[รีวิว] "Chez Nous" เชียงใหม่ โฮมเมดเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศสที่ต้องลอง!
  1. [รีวิว] "Chez Nous" เชียงใหม่ โฮมเมดเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศสที่ต้องลอง!

[รีวิว] "Chez Nous" เชียงใหม่ โฮมเมดเบเกอรีสไตล์ฝรั่งเศสที่ต้องลอง!

สัมผัสกลิ่นอายความคลาสิกของโฮมเมดเบเกอรีฝรั่งเศส และครัวซองต์ที่มั่นใจว่าใครกินต่างก็ติดใจ การันตีโดยคิวที่จองแน่นทุกวัน @Chez Nous เชียงใหม่

#วงในบอกมา

  • “Chez Nous” เป็นภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า บ้านเรา
  • แป้งและเนยอิมพอร์ตมาจากฝรั่งเศส เนื้อสัมผัสและรสชาติจึงเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
  • ดอกไม้ที่ตกแต่งจาน เป็นดอกไม้ที่ปลูกเองสามารถกินได้
บรรยากาศร้าน chez nous
บรรยากาศร้านหน้า "Chez Nous" เชียงใหม่

“ความอบอุ่น” หากพูดคำนี้เปรย ๆ ออกมา มันมักอาจจะเป็นคำที่ดูธรรมดา อาจด้วยบริบทต่าง ๆ ที่มันไม่เอื้อให้คำนี้สร้างความหมายได้มากพอ แต่ถ้าหากเราใช้คำนี้ผ่านการสัมผัสโดยประสาทสัมผัสทั้ง 6 เข้าไปแล้ว แน่นอนว่าสิ่งที่สัมผัสได้มันคือความอบอุ่นทางใจที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งร้าน “Chez Nous” เชียงใหม่ หนึ่งในร้านเบเกอรีเชียงใหม่ สไตล์โฮมเมดฝรั่งเศส เต็มเปี่ยมไปกลิ่นอายของบรรยากาศที่แสนอบอุ่น และความใส่ใจของรสชาติขนมแต่ละชิ้นตามแบบฉบับฝรั่งเศสไม่มีผิดเพี้ยน ใครที่ได้แวะเข้าไปรับรองว่าจะต้องรับรู้ถึงความอบอุ่นที่คลุ้งไปทั่วทั้งร้าน

บรรยากาศร้าน  chez nous
บรรยากาศภายในร้าน
 บรรยากาศร้าน chez nous
การตกแต่งออกแนวร้านเบเกอรีฝรั่งเศส

สำหรับใครที่เคยมีภาพจำเกี่ยวกับร้านเบเกอรีชนบทของฝั่งยุโรป ผ่านหนังหรือผ่านสื่อต่าง ๆ เราก็มักจะเห็นบรรยากาศที่ดูอบอุ่น มีบาร์ไม้วางขนมปังแถมกลิ่นขนมปังที่หอมหวลทั่วทั้งร้าน และกำแพงที่ใช้เป็นอิฐก่อขึ้นมา แล้วปูนเปือยฉาบไว้แบบคลาสสิก ท้ายที่สุดองค์ประกอบที่สำคัญในภาพจำนั้น จะต้องมีพาทิเช่หรือเชฟขนม กำลังลงมือทำขนมอย่างละเมียดละไม หากจะพูดไปต่อก็เหมือนกับเป็นสิ่งนามธรรมไปหน่อย งั้นเราขอบอกเลยว่าร้าน “Chez Nous” เชียงใหม่ ได้ยกสิ่งที่เกริ่นไปข้างต้นทั้งหมด มารวมไว้ที่เชียงใหม่แล้ว เพียงแค่ก้าวเข้าร้านมาความรู้สึกราวกับอยู่ในชนบทของประเทศฝรั่งเศสเลยล่ะ ยิ่งได้กลิ่นหอมตลบอบอวลของขนมปัง ที่เพิ่งออกจากเตาอบ มันยิ่งตอกย้ำทำให้ภาพที่เราเคยเห็นมันชัดเจนขึ้นมาก

บรรยากาศร้าน Chez nous
สวยทุกมุมให้อารมณ์เหมือนอยู่ฝรั่งเศส
บรรยากาศร้าน Chez nous
คือบอกตรง ๆ ว่าถ้าได้มาแล้ว แทบไม่อยากลุกหนีไปไหนเลย

และสิ่งที่ดูแปลกตาของร้านขนมปังที่เข้ามาแล้วซื้อกลับไป ก็คือส่วนของบาร์เครื่องดื่ม ที่มีบริการทั้งกาแฟ และเครื่องดื่มหลากหลายประเภท ไว้ให้ได้นั่งชิลพักผ่อนให้เต็มที่ และมุมถ่ายรูปสุดชิคไม่ว่าจะเป็นสาว ๆ หรือหนุ่ม ๆ ถ้าได้หยิบกล้องขึ้นมาเก็บภาพไปอวดเพื่อนใน IG ล่ะก็ รับรองว่าต้องมีเพื่อน ๆ อิจฉากันบ้างล่ะ เดินสำรวจไปสักพักก็สังเกตเห็นตะกร้าไม้ตั้งไว้กลางร้าน ซึ่งมันก็ถึงเวลาของเหล่าขนมปังที่รายล้อมตัวเรา จะต้องถูกหม่ำเข้าให้แล้ว

ด้านนอกร้าน  chez nous
ใครจะนั่งข้างนอกร้านก็ชิลไปอีกแบบ

เดินไม่ทันไรเราก็มีครัวซองต์อยู่ในตะกร้าแล้ว เริ่มด้วย “Thousand Layers Croissant” (ราคา 50 บาท) ครัวซองต์เมนูพระเอกที่มาร้าน “Chez Nous” เชียงใหม่ จะต้องลอง ด้วยความประณีตในการรีดแป้งเรียงกันนับพันชั้น เนื้อสัมผัสของแป้งจึงกรอบนอกนุ่มใน เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร แต่ถ้าใครเป็นสายช็อกโกแลต เมนูนี้ก็มีไส้ช็อกโกแลตแบบเต็มคำให้เลือกกินอีกด้วย และหนึ่งในเสียงล่ำลือจนถึงกับจองคิว ก็อยู่ตรงหน้าเราแล้ว “Almond Croissant” (ราคา 70 บาท) ครัวซองต์ซิกเนเจอร์ของร้าน ที่ใช้ความละเมียดละไมในการทำจนได้ผิวครัวซองต์เนื้อเนียนสวยงาม ซึ่งเนื้อของครัวซองต์ก็แฝงไปด้วยความกรอบ กัดเข้าไปคำแรกจะได้รสชาติของอัลมอนด์ที่ท็อปด้านบน กลิ่นหอมของเนยและแป้งจะตามมาผสานแบบเข้ากันอย่างลงตัว "Artisan Croissant" (ราคา 65 บาท) สครัวซองต์ที่ขึ้นรูปแบบตัวแป้งแบบใหม่ เป็นชั้นฟูสูงราวกับเทือกเขาเอลฟ์ จึงจะได้เนื้อสัมผัสที่แตกต่าง และหากินได้ที่เดียวในเชียงใหม่ 

ภาพรวม chez nous เขียงใหม่
กองทัพครัวซองต์มากันอย่างพร้อมเพียง
“Almond Croissant” Chez nous
“Almond Croissant” เมนูนี้ถึงกับต้องจองคิวเลยล่ะ
"Artisan Croissant" Chez nous
"Artisan Croissant"

หนึ่งในเมนูขนมปังฝรั่งเศสที่หากินได้ยากอยู่ตรงหน้าแล้ว มีหรือจะไม่ลิ้มลองกับเมนู “Kouignamann” (ราคา 60 บาท) เมนูนี้อ่านว่า ควิน-ยา-มาน เป็นขนมแบบฝรั่งเศสโบราณจากแคว้น Brittany ที่หากินได้ยาก ลักษณะจะคล้าย ๆ ขนมแป้งพัฟ แต่จะมีหน้าตาที่ต่างกัน และขั้นตอนการทำที่ต้องใช้ความบรรจงในการค่อย ๆ รีดแป้ง ให้บางทีละชั้น ในแต่ละชั้นจะมีเนยและคาราเมลเรียงสลับกัน กัดเข้าไปคำแรกจะสัมผัสได้ถึงแป้งที่กรอบ และเต็มไปด้วยความฉ่ำและหอมหวานของเนยกับคาราเมลด้านใน กินเพลินจนต้องขอสั่งกลับบ้านเลยล่ะ

ควีนมายาน chez nous เขียงใหม่
“Kouignamann”
ควีนมายาน chez nous เขียงใหม่
เมนูนี้หากินได้ยาก ได้ยินแบบนี้ก็อยากลิ้มลองแล้ว
ควีนมายาน chez nous เขียงใหม่
ใครที่ชอบกลิ่นหอมของเนย และความหวานที่พอดี พูดเลยว่าห้ามพลาด!

“Cinnamon Donut” (ราคา 45 บาท) เมนูโดนัทที่ภายนอกอาจจะหน้าตาธรรมดา แต่ขอบอกเลยรสชาติทำให้เกิด talk of the town มา แป้งโดนัทโฮมเมดสูตรพิเศษปั้นสุดใหม่ทุกวัน จากนั้นนำทอดในน้ำมันรำข้าวจนสีเหลืองทองสวยงาม เนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง ถูกเคลือบด้วยความหวานหอมของน้ำตาลซินนามอน รับรองเลยว่าใครกินต่างก็ติดอกติดใจ

โดนัท chez nous เขียงใหม่
โดนัทเนื้อนุ่มเด้ง กินเพลิน!

เติมความสดชื่นต่อกับเมนู “Kiss of Chiangmai Lady รอยจูบจากสาวเชียงใหม่” (ราคา 149 บาท) Thousand Layers Croissant ที่เสิร์ฟมาในรูปแบบที่คล้าย ๆ กับฮันนีโทสต์ ท็อปมาด้วยไอศกรีมโฮมเมดร้านทำเอง รสชาติหมุนเวียนเปลี่ยนไปตามฤดูกาล เสิร์ฟเคียงข้างมาด้วยครัมเบิลที่หอมหวานกรุบกรอบน่าหลงใหลสุด ๆ ไปเลย

ไอศกรีม chez nous เขียงใหม่
“Croissant Icecream”
ไอศกรีม chez nous เขียงใหม่
ราดไซรัปสักหน่อย เซ แทร บง!

“Chef Dark Chocolate 64%” (ราคา 100 บาท) ใครที่เป็นคอช็อกโกแลตบอกเลยว่าต้องหลงรักสิ่งนี้ เมนูเครื่องดื่มที่ใช้ช็อกโกแลตของ Cacao Barry เข้มข้น รสหวานขมปลายกำลังดี ท็อปมาด้วยวิปปิงครีมเนื้อเนียนนุ่ม เมนูนี้มีเสิร์ฟแบบร้อนด้วย ซึ่งความเข้มข้นของเมนูร้อนนั้นบอกเลยว่าเข้มข้นถึงใจมาก

ช็อกโกแลต chez nous เขียงใหม่
ช็อกโกแลตของ Cacao Barry เข้มข้นสมคำล่ำลือ
ช็อกโกแลตร้อน chez nous เขียงใหม่
แบบร้อนทำให้ช็อกโกแลตเข้มข้นนวลสุด ๆ 

นอกจากเมนูขนมแล้วทางร้านก็ยังมีเมนูคาวอีกด้วยนะ ขอต่อด้วยเมนู “Wholewheat Breadbowl” (ราคา 169-189 บาท) ขนมปังโฮลวีทโฮมเมดหัวกะโหลกที่เราทำเองใส่ไส้สูตรพิเศษของทางร้าน มีให้เลือกด้วยกัน 3 ไส้มีทั้ง Smoke salmon cream tartar sauce, Italiano ham and sausage และ spinach white cream รสชาติรับรองว่าโดนใจไม่แพ้กัน

bowl chez nous เขียงใหม่
“Wholewheat Breadbowl” 
หั่น Bowl chez nous เขียงใหม่
ไข่แดงเยิ้ม ๆ ช่วยชีสกับครีมผสานกันได้อย่างดี

ปิดท้ายด้วยเมนู “Gindara cod Fish & chips” (ราคา 320 บาท) เมนูของกินเล่นสุดเพลิน ที่เต็มไปด้วยคุณภาพ เพราะทางร้านใช้ ค็อด คัดมาสด ๆ วันต่อวัน เนื้อแน่นให้มาแบบจัดเต็ม เสิร์ฟคู่มากับเฟรนซ์ฟรายส์ที่ใช้มันฝรั่งออร์แกนิก ยิ่งได้จิ้มกับดิปที่ให้มา รสชาติโดดเด่นยิ่งขึ้ อีกจานที่แนะนำ “Ceasar salad” (ราคา 139 บาท) สลัดผักที่ให้ผักมาพูนจาน เสริมกลิ่นหอมด้วยแอนโชวี ราดซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร ท็อปด้วยมอสซาเรลาชีสช่วยชูรสชาติมันลุ่มลึกอย่างดีทีเดียว อ้อ! แล้วทางร้านก็มีเมนูพาสต้า และสเต๊กไว้ให้เพื่อน ๆ ได้เลือกกินอีกด้วย

fish and ship chez nous เขียงใหม่
“Gindara cod Fish & chips”
salad chez nous เขียงใหม่
“Ceasar salad” 

มาถึงตรงนี้แล้วคิดว่าหลาย ๆ คนคงสัมผัสถึงความอบอุ่นของบรรยากาศร้าน “Chez Nous” เชียงใหม่ และรสชาติอาหารทั้งคาวหวานได้อย่างเต็มที่เหมือนกันเราแล้ว ถ้าไม่ขับรถมาทางสันกำแพง ก็คงไม่รู้มาก่อนว่า มีร้านขนมปังเชียงใหม่ ที่ไม่ใช่แค่แวะซื้อขนมแล้วกลับ แต่เป็นร้านขนมปังในรูปแบบคาเฟ่เชียงใหม่ที่ให้ทุกคนได้นั่งชิล อิ่มเอมจนเต็มที่ แต่ถ้าหากใครยังไม่หนำใจเราแนะนำให้กดถูกใจเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ไว้

การเดินทาง

  • ใช้เส้นทางสันกำแพง ก่อนถึงแยกหลุยส์ประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ด้านขวามือ 
  • เวลาเปิด - ปิด : หยุดทุกวันพุธ เปิดเวลา 09:00 - 17:00 น.
  • เบอร์ติดต่อ : 094-663-8855 

เมนูห้ามพลาด

ครัวซองต์, Cinnamon donut, Chef dark chocolate, Kouignamann
คุณ ไหม
OWNER'S MESSAGE
คุณ ไหม
เจ้าของร้าน Chez Nous
เราเชื่อว่าการทำขนม และการทำอาหารด้วยความใส่ใจ จะสามารถส่งต่อความสุขให้กับผู้ที่รับประทานได้

แผนที่

ตรงสะพานข้ามพอดี
map

การติดต่อ

Chez Nous  Chiangmai
Phone number : 094-663-8855
118/5 ม. 3 ตำบล สันกลาง อำเภอ สันกำแพง,สันกำแพง