่อน ถามว่าอร่อยมัย? คนอื่นผมไม่รู้นะ แต่ผมสั่งน้ำปลาพริกธรรมดามาจิ้มแทน (คงรู้คำตอบอยู่แล้วเนอะ --*)
จานที่4 ออส่วนหอยนางรมกะทะร้อน เป็นเมนูที่ผมโปรดปราน เสริ์ฟมาร้อนๆไอพวยพุ่ง หน้าตา...เหมือนจะดูดี แต่พอเริ่มจะตักกินเท่านั้นแหล่ะ รู้เลยว่าโดนอีกแล้ว คือ แป้งออส่วนจับตัวเป็นก้อนเหนียวๆใสๆ ยังกับกาวแป้งเปียก ซึ่งถ้ากินเข้าไปกระเพาะอาหารจะทำงานหนักมาก เนื่องจากแป้งในลักษณะนี้ใช้เวลาการย่อยไม่ต่ำกว่า6ชั่วโมงจึงจะสามารถย่อยหมด ปัญหาก็คือ ระหว่างนั้นจะมีอาการท้องอืด ปวดท้องพะอืดพะอม อาจจะอาเจียน บางรายที่กินเย็นแล้วนอนเสี่ยงต่ออาการกรดไหลย้อนนะครับ (ที่ผมทราบเพราะมีประสบการณ์โดนมาก่อน จึงเล่าสู่กันฟัง) ผมจึงหลีกเลี่ยงแป้งของอาหารจานนี้ เลาะกินไข่ และหอยนางรมแทน ซึ่งโดยรวมรสชาติธรรมดา
จานที่ 5 ข้าวเหนียวมะม่วง เสริ์ฟมาหน้าตาดูดีที่สุดในบรรดาอาหารมื้อนั้น แบ่งออกเป็นข้าวเหนียวมูน4ฝาเล็กๆ ฝาละประมาณถ้วยตะไลขนมถ้วย มะม่วงที่ใช้เป็นพันธุ์อกร่อง1ลูก รสชาติมะม่วงหวานฉ่ำอร่อย ส่วนข้าวเหนียว....แข็ง แต่รสชาติกำลังดี เมื่อใช้ตัวช่วยอย่างน้ำกะทิ ก็พอช่วยให้หายแข็งได้เล็กน้อย โดยรวมจัดรสชาติอร่อย แต่ปริมาณไม่สัมพันธ์กับราคาสักเท่าไร จัดว่าแพงไปนิด
สรุปคือ มันเป็นร้านดังในหัวหิน ที่นักชิมส่วนใหญ่แวะเวียนมาลองอย่างเนืองแน่นทุกวัน โดยเฉพาะถ้าเป็นช่วงเทศกาลยิ่งยากต่อการหาที่นั่งในร้านกิน รสชาติส่วนใหญ่เท่าที่ผมลอง ซึ่งได้เกริ่นไปบ้างแล้วว่า ผมไม่ปลื้ม ไม่ค่อยอร่อยจริงเหมือนดั่งคำเยินยอ หรือเรียกได้เลยว่าคือ *ของปลอม* ราคาเมื่อนำไปเทียบกับปริมาณที่ได้รับ ผมว่าค่อนข้างแพง และถ้ามีโอกาสไปเยี่ยมเยียนหัวหินอีก บวกลบคูณหารแล้วร้านนี้ผมคงไม่ไปซ้ำแน่นอนครับ มันไม่อร่อย จบ.
27 Likes0 Comment
