วันนี้ชะตาฟ้าลิขิตให้พวกเราทีมงาน Wongnai ชลบุรี ได้กลับมาชิมอาหารกันที่ห้องอาหารสุดโรแมนติกที่ “Chef de Plago” ณ โรงแรม สิกขรา พลาโซ่ ชลบุรี ถึงแม้ว่าบรรยากาศและความโรแมนติกริมทะเลของที่นี่ยังเหมือนเดิม แต่สิ่งที่เพิ่มเติมมาใหม่จนเราต้องร้องว้าว นั่นก็คือโซน “Steak House” กับเมนูสเต๊กระดับพรีเมียมหลากหลายเมนู จนน้องตากล้องของเรายังร้องอู้หู! ที่สำคัญอาหารฟิวชันเด็ด ๆ ซิกเนเจอร์ของโรงแรมก็ยังคงอยู่ครบครันอีกด้วยครับ
บรรยากาศที่นี่ต้องบอกว่าหยุดไม่อยู่จริง ๆ กับอารมณ์แห่งความโรแมนติกของหาดทรายและสายลมที่พัดพาหัวใจของผมให้พองโตพร้อมกับมื้ออาหารสุดฟินของห้องอาหาร พาลนึกไปถึงคนรักทันที ถ้ามีโอกาสอยากจะพามานั่งชิลล์ดินเนอร์รับลมทะเลสักครั้ง
ฟัวกราส์ เอ็นกาวะ กระทะร้อน เป็นเมนูซูชิที่เสิร์ฟมาในกระทะร้อน ตัวซูชิสอดไส้ด้วยฟัวกราส์ห่อด้วยข้าวญี่ปุ่นและเอ็นกาวะท็อปปิ้งด้วยไข่ปลาแซลมอนแล้วราดด้วยซอสสูตรพิเศษของทางร้านรสชาติหวานมัน ตามด้วยชีสร้อน ๆ เยิ้ม ๆ บอกเลยสุดมาก อ๊อ! แล้วอีกอย่าง เมนูนี้เคยได้รับรางวัลจากรายการ The Dish เมนูทองอีกด้วยนะครับ
ต่อกันที่ พิซซ่าคั่วกลิ้ง เมนูฟิวชันที่บอกเลยว่าไม่เคยกินที่ไหน เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบที่ปรุงมาด้วยหน้าคั่วกลิ้งรสเผ็ดเข้มข้นในสไตล์อาหารใต้ แต่ก็เสริมความหอมมันของชีสในแบบฉบับพิซซ่าเข้าไปอีกด้วย เหมาะสำหรับใครที่ชอบอาหารรสเข้มข้น
มาต่อกันที่ สปาเกตตีเส้นดำซีฟู้ด สปาเกตตีเส้นดำที่มาจากน้ำหมึกของปลาหมึก คลุกเคล้ามากับซอสกระเทียมและหัวหอม รสชาติหอมหวานมันเค็มกำลังดี มาพร้อมกองทัพซีฟู้ดอย่างหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, กุ้ง, ปลาหมึก โรยหน้าด้วยผงชีสเพิ่มรสชาติมันเค็ม
ผัดไทยกุ้งล็อบสเตอร์ เป็นอีกหนึ่งเมนูฟิวชันที่สร้างสรรค์และสวยงามมาก ๆ ครับ ผัดไทยรสชาติแบบดั้งเดิมอย่างที่เราคุ้นเคย เสิร์ฟมาพร้อมกุ้งล็อบเสตอร์ตัวใหญ่เนื้อแน่น ๆ จะชิมก็เข้าท่า จะแชะก็ลงตัวจริง ๆ
มาถึงแล้วครับกับหนึ่งในเมนูไฮไลต์ของเราในวันนี้ สเต๊กโทมาฮอว์ก เป็นเนื้อส่วนซี่โครงส่วนที่ใหญ่ที่สุดในวัวขนาดใหญ่และอลังการมากมี เนื้อแน่น ๆ และไขมันแทรกแบบจัดเต็ม ถูกนำไปเซียจนได้ระดับความสุกแบบมีเดียม เนื้อนุ่มมาก ๆ เลยครับขอบอก ราดด้วยน้ำซอสเกรวีรสสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมจากไวน์แดง รสชุ่มฉ่ำคอ มีความกลมกล่อม แตกต่างจากที่อื่น
อาหารฟิวชันอีกหนึ่งจานที่น่าจับตามอง เนื้อแกะผัดฉ่า เนื้อแกะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ กำลังเคี้ยวง่ายเลยครับ ผัดคลุกเคล้ามากับเครื่องแกงรสเผ็ดเข้มข้นแบบไทย ๆ สไตล์ผัดฉ่า มีหมาล่ารสเผ็ด ๆ ให้ชาลิ้นกันแบบมัน ๆ อีกด้วย ทานเป็นกับแกล้มนี่เวิร์กเลยครับ หรือจะทานคู่กับข้าวสวยก็ได้
อิ่มกับของคาวกันไปแล้วต้องมาตบท้ายด้วยของหวานที่คาเฟ่ในตัวโรงแรมที่มีชื่อว่า มิเอโร่ ลอฟฟ์ ซึ่งมีความหมายคือ ห้องโถงของน้ำผึ้ง เน้นให้บริการเบเกอรีระดับคุณภาพ ที่มีสูตรมาจากฝรั่งเศส
นี่เลยครับ บิงซูผลไม้รวม เมล่อน, แตงโม, แคนตาลูป มาพร้อมไอศกรีมมิ้นต์ช็อกโกแลต (สามารถเปลี่ยนไอศกรีมได้) เวลาทานต้องค่อย ๆ ตักนมข้น ชิมทีละนิด ไม่เช่นนั้นจะหวานมากไป ไม่กลมกล่อม เมนูนี้เป็นเมนูกระชับมิตร ทานกันแบบสนุกสนาน เพิ่มความหวานความสดชื่นในตัวคุณ
เป็นอย่างไรกันบ้างครับ เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงอยากไปลิ้มรสอาหารอาหารไทยฟิวชันและสเต๊กในบรรยากศโรแมนติกติดริมทะเลที่ห้องอาหาร Chef de Plago กันแล้วใช่ไหมครับ ถ้าใครแวะมาเที่ยวบางพระ บางแสน ก็อย่าลืมแวะมาชิมกันนะครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในเมืองชลบุรีได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี
ห้องอาหาร chefs de plago ตั้งอยู่ที่โรงแรมสิกขรา พลาโช่ รีสอร์ท ทางเข้าอยู่ติดถนนสุขุมวิทถ้ามาจากเมืองชลบุรีจะอยู่ก่อนถึงค่ายทหารบางพระ หรือเลยตลาดหนองมนมา 3 ไฟแดง ยูเทิร์นมาก็เจอแล้วครับ มีป้ายบอกอยู่ติดถนนชัดเจนเพื่อน ๆ สามารถเข้ามาสุดซอยเลยครับ ร้านจะอยู่ซ้ายมือ จอดข้างในได้เลย มีที่จอดรถไว้บริการเต็มที่
เวลาเปิดร้าน ทุกวัน: 10:00 - 22:00 น.
Facebook : https://www.facebook.com/chefsdeplago
