#วงในบอกมา
- Café Amazon สาขาใหญ่แห่งใหม่ที่อยุธยา ภายใต้แนวคิด Landmark Concept Store ที่จะหยิบเอาความน่ารัก ไอเดียดี ๆ จากท้องถิ่นที่ตั้งของร้านเข้ามาผสมกับความเป็นคาเฟ่ อเมซอน โดยร้านนี้มาในธีม The Door to The Local Culture ที่ส่งเสริมทั้งชุมชนและสิ่งแวดล้อม
- จิบกาแฟดริปที่มุม Slow Bar หอมกรุ่นกาแฟพันธุ์ไทยเกรดพรีเมียม
- สดชื่นกับเมนูซิกเนเจอร์ “Unicorn Cotton Candy Frappe” จากสายไหมอยุธยา
วันนี้ขออาสาพาทุกคนขับรถมาที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา เพื่อมา “Café Amazon Concept Store” แห่งแรกในประเทศไทย ที่รับรองว่าไม่เหมือน Café Amazon สาขาไหนแน่นอน แค่ขับมาถึงหน้าร้านก็ตื่นเต้นแล้ว เพราะร้านสวยมาก ดูคล้าย ๆ กับโบสถ์ในยุโรป หลังคาทรงสูง ผนังเป็นหินก้อนใหญ่ ตัดกับเหล็กสีดำ ล้อมรอบด้วยกระจกและต้นไม้ ดูโปร่งโล่งสบาย ชวนให้เดินเข้าไปมาก ๆ
พอเดินเข้ามาในร้านแล้วก็จะพบกับโซนต่าง ๆ ทั้งบาร์สั่งเครื่องดื่มปกติ และ Concept Bar (Slow Bar มีเฉพาะที่สาขานี้เท่านั้น) โซนขายของ ที่มีทั้งผลิตภัณฑ์กาแฟสำหรับซื้อกลับบ้าน เหมาะกับช่วง WFH สุด ๆ สินค้าที่ทางร้านไปจับมือกับชุมชนท้องถิ่นเพื่อทำเป็นสินค้าที่ระลึกแบบไทย ๆ และสินค้ารักษ์โลก ทั้งแก้วน้ำพับได้ หลอดแบบพกพาจากฟางข้าว และกระเป๋าจากถุงฟรอยใส่เมล็ดกาแฟ ที่เป็นวัสดุเหลือใช้จากการส่งกาแฟไปยังสาขาต่าง ๆ ของ Café
เมื่อเดินมาที่เคาน์เตอร์แล้ว จะเห็นว่าทางด้านซ้ายจะเป็น Concept Bar ที่มีอุปกรณ์การชงกาแฟอลังการวางเรียงรายกันเต็มไปหมด โดยจะแบ่งออกเป็น 2 โซนย่อย ได้แก่ Espresso Bar ที่เลือกใช้เครื่องชงคุณภาพสูง พร้อมคัดสรรเมล็ดกาแฟพันธุ์ไทยระดับเกรดพรีเมียม อย่างเมนู “The Local” (110 บาท) ที่เลือกใช้กาแฟคุณภาพ และนมออร์แกนิกสำหรับชงกาแฟโดยเฉพาะจากวิสาหกิจชุมชนจังหวัดนครราชสีมา
อีกโซนนั้นคือ "Concept Bar" เสิร์ฟกาแฟดริปที่ได้มาตรฐาน รสชาติเหมือนกันทุกแก้ว ด้วยเครื่องชงที่มีเทคโนโลยีขั้นสูง เวลาจะสั่ง บาริสต้าจะถามถึงรสชาติที่เราต้องการ แล้วเขาจะเป็นคนเลือกเมล็ดกาแฟให้ ซึ่งเมล็ดกาแฟที่ทาง Café Amazon เลือกใช้ จะเป็นเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน-กลาง จากในประเทศ โดยจะเปลี่ยนวนไปทุก ๆ 3 เดือนให้ไม่เบื่อ จนได้เป็น “กาแฟดริปร้อน” (120 บาท) หอม ๆ ให้เราจิบกัน
มาถึงทางด้านขวาของเคาน์เตอร์ จะเป็นในส่วนของแคชเชียร์และตู้ขนม ซึ่งแน่นอนว่าทางนี้ก็มีความพิเศษไม่แพ้กัน เริ่มต้นด้วยเมนูเครื่องดื่มซิกเนเจอร์สำหรับ จ.อยุธยา อย่างเมนู “Iced Americoco” (65 บาท) น้ำมะพร้าวเย็นๆ ราดกาแฟ Americano โรยด้วยเนื้อมะพร้าวแห้งด้านบน และ “Unicorn Cotton Candy Frappe” (70 บาท) ที่นำสายไหมอยุธยามาประดับไว้ด้านบนน้ำสตรอว์เบอร์รีผสมอัญชันปั่น โทนสีพาสเทลมุ้งมิ้งสุด ๆ
ในส่วนของเมนูอาหารและเบเกอรี เป็นที่แรกที่มีเมนูอาหารแบบ Light Meal อิ่มแบบสบาย ๆ อย่างเมนู “Creamy Potato Leek & Ham Soup” (65 บาท) จับคู่กับ “Croque Monsieur” (55 บาท) หอม ๆ หรือจะเป็นเมนูเบเกอรีอย่างครัวซองต์หลากหลายไส้ ไม่ว่าจะเป็น “Purple Sweet Potato Almond Croissant” (75 บาท) หรือ “Purple Sweet Potato Cream Croissant” (75 บาท) ก็ฟินอินเทรนด์ไม่แพ้กัน แถมยังมีเมนูอื่น ๆ ให้เลือกอีกมากมาย แบบ All Day Bakery
ยังไม่หมด ๆ อีกหนึ่งเรื่องที่น่าสนใจมาก ๆ เกี่ยวกับ Café Amazon Concept Store นั่นก็คือการที่ทางร้านเปิดโอกาสให้ผู้สูงอายุ เข้ามาทำงานในร้าน นอกจากนี้เมื่อเราดื่มกาแฟเสร็จแล้ว ยังมีตู้เก็บแก้วกลับ สำหรับรีไซเคิลแก้วพลาสติกอีกด้วย เพื่อนำกลับไป Upcycling กลายเป็นวัสดุเพื่อนำกลับมาผลิตเป็นของใช้ โดยตัวกล่องเองก็ผลิตจากวัสดุรีไซเคิลอีกเช่นเดียวกัน เรียกได้ว่า ขยะไม่ได้ผุดกันเลยในร้านนี้
ถึงจะเป็นแค่ร้านกาแฟ แต่ก็อัดแน่นไปด้วยรายละเอียดที่แสดงถึงความใส่ใจ และความรับผิดชอบต่อสังคม - ชุมชน - สิ่งแวดล้อมมาก ๆ สำหรับสายชิมสายเที่ยวก็ถูกใจไม่แพ้กัน ด้วยเมนูเครื่องดื่มหลากหลายไม่เหมือนใคร อาหารและเบเกอรีอุ่น ๆ มุมถ่ายรูปปัง ๆ มีครบทั้งแนวลอฟต์เท่ ๆ ยุโรปเก๋ ๆ และต้นไม้ฮิป ๆ บอกได้เลยว่าแวะมาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน
การเดินทาง
Café Amazon Concept Store ตั้งอยู่บนพหลโยธิน กม.56 อำเภอวังน้อย จังหวัดพระนครศรีอยุธยา สามารถเดินทางมาได้โดยรถยนต์ส่วนตัว หากมาจากกรุงเทพมหานครให้วิ่งบนถนนพหลโยธินมุ่งหน้าไปทางจังหวัดสระบุรี เมื่อผ่านจุฬาลงกรณ์ราชวิทยาลัยแล้ว ให้เบี่ยงออกเข้าทางคู่ขนาน จะพบกับป้ายและร้านขนาดใหญ่ หาง่าย ไม่เลยแน่นอน
