ได้ข่าวว่ามีคาเฟ่ชิคๆ คูลๆ เปิดใหม่ในซอยสุขุมวิท 23 ชาว #cafehoppingbkk อย่างเราก็ไม่พลาดสิคะ รีบสะพายกล้องคู่ใจ พร้อมตามไปร้าน “CHUNKY” โดยเร็ว!
“CHUNKY” เป็นร้านอาหาร-คาเฟ่แบบ stand alone ในซอยสุขุมวิท 23 ตัวร้านโปร่งโล่งสบาย บรรยากาศชิลล์ๆ น่านั่ง ตกแต่งสไตล์ลอฟต์โมเดิร์น ดูอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ และผนังอิฐสีขาว เรียกว่าห้ามลืมพกกล้องมาเลยทีเดียว เพราะมีมุมถ่ายรูปเก๋ๆ อยู่หลายมุมอยู่ค่ะ
“CHUNKY” เสิร์ฟอาหารโฮมเมดที่เอาใจใส่ตั้งแต่วัตถุดิบ จนถึงขั้นตอนการปรุง ด้วยสูตรลับและการคิดครีเอตของทางร้าน ที่รับรองว่ารสชาติที่ได้จะออกมาเฉพาะตัวไม่เหมือนที่อื่นเลย เมนูเด็ดของร้านคือ “เบอร์เกอร์” ตามคำโปรยของร้านที่ว่า “More than just a burger” เพราะเบอร์เกอร์ของ "CHUNKY" จะไม่ใช่แนวจังก์ฟู้ดแบบที่เราคุ้นเคย แต่จะเป็นเบอร์เกอร์มีความพรีเมียม ใส่ใจในการทำตั้งแต่ขนมปังที่อบเอง ได้รสชาติเฉพาะของที่ร้านจริงๆ และพอร์ชันที่เสิร์ฟก็ให้มาแบบไม่มีกั๊ก คือจัดเต็มอิ่มแน่นกันสุดๆ นอกจากเบอร์เกอร์แล้วยังมีเมนูสลัด พาสต้า และบรันช์ (เสิร์ฟเฉพาะช่วงเวลา 11.00 - 16.00 น.) ที่จะเน้นความอิ่มท้องและให้พลังงาน รวมทั้งกาแฟและเครื่องดื่มต่างๆ อีกด้วย
Menu
เริ่มด้วยสลัดเบาๆ อย่าง “Dieter’s Salad” (190.-) เป็นสลัดคลีนๆ ประกอบด้วยผักสลัด เห็ดผัดน้ำมันมะกอก (sauteed mushroom) และไข่ดาว ราดด้วยน้ำสลัดบัลซามิกที่ทางร้านทำเอง ซึ่งส่วนตัวบอกเลยว่าถูกใจในรสชาติน้ำสลัดบัลซามิกของร้าน "CHUNKY" นี้มากค่ะ เพราะมีความเปรี้ยวอมหวาน ไม่ได้เปรี้ยวโดดจนเกินไป คือกลมกล่อมลงตัวเลยแหละ ที่สำคัญจานนี้ยังคลีนมากเพราะทุกส่วนที่ใช้น้ำมันก็ใช้เป็นน้ำมันมะกอก อิ่มท้องกับสลัดจานโตแบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลยทีเดียว
ต่อด้วยเบอร์เกอร์ซึ่งถือเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน “Sliced Beef Burger” (345.-) ซึ่งตัวนี้จะไม่ใช่เนื้อบดแบบเป็น burger patty แบบที่เราคุ้นเคย แต่จะเป็นเนื้อสันนอกอย่างดีนำเข้า ใช้วิธีปรุงแบบ sous vide ทำให้เนื้อที่ได้นุ่มมากๆ ก่อนนำไปย่างจนหอม และนำมาสไลซ์เป็นชิ้นๆ เพิ่มรสชาติด้วย brown sauce สูตรพิเศษที่ทางร้าน "CHUNKY" เคี่ยวเอง ใช้เวลาถึง 48 ชั่วโมง จนได้ซอสที่เข้มข้นถึงรสชาติแบบเฉพาะตัว และที่พิเศษไม่แพ้กันก็คือตัวขนมปังเบอร์เกอร์ซึ่งทางร้านก็นวดเองอบเองกันสดๆ ซึ่งเป็น brioche โดดเด่นตรงเทกซ์เจอร์ด้านนอกที่มีความกรอบ แต่ด้านในหอมนุ่มชุ่มเนยมากๆ พอทานกับเนื้อแล้วเข้ากันสุดๆ ฟินสุดพลัง แถมพอร์ชันที่เสิร์ฟมาก็ใหญ่มากๆ สามารถสั่งมาแชร์กันก็ยังได้เลยค่ะ
อีกหนึ่งเบอร์เกอร์ที่อยากแนะนำ เป็นทางเลือกสำหรับคนไม่ทานเนื้อ ขอยกให้ “Crispy Chicken Caesar Burger” (255.-) เบอร์เกอร์ไก่ทอด ตัวขนมปังเป็น brioche ดีงามแบบเดียวกับเบอร์เกอร์เนื้อ ส่วนไก่เป็นสะโพกไก่ทอด ชิ้นใหญ่มาก ทอดมาแบบดีมาก กรอบหอมเต็มรสชาติทุกคำ ลงตัวยิ่งขึ้นกับซอสซีซาร์สูตรเฉพาะที่ทางร้านทำเอง บอกเลยว่าเป็นสูตรพิเศษที่หาทานได้ที่นี่ที่เดียว!
เอ็นจอยจัดเต็มกับสลัดและเบอร์เกอร์คุณภาพเน้นๆ แล้ว สาวกพาสต้าอย่างเราขอไม่พลาดที่จะสั่งพาสต้าอีกสักอย่าง เลือกเป็น “Cappellini with Bisque Sauce” (290.-) จานนี้ดีงามมากกก คือซอสเป็นซอส bisque หรือซอสครีมกุ้ง ทางร้าน "CHUNKY" เล่าว่าใช้เวลาเคี่ยวถึง 3 วัน จนได้รสชาติที่เข้มข้นถึงแก่นสุดๆ คลุกเคล้ามากับเส้นแคปเปลลินี หรือแองเจิลแฮร์ ลวกมาแบบอัลเดนเตพอดี เสิร์ฟคู่กับกุ้งทอดที่ทอดได้ดี เป็นจานที่มีกลิ่นกุ้งหอมหวนแบบที่คนชอบกินกุ้งต้องห้ามพลาดอย่างแรง!
ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดฟิน ที่ครีเอตได้ดี หาดื่มได้แต่ที่นี่ (อีกแล้ว) เริ่มด้วย...
และอีกเมนูเครื่องดื่ม “Aussie Iced” (160.-) เป็นกาแฟใส่นมซึ่งจะพิเศษตรงที่ด้านบนโปะด้วยไอศกรีมโฮมเมดรสชาติที่ "CHUNKY" คิดขึ้นเอง จะออกแนวหอมเนยสุดๆ คล้ายๆ รส butterscotch หอมมันเข้ากับกาแฟสุดๆ ไปเลย!
การเดินทาง
แวะมานั่งชิลล์พร้อมอิ่มท้องกับอาหารคุณภาพได้แล้วที่ “CHUNKY” ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 23 ร้านมีที่จอดรถอยู่ด้านข้าง หรือสามารถนั่งบีทีเอสมาลงสถานีอโศกและต่อรถเข้ามาก็ได้ค่ะ ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 087-508-2312 หรือเฟซบุ๊ก https://www.facebook.com/Chunkys23/