ถ้าความสุขของคุณ คือ การแกว่งแก้วไวน์เบาๆ สูดดมกลิ่นหอมจากไวน์ที่บ่มมานาน จิบไวน์พร้อมพินิจรสของไวน์สักพัก ก่อนจะกลืนเข้าไป ตามจังหวะเพลงแจ๊ซที่คอยขับกล่อมให้เคลิบเคลิ้มแล้วละก็ ต้องห้ามพลาดร้าน “Abeille Wine De Jazz” ร้านอาหารบรรยากาศสุดหรูแห่งใหม่ใน The Crystal SB ราชพฤกษ์ ถูกใจคนอาศัยย่านชานเมืองแน่นอน
ตัวร้านถูกออกแบบในสไตล์ยุโรเปี้ยน ผสมผสานระหว่างความเป็นฝรั่งเศส และอิตาลี่เข้าด้วยกัน แบ่งออกเป็น 2 โซนหลัก คือ เอาท์ดอร์ที่โดดเด่นด้วยซุ้มเหล็กสีขาวมีเถ้าไม้ไต่เล่นระดับความสูง ให้ความรู้สึกราวกับนั่งอยู่ในสวนในพระราชวังแวร์ซายอย่างไรอย่างนั้น
ส่วนภายในภายในร้านเน้นให้ความรู้สึกหรูหราจากเฟอร์นิเจอร์ไม้ดีไซน์สุดหรู ประดับประดาไปด้วยภาพเขียนสีน้ำมันสุดวินเทจ และชั้นไวน์ที่เรียงสูงขึ้นจรดเพดาน ตลอดจนไวน์บาร์สุดชิค ที่มีบาร์เทนเดอร์คอยเตรียมพร้อมเนรมิตเครื่องดื่ม ค็อกเทล เบียร์ ตลอดจนไวน์นำเข้าชั้นดีจากทั่วทุกมุมโลก
เริ่มต้นตั้งแต่ไวน์เกรดเดียวกับเสิร์ฟในโรงแรมหกดาว ยันไวน์เกรดพรีเมี่ยมสุดเอ็กครูซีฟยกตัวอย่าง Dominus (Napa Valley) ปี 2004 ที่หาดื่มได้ยากมากในประเทศไทย และอื่นๆอีกมากมาย อยากรู้ว่าเป็นอย่างไรต้องลองชิม
ตลอดจนความเพลิดเพลินจากเสียงเพลง จากนักร้องที่ผ่านเวทีการประกวด The Voice Thailand season 2 อย่าง “ข้าวฟ่าง ณัชชา” และ “แบงค์ วัชระ” ที่คอเพลงแจ๊ซต่างยอมรับในน้ำเสียง ตลอดจนจังหวะเสียงดนตรีแจ๊ซจากนักดนตรีฝีมือดีที่คอยขับความไพเราะให้บทเพลงน่าฟังยิ่งขึ้น
ส่วนเมนูทางอาหารของทางร้านค่อนข้างเน้นไปที่การผสมผสานระหว่างยุโรป และเอเชีย ดีไซน์เป็นแบบ comfort food เน้นความรู้สึกเบาสบาย ช่วยเสริมรสชาติของตัวเครื่องดื่ม และเข้ากับบรรยากาศโดยรวมของทางร้าน ส่วนจะมีเมนูอะไรน่าสนใจบ้างนั้น ตามไปดูกัน
เริ่มต้นด้วยเมนู Treasure Basket (250 บาท) ขุมทรัพย์ความอร่อยที่ทำจากแผ่นแป้งเม็กซิกันทอดกรอบ ห่อหุ้มด้วยชิ้นหมูสันนอกสไลซ์บาง ผัดเข้ากับหอมใหญ่ พริกแห้ง รากผักชี และน้ำซอสเกาหลี เติมรสชาติสุดเข้มข้นซึมเข้าถึงเนื้อ วางทับด้วยกัวคาโมเล่ ที่มีส่วนประกอบหลักมาจากผลอโวคาโด้ กินคู่กับผักวางไว้คู่กัน อร่อยมาก ช่างเป็นเมนูฟิวชั่นกันได้ลงตัว ไม่มากหรือน้อยเกินไป
ต่อกันด้วยเมนู Seafood Tartar Gazpacho (220 บาท) เมนูสุดเฮลตี้ที่ได้พระเอกอย่างซีฟู้ดทาร์ทาร์ ที่ทำจากทูน่า และสแกลล็อปที่ผ่านการเบิร์นไฟ คลุกเคล้ากับกับซอสเห็ดทรัฟเฟิล โรยหน้าด้วยปลาโอแห้งเพิ่มเทกเจอร์เวลาเคี้ยว ก่อนวางเสิร์ฟบนจานที่รอบล้อมด้วยสลัดผักที่ราดน้ำมันงาสไตล์ญี่ปุ่น ให้ความรู้สึกเบาสบายทุกคำที่กิน
Grilled Caesar Salad (220 บาท) คืออีกหนึ่งเมนูสลัดผักที่สร้างความแตกต่างด้วยการกริลล์ ทำให้มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ เสิร์ฟพร้อมไข่ลาวาที่พร้อมปะทุไหลราดบนผักสลัดที่ราดน้ำสลัดปราศส่วนผสมของไข่ ให้ลูกค้าได้มิกซ์เข้ากันด้วยตัวเอง เพิ่มสีสันในการกินยิ่งขึ้น
เติมความลื่นไหลกับ Prawn Bisque Soup (180 บาท) เมนูซุปกุ้งสุดเข้มข้น ที่ทำจากกุ้งลายเสืออบเพิ่มความหอม ก่อนผัดเข้ากับผักต่างๆ และเติมสีสันให้แดงสวยด้วยมะเขือเทศ ก่อนเคี่ยวไฟอ่อนกับน้ำสต๊อกปลาจนได้ที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรูตอง ใครชอบความเข้มข้นต้องยกให้เมนูนี้เลย
เพิ่มความหรูหรากันอีกนิดกับเมนู Foie Gras Scallops Rocket Salad (580 บาท) ตับห่านชั้นเลิศที่เสิร์ฟคู่กับสแกลล็อป วางทับกับเป็นชั้น เสิร์ฟคู่กับผักร็อคเก็ตที่ราดด้วยซอสบัลซามิก และซอสสัปปะรด กินคู่กับขนมปังกรูตอง ยิ่งจับคู่กับไวน์ชั้นเลิศที่ทางร้านแนะนำให้ ช่างดีงามเสียจริง
ต่อกันด้วยเมนู Abeille Chicken Pie (280 บาท) อีกเมนูซุปที่ดีไซน์ตัวแป้งพัฟไม่ให้แฉะน้ำด้วยการวางปิดบนถ้วยน้ำสต๊อกไก่ที่ผ่านการเคี่ยวจนได้ที่ ให้ความรู้สึกนุ่ม ละมุนลิ้นทุกครั้งที่ได้กิน
หรือจะลองเป็นเมนู Abeille Poached Egg Carbonara (290 บาท) เมนูสปาเก็ตตี้ยอดฮิตที่สร้างความแตกต่างด้วยการ แยกวัตถุดิบแต่ละส่วนออกมาให้ลูกค้ามิกซ์เองที่โต๊ะ ตั้งแต่การสไลซ์พาเมซานชีสแผ่นบางๆ หรือแม้แต่การแยกไข่แดงออกจากซอสคาโบนาร่า โรยด้วยเบคอนกรอบ ใครที่ชอบสปาเก็ตตี้เป็นทุนเดิมต้องชอบอย่างแน่นอน
อีกหนึ่งเมนูที่พลาดไม่ได้สำหรับ Grilled Salmon With Spicy Miso Sauce (360 บาท) ที่ทางร้านเลือกแซลมอนชิ้นโตมาย่างจนออกสีสวย ส่งกลิ่นหอม ตลอดจนสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน วางทับบนมะเขือม่วง ซิกินี และหัวหอมย่าง ราดทับด้วยซอสมิโซะสไตล์ญี่ปุ่นที่แอบมีความหอมจากงา และความเผ็ดร้อนจากพริกปนอยู่จางๆ ลงตัวมาก เทใจให้เลย
ปิดท้ายความอร่อยกันด้วยเมนู Grilled Steak Cut With Jaew (650 บาท) เมนูสเต็กริบอายที่เลือกใช้เนื้อวากิวนำเข้าจากประเทศออสเตรเลีย ให้สัมผัสที่นุ่ม แทรกมันเต็มๆ มาย่างแบบมีเดียม โรยข้างด้วยแครอททอดสไลซ์บาง เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วแความแซ่บแบบไทยๆ คู่กับน้ำซอสแบบญี่ปุ่นให้เลือกได้ตามใจชอบ
ในส่วนของเครื่องดื่มอย่างที่กล่าวไปในข้างต้นว่า นอกจากจะเด่นเรื่อง Wine ที่มีให้เลือกหลากหลายแล้ว ยังมีในส่วนของ Beer นำเข้า และ Cocktails อีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น Royal Mojito Strawberryหรือแม้แต่ Elsa Frozen ไว้ให้สาวเลือกจิบระหว่างฟังเพลงแจ๊ซเพลินๆเช่นกัน
เมื่อองค์ประกอบทุกอย่างถูกเตรียมไว้พร้อมสรรพขนาดนี้ ถึงเวลาของมื้ออาหารสุดหรูหรากับแจ๊ซบาร์สุดเจ๋ง “Abeille Wine De Jazz” @ The Crystal SB ราชพฤกษ์
