ใหญ่แท้พ่อให้มา! ฟินกับเมนูโฮมเมดชุดใหญ่ ที่ Daddy's Antique เชียงใหม่

สวัสดีครับมิตรรักนักกินดื่มทุกท่าน กลับมาเจอกันวันนี้ก็แน่นอนอยู่แล้วว่า ผมจะต้องมีร้านอาหารดี ๆ มาฝากทุกคนอยู่แล้วแน่นอน และในวันนี้ก็เป็นคิวของร้าน Daddy’s Antique เชียงใหม่นั่นเอง ส่วนจะมีอะไรที่น่าสนใจบ้างนั้นเดี๋ยวเราไปดูพร้อม ๆ กันเลยดีกว่าครับ

ร้าน Daddy’s Antique นั้นไปไม่ยากเลยครับ ถ้าเราออกมาจากตัวเมืองเชียงใหม่ ก็แค่มุ่งหน้าออกไปทางหางดง เมื่อถึงสี่แยกบิ๊กซีให้เลี้ยวขวาครับ จากนั้นตรงไปประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถเลี้ยวรถเข้าไปจอดได้เลย

เรื่องอาหารแบบโฮมเมด นับเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของร้าน Daddy’s Antique อย่างปฎิเสธไม่ได้เลยครับ โดยคอนเซปต์ของแต่ละเมนูที่นี่จะเป็นแนวอาหารที่พ่อทำให้กินที่บ้านอย่างตัว “พาสต้าเส้นสด” เองก็เป็นหนึ่งในเมนูเด่นของที่นี่ ที่หากใครได้กินแล้วจะรู้เลยว่ามันต่างกับเส้นสำเร็จรูปจริง ๆ ทั้งสัมผัสที่นุ่มเหนียว กลิ่นหอม และการซึมซับรสชาติของน้ำซอส ที่แตกต่างกันเส้นสำเร็จรูปเลยอย่างสิ้นเชิง ว่าแล้วเราก็มาลองชิมเมนูพาสต้ากันเลยดีกว่าครับ

Tagliatelle Pasta Salmon Pink Sauce (265 บาท) ถ้าใครยังไม่เคยกินพาสต้าเส้นสดเนี่ย ผมบอกเลยนะว่าต้องลองจริง ๆ เพราะตัวสัมผัสที่นุ่มลิ้นของเส้นสด มันเข้าได้ดีกับความ Creamy ของซอสไวน์ขาว ที่ถูกเพิ่มมิติของกลิ่นให้ยวนใจยิ่งขึ้นด้วยเจ้า Iranian Saffron หรือหญ้าฝรั่นที่หมักอยู่ในไวน์ขาว เวลาที่กินคู่กับแซลมอนก็จะได้กลิ่นควันแบบบาง ๆ โดยทั้งหมดนี้จะมีมะเขือเทศเชอร์รีสด ความให้รสหวานกระจายไปทั่วปากช่วยตัดความเลี่ยนได้อย่างลงตัว

Rotolo Bolognese (295 บาท) อีกหนึ่งเมนูที่นำเอาเส้นพาสต้าสดมาอบกับซอสเนื้อ, สันคอหมูบด ซอสมารีนาลา, พาร์เมซานชีส และมอสซาเรลลาชีส เวลากินก็จะได้ทั้งเส้นที่กรอบและนุ่มในเส้นเดียวกัน และรสชาติตัวซอสที่ Creamy หอมมันเต็มปาก แต่ก็แผงไปด้วยรสชาติที่เผ็ดแบบนวล ๆ และกลิ่นหอมที่อบอวลไปทั่วทั้งปาก

สำหรับเมนูที่เหมาะกับกินเล่น หรือเป็นกับแกล้มก็ต้องนี่เลย Grilled Smoked Bacon (190 บาท) เบคอนสเต๊กชิ้นหนา ๆ ย่างร้อน ๆ เสิร์ฟหอม ๆ พร้อมซอสฟักทองเข้มข้นที่ด้านล่าง และราดด้วยซัลซ่าจาลาปิโนที่ด้านบน เวลากินก็ง่าย ๆ บีบมะนาวลงไปแล้วตักเข้าปากไปเลยครับ! แล้วเราก็จะได้รสสัมผัสที่ครบถ้วนทั้ง เค็ม-หวาน-เผ็ด-เปรี้ยว หอมมันรวมกันแบบฉ่ำ ๆ อยู่ในปาก

Sticky BBQ Spare Ribs (495 บาท) อีกหนึ่งเมนูเด็ดเลย โดยเชฟจะเอาซี่โครงไปตุ๋นในโค้ก 3 ชั่วโมง จนได้เนื้อที่นุ่มมาก ๆ จากนั้นจึงค่อยทาด้วยซอสบาร์บีคิว โชยุ และน้ำพริกหวาน ซึ่งต่างก็เป็นสูตรเฉพาะของที่ร้าน แล้วค่อยเอาไปย่างจนหอมยั่วน้ำลาย ปิดท้ายด้วยโรยงา วางต้นหอม เสิร์ฟให้ทานพร้อมซาวครีม 

นอกจากอาหารคาวแล้ว ของหวานที่นี่ก็บอกเลยว่าเด็ดไม่แพ้กัน! อย่าง Fresh Tiramisu (150 บาท) ออริจินัลทีรามิสุแบบแท้ทรู ที่จะมีชั้นของขนมปัง Lady Finger เนื้อนุ่มวางสลับชั้นกับมาสคาร์โปนชีส โรยหน้าด้วยโกโก้ เวลาตักเข้าปากบอกเลยว่าฉ่ำมาก! กลิ่นหอมของบรั่นดี ความเข้มของกาแฟ มันอบอวลไปทั่วทั้งปาก พร้อมกับสัมผัสที่หอมมันของมาสคาร์โปนชีสที่ฟินเวอร์

Triple Chocolate Cheesecake (195 บาท) ถ้าเป็นคนที่รักช็อกโกแลต สั่งเค้กนี้มาคือว้าวมากอ่ะ เพราะเค้กทั้งชิ้นนั้นคือช็อกโกแลตนำเข้าเกรดพรีเมียมแบบเต็ม ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อครีมชีสที่ตีเข้ากับช็อกโกแลต Cocao Barry แล้วราดด้วยช็อกโกแลตอีกรอบหนึ่ง ก่อนที่จะประดับด้านบนไว้ด้วยสตรอว์เบอร์รี และช็อกโกแลตขูด และทีเด็ดอีกอย่างหนึ่งก็คือเกลือ ใช่ครับเกลือ! หลายคนอาจจะคิดว่ามันไม่เข้ากันหรอก ซึ่งผมบอกตรงนี้เลยว่าคุณคิดผิด! เพราะเจ้าเกลือที่ว่าเนี่ยมันช่วยชูรสของช็อกโกแลตนั้นเด่นขึ้น เวลากินคู่กันมันก็จะหวาน ๆ นวล ๆ อยู่ในปาก

ปิดท้ายวันนี้ด้วย Vanilla Panna Cotta (185 บาท) อีกหนึ่งเมนูที่ผมกล้าพูดว่าเห้ย! นี่แหละพานาคอตตาที่แท้ทรู คือตัวเนื้อพานาคอตตาจะมีความดึ้งดึ๋ง ๆ แต่พอเอาช้อนตักลงไปกลับพบว่าเนื้อนัมนุ่มมากอะ เวลาที่ตักเข้าปากเนื้อที่ว่านุ่มก็ละลายหายแว๊บไปทันที เหลือทิ้งไว้แต่รสหวานละมุนอยู่ในปาก ซึ่งมันก็เข้าได้ดีกับรสชาติเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ของผลไม้ที่เสิร์ฟมาคู่กันอย่าง บลูเบอร์รี, สตรอว์เบอร์รี, แอปเปิล และผิวส้มเคี่ยวน้ำตาล 

เอาเป็นว่าเป็นอีกร้านหนึ่งที่ผมแนะนำได้อย่างเต็มปากเต็มคำเลยครับกับร้าน Daddy’s Antique เชียงใหม่ ถ้าใครอยากรู้ว่าอาหารและของหวานแนวโฮมเมดของคุณพ่อนั้นเป็นอย่างไร ก็คงต้องมาลองชิมด้วยตัวเองกันดูนะครับ แล้วสุดท้ายนี้ก่อนจากกันไป ก็ฝากกดไลก์แฟนเพจ น้าอ้วนชวนหิว กันด้วยนะครับ จะได้ไม่พลาดข่าวสารใหม่ ๆ ของเชียงใหม่และจังหวัดใกล้เคียงครับ

การเดินทาง

• ใครอยากไปร้าน Daddy’s Antique เชียงใหม่ ก็ไม่ยากเลยครับ ถ้าเราออกมาจากตัวเมืองเชียงใหม่ มุ่งหน้าออกไปทางหางดง เมื่อถึงสี่แยกบิ๊กซีให้เลี้ยวขวา จากนั้นตรงไปประมาณ 300 เมตร ร้านจะอยู่ทางซ้ายมือ สามารถเลี้ยวรถเข้าไปจอดได้เลย
  
• เวลาเปิด-ปิด :: เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09:00 - 22:00 น.
  
• เบอร์ติดต่อ :: 094-764-1441