Hajime Robot Restaurant

ผมจัดว่าเข้าขั้นเชยเลย เพราะร้านนี้เคยโด่งดังตั้งแต่ตอนเปิดร้านใหม่ๆ กลัวคนเยอะเลยแอบมาทานตอนตลาดเกือบวายแล้ว ไม่ว่ายังไงก็แล้วแต่ ไช้ชวนชิมขอลองของกับเขาสักครั้ง ทีแลกว่าจะเลือกกินเมนู a la carte แต่เห็นเมนู buffet แล้วอดใจไม่ไหว เลยเปลี่ยนใจมากิน Shabu Buffet แทน 329 บาท ให้เวลาทาน 1 ชั่วโมงกับอีก 45 นาที สำหรับผม เวลาถมถื่น เพราะทานนเดียว แต่ถ้าทานพร้อมกันหลายๆคน อาจมีมือระวิง ง่วนกินกันจนปากพอง ลืมบอกไปว่าถ้าใครอยากกินเป็น BBQ Buffet (499 บาท) ก็ได้ต่างกันตรงที่ Shabu ไม่มีหมูดำ หมูหมัก กุ้งลายเสือ ในขณะที่ BBQ ไม่มีหอยเชลล์ ส่วนอาหารจานเสริม มีคล้ายๆกัน

ก่อนอื่นต้องแนะนำกันซะหน่อยว่าจะเริ่มสั่งกันยังไง
1. พนักงานจะทำการเซ็ตหน้าจอคอมพิวเตอร์ให้เราเลือก ระหว่าง a la carte, shabu หรือ bbq
2. กดเลือกเมนูตามใจชอบ เช่น เนื้อหมูชาบู เบคอน เนื้อวัวติดมัน เนื้อสไลด์ กุ้ง ปลาดอรี่ เนื้อไก่ หอยเชลล์ ลูกชิ้นปลาหมึก เต้าหู้ปลา ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง ผักกวางตุ้ง อุด้ง ข้าวโพด ผักรวมเซ็ต วุ้นเส้น เห็ดออรินจิ ผักบุ้ง เต้าหู้ ลูกชิ้นสาหร่าย เห็ดหูหนู ส่วนเมนูเสริมก็มี แคลิฟอร์เนียมากิ อิบิมากิ แซลมอนยากิซูชิ แซลมอนสไปซี่มากิ และอีกหลายๆหน้า เกี๊ยวซ่า กุ้งเทมปุระ ของหวานมีผลไม้ สตรอเบอร์รี่และแมงโก้โยเกิร์ต
3. หลังจากนั้นก็ กด Order to Robot รายการก็จะถูกส่งไปที่ครัวกลาง
4. อีกชั่วอึดใจ Robot ก็จะมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ โดยมีรางเลื่อนเป็นพาหนะ เรามีหน้าที่แค่หยิบอาหารออกจากถาดเท่านั้น
5. กินซ้ำกินซาก จนครบ 1:45 ชม.
6. สั่งเช็คบิล เป็นอันจบสิ้น

มาถึงขั้นตอนรีวิวอาหารบ้าง คุณภาพวัตถุดิบผมจัดให้อยู่ระดับกลางจนถึงแย่ในบางชนิด รสชาติซูชินี่แย่มาก เทมปุระก็งั้นๆ เกี๊ยวซ่ายิ่งแล้วไปใหญ่ น้ำชาบูมีให้เลือก 3 ชนิด ใส ข้น และต้มยำ ผมชอบน้ำข้นมากกว่า ต้มยำใม่ได้ลอง น้ำจิ้มมี 2 ชนิด เป็นซีอิ๊ว และแบบสุกี้ ผมชอบแบบสุกี้มากกว่า โดยรวมรสชาติชาบูถือว่าพอทานได้ แต่ไม่กล้ายกนิ้วให้ เพราะมันไม่ใด้เมพขนาดนั้น

บรรยากาศโดยรวมถือว่าดี ตัวชูโรงคือเจ้าตัวโรบ็อต โชคดีผมได้ที่นั่ง prime seat คืออยู่กลางร้านปลายทางรางเลื่อน จึงเห็นเจ้า robot นี่เต็มตา เสียดายที่มีหน้าต่างกระจกขั้น ไม่งั้นจะเอื้อมมือเข้าไปขอลายเซ็น ช่วงพักเบรค เจ้า Robot มีเต้นจำอวดโชว์ด้วย น่ารักดี อันนี้ขอชมคนคิดเทคโนโลยี เจ๋งดี ถ้าปรับปรุง process คุณภาพและรสชาติอาหารมากกว่านี้ แพงยังไงก็ยอมจ่ายอ่ะ

สถานที่อาจหายากไปนิด ถ้าใครไม่อยู่ย่านนี้อาจหาไม่เจอ เพราะ Monoply Park เป็น community mall ข้างๆ วงแหวนอุตสาหกรรม มันจะเจ๊งไม่เจ๊งแหล่อยู่แล้ว เงียบฉิบเลย ขนาดเป็นวันหยุดนะเนี่ย

ถ้าใครต้องการกินอิ่มแบบภูมิใจ ไม่ขอแนะนำที่นี่ แต่ถ้าใครลิ้นจรเข้ เน้นปริมาณเข้าว่า ที่นี่ก็ถือว่าไม่เลว

สำหรับ Hajime, First time experience ถือว่าผ่าน แต่ถ้าจะให้ไปต่อในรอบลึกๆ คุณต้องกลับไปพัฒนาฝีมือมากกว่านี้ ถ้าย้ายสนามแข่งเลยจะดีมาก เพราะโลเกชั่นปัจจุบันมันทำให้คุณไม่สามารถลับฝีมือได้เต็มที่ สู้ต่อไปนะ ปีหน้าค่อยว่ากัน

ร้านนี้ผมเห็นโฆษณาตั้งแต่ช่วงร้านเปิดใหม่ๆนะครับ เพราะมีจุดเด่นและแปลกกว่าร้านอื่นๆตรงที่มีหุ่นยนต์มาเสริฟอาหาร ซึ่งผมก็อยากจะลองมาชมว่าจะเสริฟกันยังไงนะครับ จะเดินปะปนกันลูกค้าบนทางเดินร้านหรือป่าว และเสริฟยังไงไม่ให้พลาดนะครับ และผมก็ได้ใช้โอกาสในช่วงวันหยุดยาวที่คนกรุงเทพออกต่างจังหวัดพาภรรยาและลูกๆมาลองทานดูนะครับ

ร้าน Hajime Robot Restaurant อยู่ชั้น 3 ของ Monopoly Park ซึ่งอยู่บริเวณทางขึ้นสะพานภูมิพล (สะพานวงแหวนอุตสาหกรรม)ฝั่งถนนพระราม 3 ถ้าขับรถมาสามารถจอดใต้อาคารหรือหน้าอาคารได้ครับ ผมแนะนำให้จอดใต้อาคารเพราะจะสามารถขึ้นลิฟท์ไปยังชั้น 3 ได้เลยครับ รถที่มาจอดค่อนข้างน้อยเพราะพื้นที่ร้านค้าของ Monopoly Park ยังว่างอยู่หลายห้องครับ ร้านนี้เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ ซึ่งมีให้เลือกว่าจะทานแบบ บาร์บีคิว หรือ แบบชาบู นะครับ ต้องเลือกอย่างใดอย่างนึงและไม่สามารถสั่งอาหารข้ามชุดกันได้เพราะราคาต่อหัวต่างกันนะครับ เวลาที่ทานได้คือ 1 ชั่วโมง 45 นาที ครับ

ภายในร้านมีพื้นที่กว้างพอสมควร แต่ทางเดินอาจจะเรียกได้ว่าแคบไปหน่อยและบรรยากาศดูมืดไปหน่อยสำหรับร้านบุฟเฟห์ อาจเป็นเพราะต้องกันที่ไว้ให้เป็นทางเดินของหุ่นยนต์นะครับ ตอนแรกผมคิดว่าจะมีหุ่นเพียงตัวเดียวแต่นี่มีถึง 2 ตัวเลยครับ โดยหุ่นยนต์แต่ละตัวแยกกันเสริฟอาหาร 2 ฝั่งคือฝั่งบาร์บีคิวและฝั่งชาบู ซึ่งแต่ละฝั่งจะมีโต๊ะนั่งประมาณฝั่งละ 14 โต๊ะครับ ร้านนี้มีประเด็นอยู่หลายเรื่องที่ทำให้ลูกค้าหลายๆคนประทับใจและไม่ประทับใจครับ ผมขอว่าเป็นเรื่องๆนะครับ

หุ่นยนต์ : ลูกๆผมชอบหุ่นยนต์มากๆครับ ผ่านโต๊ะผมทีไรลูกผมต้องลุกขึ้นโบกมือและหัวเราะดีใจกันใหญ่ และถ้ายิ่งมาเสริฟที่โต๊ะด้วยละก็เสียงของลูกผมดังที่สุดในร้านเลยครับ ^^" ระหว่างชั่วโมงจะมีการเต้นประกอบเพลงของหุ่นยนต์ด้วยเด็กๆเต้นตามกันใหญ่เลยครับ ผมว่าเป็นจุดขายที่ดีมาก ....แต่หุ่นยนต์มีข้อกำกัดพอสมควรเพราะเวลาเสริฟ หุ่นยนต์จะเหวี่ยงตัวหมุนไปมา ทำให้ถาดอาหารที่หุ่นยนต์เสริฟได้นั้นมีขีดจำกัดนะครับ ทำให้ไม่สามารถเสริฟได้ทุกเมนูส่วนมากจะเป็นเมนูที่เป็นของดิบครับ จึงทำให้ต้องแบ่งอาหารบางรายการมาเสริฟด้วยพนักงานแทนครับ

อาหาร : ผมว่าคุณภาพอาหารที่เป็นของดิบปิ้งย่างพวก เนื้อ หมู กุ้ง และ ปลา ถือว่ากลางๆครับ ส่วนน้ำจิ้มมีหลายอย่างมากวางจนเต็มโต๊ะเลยครับ ส่วนอาหารพวกซูชิ เกี้ยวซ่า และ เทมปูระ ถือว่ามีขนาดชิ้นค่อนข้างเล็กกว่าร้านบุฟเฟ่ต์ทั้งไปนะครับ ข้าวกระเทียมรสชาติใช้ได้แต่ให้มาประมาณ 1/3 ของถ้วย

บู๊ทอาหารและเครื่องดื่ม : อันนี้สิที่เป็นประเด็นต้นเหตุที่ลูกค้าจะบ่นกันครับ เพราะไม่มีอาหารที่ตักทานเองเหมือนร้านบุฟเฟ่ต์อื่นๆ จะมีเพียงเครื่องดื่มและน้ำจิ้มเท่านั้นที่ลูกค้าสามารถเติมเองได้ ทำให้อาหารทั้งหมดต้องเสริฟโดยหุ่นยนต์และพนักงานเท่านั้นครับ จึงเป็นเหตุที่ทำให้เกิดปัญหาอื่นๆตามมานะครับ

การบริการและการเสริฟอาหาร : เป็นประเด็นหลักที่คนบ่นกันมากและทำให้ได้ดาวน้อยกว่าที่ควรจะได้ครับ โดยรวมแล้วถือว่าเสริฟช้ามากครับ อาหารที่เสริฟด้วยหุ่นยนต์ไม่ได้ออกเร็วอย่างที่คิดไว้ครับ ผมเห็นหุ่นผ่านผมไปประมาณ 4-5 นาทีต่อครั้ง หรือประมาณว่า 1 ชั่วโมงเสริฟได้ 12-15 ครั้งและยังเสียเวลากับการเต้นประกอบเพลงขั้นเวลาอีกทำให้ยิ่งช้าเข้าไปใหญ่ บางเมนูสั่งตั้งแต่ตอนแรกจนทานไป 1 ชั่วโมงก็ยังไม่มาครับ พนักงานก็มีอาการช้าๆเหมือนกันครับ อาจเป็นเพราะอาหารจากครัวออกช้า เมนูที่พนักงานต้องนำมาเสริฟจึงช้าไปตามๆกัน ถาดอาหารเปล่าเต็มโต๊ะก็ยังไม่เก็บแต่ข้อนี้ผมก็ได้ถามพนักงานเหมือนกันและพนักงานก็บอกว่า ถาดที่เสริฟด้วยหุ่นยนต์สามารถวางไว้ในถาดและให้หุ่นยนต์รับกลับไปได้ครับ ลูกค้าบางคนไม่ทราบก็วางกันเต็มโต๊ะเลยครับ บนโต๊ะที่ผมทานมีหลายช่วงที่ไม่มีอาหารบนโต๊ะเลยเพราะต้องรอพนักงานหรือหุ่นยนต์ครับ ผมว่าถ้ามีบู๊ทอาหารที่ผมสามารถตักเองได้ผมคงไม่ต้องรอนานอย่างนี้ครับ

สรุปโดยรวมแล้ว เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ร้านแรกที่ผมใช้เวลาทานเกินเวลาแต่ก็ไม่อิ่มเพราะทานได้น้อยมาก แต่ก็เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ที่เด็กๆชอบมากครับ... ถ้ามาเพื่อดูหุ่นยนต์ก็คุ้ม แต่ถ้ามาเพื่อทานให้อิ่มก็ไม่คุ้มครับ

ร้าน ฮาจิเมะ โรบอท เป็นร้านอาหารบุฟเฟต์
ประเภทชาบูและปิ้งย่างคะ เป็นร้านที่ตั้งอยู่
ที่ โมโนโพลีพาร์ค ชั้น 3 คะ ทีนี้ขอแบ่งเป็น
เรื่องๆให้เข้าใจง่ายเลยนะคะ


1. ขนาดของร้านค่อนข้างใหญ่ มีโต๊ะเกือบ
30โต๊ะได้คะ แต่แนะนำให้โทรจองโต๊ะก่อน
นะคะ ร้านค่อนข้างคนแน่นเพื่อความชัวร์
ควรโทรจองก่อนคะ การตกแต่งก็เรียบ หรู
เน้นสีดำ แต่ดูดีคะ


2. จุดเด่นของร้านและที่เป็นเอกลักษณ์
ของร้านคือ หุ่นยนต์ ในการเสริฟ์อาหารคะ
บางครั้งอาจช้านิดคะ เพราะหุ่นยนต์มีเพียง
ไม่กี่ตัวในแต่ละลู่คะ ถ้าคนแน่นๆหุ่นยนต์
อาจมีเบลอได้คะ ฉะนั้นแนะนำให้ใจเย็นๆ
นิดนะคะ สำหรับร้านนี้เน้นเทคโนโลยีเป็น
หลัก ทำให้เวลากดสั่งอาหารก็ต้องกดกับ
เครื่องทัชสกรีนที่โต๊ะ คอยเลือกเมนูคะ จาก
นั้นเจ้าหุ่นยนต์ก็จะทำการส่งเรียบร้อยคะ


3. สำหรับด้านราคาได้แบ่งเป็น 2ประเภทคือ
- วันธรรมดา จันทร์ - ศุกร์
Shabu ผู้ใหญ่ 399.- Net.
เด็ก 249.- Net.
BBQ ผู้ใหญ่ 499.- Net.
เด็ก 299.- Net.
- วันเสาร์ - อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์
Shabu ผู้ใหญ่ 499.- Net.
เด็ก 299.- Net.
BBQ ผู้ใหญ่ 599.- Net.
เด็ก 349.- Net.
* ในราคาเด็ก ต้องความสูงไม่เกิน 120 ซม.

แต่สำหรับร้านนี้อาจจะมีการปรับเปลี่ยนราคาอยู่
เป็นช่วงๆ ถ้าให้ชัวร์แนะนำให้โทรสอบถามที่ร้าน
ก่อนคะ ที่เบอร์ 02-6831670, 081-9103000


4. ส่วนเมนูอาหารนั้นก็มีให้เรื่องเยอะแยะคะ
ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง,หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์,เนื้อ,หมู,
เบคอน,ปลาแซลมอล นอกจากนั้นยังมีเป็นซูชิ
ด้วยนะคะ เมนูที่นี่เยอะมากคะและเน้นของดีดี
คุณภาพดีดีทั้งนั้นเลยคะ คุ้มสมราคาคะ


5. รสชาติ น้ำซุบชาบูอร่อยคะ ออกเค็มๆ ชอบคะ
ประทับใจร้านชาบูที่สุดที่เคยทานมาเลยคะ น้ำซุป
จะออกแนวสีดำๆน้ำตาลๆเข้ม แต่แอบลืมคะว่า
เรียกว่าน้ำซุปอะไร ส่วนทีเด็ดของที่นี่แนะนำเป็น
น้ำจิ้มคะ อร่อยคะ พร้อมเติมพริก กระเทียมไม่อั้น
ตามใจชอบคะ หรือสำหรับใครที่ชอบทานแบบชุบ
ไข่สดๆก็อร่อยเริ่ดคะ ลวกๆหมู/เนื้อแบบกำลังดี
ไม่ต้องสุกมากสุกน้อยไปแล้วมาจิ้มกับไข่สด
อร่อยมากๆคะ


สำหรับร้านนี้ขอแนะนำคนที่ชอบทานชาบู/ปิ้งย่าง
ที่เน้นคุณภาพของดีๆของแพงๆคะ และรสชาติแบบ
ญี่ปุ่นจริงๆคะ แต่ก็ต้องยอมแลกกับราคาหน่อยคะ
และระยะทางคะ เพราะค่อนข้างไกลมากคะ แต่
สำหรับใครที่อยู่แถวนั้นก็โชคดีไปคะ เพราะถ้าบ้าน
อยู่ใกล้แถวนั้น ชาบูร้านอื่นๆคงชิดซ้ายไปเลยคะ

ได้ยินกิตติศัพท์มานาน ผ่านก็หลายที แต่ด้วยความที่ Monopoly Park ไม่ค่อยมีคนเดินสักเท่าไร เลยไม่ได้แวะ วันนี้ฤกษ์งามยามดี ได้โอกาสก็มุ่งตรงสู่ทางขึ้นวงแหวนอุตสาหกรรม ถ.พระราม 3 เข้ามาถึง Monopoly Park ก็พบว่าที่จอดรถโล่งมาก (ไม่ต้องกลัวเลยถ้าจะเอารถมา)
ขึ้นมาถึงหน้าร้านอาหารต่างๆ ถึงพบผู้คนหน่อย^^
ร้าน Hajime เป็นร้านที่มีคนมาทานเยอะพอสมควร ทั้งคนไทยและต่างชาติ

- บรรยากาศและสถานที่ภายในร้าน:
ภายในร้านไฟสลัวไปนิดส์ ร้านแยกโซนทาน bbq และชาบู
ระหว่างแถวโต๊ะ bbq ก็จะมีช่องสำหรับหุ่นยนต์ออกมาเสิร์ฟอาหาร และระหว่างแถวโต๊ะชาบูก็เช่นกัน (ร้านมีหุ่นยนต์เสิร์ฟ 2 ตัว)
ที่นั่งที่ร้านค่อนข้างเป็นส่วนตัว ระหว่างแต่ละโต๊ะ (ตรงพนักพิง) ก็มีกระจกฝ้ากั้นอยู่ (ทานเยอะก็ไม่ต้องอายสายตาใคร ^^")

- อาหาร การสั่งอาหารและการเสิร์ฟ:
ในร้านสามารถเลือกว่าจะทาน B.B.Q. หรือชาบูก็ได้ (อย่างใดอย่างหนึ่งเท่านั้น) จะเลือกสั่งเป็น a la carte หรือบุฟเฟ่ต์ก็ได้ แต่ถ้าเป็นบุฟเฟ่ต์จะคุ้มกว่า เพราะเนื้อสัตว์หรืออาหารเป็นถาด/จานๆ อย่างเทมปุระ ข้าวปั้น ข้าวกระเทียมที่เสิร์ฟแต่ละถาดปริมาณน้อยไปหน่อย

เมนูสำหรับ bbq ถือว่าใช้ได้ หลากหลายปานกลาง มีทั้งเนื้อสัตว์ เช่น หมู หมูดำ ไก่ เบคอน เนื้อวัวออสเตรเลีย เนื้อแกะ (เนื้อแกะที่นี่ถือว่าใช้ได้ กลิ่นไม่แรง ถ้าเทียบกับร้านอื่นๆ ที่มีบุฟเฟ่ต์ในราคาใกล้เคียงกัน) แซลมอน กุ้ง (กุ้งของร้านนี้ตัวค่อนข้างใหญ่) ผักต่างๆ อาหารอื่นๆอย่าง เทมปุระ เกี้ยวซ่า ไส้กรอก ข้าวปั้นมากิ ข้าวกระเทียม ของหวานอย่างผลไม้ โยเกิร์ตสตอเบอรี่ โยเกิร์ตมะม่วง

วิธีการสั่งอาหารก็ต้องสั่งผ่านจอคอมพิวเตอร์ของแต่ละโต๊ะเท่านั้น (ระบบจะส่ง order ไปหลังร้านและหุ่นยนต์ก็จะออกมาเสิร์ฟ แต่ถ้าเป็นจานกระเบื้องหรือแก้ว พนักงานจะเป็นผู้ยกมาเสิร์ฟ) ส่วนเครื่องดื่ม ก็ self service ค่ะ
ข้อดีของจอคอมฯ คือลูกค้าสามารถเช็คได้เองว่าสั่งอะไรไปบ้างแล้ว อย่างละกี่จาน แต่แอบติตรงที่จอสัมผัสช้าเอาการ และหุ่นยนต์จะเต้นทุกครึ่ง ช.ม. เพราะฉะนั้นก็จะเสียเวลา ต้องรอจนหุ่นเต้นเสร็จ ถึงมาเสิร์ฟต่อ

- การบริการของพนักงาน:
ก็ถือว่าใช้ได้ แต่บางบริการ เช่น ขอให้ช่วยเติมถ่าน ถือว่าช้าทีเดียว

- ราคา:
บุฟเฟ่ต์ bbq สำหรับผู้ใหญ่ 499.- เน็ต แต่ถ้าเด็ก. (ไม่เกิน 120 ซ.ม.) คิด 299.-

- ข้อควรระวัง:
ลูกค้ามีเวลาทาน 1ช.ม. 45 นาที จอคอมฯ จะตัดระบบการสั่งอาหาร ทำให้ไม่สามารถสั่งได้อีก และถ้าหากหุ่นยนต์นำอาหารมาเสิร์ฟแล้ว ไม่ควรปล่อยไว้บนโต๊ะด้านที่หุ่นมาเสิร์ฟนานนัก เพราะเจอมาเองว่า มัวแต่กลับเนื้อ กลัวไหม้ ไม่ทันเห็นว่าหุ่นนำถาดอาหารชุดใหม่มา พอหุ่นวางถาดใหม่ปุ๊บก็หยิบถาดก่อนหน้านั้น (ที่ยังมีอาหารอยู่เต็ม) กลับเข้าครัวไป ต้องให้พนักงานไปตามอาหารกลับมาให้ ซึ่งก็รออยู่นานพอควร