#วงในบอกมา
- คาเฟ่ครัวซองต์และขนมสไตล์ฝรั่งเศสเจ้าดังในเชียงใหม่
- มีบริการขนมเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศส อาหารเช้า และเครื่องดื่ม เกรดพรีเมียม ใช้วัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ
- เมนูซิกเนเจอร์ของร้านเชนูก็คือ “ครัวซองต์เนยฝรั่งเศสพันชั้น” ที่ขายดีมาตั้งแต่ปี 2017 ขนมฝรั่งเศสสุดคลาสสิก
ตอบโจทย์คนรักครัวซองต์ “Chez Nous Artisan Baking Atelier” สาขาสันกำแพง คาเฟ่ครัวซองต์และขนมสไตล์ฝรั่งเศส ปัจจุบันมีทั้งหมด 3 สาขาด้วยกัน หนึ่งในร้านดังของจังหวัดเชียงใหม่ ที่อยู่ในใจของคนรักครัวซองต์และขนมปังอบเรื่อยมา
โดยคำว่า “Chez Nous” อ่านว่า “เชนู” มาจากภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า “บ้านเรา” ซึ่งเกิดจากความตั้งใจของ คุณไหม - ปิยะกมล วาณิชย์มงคล ที่ต้องการให้ที่นี่เป็นเสมือนบ้าน พรัอมบริการที่แสนอบอุ่น ทำให้ทุกท่านมีความทรงจำที่ดีในการมาใช้บริการที่้เชนู
มีบริการขนมเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศส อาหารเช้า และเครื่องดื่ม เกรดพรีเมียม รสชาติเป็นเอกลักษณ์ ทางร้านพิถีพิถันทุกขั้นตอน ใช้วัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น แป้ง เนย อัลมอนด์ ไปจนถึงช็อกโกแลต ใส่ใจคุณภาพ ภายใต้ slogan hand crafted, heart made
เริ่มต้นด้วยเมนูที่กำลังเป็นกระแสอยู่ในตอนนี้อย่าง Timberring หรือ นิวยอร์กโรล ขอแนะนำ “Timber Caramel Biscoff” ไส้คาราเมลฉ่ำ ๆ เคลือบด้วยไวท์ช็อกโกแลต และ biscoff biscuit
และพลาดไม่ได้เลยกับเมนูซิกเนเจอร์ของร้านเชนูก็คือ “ครัวซองต์เนยฝรั่งเศสพันชั้น” ที่ขายดีมาตั้งแต่ปี 2017 ขนมฝรั่งเศสสุดคลาสสิก ที่ใช้กรรมวิธีในการเตรียมแป้งนานกว่า 48 ชม. เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะแบบเชนู หอมกลิ่นเนย กรอบนอกนุ่มใน มีให้เลือกหลากหลายไส้ เช่น ออริจินอล, อัลมอนด์, แมคคาเดเมีย หรือแบบ ไส้ครีมนม เช่น ครัวซองต์ลาวานมสด เป็นต้น
ครัวซองต์ทิมเบอร์ริงของทางร้านมีให้เลือกถึง 7 รสชาติ ไม่ว่าจะเป็น Timber Orange, Timber choco strawberry, Timber lemon meringue, Timber ring Nutella, Timber caramel Biscoff, Timber Blueberry cream cheese (new) และ Timber Milky Strawberry (new) ครัวซองต์ทรงกลม ไส้แน่น ๆ กัดคำไหนเจอไส้ทุกคำ นอกจากนี้ทางร้านยังมีเสิร์ฟทิมเบอร์ริงในรูปแบบของอาหารเช้าอีกด้วย
ต่อด้วยเมนู “Timber lemon meringue” ครัวซองต์ทิมเบอร์ริงสอดไส้เลมอนเคิร์ด ทำจากน้ำเลมอนที่เราคั้นสด ๆ หอมเลมอน เปรี้ยว สดชื่น ตัดกับเมอแรงสีขาวนวล เบิร์นไฟอ่อน ๆ และผิวเลมอนขูด
เอาใจคนรักช็อกโกแลต “Timber Choco Strawberry” ผสานไส้ดาร์คช็อกกานาชและแยมเบอร์รีโฮมเมดได้อย่างลงตัว ขอแนะนำรสชาติใหม่ต้อนรับ Summer “Timber Blueberry Cream Cheese” สอดไส้บลูเบอร์รีครีมชีสจุก ๆ ไส้ทะลัก
อาหารเช้าทางร้านก็มีบริการเช่นกันอย่าง “Scrambled Egg Bacon Croissant” ครัวซองต์เสิร์ฟพร้อมไข่คน เบคอนและผักสลัด
เมนูเครป French Crepe ซึ่งที่นี่เป็นร้านแรก ๆ ในเชียงใหม่ที่ขายเมนูนี้ ได้แรงบันดาลใจมาจากอาหารเช้าสไตล์ฝรั่งเศส ขอแนะนำเมนู “Mushroom Cream Crepe” หรือ “เครปครีมเห็ด” แป้งเครปนุ่ม ๆ สอดไส้ซอสครีมเห็ด มีความครีมมี กินคู่กันแล้วฟินมาก ต่อด้วยเมนู “Khao Soi Seafood” หรือ “ข้าวซอยผัดแห้ง” เมนูขึ้นชื่อของเชียงใหม่ เสิร์ฟพร้อมกุ้งและหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ รสชาติเข้มข้น
ครัวซองต์ที่กำลังเป็นที่นิยม “Flat Croissant” หรือ “ครัวซองต์แบน” แผ่นใหญ่ แป้งบางกรอบ หอมเนยฝรั่งเศส มีแบบรสออริจินอล และแบบเคลือบช็อกโกแลตอัลมอนด์ และ “คานาเล่” ขนมสัญชาติฝรั่งเศส เนื้อด้านนอกกรอบ ส่วนด้านนุ่มในเหมือนคัสตาร์ด กลิ่นหอม หวานกำลังดี นอกจากนี้ยังมีขนมสไตล์ฝรั่งเศสอีกหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นมาการอง ทาร์ต และอีกมากมาย
คอกาแฟต้องลอง! “Affogato” ไอศกรีมโฮมเมดที่ทางร้านทำเอง เสิร์ฟกับกาแฟเอสเปรสโซช็อต หรือจะสั่งเป็น “Dirty” กาแฟนม เมนูขายดีของทางร้าน รสชาติกลมกล่อม หอม มัน นุ่มละมุน
เชนูเริ่มกิจการมาตั้งแต่ ค.ศ. 2017 เกิดจากความชื่นชอบในการกินขนมเบเกอร์รีของคุณไหม อดีตแอร์โฮสเตสสายการบิน 5 ดาวในตะวันออกกลาง ที่กลับมาอยู่เชียงใหม่ พร้อมกับไอเดียที่ได้เห็นจากการเดินทางท่องเที่ยวในหลายประเทศ มาพัฒนาขนมต่าง ๆ ในร้าน ให้เกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส่วนสาเหตุที่เลือกที่ตั้งร้านเป็นอำเภอสันกำแพงก็คือ ครอบครัวของคุณไหมทำธุรกิจร้านผ้าไหมในโซนนั้น ประกอบกับความตั้งใจของคุณไหม ซึ่งอยากทำให้ถนนเส้นนั้น ที่เมื่อก่อนเคยครึกครื้นด้วยธุรกิจพื้นเมืองอย่างงานหัตถกรรม ผ้าไหม รวมถึงร่มบ่อสร้าง กลับมามีชีวิตชีวาอีกครั้ง
การตกแต่งร้านจะเป็นสไตล์ French Country เป็นเสมือนบ้านสไตล์คันทรีในชนบทของประเทศฝรั่งเศส เน้นสีขาวและเอิร์ธโทน ตัดกับวัสดุไม้ และอิฐปั้นมือได้อย่างลงตัว แวดล้อมไปด้วยบรรยากาศที่แสนอบอุ่น และเต็มไปด้วยกลิ่นหอมอบอวลของขนมปังอบ
ภายในร้านตกแต่งด้วยกระจกใส สามารถนั่งกินขนม ชิมวิวรถที่ขับผ่านไปมาได้แบบเพลิน ๆ ยังมีมุมถ่ายรูปสวย ๆ เพียบ โซน Outdoor รายล้อมไปด้วยธรรมชาติ ร่มรื่น นั่งชิลสบาย
ใครที่กำลังมองหาคาเฟ่ขนมสไตล์ฝรั่งเศส ที่มีทั้งครัวซองต์ เบเกอรี อาหาร และเครื่องดื่ม แนะนำที่นี่เลย “Chez Nous Artisan Baking Atelier” บริการอบอุ่น เหมือนอยู่บ้าน มาแล้วรับรองว่ามีความสุขกลับไปทุกครั้งอย่างแน่นอน!
ทางร้านมีทั้งหมด 3 สาขา ได้แก่สาขาสันกำแพง, สาขานิมมานเหมินท์ และสาขาอุดรธานี ทางร้านมีแพลนกำลังจะเปิดใหม่อีก 1 สาขา (บริเวณวัดเกต ใกล้สะพานนครพิงค์) ใกล้ที่ไหนก็สามารถแวะไปกันได้เลย!
การเดินทาง
- ที่อยู่ร้าน: สาขาสันกำแพง อยู่เส้นสันกำแพงสายเก่า ก่อนถึงสี่แยกหลุยส์ ร้านจะอยู่ขวามือ เยื้องทางเข้าซอยวัดร้องขุ่น สันกำแพง จ.เชียงใหม่
- เปิดบริการ: สาขาสันกำแพง เปิดบริการเวลา 9.00 - 17.00 น. (หยุดทุกวันพุธ), สาขานิมมานเหมินท์ เปิดบริการเวลา 10.00 - 19.00 น. (หยุดทุกวันพุธ), สาขาอุดรธานี เปิดบริการเวลา 9.00 - 17.00 น. (หยุดทุกวันอังคาร)
- โทร : สาขาสันกำแพง 094-6638855, สาขานิมมานเหมินท์ 063-2585888, สาขาอุดรธานี 0659613888
