"ชวนสัมผัสวิถีชาวเลที่ "อึกทึก" กินซีฟู้ดสด ๆ อิ่มฟินแบบอึกทึกครึกโครม

#วงในบอกมา

"อึกทึก" เกิดจากที่เชฟใหญ่ ได้แรงบันดาลใจจากการที่ได้สัมผัสวิถีชีวิตชาวเล การออกเรือหาปลา นำไปแบ่งขาย และแบ่งมาทำอาหารสังสรรค์กันหลังหาปลา
เน้นวัตถุดิบที่สดใหม่ วัตถุดิบท้องถิ่นที่หายาก ไม่ว่าจะเป็น ปลามง, ปลาจะละเม็ดดำ, ปลาหัวยุ่ง หรือฉลาม และอื่น ๆ
เมนูชวนลอง "เซตหม้อไฟ ปลานิลสายน้ำไหล เบตง" เนื้อปลาแน่น เหมาะแก่การนำมาทำหม้อไฟ กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด ใครได้ลองจะต้องติดใจ

ชวนสัมผัสวิถีชาวเลที่ "อึกทึก" ทางร้านอยากนำเสนอถึงวิถีชีวิตของชาวประมง บรรยากาศร้านมาในคอนเซปต์ที่เปรียบเหมือนบ้านของลูกชาวเล ตั้งอยู่ในทะเลริมปากอ่าว โดยชาวเลนั้นจะออกเรือหาปู หาปลา และวัตถุดิบท้องถิ่นหายาก นำไปขายบางส่วน และแบ่งอาหารทะเลส่วนที่ดีที่สุดมาปรุงอาหารอย่างใส่ใจให้กับคนที่รักได้กินกัน ญาติมิตรพร้อมหน้าพร้อมตา สนุกสนานกันตั้งแต่ปรุงรสชาติในครัวจนอาหารพร้อมเสิร์ฟ และได้กินอาหาร เฮฮาร่วมกัน อย่างอึกทึกครึกโครม

ด้วยคอนเซปต์ที่อยากดึงเอาความสนุกสนานครื้นเครงของชาวเลหลังการออกเรือหาปลา ทางร้านจึงมีการนำวัตถุดิบหายากมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะเป็น ปลามง, ปลาจะละเม็ดดำ, ปลาหัวยุ่ง หรือฉลาม และอื่น ๆ นำมาต้ม ผัด แกง ทอด รสชาติจัดจ้าน ใครมาต้องลอง "เซตหม้อไฟ ปลานิลสายน้ำไหล เบตง" เนื้อปลาแน่น กินกับน้ำจิ้มสูตรเด็ด

หรือจะเป็น "น้ำพริกอึกทึก" น้ำพริกรสเข้มข้น ถึงเครื่องในทุกคำ กินกับผักสดดีงามสุด ๆ

และเมนู "ฉลามผัดพิโรธกระทะร้อน" อีกหนึ่งเมนูชวนลองที่รับประกันความฟิน เรียกได้ว่าครบรสถึงเครื่อง ยิ่งกินเคล้าไปกับเครื่องดื่มเย็น ๆ และบรรยากาศริมแม่น้ำ บอกเลยว่าเหมาะแก่การมาสังสรรค์สุด ๆ

“ปลาติดอวนทอดน้ำปลา” อีกหนึ่งเมนูเติมข้าว ปลาทอดกรอบทั้งตัว กินคู่กับยำมะม่วง และ “หมึกย่างอึกทึก” ปลาหมึกตัวโตนำมาย่างความสุกกำลังดี หอมฟิน กินกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

อีกหนึ่งเมนูชวนลอง “กั้งดองรีเจนซี” เมนูกับแกล้มเอาใจสายดื่ม กั้งสด ๆ ตัวใหญ่ ดองเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุดแซ่บ เนื้อกั้งหวาน น้ำจิ้มเผ็ดซี้ด โดนใจแน่นอน

“กุ้งแชบ๊วยอบวุ้นเส้น” กุ้งแชบ๊วยคัดไซซ์ นำมาอบวุ้นเส้นสูตรพิเศษของทางร้าน

โดยบรรยากาศร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ให้บรรยากาศสุดชิล มีการตกแต่งแบบชาวเล โดยนำแหหรืออวนที่ใช้หาปลา เพื่อนำมาตกแต่งประกอบให้ร้านได้บรรยากาศของบ้านชาวเล แถมยังมีดนตรีสด คอยสร้างความสนุกสนานตลอดคืน

ใครจะมาจัดงานเลี้ยง งานปาร์ตี้ ก็มีห้องไพรเวตคอยรองรับ บอกเลยส่วนตัวมาก

และอีกหนึ่งทีเด็ด สายมูห้ามพลาด พระพิฆเนศตั้งอยู่ติดกับร้าน สายมูสามารถแวะเวียนมากราบไหว้ได้อีกด้วย เป็นร้านที่เหมาะแก่การมากินข้าว สังสรรค์ ปาร์ตี้ ทั้งในครอบครัว กลุ่มเพื่อน หรือมาพักผ่อนในวันสบาย ๆ ทั้งวิวดี อาหารเด็ด ไม่มาถือว่าพลาด!