Top Menu (ย่าง เส็ง ทั่ง) สุขุมวิท 24

อาหารจีนอีกร้านที่มากินกับที่บ้าน เป็นอาหารจีนที่ไม่ใช่สไตล์แต้จิ๋วนะ เป็นแบบที่ที่บ้านผมกินเป็นประจำครับ
ร้านนี้อยู่ตรงสุขุมวิท 24 ไม่ไกลแต่เพิ่งเคยมากินครั้งแรก แปลกเหมือนกัน ร้านค่อนข้างดูดีดูแฟนซี ต่างกับหลายๆร้านที่ไปกินอยู่บ่อยๆ
ร้านเป็นห้องแถวสองคูหา สามารถใส่โต๊ะใหญ่ๆเข้าไปได้ถ้ามาทานเป็นครอบครัว ตกแต่งดูหวือหวาแต่ก็ดูเกินๆไปหน่อย แต่ถ้าเป็นร้านอาหารจีน เราก็ไม้ได้หวังในเรื่องของบรรยากาศอยู่แล้ว ก็ต้องวัดกันด้วยอาหารล่ะ
เนื่องจากไปกินกันสิบคน สั่งเกือบ 20 อย่างจะบรรยายทีละจานคงไม่ไหว เอาเป็นว่าที่อร่อยในวันนั้นถึงขั้นจำได้คือ

- ไก่เผ็ดแช่เหล้า - ไก่นุ่มมากและได้รสชาดและกลิ่นของไก่อย่างเต็มที่ เป็นไก่เย็นเหมือนเป็นออเดิร์ฟนะครับ ซอสก็รสชาดสดชื่นชวนให้อยากอาหารมากมาย อาหารเย็นทำให้รับรสชาดและกลิ่นของวัตถุดิบได้ดีกว่านี่คือเรื่องจริงครับ
- หมูตุ๋น (โคว่โยว่) - อันนี้คือหมูตุ๋นจนนุ่ม ออกเค็มๆหวานๆ ไว้ทานกับข้าวหรือหมั่นโถวครับ
- หมูกรอบ - เมนูนี้ดูผิดที่ผิดทางไปนิดนึงเพราะจริงๆแล้วมันเป็นอาหารคนละชนิดกัน (เป็ดย่างหมูแดงหมูกรอบเป็นอาหารฮ่องกง กวางตุ้ง) แต่คิดว่าคงทำมาให้นักท่องเที่ยว ปรากฎว่าอร่อยดีครับ หั่นมาเป็นลูกเต๋าเหมือนร้าน crystal jade หนังเค็มกินแล้วเคี้ยวมัน ถึงแม้ว่าจะเป็นรอง crystal jade อยู่หน่อยสำหรับเมนูนี้

สุดท้ายโดยรวมรู้สึกว่าจะแพงกว่าร้านอื่นนิดหน่อย รสชาดยังสู้หย่งเหอ หรือ โคมแดง หรือ เหล่าซานตง ยังไม่ได้เอาไปสามดาวพอก่อน!

วันนี้จะพาไปลองร้านอาหารจีนแบบต้นตำรับแท้ๆชื่อ Top Menu หรือมีชื่อจีนว่า ย่าง เส็ง ทั่ง ที่ย่านหลังสวน ร้านตั้งอยู่เยื้องๆกับ Starbucks หลังสวนดังนั้นหาได้ง่ายๆครับ

บรรยากาศ: ร้านนี้ได้บรรยากาศอาหารจีนแท้ๆมาก คือเป็นห้องแถว ติดแอร์ โต๊ะกลมขาว อบอวลด้วยกลิ่นน้ำมัน เน้นอาหารแบบเร็วๆ จะเป็นจานเดียวก็ได้ หรือเป็นกับข้าวก็ได้ ความสะอาดระดับพอรับได้ สรุปเอาไป 1.5 ดาวละกันครับ

อาหาร: ที่ลองวันนั้นคือ ไก่ทอดพริกเกลือ ไก่จะเป็นลักษณะไก่ติดกระดูก หมักแป้งมัน ทอดมาได้ข้างนอกกรอบข้างในเหนียวนุ่ม เมื่อคลุกเค้ากับกระเทียมเจียวเค็มๆ กินแล้วอยากซดเบียร์ซักอึกใหญ่ๆเลยทีเดียว ข้อเสียคือ ถ้าไม่คิดจะกินเป็นกับแกล้มละก็จานนี้เค็มเกินไปครับ จานต่อมาบะหมี่ซี่โครงหมู (ในรูปอาจจะไม่เห็นเส้นบะหมี่) จานนี้บะหมี่เป็นแบบจีนแท้ๆ คือเส้นใหญ่และลวกมาค่อนข้างนิ่ม ซึ่งผมจะชอบแบบ Al-dente มากกว่า ส่วนน้ำซุปก็หอมดี หมู่ก็ใช้ได้ ผักแข็งไปนิด จานนี้ก็เค็มไปหน่อยอีกเช่นกัน จานสุดท้ายที่ถือเป็นจานเด็ดของร้านนี้คือ หมูสไลด์ เป็นหมูหมักสไลด์บางๆเหมือนพวกชาบูในนำ้แดง ราดกับน้ำมันพริก และมีผักอยู่ข้างใต้ ตัวหมูนุ่มมากๆ รสชาติจัดจ้านเหมาะจะกินกับข้าวสวย หรือหมั่นโถร้อนๆ จะอร่อยสุดๆครับ สรุปด้านรสชาติเอาไป 4 ดาวครับ

บริการ: บริกรร้านนี้ส่งตรงจากแผ่นดินใหญ่ล้วนๆ พูดไทยได้บ้างไม่ได้บ้าง บริการตามมาตรฐานคนจีนแผ่นดินใหญ่ (ใครไปจีนบ่อยๆจะเข้าใจ) เอาไป 2 ดาวครับ

ราคา: ประมาณ 200-300 บาท /คน

สรุป: เอาไป 3 ดาวละกันครับ