เทนโกกุ เดอ ควิซีน

โดยส่วนตัวเปนคนไม่ชอบทานพวกของดิบๆเลยนะคะ แต่พอได้มาลองแซลมอนซาชิมิที่นี่ ทำให้ชอบปลาดิบไปเลยค่ะ~♡ แซลมอนชิ้นโตๆหนาๆจิ้มกะวาซาบิสดของที่นี่ พอทานเข้าไปเนื้อปลานุ่มหวานเข้ากันได้กับวาซาบิสดที่หอมมากๆ รดชาดกลมกล่อมไม่รุ้ลืมค่ะ ^^ ที่ชอบอีกคือ มะเขือม่วงอบ ข้าวปั้นหน้าเนื้อ ยำสาหร่าย แคลิฟอเนียมากิ ไข่หวาน สั่งมาอย่างละหลายจานมากๆแต่ถ่ายรุปไม่ทัน กินอย่างเดว -_-" ไปทานเปนแบบบุฟเฟ หัวละ 800นิสๆ แต่อาหารที่ได้คุณภาพเกินราคาค่ะ เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบทานปลาดิบรึว่าพวกเนื้อๆค่ะ...(ปลื้มเมนูเนื้อตุ๋นมากๆ เนื้อนุ่มเปื่อยติดเอ็นรสขาดกลมกล่อมละลายในปาก >\\\<) ต้องหาโอกาสไปทานทุกครั้งถ้ามีเวลาค่ะ ♡♡

ตอนที่ตัดสินใจเลือกกินร้านนี้ ในใจก็แอบงงๆ เพื่อน ว่าจะบ้าหรือเปล่า เพราะมาเชียงใหม่ทั้งที แทนที่จะหาอาหารพื้นเมืองกิน กลับจะมานั่งกินอาหารญี่ปุ่นซะงั้น แถมเป็นบุฟเฟต์ราคาตั้งแปดร้อยอีกต่างหาก ทั้งเปลืองเงิน แล้วก็เปลืองพื้นที่ท้องอีกด้วย แต่พอได้มาลองกินจริงๆ แล้ว ความรู้สึกกลับกลายเป็นคนละเรื่องกันเลยทีเดียว เพราะว่าคุณภาพอาหารร้านนี้เค้าคุ้มค่าคุ้มราคากันสุดๆ เลย ซาชิมิแซลมอนนี่อย่างสด หั่นหนาเป็นนิ้ว (สไตล์ยอดฮิตชาวกรุงฯ) ข้าวปั้นหน้าเนื้อย่างอย่างแหร่ม Beef Tataki ก็กินเพลิน แถมมีวาซาบิสดให้กินด้วยอีกต่างหาก กินเสร็จอิ่มแปล้ จนอยากจะชวนเจ้าของร้านมาเปิดอีกสาขาในกรุงเทพกันเลยทีเดียวเชียว จะได้มาอุดหนุนกันง่ายๆ หน่อย ใครมาเชียงใหม่ แล้วไม่ยอมหาโอกาสมาลองร้านนี้ล่ะก็ บอกได้คำเดียวว่า "พลาดไปแล้วล่ะ"

จะเรียกได้ว่าเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุดในเชียงใหม่เท่าที่เคยไปตระเวณทานมาเลยก็ว่าได้นะครับสำหรับร้าน เทนโกกุ เดอ ควิซีน เพราะโดยส่วนตัวเป็คนชอบทานอาหารญี่ปุ่นมาก แต่ก็อีกเช่นกันทานทีหนึ่งก็อยากให้คุ้ม สำหรับการรีวิวนี้จึงจะเน้นไปที่แบบบุฟเฟต์ ซึ่งทางร้านจะมีแบบ A la Carte ด้วย และในส่วนของ บุฟเฟต์จะเหลือแค่มื้อเย็นตั้งแต่ 5 โมงเย็นถึง 4 ทุ่ม ราคาคนละ 700+ บาท รายการอาหารจะมีทั้งพวกปลาดิบ ชาบู แต่ก็ไม่ได้มากมายเหมือนพวกโออิชิ

แต่หากเทียบกับสิ่งที่ได้รับแล้ว ผมต้องบอกเลยว่าวุดยอดมากกกกกในสามโลก
เนื้อปลาสดและชิ้นหนามาก โดยเฉพาะแซลมอน ผมสั่งมาหลายชุดมาก เพราะเนื้อแน่น หั่นชิ้นหนาๆ และเป็นเนื้อปลาเกรดดีมากแบบเดียวกับทีจัดในชุดปกติ ไม่เหมือนหลายๆร้านที่ชิ้นบางๆ เนื้อเกรดปานกลางถึงต่ำ กัดเข้าไปในปากทีมันช่างสดชื่นเหลือเกิน อาหารชุดซาซิมิต่างๆ สุดยอดหมดครับ หนวดปลาหมึกจะอยู่ในระดับมาตรฐานถึงทั่วไป

พวกซูชิต่างๆจัดมาชิ้นใหญ่พอคำ เนื้อปลาหั่นมายาวกกว่าข้าวตามแบบร้านอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ แต่ข้าวออกรสเปรี้ยวเยอะไปนิด

มาถึงพวกชาบู หรือพวกสุกี้ก็รสชาติดีครับ แต่อาจจะจืดไปหน่อยในส่วนของน้ำจิ้มหรือสำหรับคนชอบทานรสจัด

อีกอยากที่ขาดไม่ได้และอยากแนะนำแต่ไม่ได้รวมในบุฟเฟต์คือ วาซาบิสดนั้นเองครับ เป็นวาซาบิที่ขูดจากก้านวาซาบิสดๆ รสชาติสุดยอดมากๆ ไม่เหมือนวาซาบิผงตามรา้นทั่วไปแน่นอน มีรากติดหน่อยๆ วิธีคือแตะวาซาบินิดนึงแล้วค่อยจิ้มโชยุ

แนะนำว่าพลาดไม่ได้(บุฟเฟต์)
-ซาซิมิทุกชนิด เทพมากกกกก
-เทมปุระ
-ข้าวหน้าเนื้อ หอมนุ่ม อร่อยครับ แต่ทานเยอะจะเลี่ยน
-ซูชิต่างๆ
-วาซาบิสด ต้องลอง

ข้อเสีย
-ไกลเมืองไปหน่อย
-ที่จอดรถไม่มีต้องจอดข้างทาง
-แพงไปหน่อย จำกัดเวลา 2 ชม.
-ถ้ามาดึก หรือวันที่คนน้อยปลาดิบบางอย่างจะช้า หรือเพิ่งเอามาละลายรสชาติจะแย่เหมือนทานน้ำแข็งใสรสปลาดิบ

ข้อสังเกตเวลาจะไป หาทางเข้าโรงแรมดาราเธวีเจอคุณก็จะมาถูก เพราะอยู่ตรงข้ามโรงแรมเลยครับ