[รีวิว] Black To Basic Cafe & Bistro คาเฟ่โคราช สวรรค์ที่สายหวานต้องมา

#วงในบอกมา

• ร้าน Black To Basic Cafe & Bistro เจ้าของเดียวกับร้านย้งปูอบ ใช้พื้นที่บางส่วนร่วมกัน
• ช่วง 19.00 น. และ 23.00 น. มีดนตรีสดบริเวณสวนหย่อมหลังร้าน
• มีปลั๊กพร้อมบริการในทุกโต๊ะ สามารถนั่งทำงานได้ชิล ๆ

กลายเป็น To Do List ของทุกแก๊งไปแล้ว ไม่ว่าจะนัดรวมตัวกับกลุ่มเพื่อนหรือกินข้าวกับครอบครัว ก็ต้องตบท้ายด้วยคาเฟ่เก๋ ๆ สักที่ เพื่อกินขนมหวาน ถ่ายรูปอัปไอจีสวย ๆ วันนี้เราจึงมีอีกหนึ่งคาเฟ่โคราชเปิดใหม่มาให้ชาววงในได้ไปตามรอยก่อนใคร กับร้านที่ชื่อว่า “Black To Basic Cafe & Bistro” เคลียร์กระเพาะให้ว่างแล้วตามมากันเลยจ้า!

ขับรถจากเส้นมิตรภาพแล้วเลี้ยวเข้าซอยข้างโรงแรมคิงส์ ก่อนถึงเดอะมอลล์โคราชก็ถึงแล้วจ้า บางคนอาจคุ้น ๆ กับพิกัดนี้ ใช่แล้วร้าน Black To Basic Cafe & Bistro อยู่ในพื้นที่เดียวกับร้านย้งปูอบเลย แต่เขาแบ่งเป็นสัดส่วนชัดเจน ระหว่างคาเฟ่กับร้านอาหาร คุมโทนมาในสไตล์ Loft เช่นเดิม ด้วยโครงเหล็กสีดำ ตัดกับเฟอร์นิเจอร์ไม้และโซฟาสีแดง ด้านหน้าและหลังร้านเป็นสวนหย่อมขนาดย่อมสำหรับใครที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศ มานั่งรับลมชมวิว

เลือกมุมโปรดได้แล้ว หยิบเมนูแล้วก็จิ้มไปที่ “Black Pink” (ราคา 75 บาท) ทันที ด้วยอินเนอร์ของความเป็นบลิงค์ (ชื่อเรียกแฟนคลับวง Black Pink) เป็นช็อกโกแลตผสมกับนมชมพู และท็อปด้วยกาแฟ เพราะเมื่อความหอมของกาแฟ บวกกับความเข้มข้นของช็อกโกแลต เจอกับความหวานของนมชมพู รสชาติมันก็เลยออกมาเข้ากันพอดิบพอดี ถือว่าผ่านสำหรับแก้วแรก

ละเมียดละมุนละไมต้องแก้วนี้ “Chocolate Fresh Milk Frappe” (ราคา 89 บาท) ช็อกโกแลตผสมนมสด ท็อปด้วยสารพัดของกุ๊กกิ๊กอย่างวิปครีม เวเฟอร์ช็อก ป็อกกี้ ช็อกชิพ แล้วราดด้วยซอสช็อกโกแลตอีกที น่ากินเบอร์นี้กี่แคลก็ไม่สนแล้วจ้า ส่วนคอกาแฟแนะนำ “คาปูชิโน่ร้อน” (ราคา 70 บาท) กลิ่นหอมละมุนชิมแล้วลงตัวไม่เข้มเกินและไม่ออกรสเปรี้ยว เพราะใช้เมล็ดกาแฟเกรดพรีเมียมเบลนด์อย่างดี ระวังดื่มเพลินจนตาค้าง

ส่วนแก้วนี้มิกซ์รวมทั้งกาแฟ นมสดและบราวน์ชูการ์ “Black Milk Brown Sugar” (ราคา 70 บาท) มาพร้อม Black To Basic Dip ก่อนดื่มก็เทกาแฟลงไปเพิ่มความเข้มข้นหอมกลิ่นกาแฟได้อีก 10 เลเวล รักที่สุดก็ตรงบราวน์ชูการ์อุ่น ๆ ที่อยู่ก้นแก้ว มันช่างนุ่มหนึบหนับหวานกำลังดี แม้รู้ดีว่าดื่มแล้วทวีความอ้วน แต่อย่างที่บอกค่ะ โนสน ด้อนแคร์! 

ไหน ๆ ก็ไหน ๆ จัด “Pancake Strawberry” (ราคา 159 บาท) ชุ่มฉ่ำไปด้วยซอสสตรอว์เบอร์รีที่ราดลงบนแพนเค้กเนื้อฟู เคียงคู่ด้วยวิปครีมนุ่ม ๆ ใกล้กันเป็น “Merry X’Mas Toast” (ราคา 119 บาท) เมนูพิเศษที่ทำขึ้นตามเทศกาล เล่นสีชมพูเขียวสดใส ใครอยากกินต้องรีบหน่อย ก่อนที่ร้านจะเปลี่ยนเป็นเมนูอื่นนะ

เดี๋ยวจะเข้าใจว่าร้าน Black To Basic Cafe & Bistro มีแต่ขนมหวาน เพราะอาหารคาวเขาก็น่าสนใจไม่แพ้กัน อาหารจานเดียวก็มี อาหารทะเลก็มา ไม่ว่าจะเป็น “ข้าวกะเพราขาปู” (ราคา 139 บาท) ใช้เนื้อจากก้ามปูนำมาผัดกะเพรารสชาติจัดจ้าน ราดลงบนข้าวหอมมะลินุ่ม ๆ ดีงามตามท้องเรื่อง 

หรือจะเป็น “BBQ Pork Rib” (ราคา 250 บาท) ด้วยซี่โครงหมูคัดเกรดอย่างดี นำไปหมักกับซอสสูตรพิเศษข้ามวันข้ามคืน จนซอสนั้นเข้าเนื้อ ก่อนจะนำไปอบด้วยอุณหภูมิพอเหมาะ เคลือบด้วยซอสรสอมหวานแต่แฝงไปด้วยความเข้มข้น กินตัดกับสลัดผักที่เคียงมาให้ บอกสั้น ๆ ได้เลยว่า แค่จานเดียวคงไม่พอ 

ตามมาติด ๆ กับ “Black to Basic Pork Steak” (ราคา 220 บาท) ใช้หมูส่วนสันคออัดด้วยสารพัดสมุนไพรไทย เวลากินจึงได้ความหอม ส่วนเนื้อเหนียวนุ่มกำลังดี ตบท้ายด้วย “สปาเกตตีคาร์โบนารา” (ราคา 190 บาท) ใช้เส้นสปาเกตตี ปรุงด้วยซอสที่มีส่วนผสมของชีส ไข่แดง ตบท้ายด้วยแฮมเน้น ๆ ใส่มาแบบไม่มีกั๊ก

และ “ข้าวผัดปูนิ่ม” (ราคา 129 บาท) ยืนยันชัด ๆ ว่าเป็นข้าวผัดปูจริง ๆ ด้วยปูนิ่มชุบแป้งทอดกรอบตัวบิ๊กเบิ้ม วางลงบนข้าวผัดโดดเด่นเห็นแต่ไกล ในจานนี้เรากินหมดเกลี้ยงเลยทั้งข้าวผัด ปูนิ่ม และเครื่องเคียง เหลือไว้แค่เปลือกมะนาว เป็นเมนูสุดว้าว ที่ถ่ายรูปก็เก๋ กินก็ง่าย ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รอบหน้าถ้าได้มาซ้ำ ต้องจัดเมนูนี้อีกซะแล้วล่ะ

บอกเลยว่างานนี้จุกถึงคอ แทบไม่ต้องไปต่อร้านอื่นก็อิ่มหนำชื่นมื่นได้ยกแก๊งกับร้าน Black To Basic Cafe & Bistro หรือใครจะมานั่งทำงานก็ได้น้า มีปลั๊กพร้อมทุกจุด ยิ่งในช่วงเย็นบริเวณสวนหย่อมหลังร้านจะมีดนตรีสดเพราะ ๆ ให้ฟังด้วย เปลี่ยน Mood ได้อีกแบบ ครบเครื่องแบบนี้เพื่อน ๆ จะพลาดไม่ได้แล้ว เย็นนี้มาตามรอยกันได้เลย และติดตามรีวิวคาเฟ่โคราชร้านอื่น ๆ ได้ที่เพจ we korat นะค้า

การเดินทาง

มาตามรอยเราได้ที่ร้าน Black To Basic Cafe & Bistro

• อยู่บน ถ.มิตรภาพ ซอย 6 ก่อนถึงโรงแรมคิงส์ โคราช
• ร้านเปิดทุกวัน 09:00 - 00:00 น.
• โทร. 082-439-7092