Parferio by Sfree (พาเฟริโอ บาย สฟรี) เซ็นทรัลเวิลด์

ขอสารภาพว่าเป็นแฟนแบรนด์นี้มานานน๊านนานแล้วค่ะ โดยเริ่มจากลองชิมขนมในร้าน Sfree มาก่อน จากนั้นก็มาพบว่ามีร้าน Parferio ซึ่งเป็นร้านในเครือเดียวกันเปิดที่ชั้น 6 ในห้าง Central World ซึ่งโดยรวมแล้วบรรยากาศดีกว่าร้าน Sfree เนื่องจากเป็นร้านที่มิดชิด ตกแต่งสวยงาม แถมเมนูในร้านยังเยอะและสวยงามกว่าอีกด้วย หลังจากนั้นก็เป็นแฟนพันธุ์แท้ Parferio อย่างจริงจังมาตลอดค่ะ (ถึงแม้จะมี Kyo Roll En เพิ่มมาอีก ก็ยังไม่เปลี่ยนใจน๊า) ร้านขนมแบรนด์นี้เป็นร้านขนมแนวสุขภาพสไตล์ญี่ปุ่น โดยมีคอนเซ็ปท์ไอศกรีมไขมันต่ำ หวานน้อย ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล ที่สำคัญคือมี “เค้กไร้แป้ง” ซึ่งเคลมว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากให้พลังงานน้อยกว่าเค้กปกติอีกด้วย แต่สิ่งที่เราชอบมากที่สุดในร้านนี้ไม่ใช่ไอศกรีมหรือเค้กแต่อย่างใดค่ะ แต่ว่าเป็น “กรานิต้า” หรือน้ำแข็งไสอันแสนอร่อยนั่นเอง สำหรับเดือนนี้มีเมนูใหม่ คือ Yubari melon parfait, Milky crumb A la Mode, Sapporo cheese pudding Kakigori และ Moo Moo éclair a la Mode ซึ่งเราเลือกสั่งสองเมนูหลังไปค่ะ (ทางร้านจะมีเมนูใหม่หมุนเวียนมาให้ได้ไปลองทุกเดือนนะคะ) + Moo Moo éclair a la Mode (149 บาท) เห็นเมนูนี้ต้องขอสั่งหน่อยค่ะ เป็นเอแคลร์ไส้ครีมนมฮอกไกโดของ Pastel เสิร์ฟมากับมินิพาร์เฟ่ต์ซึ่งเป็นไอศกรีมนมวานิลลากับกรานิต้านม เคียงด้วยช็อคโกแล็ตและเยลลี่นม สำหรับไอศกรีมก็อร่อยตามมาตรฐานของแบรนด์ค่ะ อร่อย เย็น (ก็ต้องเย็นสิเนอะ ฮ่าๆ) เนียน นุ่ม ไม่หวานมาก กรานิต้านมก็ไม่หวานมากค่ะ ช็อตโกแล็ตที่เคียงมาอร่อยสุดๆ เหมือน Royce เลยค่ะ ส่วนเยลลี่จืดไปนิดนึง แต่เนื้อเด้งดึ๋งสุดๆ ...สิ่งที่น่าผิดหวังที่สุดในจานนี้กลับกลายเป็นเอแคลร์ซะงั้น แป้งเอแคลร์วันนี้แข็งไปจริงๆ ค่ะ น่าจะเกิดจากการเก็บนานไป ไม่เหมือนตอนซื้อจากร้าน Pastel โดยตรง แต่ไส้ยังอร่อยคงเส้นคงวานะคะ ขอหักคะแนนเมนูนี้เป็น 3.5 คะแนนค่ะ + Sapporo cheese pudding Kakigori (125 บาท) เมนูนี้เป็นกรานิต้าช็อคโกแล็ตเข้มข้น ท็อปด้วยพุดดิ้งนมซัปโปโรดึ๋งๆ และเคียงมากับชีสเค้กกับช็อคโกแล็ตค่ะ เมนูนี้ทำเราฟินไปเลยเพราะชอบทุกสิ่งอย่างที่เสิร์ฟมาด้วยกัน ตั้งแต่กรานิต้าช็อคโกแล็ตเข้มๆ พุดดิ้งนมเนื้อเนียนๆ ชีสเค้กเนื้อค่อนข้างหนักและช็อคโกแล็ตสุดอร่อย ให้ไป 4 คะแนนค่ะ เพราะเสิร์ฟมาแบบนี้พอกินๆ ไปพุดดิ้งจะเริ่มไม่มีที่อยู่ เพราะกรานิต้าถูกขุดไปกินแล้วว และ และ และ พุดดิ้งก็หล่นตู้มไปอยู่บนโต๊ะค่ะ เป็นอันจบกัน (T____T) + Crepe A La Mode (145 บาท) เมนูนี้เป็นเมนูมาตรฐาน Parferio ค่ะ ไปทีไรก็ชอบสั่ง เป็นเครปที่ห่อไอศกรีม เคียงมาด้วยผลไม้ต่างๆ เราชอบความบางของเครป ตักกินกับไอศกรีมและแกล้มด้วยผลไม้นี่สดชื่นทุกทีค่ะ เมนูนี้ให้ 4.5 คะแนนไปเลย + Chocolate fondant (169 บาท) เรียกได้ว่าเป็น chocolate lava cake ที่เสิร์ฟมากับกรานิต้ารสช็อคโกแล็ตและไอศกรีมนั่นเอง ส่วนตัวแล้วคิดว่าช็อคลาวาร้านนี้รสชาติใช้ได้เลยค่ะ ช็อคโกแล็ตค่อนข้างเข้มข้น เจาะแล้วลาวาไหลย้อย และแน่นอนว่าเมนูนี้ต้องรอ 15 นาทีนะคะกว่าจะได้กิน ความอร่อยของเมนูนี้ให้ไป 4 คะแนนค่ะ โดยสรุปร้านนี้เหมาะสำหรับผู้ต้องการขนมหวานที่ไม่หวานมาก ไม่มันมาก และผู้ที่รักช็อคโกแล็ตค่ะ สำหรับการบริการช่วงระยะหลังมานี้รู้สึกว่าจะไม่ดีเท่าช่วงแรกๆ เลย แต่น้องพนักงานก็สุภาพดี ส่วนเรื่องร้านถ้ามีการปรับปรุงใหม่บ้างก็น่าจะทำให้ดึงดูดใจลูกค้ามากกว่านี้นะคะเพราะว่าตอนนี้โซฟาที่เคยแสนจะน่านั่งมันมอมแมมและเป็นรอยด่างสุดๆ น่าเสียดายมากค่ะ ร้านคิด VAT 7% แต่ไม่คิด service charge ค่ะ