“De Viva” คาเฟ่ในสวน หลากหลายเมนูคาว-หวานสูตรลับชวนใจละลาย

#วงในบอกมา

• บรรยากาศร้านในสวนของ De Viva ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่สีเขียวดูแล้วสบายตา มีโซนอินดอร์เป็นบ้านไม้สักทั้งหลัง และโซนเอาต์ดอร์ที่ตกแต่งด้วยโต๊ะสีพาสเทลแสนหวาน และยังมีชิงช้าให้นั่งไกวชิลล์ ๆ อีกด้วย
  
• ทางร้านบอกว่าทุกสูตรอาหารของที่ร้านมีทีมฟู้ดไซน์คิดค้นขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อให้ทุกจานมีรสชาติ และคุณภาพที่ดีที่สุด โดยจะใช้เวลาในการทำเครปหนึ่งเมนูประมาณ 7 - 10 นาที เพื่อให้แป้งสุกกำลังดี และที่สำคัญทางร้านบอกว่าอาหารที่ร้านไม่มี Trans Fat ซึ่งควบคุมโดยนักวิทยาศาสตร์อุตสาหกรรมอาหาร และรสชาติยังไม่หวานมากอีกด้วย 
  
• จานแนะนำจากเมนูสิ้นคิดสุดสร้างสรรค์ “เครปร้อนชีสกะเพราหมูไข่ดาว” ที่ทางร้านเล่าว่าใส่ไส้กะเพราคูณสามแบบเต็มแผ่น พร้อมด้วยชีสและไข่ดาวที่ทำสุกลงบนแผ่นเครปสด ๆ
  

จำได้เลยว่าหลังเลิกเรียนเมื่อไหร่จะต้องรีบวิ่งออกมาซื้อเครปหน้าโรงเรียนเจ้าประจำ มาวันนี้อยู่ ๆ ใจก็นึกถึงวันวานอันหอมหวานขึ้นมา เลยโทรหาพี่สาวสุดสวยชวนหาร้านเครปเด็ด ๆ ไปฟินให้หนำใจ แล้วนางก็ชี้เป้าให้โดยพลันที่ “De Viva” คาเฟ่ในสวนกับเครปสูตรฝรั่งเศส แป้งนุ่ม ไส้แน่น อ๊ะ! แต่ไม่ได้มีแค่เมนูเครปนะคะ พี่คนสวยยังเล่าว่ามีเมนูคาว - หวานและเครื่องดื่มอีกเพียบจนเลือกไม่ถูกเลย ~

De Viva ร้านเครปสไตล์ฝรั่งเศสอยู่ย่านคู้บอนใกล้กับซาฟารีเวิลด์ และเพียงแค่เดินผ่านหน้าร้านก็สัมผัสได้ถึงความอบอวลของกลิ่นหอม ๆ ของแป้งเครป ซึ่งทุกสูตรของที่ร้านคิดค้นขึ้นมาจากทีมฟู้ดไซน์เพื่อให้ทุกสูตรมีความเป๊ะทั้งรสชาติและคุณภาพในทุก ๆ จาน โดยเฉพาะเมนูพระเอกของร้าน “เครปสูตรฝรั่งเศส” แป้งนุ่ม ไส้แน่น และด้วยความที่ไม่เหมือนใครอยากนำเสนออะไรใหม่ ๆ ทางร้านจึงคิดสูตรหลากหลายเครปไส้คาวชวนคาวอย่างหน้าซีฟู้ดและกะเพรา! ท้องร้องโครกครากกันแล้วล่ะสิ งั้นมาลุยพร้อมกันเลยค่า

ประเดิมด้วยเครปร้อนที่ครีเอตออกมาได้ว้าวมากค่ะ “เครปร้อนชีสกะเพราหมูไข่ดาว” (99 บาท) หน้ากะเพรารสจัดจ้านไส้ล้นคูณสามแบบไม่หวงเครื่อง โรยด้วยชีสเยิ้ม ๆ แล้วตอกไข่ไก่สดลงไปเป็นไข่ดาว อื้มหืมมม ไส้แน่นเต็มหน้าจริง ๆ ซึ่งกะเพราก็รสจัดจ้าน ตัดกับความหวานหอมของแป้งเครปได้พอดี จานต่อมาทางร้าน De Viva  “เครปทะเลเดือด” (159 บาท) จัดเต็มซีฟู้ดกุ้งสด ปลาหมึก หอยแมลงภู่ชิลี ปลาดอรี ปูอัดและยำสาหร่าย พร้อมด้วยชีสเยิ้ม ๆ ตัดรสด้วยซอสซีฟู้ดสูตรเฉพาะที่เข้ากันอย่างลงตัว เปรี้ยวนิด เผ็ดอีกหน่อย กินเพลินจนหมดอย่างเร็ว!

เรียกน้ำย่อยชุดใหญ่กันไปแล้ว เมนูต่อไปต้อง “สเต๊กทีโบน” (259 บาท) ทางร้านใช้เนื้อนำเข้าจากออสเตรเลีย นำไปย่างแบบมีเดียมแรร์ ได้ความนุ่ม หอมเนื้อยั่วน้ำลาย กินคู่กับน้ำเกรวีสูตรเฉพาะรสกลมกล่อมสุดเข้มข้น เผลอแป๊บเดียวก็หมดแล้ว

ตามด้วย “สปาเกตตีต้มยำกุ้ง” (69 บาท) ปรุงพิเศษแบบครีมต้มยำได้รสละมุนที่แอบซ่อนความจัดจ้าน และเสิร์ฟมะนาวกับพริกสดให้เราได้ปรุงรสชาติเพิ่มความแซ่บได้เองอีกด้วย

จานต่อไปบอกเลยว่าเด็ดมากกก “ข้าวหมูทอดน้ำปลา” (69 บาท) ไม่รู้ว่าที่ร้านมีเคล็ดลับทอดหมูอย่างไร รู้แต่ว่าได้ความกรอบนอกนุ่มในของจริง ยิ่งกินกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรแซ่บซี้ดของที่ร้านแล้วยิ่งเลิศ จนไม่อาจหยุดมือให้ตักกินรัว ๆ เลยค่า

กระเพาะยิ้มรับของคาวกันไปพอสมควรแล้ว ถึงเวลาของของหวานออกโรง “เครปเย็นฝอยทอง ไอศกรีมชาไทย” (129 บาท) เครปเย็นอ้วน ๆ ที่อัดแน่นด้วยวิปครีมเนื้อฟูเบาแทบละลายบนลิ้นจะทันทีที่สัมผัส โรยด้วยฝอยทองรสหวาน กินคู่กับไอศกรีมชาไทยพรีเมียมกลิ่นหอมชาไทยฝุด ๆ และ “บิงซูเมลอน” (259 บาท) เกล็ดหิมะปุยนุ่มฟู หอมกลิ่นเมลอนอ่อน ๆ กินแล้วชื่นนนใจ เชื่อเลยว่าหากสายหวานได้ลอง มีฟินตาพริ้มแน่นอน

ไม่น่าเชื่อเลยว่าที่คาเฟ่ De Viva นอกจากจะบรรยากาศดีแล้ว อาหารก็ดีงามไม่แพ้กัน โดยเฉพาะเครปฝรั่งเศสสูตรแป้งบางเนื้อนุ่มกับไส้เต็มแผ่น แถมราคาก็ไม่แพงอย่างที่คิดด้วยค่ะ ถึงจะสั่งมาเพียงชิ้นเดียวก็กินอิ่มได้สบาย ๆ เลย นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนูอาหารคาวอื่น ๆ เป็นอาหารจานเดียวอีกด้วย แบบนี้จะอดใจไม่มาลิ้มลองได้อย่างไร ~ แล้วถ้าเพื่อน ๆ คนไหนเกิดติดใจอยากเปิดร้านเครปฝรั่งเศสของตัวเอง ร้าน De Viva ก็ใจดีมีบริการขายวัตถุดิบโดยเฉพาะด้วยค่า รายละเอียดเพิ่มเติมที่เฟซบุ๊ก Viva Food and Product Co., Ltd.

การเดินทาง

De Viva ตั้งอยู่บนถนนเลียบคลองสอง ระหว่างซอยเลียบคลองสอง 19 และ 21 อยู่เลยซาฟารีมาประมาณ 400 เมตร หมดห่วงเรื่องจอดรถ เพราะที่ร้านมีบริการที่จอดน้า หรือจะไปที่สาขาหลังรามคำแหง ซอย 24 เยื้องเอแบค และสาขาโชคชัย 4 ตรงข้ามกองปราบฯ ก็ได้เช่นกันค่า