เปิดโพย Cold Cuts เพื่อแฮมที่ใช่ ไส้กรอกที่โดน
  1. เปิดโพย Cold Cuts เพื่อแฮมที่ใช่ ไส้กรอกที่โดน

เปิดโพย Cold Cuts เพื่อแฮมที่ใช่ ไส้กรอกที่โดน

ยินดีต้อนรับเข้าสู่วงการ Cold Cuts จ้า บอกเลยว่าอ่านจบปั๊บ สั่งได้อย่างโปรได้ปุ๊บ มาดูกันดีกว่าว่ามีแฮมหรือไส้กรอกตัวไหนบ้างที่ยืนพื้นรอทุกคนมากิน
writerProfile
15 ส.ค. 2022 · โดย

เป็นกระแสอย่างต่อเนื่องกับ Cold Cuts ที่มีร้านค้าออนไลน์มากมายออกมาทำ Cold Cuts ลงกล่อง พร้อมชีส แครกเกอร์ ผลไม้ ถั่ว และน้ำผึ้งแบบน่ารัก ๆ เห็นแล้วน่าสั่ง น่าถ่ายรูป สร้างไลฟ์สไตล์ รวมถึงร้านที่มีเสิร์ฟ Cold cuts ก็ได้รับความนิยมมากขึ้น ๆ แล้วจะมีหรือที่สายกินตัวจริงแบบเรา ๆ จะมายืนเหวอหน้าตู้งงใส่คนขาย ไม่ได้นะแม่ มารู้จัก Cold Cuts ทั้ง 8 ชนิดรุ่นยอดนิยมกันให้มากขึ้น รู้รสชาติ รสสัมผัสก่อนสั่ง จะได้ไม่เสียของ หรือใครจะจำไปสั่งตอนออกเดทหรือสังสรรค์กับเพื่อน ๆ ก็ทำให้ดูลุคดีมีเทสไม่น้อย!

Cold Cuts

1Prosciutto di Parma

แฮมดิบจากเมืองปาร์มา ที่มีรสชาตินุ่มนวลถูกปากคนไทย และมักเรียกติดปากมว่าปาร์มาแฮม เป็นส่วนที่ดีที่สุดของขาหลังของหมูที่นำไปหมักและตากในอุณหภูมิที่เหมาะสม แล้วนำมาสไลซ์เป็นแผ่นบาง เคี้ยวง่าย เค็มนิด ๆ จะนำไปกินคู่กับไวน์ ชีส หรือจะนำไปทำอาหารอย่างพิซซ่า ก็เด็ดไม่แพ้กัน

Cold Cuts

2Salami

หลาย ๆ คนอาจจะคุ้นชื่อซาลามีจากพิซซ่า ซึ่งเจ้าซาลามีนี้ก็คือไส้กรอกแห้งจากเนื้อหมูหรือวัวบดผสมกับไวน์แดง กระเทียมและเครื่องเทศ รสชาติเค็มติดเปรี้ยวนิด ๆ ซึ่งมันไม่ได้เสียแต่อย่างใด แต่เกิดจากกรรมวิธีการหมักที่ทำให้เกิดกรดแล็กทิกนั่นเอง

Cold Cuts

3Jamón Ibérico

แฮมสัญชาติสเปนที่แพงที่สุดในโลก ทำมาจากขาหลังของหมูดำสายพันธุ์ไอบีเรีย นำไปหมักเกลือและบ่มนาน 3 ปี ซึ่งเจ้าหมูชนิดนี้จะเลี้ยงในคาบสมุทรไอบีเรียของประเทศสเปนและโปรตุเกสเท่านั้น ซึ่งคุณเขาจะถูกเลี้ยงในทุ่งหญ้ากว้าง ๆ และเดินกินลูกสนตามต้น เพื่อให้ได้ปริมาณไขมันที่เหมาะสม

Cold Cuts

4Chorizo

ไส้กรอกสเปนที่มีรสชาติของปาปริก้า มีความเค็มเปรี้ยวเผ็ดนิด ๆ ทำจากเนื้อหมูบดหยาบ คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ ก่อนนำไปรมควันจนหอม ทำให้เนื้อแน่นเคี้ยวสนุก มีความจัดจ้าน กินได้เรื่อย ๆ โดนใจปวงชนชาวไทยอยู่ไม่น้อย

Cold Cuts

5Mortadella

ไส้กรอกหมูอิตาเลียนต้มขนาดใหญ่ ทำจากเนื้อหมูบดผสมกับเกลือ พริกไทย น้ำตาล และไขมันหมูก้อนเล็ก ๆ ก่อนนำไปต้มในเตาอบ โดยน้องคนนี้เขาจะมีหลากหลายรสชาติให้เลือก จากการที่นำไปผสมกับเครื่องต่าง ๆ เช่น พิสตาชีโอ

Cold Cuts

6Coppa

แฮมอิตาเลียนจากคอหมูหรือหัวไหล่หมูตัดแต่งและคัดพิเศษ ทำให้มีมันแทรก ก่อนนำไปหมักเกลือและสมุนไพรแล้วอบแห้ง รสชาติเข้มข้น นับเป็นดรายแฮมชนิดหนึ่งที่มีผิวสีน้ำตาล รสชาติเค็มกลมกล่อม และมีกลิ่นรมควันอ่อน ๆ

Cold Cuts

7Pancetta

เบคอนอิตาเลียนที่นำไปหมักกับกระเทียม ยี่หร่า และพริกไทยดำ บ่มนาน 1-3 เดือนจนตัวเนื้อแห้ง ก่อนนำไปตัดเป็นแผ่นบาง ๆ มีรสชาติเค็ม มักนำไปทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย และสามารถนำไปประกอบอาหาร เช่น แซนด์วิช ซุป พาสต้า เป็นต้น

Cold Cuts

8Speck

แฮมอิตาเลียนที่ทำมาจากส่วนขาหลังด้านนอกของหมูที่นำมาผสมกับเครื่องเทศต่าง ๆ เกลือและพริกไทยแล้วหมักไว้ก่อนนำไปรมควัน หลังจากก็นำไปเอจไว้อีก 22 สัปดาห์ เนื้อสัมผัสจะมีความแน่น เหนียว มีกลิ่นหอมที่ชัดเจน

คงจะเห็นกันแล้วใช่ไหมว่า ถึง Cold Cuts นั้นจะเป็นแค่แฮมหรือไส้กรอก แต่ก็มีรายละเอียด ความแตกต่าง และรสชาติที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้ก่อนจะสั่งนั้นเราจะต้องมีข้อมูลกันก่อนเบื้องต้น ยิ่งโดยเฉพาะการสั่งออนไลน์ อ่านมาถึงตรงนี้ก็อ้างไม่ได้แล้วนะ ว่าเจอ Cold Cuts แล้วสั่งไม่ถูก แต่ถ้าใครไปที่หน้าร้าน ลองถามทางร้านดูว่าสามารถชิมรสขาติก่อนได้ไหม เผื่อสิ่งที่คิดจะไม่ตรงกับสิ่งที่ได้ชิม จะได้ชัวร์ ๆ ไม่เหลือคาบอร์ดจ้า